茶，喜靜。住在高高的山上，吃雪啜露，捧著云霧洗臉，油綠碧翠，神仙氣韻。
靜，是茶的性格，清，是茶的信仰。喝茶，最好是一人臨窗靜坐，置一方茶幾，放一把小凳，泡一杯茶，攤一本書(shū)，沐浴朝曦晚霞，享受清靜的歲月�；蛉齼膳笥褔�，談天說(shuō)地，涓涓細(xì)語(yǔ)，把盞話(huà)長(zhǎng)。一杯茶在手，火爆性子，也屏息靜氣，文文雅雅坐著。
茶，像嬌妻，嬋娟。像情人，纏綿。像紅顏知己，心靈相通，戀上了，就割舍不開(kāi)。
茶七酒八，是漫川人喝茶的講究。來(lái)客人斟茶，小瓷杯，小瓷碗，到七成，雙手恭敬遞給，且細(xì)語(yǔ)溫婉，“請(qǐng)您喝茶！”
多年前，我到街道一同學(xué)家中喝茶，暑天，渴極，而阿姨卻用小茶碗兒給我斟茶，我如饑似渴，卻不能粗魯無(wú)禮，裝模作樣的品一口，放一下，再小呷一口，放在桌上，如此消磨，喝了兩小碗兒，沒(méi)好意思喝夠，越發(fā)感覺(jué)茶香勾魂，饞心奇癢
茶和酒較之，茶是《紅樓夢(mèng)》里的“金陵十二釵”。酒是《水滸傳》中的“一百單八將”，一文一武，一靜一鬧，是兩個(gè)不同心情世界的尤物。一人品茶，寧?kù)o致遠(yuǎn)，高雅閑適。一人喝酒，叫“喝悶酒”，郁悶憂(yōu)愁，“借酒澆愁愁更愁”。因而，喝茶要斯文、安靜，忙里偷閑。喝酒要張揚(yáng)、熱鬧，閑中作樂(lè)。茶和酒，可考評(píng)一個(gè)人的修養(yǎng)品行。
周作人說(shuō)：喝茶以綠茶為正宗，紅茶已經(jīng)沒(méi)有什么意味。說(shuō)到我的心坎間。我喜歡飲綠茶，且是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的普通茶。毛尖固然纖細(xì)柔嫩，香氣清雅，但經(jīng)不起開(kāi)水滾泡，少勁乏力，不過(guò)癮。普通特級(jí)綠茶，滾水沖動(dòng)，一道兩道三道，茶色鮮綠，清香四溢，實(shí)惠又可口，穿透力強(qiáng)，正好與“粗茶淡飯”平常日子融合，是小戶(hù)小家，貧民百姓生活。
我很羨慕漫川人在老房瓦屋里喝茶情調(diào)，真有點(diǎn)“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。”我當(dāng)年在同學(xué)家喝茶，就在老街瓦屋里，面門(mén)而坐。我、阿姨、同學(xué)圍著木桌，坐著木椅，看著石子兒街道，一口一口抿著喝，那個(gè)場(chǎng)景親切溫馨，難以忘懷，母愛(ài)友情，夠一生念想。
不過(guò)，在小樓上，臨窗品茗，或放一小桌、兩把矮椅到陽(yáng)臺(tái)，溫一壺茶，慢條斯理的一邊喝著，一邊欣賞陽(yáng)臺(tái)上的花草綠樹(shù)、天空流云鳥(niǎo)影，也是一種神仙日子。明朝陸樹(shù)聲說(shuō)：飲茶最理想的地方是涼臺(tái)、明窗、曲江、僧寮、道院……想想在這些地方喝茶，像修行參禪，情趣詩(shī)意，會(huì)想起很多恩情很多好人。
現(xiàn)在人喝茶，沒(méi)了往年的講究和文化了，喝茶為了解渴，為了程式禮儀。家里來(lái)了客人，不再用瓷碗、玻璃杯子，而是用一次性紙杯或塑料杯，捏一撮茶投入杯中，開(kāi)水沖泡，雖清香繚繞，但碰嘴就有股不雅的塑料味兒。聽(tīng)說(shuō)塑料杯或紙杯暗藏有害物質(zhì)，遇熱更甚，現(xiàn)在人懼怕傳染病，這樣的喝茶，講究衛(wèi)生并不健康。要么，每人備個(gè)大大的有機(jī)玻璃缸，泡半缸茶葉半杯水，大嘴大口牛飲。有的，用帶款的塑料壺泡壺茶，提著，沿街晃悠。茶文化漸行漸遠(yuǎn)離開(kāi)漫川。
漫川沒(méi)有茶樓茶肆，只有一座清朝遺留的“玉壺在抱”茶館古樸典雅，以文物姿態(tài)默然不語(yǔ)。
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