不知什么時候開始，有想開間小小咖啡館的念頭。
或許，這是因為咖啡給我一種舒適感的緣故吧!
每回工作繁忙，思緒雜亂時，都會想喝杯咖啡，
總覺得不論如何煩躁，只要喝了杯咖啡，就會否積泰來。
也就因這樣，一直尋找著一杯有幸福感的好咖啡。
一直以來，只知道喜歡喝咖啡，
至于如何分辨咖啡豆、如何烘焙、如何研磨及沖煮，我一竅不通。
如想沖泡出一杯好的咖啡，要學的還真不少。
腦海里曾想過N遍如果自己開間咖啡館，該是怎么樣的風格?
也曾想過，尋找好的咖啡豆，研究如何混合調配，煮出一杯好咖啡。
將好的咖啡豆推介給一間間小咖啡館，讓更多人能夠喝上充滿滿足感的咖啡。
買了好幾本有關咖啡的書，始終沒好好抽時間深入探討及研究。
不論是夢想還是理想，有夢始終是件幸福的事。。。
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