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安氏酸黃瓜散文

2024-11-27 散文

  夏天時(shí),哥哥教我做一道菜。第二天,說(shuō)什么也想不起,他講的是什么。他:“就象教一個(gè)六歲的小孩做飯這樣的!

  他經(jīng)常這樣子嘲笑我。已經(jīng)慢慢的習(xí)慣。

  我在園中摘黃瓜。哥哥:“黃瓜直接生吃,舌頭感覺(jué)很粗糙。要用鹽水泡一下!

  才沒(méi)有那么麻煩。

  他還要我切成一小段一小段的。

  可是每次我都是整體來(lái)咬的。

  被他嘲笑許久。

  笑我:那么粗魯?shù)摹?/p>

  哥哥:教你做酸黃瓜。如果這個(gè)都學(xué)不會(huì),以后再不對(duì)你提做菜了。

  這么嚴(yán)重,我怎敢不聽?

  怕打擊到他的關(guān)切之心。就象怕所有在乎的人對(duì)我失望一樣。其實(shí)我知道,也許將來(lái)的某一天,他老人家就沒(méi)耐心教我了。

  這也是一種關(guān)注啊。

  哥哥:先把它豎著從中間剖開,刀成四十五度角,有多薄切多薄。放鹽,用手抓,到黃瓜變軟,很通透。清水洗凈,把水分?jǐn)D干,用白醋泡二十分鐘。里面要灑姜絲。臨吃前,放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。

  家里沒(méi)有白醋,用米醋代替了。也沒(méi)找到姜。一邊做,一邊覺(jué)得好笑。

  弟弟對(duì)我下廚房表示一貫性的懷疑:“要你先吃過(guò),沒(méi)事我們?cè)俪园 !?/p>

  我已十指不沾陽(yáng)春水好多年。

  哥哥:自己去付出,味道不一樣的。就象你親手種的瓜,吃起來(lái)也格外的香。

  妹妹也是他親自去付出和照顧的人。

  呵。

  冬天。一次和哥哥聊天。問(wèn)他:你去過(guò)那么多地方,懷念哪個(gè)城市的飯菜。

  他:我懷念你吃黃瓜時(shí)的樣子。

  林畫保存了我很久以前給她的留言,那些溫柔的話。上個(gè)月的,大上個(gè)月的。去年的,前年的。前前年的。

  而我都不記得了。曾經(jīng)溫柔過(guò)嗎。

  我也保存了許多哥哥出人意料的回答。象現(xiàn)在這樣子。

  他是多么忙碌現(xiàn)實(shí)的人。偶爾一句柔軟的話,讓我格外意外,覺(jué)得都不象他了。

  雖然聽到過(guò)好多。

  那道菜我一直記得,因?yàn)橛H手去做過(guò)。哥哥我也會(huì)一直的尊重和愛(ài)戴,因?yàn)樗墙o我許許多多溫暖的人。

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