星巴克1
1981年，霍華蕭茲突然發(fā)現(xiàn)西雅圖居然有家星巴克咖啡店跟他們公司訂購(gòu)了很多的滴泡式咖啡壺，而且訂購(gòu)數(shù)量比西雅圖當(dāng)?shù)氐闹儇浌具�多，好奇的霍華蕭茲覺(jué)得事出必有因，于是便千里迢迢地從紐約殺到了西雅圖一探究竟。
到了西雅圖星巴克咖啡、喝下第一杯星巴克咖啡之后，，霍華蕭茲立即驚為天人、不能自已，霍華蕭茲認(rèn)為與星巴克的咖啡相比，美國(guó)人所喝的咖啡簡(jiǎn)直是馬尿、是污水！所以霍華蕭茲當(dāng)下就決定放棄一切、投入星巴克，讓美國(guó)人告別喝劣質(zhì)咖啡的時(shí)代，迎向如同上帝所調(diào)配的星巴克烘焙咖啡時(shí)代！
不過(guò)1981年的星巴克咖啡并不是現(xiàn)在我們耳熟能詳?shù)倪B鎖咖啡廳，而是一家成立十年、專(zhuān)門(mén)販賣(mài)烘焙咖啡豆的迷你連鎖店�；羧A蕭茲回到紐約之后，馬上辭去了高薪的工作，在親朋好友的質(zhì)疑下，立即投入了星巴克的行列中。
霍華蕭茲跟麥當(dāng)勞之父克羅克不同，克羅克是幫麥當(dāng)勞兄弟販賣(mài)加盟權(quán)，而霍華蕭茲卻是選擇直接進(jìn)入星巴克上班、擔(dān)任行銷(xiāo)經(jīng)理的職位。
在霍華蕭茲加入星巴克行列的兩年后，某次意大利米蘭之行，霍華蕭茲又開(kāi)始對(duì)米蘭擁有一千五百家咖啡廳的濃縮咖啡文化驚為天人！所以他開(kāi)始對(duì)于星巴克只賣(mài)咖啡豆、而不賣(mài)咖啡的經(jīng)營(yíng)方向產(chǎn)生極大的懷疑，而與公司的同事、股東們發(fā)生了極大的爭(zhēng)執(zhí)。
星巴克的元老們認(rèn)為星巴克應(yīng)該要堅(jiān)持咖啡豆零售的`本業(yè)，不應(yīng)該變成咖啡廳，而霍華蕭茲則鼓吹引入米蘭的意識(shí)咖啡廳文化、應(yīng)該立即將星巴克轉(zhuǎn)型成咖啡廳。
經(jīng)過(guò)了兩年的不停爭(zhēng)論，一直想賣(mài)咖啡的霍華蕭茲終于與只愿賣(mài)咖啡豆的星巴克分道揚(yáng)鑣，冒險(xiǎn)地借了一筆錢(qián)去開(kāi)意式連鎖咖啡店，這家由霍華蕭茲創(chuàng)業(yè)的咖啡廳叫做每日咖啡廳（Ｉ１Ｇｉｏｒｎａｌｅ，很難發(fā)音的意大利文，如果有人可以正確地發(fā)音，霍華蕭茲就會(huì)放一大串鞭炮以示慶祝）。
幸運(yùn)的霍華蕭茲在創(chuàng)業(yè)之初，星巴克的元老們不但沒(méi)有扯后腿、而且還鼎力相助、擔(dān)任霍華蕭茲的咖啡顧問(wèn)。不過(guò)跟絕大部分的創(chuàng)業(yè)故事一樣，霍華蕭茲也是為了資金周轉(zhuǎn)的問(wèn)題而尷尬萬(wàn)分。
霍華蕭茲自行創(chuàng)業(yè)了兩年之后，開(kāi)設(shè)了三家不錯(cuò)、但還沒(méi)開(kāi)始賺錢(qián)的每日咖啡廳，但是這時(shí)霍華蕭茲一直難以忘懷的星巴克咖啡居然在這個(gè)時(shí)候要拍賣(mài)，而且開(kāi)價(jià)還頗高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)霍華蕭茲的能力范圍！不過(guò)霍華蕭茲仍冒著身敗名裂、債臺(tái)高筑的危險(xiǎn)，借了一筆大錢(qián)買(mǎi)下了星巴克，并且將自己的每日咖啡廳改名為“星巴克咖啡廳”。
接下來(lái)的星巴克故事，我也不必再多說(shuō)了，從此之后，星巴克馬不停蹄地在世界開(kāi)設(shè)了兩千余家的星巴克咖啡廳，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)的咖啡奇跡，星巴克讓美國(guó)人告別了喝馬尿、喝污水的劣質(zhì)咖啡時(shí)代，也使得星巴克成為新興的美國(guó)文化象征。在20xx年8月星巴克還成為世界品牌價(jià)值成長(zhǎng)最快速的企業(yè)，成為咖啡界不折不扣的看板企業(yè)。
星巴克2
酒店名稱(chēng)：青島星巴克咖啡西餐廳
操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，通過(guò)圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合青島西餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，開(kāi)創(chuàng)青島西餐行業(yè)新篇章！
一、 緣起：
咖啡廳青島陽(yáng)光百貨店，作為全國(guó)著名品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽(yáng)光百貨店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的�？Х葟d策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、 活動(dòng)時(shí)間： 20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、 活動(dòng)主題： 成功溝通 始于星巴克
四、 組織形式：
主辦單位：青島星巴克陽(yáng)光百貨店
五、 活動(dòng)內(nèi)容：
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真情星巴克——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案
時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時(shí)間
地點(diǎn)：咖啡廳門(mén)前廣場(chǎng)
