提起味精，大家一定非常熟悉。它可是廚房中最重要的調(diào)味品之一，每道菜都少不了它。它是佳肴中的�？停菦]有了它，所有的菜都會(huì)變得不那么好吃了。談起海帶，大家一定有所耳聞。它是一種有營(yíng)養(yǎng)的食物。說到這兒，大家肯定會(huì)想：海帶和味精有什么關(guān)系呢？這還得由味精的發(fā)明說起。
味精是誰發(fā)明的呢？是一位日本東京帝國大學(xué)教授??池田菊苗。他是怎么發(fā)明的.？聽我細(xì)細(xì)講述。
1908年的一天，池田菊苗教授像往常一樣來到家中吃午飯。吃著吃著，他突然驚奇地對(duì)妻子說：“今天湯怎么這樣鮮？你用過特殊作料嗎？”教授用小勺在湯碗中撈起了幾片黃瓜和海帶。于是，他又囑咐妻子：“晚上再做這樣的一碗湯，然后用黃瓜和海帶做兩個(gè)湯�！�
吃晚飯了，教授一一品嘗，發(fā)現(xiàn)用海帶做的湯特別鮮美，于是，他下了結(jié)論：奧秘就在海帶里。教授把剩下的海帶帶回實(shí)驗(yàn)室研究。
半年之后，池田菊苗教授對(duì)海帶經(jīng)過反復(fù)研究，終于提取了一中可以增加鮮味的物質(zhì)谷氨酸納，教授把它命名為“味精”。
現(xiàn)在我們做菜時(shí)，只要放上味精，菜就會(huì)變得很鮮美了，我們真應(yīng)該好好“感謝”海帶。
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