飲食衛(wèi)生事故的應(yīng)急預(yù)案

2020-11-29 應(yīng)急預(yù)案

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，保不齊會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，常常要提前編制一份優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案。優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的飲食衛(wèi)生事故的應(yīng)急預(yù)案范文，歡迎大家分享。

　　為切實加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理，保障學(xué)生身體健康，結(jié)合實際，特制定飲食衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

　　一、預(yù)防措施：

　　1、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，餐廳工作人員按時進行健康查體，無健康合格證的嚴(yán)禁上崗。

　　2、與工作人員簽訂飲食衛(wèi)生責(zé)任書，并與工資掛鉤。

　　3、定期組織食堂員工學(xué)習(xí)食品安全管理的有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)文件。

　　4、建立每日對食堂衛(wèi)生的.檢查與記錄。

　　5、建立學(xué)校食物中毒報告與通報制度。

　　二、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

　　1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀（集體腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等）時，應(yīng)迅速送學(xué)校衛(wèi)生室進行初診，同時撥打“120”電話或送醫(yī)院進行醫(yī)治。

　　2、迅速向教體局及衛(wèi)生防疫部門報告。

　　3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。

　　4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。