內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)見(jiàn)圖，操作臺(tái)整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ)。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂(lè)反面成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述咖啡廳的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(yè)單頁(yè)主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng)，敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。
活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。
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咖啡廳圣誕老人贈(zèng)送禮物活動(dòng)
時(shí)間：20xx年12月23日——12月25日
地點(diǎn)：咖啡廳餐廳內(nèi)
內(nèi)容：圣誕樹(shù)上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿(mǎn)天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語(yǔ)的圣誕節(jié)相遇。
為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)或祝福語(yǔ)。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂(lè)！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿(mǎn)鵬賓客送來(lái)了圣誕祝福，也送來(lái)了溫暖了星巴克情懷。
活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
�。ㄈ⒖Х葟d中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案
時(shí)間：20xx年12月24日20：00
地點(diǎn)：咖啡廳二樓
邀請(qǐng)嘉賓：邀請(qǐng)
內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，青島大學(xué)部分留學(xué)生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué)，給他們營(yíng)造家的享受，在歡樂(lè)祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽(tīng)悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國(guó)的浪漫、英國(guó)的含蓄、美國(guó)的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。
寓意：通過(guò)外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞 媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。
七、 形象宣傳制品促銷(xiāo)投放策略：
1、臺(tái)歷：
制作策略：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng) ，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。
2、dm宣傳單頁(yè)：
制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。
3、鋼琴曲點(diǎn)單：
制作策略：中內(nèi)外著名鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽(tīng)優(yōu)美的`鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛(ài)的音樂(lè)，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)。
4、咖啡品嘗操作臺(tái)：
制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費(fèi)者對(duì)咖啡廳的極大認(rèn)可。
5、 易拉寶：
主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。
6、 吊旗
主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，“成功溝通 始于星巴克” 懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。
7、大型咖啡展牌：
制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長(zhǎng)的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典咖啡名稱(chēng)，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來(lái)就可自行挑選菜品。
八、 活動(dòng)意義：
1、 在青島陽(yáng)光百貨咖啡西餐廳招牌咖啡嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)
享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌咖啡的特價(jià)推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)咖啡廳由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！
