幼兒食品衛(wèi)生安全重中之重，為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，有效保障全園師生飲食安全，下面是關(guān)于幼兒園食堂自查報(bào)告的內(nèi)容，歡迎閱讀！
幼兒園食堂自查報(bào)告1
為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫(kù)房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等。 現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜付款、驗(yàn)貨、過(guò)稱、記賬、分人負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督，
園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的`監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、驗(yàn)收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到�？顚Ｓ茫瑖�(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。教職工及子女在園就餐要付費(fèi)，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長(zhǎng)公布上月伙食使用情況。
三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。
通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。
幼兒園食堂自查報(bào)告2
我園認(rèn)真貫徹了《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《幼兒園管理?xiàng)l例》、《幼兒園工作規(guī)程》等教育法規(guī)和相關(guān)教育政策，并根據(jù)在園幼兒特點(diǎn)，因地制宜的開(kāi)展特色教學(xué)。時(shí)刻關(guān)注著時(shí)代的變化，并清楚的認(rèn)識(shí)到：辦園的優(yōu)質(zhì)、特色定位才是生存與發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持“保教結(jié)合、“寓教于樂(lè)”的辦學(xué)原則，開(kāi)發(fā)幼兒潛能，培育幼兒健全人格，促進(jìn)智力、情感、意志的協(xié)調(diào)發(fā)展，為幼兒以后的成長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。通過(guò)自查，本園總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，得出以下認(rèn)識(shí)，現(xiàn)匯報(bào)如下，以期得到領(lǐng)導(dǎo)們的批評(píng)指正：
一、 我園基本情況及設(shè)備設(shè)施簡(jiǎn)介
我園位于河濱路，占地面積1200平方米，戶外活動(dòng)面積600平方米；教室12間，寢室10間，廚房2間，多功能活動(dòng)室1間，廁所各四間；有學(xué)前班3班、大班3班、中班4班、小班2班，幼兒490名，班額人數(shù)控制在規(guī)定范圍內(nèi)。每個(gè)幼兒均有桌椅及單人床，均達(dá)安全標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)設(shè)備包括電子琴10架，大型活動(dòng)器械3套，蒙氏教具40套，英語(yǔ)教具、點(diǎn)讀筆套，還有飲水機(jī)、空調(diào)等；廚房有冰箱、消毒碗柜一臺(tái)和必需的炊具餐具；我園還備有保健箱及監(jiān)控器等設(shè)備。
我園園舍堅(jiān)固，采光較好，空氣流通。處于無(wú)污染，無(wú)噪音，空氣優(yōu)質(zhì)之地，適合幼兒在園學(xué)習(xí)生活。我園設(shè)園長(zhǎng)1名，教師19名，炊事員3名、司機(jī)2名、保安1名。其中本科學(xué)歷教師1名，大專學(xué)歷3名、幼師畢業(yè)教師6名，中專中技特小8名、高中2名。
二、我園嚴(yán)格的衛(wèi)生與嚴(yán)密的安全防范措施
我園從制度上規(guī)定安全措施，從設(shè)施上保證安全無(wú)隱患，從人員管理上加強(qiáng)督促檢查。做到每日檢查，及時(shí)消除隱患。廚房按規(guī)定設(shè)置，并經(jīng)有關(guān)部門檢查合格，獲得“衛(wèi)生許可證”、“衛(wèi)生保健合格證”。建立食堂食品衛(wèi)生檢查管理制度、食品安全制度，食品、餐具、炊具均按規(guī)定消毒，幼兒一人一巾一杯也按規(guī)定消毒。炊事員每年體檢合格方可上崗。我園每期幼兒體檢一次，體檢率達(dá)到100%，并按照規(guī)定建立合理的幼兒作息制度，確保幼兒身體健康發(fā)育。
