人總是執(zhí)著于記憶中的美味。我喜歡老家的五香兔肉，已經(jīng)三十多年了，只要一想起來，舌尖就會分泌酸液。
小時候在老家傍晚的街頭溜達，從賣兔肉的小推車上，會向我襲來由嗅覺到視覺那種立體式的美味誘惑。每每將自己好不容易積攢的一點零錢，換成解饞的體驗。花兩角錢，買塊兒與自己的小巴掌一般大的五香兔肉，小口小口地咀嚼，那種難以表述的奇香，從齒間直透心田。
如今，只要回一趟老家，我叔嬸就一定會為我準備一整只五香兔肉。因為這個味道，別處從無相似的替代！現(xiàn)在雖說還是迷戀那個味道，可每當(dāng)我把兔肉帶回來介紹給別人的時候，得到的卻都是毀譽參半的評價。
我奇怪于如此的美味，何以得不到大多數(shù)人的喜愛？妻說：“那只是你一廂情愿的口味�！�
想想似乎有道理。妻是南方人，她也有自己的美味迷戀。那就是她們那地方特有的一種肉元宵。我初次品嘗的時候，近乎難以下咽——元宵不都應(yīng)該是甜的嗎？這種咸味兒，口何以堪？但它卻是妻的最愛。
她常念叨，小時候爺爺總愛親手為她做肉元宵。特別是每次在他倆拌嘴之后，爺爺總會讓著她似的為她做好吃的肉元宵哄她。而今爺爺不在了，這種美味也就成了她終生難忘的記憶。
是呀，我對老家兔肉的迷戀，不也含帶著對兒時玩伴天真快樂的回憶和對親人那種無微不至關(guān)懷的深深眷戀嗎？
現(xiàn)在女兒也常說愛吃我蒸的肉卷，感覺特別香；在外地上大學(xué)的外甥女，更是多次提出想吃舅媽做的饸饹面。對食物已經(jīng)非常挑剔的這些新一代，難道覺得家常飯超越了外面飯店里的美食？顯然不是！許多人無論在外品嘗過何種美食，都依然舍不下父母做菜的味道。
我喜歡河南電視臺的一檔節(jié)目叫《香香美食》。但令我印象最深刻的卻不是他們介紹的美味，而是主持人香香有一次動情的美食體驗。
那次她介紹的也只是小飯館的普通面食“西紅柿雞蛋手搟面”。她說這也是她小時候最愛吃的媽媽做的手工面。
當(dāng)一碗熱氣騰騰的手搟面端上來，她品嘗一口，剛驚嘆出“真是小時候的味道”時，原本滿臉燦爛笑容的`她，雙眼竟情不自禁地淌下大滴的淚珠！她還想說“和我媽媽做的一樣”，但聲音卻哽咽了，隨即，斷了線的淚珠溢滿她動情的臉龐……
那一刻不但感動了她，也深深感染了我！我知道她那一刻又回到了媽媽身邊。原來品嘗味道，也是在品嘗一段親情。
常說做菜的人要投入自己的感情，而品菜的人正是品到了這份真情呀！美味之中，何嘗不是包裹著人們對某位親人的思念？由此想開去，一個民族獨特的美食傳承，又何嘗不是一種精神傳統(tǒng)的傳承？
當(dāng)你同記憶深處的美味久別重逢，會從心底涌出動情的淚水嗎？
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