九、媒體形式
1、海報(bào)宣傳
在店內(nèi)或者大型商場(chǎng)內(nèi)張貼宣傳海報(bào)，宣傳此次活動(dòng)，吸引大家參加。
2、新聞媒體
邀請(qǐng)青島電視臺(tái)、青島半島都市報(bào)社等新聞媒體參加中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)，采訪記錄外國(guó)友人在中國(guó)的快樂(lè)圣誕節(jié)。
3、dm宣傳單頁(yè)
通過(guò)dm宣傳單頁(yè)的形式，郵寄給星巴克的會(huì)員們，使他們知道此次活動(dòng)，幫助宣傳。同是，在餐廳門(mén)口發(fā)放dm邀請(qǐng)函給路人。
4、網(wǎng)絡(luò)媒介
將此次活動(dòng)發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，即星巴克的正規(guī)網(wǎng)站，從活動(dòng)的宣傳到活動(dòng)的進(jìn)行，拍攝照片刊登在正規(guī)網(wǎng)站上，讓人們了解此次活動(dòng)。
5、在報(bào)刊雜志上做宣傳
在時(shí)尚報(bào)刊、雜志上做活動(dòng)宣傳，吸引顧客參與。
星巴克3
時(shí)間真快，為期一個(gè)多月的培訓(xùn)已結(jié)束，通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我學(xué)習(xí)了不少優(yōu)秀教師的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，同時(shí)還與同班同學(xué)進(jìn)行了充分的交流，收獲很大，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己教學(xué)中的不足。這次培訓(xùn)來(lái)的很及時(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容也很深刻，培訓(xùn)的效果將影響深遠(yuǎn)。嶄新的教育理念和先進(jìn)的教學(xué)模式觸動(dòng)著每位教師的心靈。作為一線教師的我深深感到學(xué)習(xí)的重要性，在培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中，我所遇到的每一個(gè)老師都流露出積極、樂(lè)觀、向上的心態(tài)，我認(rèn)為，保持這種心態(tài)對(duì)每個(gè)人的工作、生活都是至關(guān)重要的，這將深深地影響著我、激勵(lì)著我對(duì)今后工作的態(tài)度。下面就以我的培訓(xùn)實(shí)踐來(lái)談?wù)勛约旱捏w會(huì)。
一、一絲不茍，認(rèn)真對(duì)待教學(xué)工作
�。�1）愛(ài)崗敬業(yè)。要熱愛(ài)教育事業(yè)，要對(duì)教育事業(yè)盡心盡力，積極進(jìn)取，努力創(chuàng)新。盡心盡責(zé)地完成每一項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，不求最好，但求更好。
�。�2）尊重學(xué)生。每一位學(xué)生都渴望得到老師的理解和尊重。我們要把學(xué)生當(dāng)作平等的人看待，不能把學(xué)生當(dāng)下級(jí)隨便呵斥。只有我們把學(xué)生看重了，學(xué)生得到老師的尊重了，他們才會(huì)尊重老師，愿意學(xué)習(xí)這個(gè)老師所傳授的各種知識(shí)。
�。�3）要有強(qiáng)烈的責(zé)任心。作為一個(gè)人民教師，有強(qiáng)烈的責(zé)任心是最基本的，這種責(zé)任心主要體現(xiàn)在對(duì)全體學(xué)生負(fù)責(zé)。教師教書(shū)育人應(yīng)是面對(duì)全體學(xué)生。我們當(dāng)教師一踏進(jìn)校門(mén)的那一天起，便對(duì)每一位學(xué)生負(fù)起責(zé)任，必須關(guān)愛(ài)學(xué)生，尊重學(xué)生人格，促進(jìn)他們?cè)谄返�、智力、體質(zhì)各方面都得到發(fā)展。
�。�4）以身作則。教師的言行對(duì)學(xué)生的思想、行為和品質(zhì)具有潛移默化的影響，教師的一言一行，學(xué)生均喜歡模仿，這將給學(xué)生成長(zhǎng)帶來(lái)一生的影響。因此，教師一定要時(shí)時(shí)刻刻為學(xué)生做出好的榜樣，凡要求學(xué)生要做到的，自己首先做到。堅(jiān)持嚴(yán)于律己。
二、反思教學(xué)工作，不斷進(jìn)取
在教學(xué)中不斷思量著自己在工作中的不足之處。努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，繼續(xù)向優(yōu)秀的教師學(xué)習(xí)，來(lái)更好地適應(yīng)現(xiàn)在的教學(xué)。
三、自覺(jué)采用新的'教學(xué)模式。
作為老師，只有不斷的更新自己的知識(shí)，不斷提高自身素質(zhì)，不斷的完善自己，才能教好學(xué)生。多年來(lái)，老師教，學(xué)生學(xué)；老師講，學(xué)生聽(tīng)，這已經(jīng)成為固定的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式限制了學(xué)生的發(fā)展，壓抑了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，不能煥發(fā)學(xué)生的潛能，通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我進(jìn)一步了解了“合作學(xué)習(xí)”、“主動(dòng)探究”、“師生互動(dòng)”、“生生互動(dòng)”等新型的教學(xué)模式的內(nèi)涵。這些新的教學(xué)模式給學(xué)生更加自由的學(xué)習(xí)空間，為課堂注入了新的生機(jī)與活力，體現(xiàn)了以學(xué)生為本的理念。在今后的教學(xué)中我會(huì)自覺(jué)地把新的教學(xué)模式引入課堂，改變課堂的面貌，使課堂氣氛活躍；教學(xué)民主；學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲；師生關(guān)系融洽。充分體現(xiàn)素質(zhì)教育的根本目標(biāo)。