我園經(jīng)常組織教職工學(xué)習(xí)安全防護(hù)知識(shí)，園本教研活動(dòng)，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，將之與幼兒活動(dòng)結(jié)合起來(lái)。
我園還與公安部門以及街道居委會(huì)建立長(zhǎng)期和經(jīng)常性的聯(lián)系，配備校用警備器材，參加公安部門、消防部門組織的學(xué)校安全工作的'學(xué)習(xí)和考核，制定了各種應(yīng)急方案，以確保及時(shí)處理突發(fā)事件。
三、我園開(kāi)展的活動(dòng)
1、認(rèn)真貫徹國(guó)家教育方針，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向和公益性原則，遵守國(guó)家法律法規(guī)和各項(xiàng)政策。
2、認(rèn)真落實(shí)幼兒園各項(xiàng)管理制度。
3、我園為貫徹素質(zhì)教育，豐富幼兒生活，每年都舉辦了慶祝六一文藝表演，圣誕節(jié)英語(yǔ)表演。。。既鍛煉了幼兒的身體和表現(xiàn)自我的勇氣，以及團(tuán)隊(duì)之間和幼兒之間協(xié)調(diào)的能力。
四、加強(qiáng)家園聯(lián)系。促進(jìn)保教工作開(kāi)展
我園每期開(kāi)展兩次家長(zhǎng)會(huì)，將每期教育教學(xué)活動(dòng)計(jì)劃告知家長(zhǎng)，共同研究探討幼兒教育的方式方法。并利用早晚接送幼兒的機(jī)會(huì)與家長(zhǎng)及時(shí)聯(lián)系溝通，將家長(zhǎng)聯(lián)系納入周計(jì)劃，讓家長(zhǎng)更好的了解幼兒在園情況；并設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)系冊(cè)，將每日每班幼兒生病幼兒記錄在冊(cè)，并通知家長(zhǎng)，讓生病幼兒得到及時(shí)醫(yī)治。我園還利用書(shū)面意見(jiàn)建議表，讓幼兒的情況得到家長(zhǎng)的及時(shí)反饋，為保教工作的進(jìn)一步開(kāi)展提供有效的信息。我園并定期開(kāi)展家訪，舉辦各種有趣的活動(dòng)，讓家長(zhǎng)到園與幼兒一同參加，使聯(lián)系工作在輕松友好的氣氛中進(jìn)行，以增進(jìn)家園聯(lián)系。
五、我園的教育教學(xué)管理
我園自開(kāi)辦以來(lái)，就建立健全各種規(guī)章制度（均以上墻），每期制定學(xué)期計(jì)劃和總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便在以后的工作中興利除弊，揚(yáng)長(zhǎng)避短。
我園每班每周均根據(jù)幼兒實(shí)際情況制定計(jì)劃，積極創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的環(huán)境，為幼兒提供足夠的活動(dòng)材料，活動(dòng)范圍和活動(dòng)空間，讓幼兒充分展示其能力，開(kāi)發(fā)其潛能。
在語(yǔ)言、計(jì)算、音樂(lè)、舞蹈、繪畫(huà)、英語(yǔ)等教學(xué)活動(dòng)中，將游戲與教學(xué)活動(dòng)很好的結(jié)合起來(lái)，讓幼兒愉快的接受學(xué)習(xí)。
在舞蹈教學(xué)中，將身體協(xié)調(diào)性的訓(xùn)練和孩子的興趣結(jié)合起來(lái)，在舞蹈的內(nèi)容中融入孩子喜聞樂(lè)見(jiàn)的故事情節(jié)，既鍛煉了幼兒的身體，培養(yǎng)了他們對(duì)于美的認(rèn)識(shí)，又讓他們感到快樂(lè)。
我園常年實(shí)行每周例會(huì)制度，對(duì)幼兒一周的工作從保教兩方面做出總結(jié)，吸取經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)教訓(xùn)。定期開(kāi)展教研活動(dòng)，組織教師參觀學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗(yàn)，讓每個(gè)教師得到鍛煉，訂有《幼兒教育》等期刊，讓教師繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。
六、存在的問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
回顧這些年的工作，幼教工作取得了一定的成績(jī)。展望未來(lái)，任重而道遠(yuǎn)，與上級(jí)的要求下我園在硬件和軟件建設(shè)上仍然需要進(jìn)一步完善，安全工作責(zé)任落實(shí)力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)，師生晨檢工作日�；⒅贫然�需努力，幼兒安全意識(shí)仍需常抓不懈。
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