這個(gè)暑假，我在大型超市找了個(gè)做短工的機(jī)會(huì)。下面把我最近及以后關(guān)于這份工作的心得體會(huì)總結(jié)一下。
企業(yè)的目的是什么？專(zhuān)家云云，各執(zhí)一詞。但作為一個(gè)小企業(yè)，目的是有一個(gè)：獲取利潤(rùn)，生存下去。
基于這一目的'，企業(yè)要做得好，在經(jīng)營(yíng)上就必須做到：節(jié)儉開(kāi)支，增加收入，提高水果的周轉(zhuǎn)速度。
節(jié)儉開(kāi)支就是降低成本，可以在用人、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面想辦法。規(guī)劃好員工人數(shù)和需要設(shè)置的具體職位及倒班情況，然后進(jìn)行招人�；诠ぷ鲝�(qiáng)度也不需要招收學(xué)歷多么高的，只要能吃苦耐勞就行。崗位設(shè)置可根據(jù)產(chǎn)品供應(yīng)流程設(shè)置，具體某個(gè)超市從訂貨到擺上攤位一般經(jīng)過(guò)訂貨、入庫(kù)、出庫(kù)及攤位管理等環(huán)節(jié)，如果超市很大可設(shè)置管庫(kù)員和次等水果處理員具體負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)和次水果的挑揀和處理。水果一般保質(zhì)期很短，如何在保質(zhì)期內(nèi)完成銷(xiāo)售就需要事前做好合理規(guī)劃，結(jié)合具體的銷(xiāo)售組合策略確定進(jìn)多少貨，擺在什么樣的攤位上，在什么情況下可以打折促銷(xiāo)等。
光節(jié)儉開(kāi)支還不行，更需要增加收入，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。在這方面可以采取的措施有：建立客戶(hù)忠誠(chéng)，合理設(shè)置攤位，提供優(yōu)質(zhì)購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)等。超市客戶(hù)一般較為固定，大部分都為較近的小區(qū)居民，從長(zhǎng)期看，建立良好的客戶(hù)關(guān)系非常重要。攤位設(shè)置是一門(mén)藝術(shù)，對(duì)于有心的管理者可以把攤位布置的整潔、美觀、實(shí)用。好的購(gòu)物環(huán)境和服務(wù)，可以提高客戶(hù)的購(gòu)物欲，增加銷(xiāo)售。
上述兩點(diǎn)結(jié)合一下，可稱(chēng)為：開(kāi)源節(jié)流。而外，還需要提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度，利用有限的時(shí)間和空間賺取盡可能多的利潤(rùn)。
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