四、立足課堂，在實(shí)踐中提升自身價(jià)值
課堂是教師體現(xiàn)自身價(jià)值的主陣地，今后我會(huì)本著“一切為了學(xué)生，為了學(xué)生的一切”的理念，將自己的愛(ài)全身心地融入到學(xué)生中。今后的教學(xué)中，我將努力將所學(xué)的新課程理念應(yīng)用到課堂教學(xué)實(shí)踐中，立足“用活新老教材，實(shí)踐新理念。”力求讓我的教學(xué)更具特色，形成獨(dú)具風(fēng)格的教學(xué)模式，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求，提高數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量。
通過(guò)這次的培訓(xùn)，使我深刻意識(shí)到：自己的知識(shí)、能力還有一定差距，在今后的教學(xué)中，我將立足于自己的本職工作，繼續(xù)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念，積極實(shí)踐新課改，不斷地提高自身的價(jià)值，為教育事業(yè)發(fā)揮自己的作用。
最后，感謝星巴克公司提供的給我這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝組織本次培訓(xùn)而辛苦努力的各位老師，同時(shí)我也感謝我自己，親身參與體驗(yàn)其中并樂(lè)在其中，獲得成長(zhǎng)。
星巴克4
到星巴克點(diǎn)一杯咖啡，幾個(gè)朋友聚在一起悠閑地聊聊天，這是很多年輕人喜歡的休閑聚會(huì)方式。在外企工作的一位朋友，甚至還喜歡把熟悉不熟悉的客戶(hù)都往星巴克帶，因?yàn)樗X(jué)得在那樣放松的氛圍下談工作，顯得不那么拘謹(jǐn)，溝通起來(lái)效果會(huì)比較好。
最近，這位朋友發(fā)現(xiàn)，一直專(zhuān)注于推廣咖啡文化的星巴克，飲料單上居然增添了好幾款傳統(tǒng)的中國(guó)茶，服務(wù)員也會(huì)殷勤地向客人介紹白牡丹、碧螺春、東方美人烏龍茶等新品茶。“上午喝咖啡，下午喝茶!”星巴克打出這樣的廣告，似乎是在“迎合”中國(guó)人愛(ài)飲茶的消費(fèi)習(xí)慣。朋友說(shuō)，這下愛(ài)喝茶的客戶(hù)，他也能請(qǐng)到星巴克談生意了。
很多人都記得奧地利作家茨威格的一句名言：我不在家里，就在咖啡館;不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。自1999年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，星巴克帶來(lái)的就不僅僅是咖啡，更是一種生活方式。這種生活方式深得部分年輕人喜歡，也使得星巴克在國(guó)內(nèi)快速擴(kuò)張。目前，中國(guó)市場(chǎng)的星巴克門(mén)店已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)300家，若以門(mén)店數(shù)量衡量，中國(guó)已經(jīng)成為星巴克繼加拿大、日本和英國(guó)之后的第四大海外市場(chǎng)。
但中國(guó)市場(chǎng)的潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有充分挖掘。星巴克宣稱(chēng)，他們要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)目標(biāo)：一個(gè)是通過(guò)提供新型的非正式聚會(huì)場(chǎng)所，引入一種新的生活方式;另一個(gè)是在星巴克產(chǎn)品中融入中國(guó)的'口味和文化，并推向全球其他市場(chǎng)。在主流飲品中推出傳統(tǒng)的中國(guó)茶，正是星巴克向著這兩個(gè)目標(biāo)努力的一種嘗試。
這幾年，國(guó)際大品牌主動(dòng)適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)和消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。比如，我們已經(jīng)不奇怪在肯德基能買(mǎi)到粥、油條和燒餅了，而最近，肯德基又宣布將推出“培根蘑菇雞肉飯”和“巧手麻婆雞肉飯”兩款米飯類(lèi)產(chǎn)品，這可是實(shí)實(shí)在在的中式快餐了。以比薩為招牌的必勝客，也把海鮮飯、香腸飯、雞肉飯等中式產(chǎn)品收進(jìn)了菜單。
跨國(guó)公司主動(dòng)“迎合”本地消費(fèi)者，看起來(lái)是一種“本土化”，實(shí)際上其動(dòng)機(jī)無(wú)非是為了實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。在這一輪國(guó)際金融危機(jī)中，星巴克同樣經(jīng)歷了痛苦的重組過(guò)程，它關(guān)閉了數(shù)百家門(mén)店、解雇了數(shù)千名員工，并通過(guò)減少供應(yīng)商和無(wú)謂開(kāi)支削減了近6億美元的成本。由于美國(guó)餐館業(yè)萎靡不振，為實(shí)現(xiàn)收入增長(zhǎng)，星巴克正在把目光放在海外消費(fèi)者、尤其是中國(guó)消費(fèi)者身上。因此，大張旗鼓推出中國(guó)茶的舉動(dòng)，并不奇怪。
