五彩小飯團(tuán)

　　需要的食材：大米、糯米、菠菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、黑芝麻、花生

　　制作步驟：

　　1）將大米和糯米淘洗干凈，然后混在一起蒸成米飯。

　　2）將飯晾涼后，手沾水然后把米飯揉成多個(gè)均勻的飯團(tuán)。

　　3）將洗好的菠菜、胡蘿卜用開水焯一下，切成碎末。紫甘藍(lán)洗好也切成碎末

　　4）黑芝麻炒熟，花生炒熟碾碎。

　　5）用做好的飯團(tuán)均勻滾上準(zhǔn)備好的各種原料，成彩色小飯團(tuán)即可。

　　金黃炸藕片

　　需要的.食材：藕、豬肉、雞蛋、面粉

　　需要的調(diào)料：料酒、淀粉、姜、香蔥、花椒粉、生抽、鹽

　　制作步驟：

　　1）將豬肉剁成肉餡并調(diào)味待用。

　　2）將藕洗凈并切成0.3厘米厚的片，然后在中間再切一刀，但不切斷，成夾子狀。將肉餡嵌入每組藕片的兩片之間。

　　3）取適量面粉，并將其調(diào)成糊狀，打入雞蛋，加入切好的姜末和蔥末，并加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒調(diào)味。順時(shí)針攪拌約一分鐘。

　　4）鍋置旺火上放油燒七成熱后，調(diào)成中小火，然后將藕片裹上面糊入油鍋炸，炸至金黃色。

　　5）撈出瀝干油裝盤，搭配生食蔬菜擺成漂亮的造型即可。

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