紅白翻毛制造精，
中秋送禮遍都城。
論斤成套多低貨，
餡少皮干大半生。
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中秋節(jié)物未為低，
火烘羅羅出斧齊。
一樣餅師新制得，
佳名先向月中題。
－祁啟萼
中秋鮮果列晶盤，
餅樣圓分桂魄寒。
聚食合家門不出，
要同明月作團樂。
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三材取具油糖面，
磊落芳潔堆瓦缸。
水溲成模入火炙，
鐵爐揚炭時錚從。
和酥餡果更奇絕，
列肆錯雜魚豆樁。
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入廚光奪霜，蒸釜氣流液.
揉搓細面塵，點綴胭脂跡.
戚里相饋遺，節(jié)物無容忽.
皓月瑤池怨, 碗中泛青光.
玉食皆入口, 此餅?zāi)霜毥^.
沾巾銀絲透, 舉頭相思愁.
兒女坐團圓，杯盤散狼藉
______袁景瀾
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