按照我們的標(biāo)準(zhǔn)，星巴克、肯德基、必勝客等都算得上是餐飲業(yè)著名的老品牌了。這些老品牌在市場(chǎng)和利潤(rùn)面前似乎沒(méi)有什么“架子”，“隨隨便便”就能推出一種新產(chǎn)品來(lái)“迎合”消費(fèi)者。反觀國(guó)內(nèi)的一些老品牌，盡管已經(jīng)多年經(jīng)營(yíng)不善、度日艱難，但仍然端著“架子”一味強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持自己的所謂特色，主打產(chǎn)品幾十年不變，甚至連包裝等服務(wù)細(xì)節(jié)也難得改進(jìn)。難怪這些老品牌會(huì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。
其實(shí)，星巴克推出中國(guó)茶，只是在產(chǎn)品上進(jìn)行了創(chuàng)新，增添了一個(gè)可能的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)而已，其品牌文化的核心———通過(guò)提供輕松、溫馨的氛圍倡導(dǎo)一種新的生活方式，并沒(méi)有發(fā)生改變。中國(guó)茶能否成為星巴克新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)還未可知，但其面對(duì)市場(chǎng)不斷創(chuàng)新的勇氣與策略，無(wú)疑值得我們的企業(yè)學(xué)習(xí)。
當(dāng)然，每一個(gè)品牌在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)都必須在堅(jiān)守、傳承與創(chuàng)新之間做出選擇。堅(jiān)守什么，傳承什么，怎么創(chuàng)新，搞明白了這些，品牌才能永葆活力，才能在千變?nèi)f化的市場(chǎng)面前永不落伍。這可能是星巴克推出中國(guó)茶給我們最大的啟示。
星巴克5
零售業(yè)和餐飲業(yè)的興衰成敗很大程度上取決于它的客戶(hù)服務(wù)水平，而這些企業(yè)的服務(wù)員收入?yún)s是最低的，流動(dòng)性也最大。許多以服務(wù)為主的企業(yè)都以削減員工的福利待遇來(lái)壓縮經(jīng)營(yíng)成本，以謀求短期的利潤(rùn)，而這無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部凝聚力的下降，人員的流動(dòng)，從而伴隨的是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的下降，從長(zhǎng)期來(lái)講，這會(huì)嚴(yán)重影響到企業(yè)的品牌聲譽(yù)。
星巴克意識(shí)到員工在品牌傳播中的重要性，它認(rèn)為，星巴克的成功主要是依靠顧客在店內(nèi)有非常良好的消費(fèi)體驗(yàn)，而這意味著店員必須非常熟悉公司的所有產(chǎn)品，并能夠熱誠(chéng)地向顧客傳遞公司的咖啡文化，并且有足夠的技能和個(gè)性提供一致的令人愉快的服務(wù)。因此，增進(jìn)管理層和雇員之間的信任關(guān)系，以吸引和激勵(lì)那些努力工作并有優(yōu)秀績(jī)效表現(xiàn)的員工顯的尤為重要。
為此，星巴克開(kāi)創(chuàng)了自己的品牌管理方法，將本來(lái)用于廣告的支出用于員工的福利和培訓(xùn)。并于1988年下半年實(shí)施了為臨時(shí)工提供完善的醫(yī)療保健的政策。該政策規(guī)定所有每周工作20個(gè)小時(shí)以上的兼職雇員都有權(quán)利享有和全職員工一樣的商業(yè)保險(xiǎn)，與此同時(shí)每位員工可獲得由星巴克提供75％的醫(yī)療費(fèi)用。隨著該項(xiàng)福利的發(fā)展，公司所提供的醫(yī)療費(fèi)用范疇也不斷增加，覆蓋了預(yù)防性醫(yī)療、健康咨詢(xún)，牙齒、眼睛、精神治療等各個(gè)醫(yī)療保健領(lǐng)域。實(shí)際上，由于星巴克的員工大都比較年輕，身體也都比較健康，公司在這項(xiàng)醫(yī)療保險(xiǎn)上的實(shí)際支出并不高，但這份投資，很快得到了巨大的回報(bào)。星巴克吸引了好的員工，并使他們留得更長(zhǎng)久。
股票期權(quán)制度
對(duì)于一個(gè)企業(yè)管理者來(lái)說(shuō)，激勵(lì)制度是多樣的，而各種激勵(lì)制度間存在著有機(jī)聯(lián)系，因此應(yīng)靈活運(yùn)用各種激勵(lì)方式，形成合理化組合顯得尤為重要，而星巴克正是意識(shí)到了這一點(diǎn)。在星巴克公司，員工不叫“員工”，而是被稱(chēng)作“合伙人”。這不是一種文字游戲，而是有著實(shí)在、實(shí)惠而又豐富多彩的股票期權(quán)計(jì)劃為支撐的戰(zhàn)略安排。在這種安排之下，每一個(gè)員工都有機(jī)會(huì)成為星巴克的股東，因此被稱(chēng)為“合伙人”。
股票投資計(jì)劃。星巴克在為所有的員工提供工資福利制度的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步開(kāi)始股權(quán)認(rèn)購(gòu)計(jì)劃，使每個(gè)員工都持股，都成為公司的合伙人，以將每個(gè)員工與公司的總體業(yè)績(jī)聯(lián)系起來(lái)。根據(jù)這個(gè)計(jì)劃，在每個(gè)申購(gòu)季開(kāi)始之前，凡是被星巴克連續(xù)雇傭90天以上，且每周的工作時(shí)間不少于20小時(shí)的員工，都有機(jī)會(huì)以抵扣部分薪水的方式或折扣價(jià)格購(gòu)買(mǎi)公司的股票。在申購(gòu)即將開(kāi)始前，公司會(huì)將申購(gòu)資料郵寄到雇員家里，每個(gè)員工的申購(gòu)資金限額為其基礎(chǔ)薪酬的1%—10%。而在每個(gè)季度結(jié)束后，公司會(huì)選擇一個(gè)較低的星巴克股票公開(kāi)市場(chǎng)價(jià)格，將員工所抵扣的工資以低于市場(chǎng)價(jià)15%的折扣購(gòu)買(mǎi)，即以“八五折”的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)。
咖啡豆期權(quán)計(jì)劃。在股票期權(quán)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，星巴克公司有進(jìn)一步推出了咖啡豆期權(quán)計(jì)劃。而該計(jì)劃與之前的股票投資計(jì)劃相比，賦予了更多員工購(gòu)買(mǎi)并擁有星巴克股票的權(quán)利，目的是使員工充分分享公司的經(jīng)營(yíng)成果。該計(jì)劃規(guī)定自每年4月1日起至財(cái)政年度結(jié)束，或者自每個(gè)財(cái)政年度開(kāi)始至次年的3月31日，或者自4月1日開(kāi)始至該計(jì)劃當(dāng)年被正式執(zhí)行之前，連續(xù)被星巴克雇傭且被支付了不少于500個(gè)小時(shí)的工資的員工，都有權(quán)利享受該計(jì)劃。主管及以上職位的人員不參加“咖啡豆”期權(quán)計(jì)劃，但可以參加專(zhuān)門(mén)針對(duì)“關(guān)鍵員工”的'股票期權(quán)計(jì)劃。
股票期權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)。在綜合考慮公司年度業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)上，公司董事會(huì)每年會(huì)考慮給予符合條件的人員一定的股票期權(quán)作為獎(jiǎng)勵(lì)。員工個(gè)人應(yīng)獲得的股票期權(quán)數(shù)量由以下三個(gè)主要因素決定：當(dāng)年（財(cái)政年度）的經(jīng)營(yíng)狀況及收益率；個(gè)人在該財(cái)政年度的基礎(chǔ)薪酬；股票的預(yù)購(gòu)價(jià)格或公司允諾的價(jià)格。公司的股票期權(quán)待權(quán)期為5年，任何滿(mǎn)足條件的合伙人都可按照股票購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)股票，合伙人購(gòu)買(mǎi)股票時(shí)可以通過(guò)薪水折扣獲得15%的優(yōu)惠，這樣只要股票上漲，股票期權(quán)就越來(lái)越值錢(qián)。
隨著國(guó)際市場(chǎng)的不斷發(fā)展和完善，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)已逐漸演化成人才層面的競(jìng)爭(zhēng)，有效利用人才、留住人才、激勵(lì)人才是使企業(yè)能在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展中勝出的關(guān)鍵因素，而星巴克正是抓住了這一點(diǎn)，通過(guò)有效的獎(jiǎng)勵(lì)政策，創(chuàng)造環(huán)境鼓勵(lì)員工們自強(qiáng)、交流和合作。
餐飲業(yè)本是一個(gè)人員流失率很高的一個(gè)行業(yè)，而星巴克卻通過(guò)福利制度，促使員工愿意留下。并且，通過(guò)全面的福利保障，讓員工喜歡星巴克，同時(shí)在服務(wù)的過(guò)程中的精神面貌得到了很大的改變，更加盡心盡責(zé)，提高服務(wù)質(zhì)量。星巴克的福利投資很快就取得了巨大的回報(bào)，為星巴克的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
薪酬分配的原則就是要將企業(yè)的效益與個(gè)人的效益緊密結(jié)合在一起，因此在制度設(shè)計(jì)時(shí)，就必須要注意其內(nèi)外結(jié)合，做到崗酬契合，績(jī)效與薪資符合，體現(xiàn)努力創(chuàng)造績(jī)效才會(huì)拿到更多的報(bào)酬的真理。如：星巴克在豐富的股票期權(quán)計(jì)劃方面，則既是對(duì)員工基礎(chǔ)薪酬的有益補(bǔ)充，是對(duì)長(zhǎng)期為公司服務(wù)并做出相應(yīng)成績(jī)的員工的獎(jiǎng)勵(lì)，又巧妙地將員工的利益和企業(yè)的利益結(jié)合在了一起，充分發(fā)揮了員工激勵(lì)組合效用。星巴克這種通過(guò)主動(dòng)與員工建立“利益共同體”的方式，讓員工從工作中得到樂(lè)趣，形成職工對(duì)企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，并進(jìn)一步滿(mǎn)足其自我實(shí)現(xiàn)的需要。
星巴克6
一、請(qǐng)談?wù)勀阕畲蟮娜秉c(diǎn)？
回答提示：這個(gè)問(wèn)題企業(yè)問(wèn)的概率很大，通常不希望聽(tīng)到直接回答的缺點(diǎn)是什么等，如果求職者說(shuō)自己小心眼、愛(ài)忌妒人、非常懶、脾氣大、工作效率低，企業(yè)肯定不會(huì)錄用你。絕對(duì)不要自作聰明地回答“我最大的缺點(diǎn)是過(guò)于追求完美”，有的人以為這樣回答會(huì)顯得自己比較出色，但事實(shí)上，他已經(jīng)岌岌可危了。企業(yè)喜歡求職者從自己的優(yōu)點(diǎn)說(shuō)起，中間加一些小缺點(diǎn)，最后再把問(wèn)題轉(zhuǎn)回到優(yōu)點(diǎn)上，突出優(yōu)點(diǎn)的部分，企業(yè)喜歡聰明的求職者。
二、你對(duì)加班有什么看法？
回答提示：實(shí)際上好多公司問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，并不證明一定要加班，只是想測(cè)試你是否愿意為公司奉獻(xiàn)。
回答樣本：如果是工作需要我會(huì)義不容辭加班，我現(xiàn)在單身，沒(méi)有任何家庭負(fù)擔(dān)，可以全身心的投入工作。但同時(shí)，我也會(huì)提高工作效率，減少不必要的加班。
三、說(shuō)說(shuō)你對(duì)薪資的要求
回答提示：如果你對(duì)薪酬的要求太低，那顯然貶低自己的能力;如果你對(duì)薪酬的要求太高，那又會(huì)顯得你分量過(guò)重，公司受用不起。一些雇主通常都事先對(duì)求聘的職位定下開(kāi)支預(yù)算，因而他們第一次提出的價(jià)錢(qián)往往是他們所能給予的最高價(jià)錢(qián)，他們問(wèn)你只不過(guò)想證實(shí)一下這筆錢(qián)是否足以引起你對(duì)該工作的興趣。
回答樣本一：我對(duì)工資沒(méi)有硬性要求，我相信貴公司在處理我的問(wèn)題上會(huì)友善合理。我注重的是找對(duì)工作機(jī)會(huì)，所以只要條件公平，我則不會(huì)計(jì)較太多。
回答樣本二：我受過(guò)系統(tǒng)的軟件編程的訓(xùn)練，不需要進(jìn)行大量的培訓(xùn)，而且我本人也對(duì)編程特別感興趣。因此，我希望公司能根據(jù)我的.情況和市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的水平，給我合理的薪水。
回答樣本三：如果你必須自己說(shuō)出具體數(shù)目，請(qǐng)不要說(shuō)一個(gè)寬泛的范圍，那樣你將只能得到最低限度的數(shù)字。最好給出一個(gè)具體的數(shù)字，這樣表明你已經(jīng)對(duì)當(dāng)今的人才市場(chǎng)作了調(diào)查，知道像自己這樣學(xué)歷的雇員有什么樣的價(jià)值。
四、如果你的工作出現(xiàn)失誤，給本公司造成經(jīng)濟(jì)損失，你會(huì)怎么辦？
回答提示：
�、傥冶疽馐菫楣九ぷ�，如果造成經(jīng)濟(jì)損失，我認(rèn)為首要的問(wèn)題是想方設(shè)法去彌補(bǔ)或挽回經(jīng)濟(jì)損失。如果我無(wú)能力負(fù)責(zé)，希望單位幫助解決。
�、诜智遑�(zé)任，各負(fù)其責(zé)，如果是我的責(zé)任，我甘愿受罰;如果是一個(gè)我負(fù)責(zé)的團(tuán)隊(duì)中別人的失誤，也不能幸災(zāi)樂(lè)禍，作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，需要互相提攜共同完成工作，安慰同事并且?guī)椭虏檎以蚩偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)。
�、劭偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一個(gè)人的一生不可能不犯錯(cuò)誤，重要的是能從自己的或者是別人的錯(cuò)誤中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并在今后的工作中避免發(fā)生同類(lèi)的錯(cuò)誤。檢討自己的工作方法、分析問(wèn)題的深度和力度是否不夠，以致出現(xiàn)了本可以避免的錯(cuò)誤。
五、談?wù)勀銓?duì)跳槽的看法？
回答提示：
�、僬５摹疤邸蹦艽龠M(jìn)人才合理流動(dòng)，應(yīng)該支持。
②頻繁的跳槽對(duì)單位和個(gè)人雙方都不利，應(yīng)該反對(duì)。
星巴克7
在韓國(guó)，星巴克每天都要消耗掉大量的一次性塑料杯，變成白色垃圾，很難分解掉。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人羅伯特很是煩惱:如果換成容易分解的外帶杯，必然會(huì)增加公司成本，但不這樣做，破壞環(huán)境的負(fù)面效應(yīng)將一直尾隨著星巴克。
一天，羅伯特在超市閑逛，無(wú)意間看到花卉專(zhuān)柜上擺放著許多長(zhǎng)勢(shì)很好的綠植，而它們的花盆只有碗那么大。原來(lái)，只要花盆里有養(yǎng)分充足的特制土，就不會(huì)影響綠植的生長(zhǎng)。
羅伯特靈機(jī)一動(dòng):為什么不將塑料杯做成小花盆呢？
接下來(lái)，顧客只要買(mǎi)一杯外帶咖啡，就會(huì)在杯托內(nèi)找到一包種子和一包混合了咖啡渣的營(yíng)養(yǎng)土。喝完咖啡后，就可以在空杯里種上綠植。只須用手機(jī)掃一下塑料杯上的.二維碼，就可以輕松獲知種植指南。
很快，這個(gè)有趣的活動(dòng)吸引了眾多顧客的參與。既解決了塑料杯的環(huán)保問(wèn)題，又有效地利用了咖啡渣，同時(shí)還宣傳了星巴克的品牌，羅伯特的妙招得到了星巴克總部的欣賞和肯定，并在全球其他分店推行開(kāi)來(lái)。
巧借梯子，順勢(shì)而為，往往能洞開(kāi)一片新天地。
星巴克8
可以預(yù)見(jiàn)的是，臻選咖啡門(mén)店的擴(kuò)張速度不會(huì)高于常規(guī)門(mén)店。在海外，以紐約和倫敦為例，精品咖啡市場(chǎng)已經(jīng)十分擁擠，星巴克要做的是加快腳步。
咖啡師Michael身穿標(biāo)志“進(jìn)階”的黑圍裙，站在國(guó)貿(mào)臻選店的開(kāi)放吧臺(tái)后忙碌。他的胸前還佩有四枚黃色和兩枚銀色的勛章，分別對(duì)應(yīng)幾種咖啡煮制技藝認(rèn)證，包括虹吸，手沖，黑鷹，拿鐵藝術(shù)等。吧臺(tái)上陳列著當(dāng)季的三款臻選咖啡豆：盧旺達(dá)“穆莎莎”有烏梅風(fēng)味，肯亞山“康古努”口感偏酸，厄瓜多爾“皮欽查”則有肉蔻味和花香。
一切都意味著更多元的選擇，前提是，你是一位真正的咖啡愛(ài)好者，或者愿意為了嘗鮮多付一些錢(qián)。而身處白領(lǐng)密集、消費(fèi)能力不俗的國(guó)貿(mào)商圈，Michael有更多的機(jī)會(huì)接觸到這樣的顧客。
挑選好咖啡豆和煮制方式，Michael還會(huì)進(jìn)一步詢(xún)問(wèn)和確認(rèn)你的喜好(比如“酸一點(diǎn)還是醇一點(diǎn)”)，以隨時(shí)調(diào)整水溫和流速——在咖啡煮制的過(guò)程中，這是兩個(gè)影響口感的關(guān)鍵因素。
星巴克正在“升級(jí)”。去年12月，星巴克CEO霍華德·舒爾茨宣布了卸任消息，隨即引發(fā)了股價(jià)震蕩——投資人對(duì)星巴克增速放緩的焦慮情緒似乎又放大了一倍。不過(guò)好消息是，這位一手締造星巴克傳奇的靈魂人物并未真正隱退，而是在執(zhí)行董事會(huì)主席的職務(wù)上，著手推進(jìn)星巴克的高端業(yè)務(wù)。
如今，這項(xiàng)業(yè)務(wù)正在中國(guó)加速落地。它既包括帶著五星R標(biāo)志、黑金范兒十足的臻選門(mén)店，也包括一項(xiàng)總建筑面積2700平米的龐大工程——年底，海外首家“臻選咖啡烘培工坊”(Roastery & Tasting Room)即將在上海亮相。
自20xx年10月在北上廣深四地開(kāi)出7家門(mén)店以來(lái)，R 標(biāo)志(Reserve)的臻選店已經(jīng)在中國(guó)超過(guò)了90家。剛剛過(guò)去的6月，位于杭州國(guó)大和哈爾濱匯麗廣場(chǎng)的兩家星巴克臻選店相繼開(kāi)業(yè)：國(guó)大店由20xx年就開(kāi)業(yè)的杭州第一家星巴克門(mén)店翻修新而來(lái)，設(shè)計(jì)概念是一艘錢(qián)塘江上行駛的大船;匯麗廣場(chǎng)店則是星巴克在哈爾濱引入的第一家臻選門(mén)店，融入了冰雕、原始森林的本土元素。
杭州國(guó)大店也是一家臻選咖啡店
也許你曾“誤入”過(guò)一些星巴克臻選店，但并未留意它的`特別之處。畢竟，星巴克素來(lái)秉持著一種看起來(lái)有些特立獨(dú)行的理念：品牌是靠門(mén)店體驗(yàn)本身而不是廣告營(yíng)銷(xiāo)來(lái)打造的。
20xx年時(shí)，星巴克在全球的咖啡采購(gòu)量就達(dá)到4億磅上下。數(shù)以千計(jì)種咖啡中，偶爾會(huì)出現(xiàn)一些特別的品種。“可能是一小片土地的少量特產(chǎn)，可能是著名農(nóng)場(chǎng)的獲獎(jiǎng)咖啡，也可能是融合天氣、土壤和時(shí)機(jī)等有利因素的品種。星巴克臻選帶來(lái)的正是這些咖啡豆�！毙前涂酥袊�(guó)告訴36氪。
長(zhǎng)久以來(lái)，星巴克都在中國(guó)扮演著推廣和傳承咖啡文化的角色，如今它打算更進(jìn)一步。和常規(guī)門(mén)店的傳統(tǒng)吧臺(tái)不同，臻選咖啡店通常會(huì)有一個(gè)專(zhuān)屬的開(kāi)發(fā)式吧臺(tái)，顧客可以像品嘗日式料理一般，坐在圓凳上等待。Michael們的工作除了手握計(jì)時(shí)器，按照標(biāo)準(zhǔn)流程煮制咖啡，還包括和顧客交流，介紹器具、煮制方法和當(dāng)季咖啡豆的背景信息。
“有時(shí)熟客來(lái)了，打個(gè)招呼就知道他要喝什么�！� Michael說(shuō)。一些資深的咖啡愛(ài)好者甚至?xí)䦷е约汉媾嗟亩棺忧皝?lái)，和咖啡師們分享。
看上去，臻選咖啡業(yè)務(wù)可以幫助星巴克在其高度標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和它所倡導(dǎo)的“消費(fèi)者體驗(yàn)”之間達(dá)到新的平衡。而通常來(lái)說(shuō)面積更大，座位更充裕的臻選咖啡門(mén)店也在鼓勵(lì)人們坐下來(lái)，細(xì)細(xì)品嘗一杯咖啡。
這多少令人想起星巴克創(chuàng)立初期，舒爾茨將 創(chuàng)造“第三空間”作為品牌發(fā)展的動(dòng)力——區(qū)別于住家和公司，第三空間是生活中的緩沖地帶，而咖啡館則是最典型的第三空間之一。
星巴克“升級(jí)”一個(gè)不可忽視的背景是，在同店銷(xiāo)售連續(xù)兩個(gè)季度未能達(dá)到華爾街預(yù)期之后，它亟待通過(guò)新業(yè)務(wù)來(lái)創(chuàng)造利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
而星巴克已經(jīng)耕耘了18年的中國(guó)市場(chǎng)，正在成為它最重要的增長(zhǎng)引擎。星巴克20xxQ2財(cái)報(bào)顯示，中國(guó)/亞太區(qū)的利潤(rùn)增速達(dá)到36%，遠(yuǎn)超美洲地區(qū)和EMEA(歐洲、中東、非洲)市場(chǎng)。舒爾茨也曾表示：“未來(lái)，星巴克中國(guó)將可能超過(guò)美國(guó)，成為星巴克全球最大的市場(chǎng)�！�
許多跡象表明，星巴克正在加注中國(guó)市場(chǎng)。去年升任星巴克中國(guó)區(qū)CEO的王靜瑛的重要使命之一，就是在20xx年前，將中國(guó)大陸運(yùn)營(yíng)門(mén)店數(shù)量提升至5000家。如此龐大的門(mén)店數(shù)量，意味著向二、三線城市下沉的策略將持續(xù)下去。與之并行的則是高端業(yè)務(wù)的推廣。
可以預(yù)見(jiàn)的是，臻選咖啡門(mén)店的擴(kuò)張速度不會(huì)高于常規(guī)門(mén)店。在海外，以紐約和倫敦為例，精品咖啡市場(chǎng)已經(jīng)十分擁擠，星巴克要做的是加快腳步。但是眼下在中國(guó)，人們對(duì)精品咖啡的認(rèn)知還淺得多�！爱�(dāng)?shù)厥欠褚呀?jīng)有相對(duì)成熟的咖啡消費(fèi)文化和需求會(huì)成為星巴克的重要考量之一�！毙前涂酥袊�(guó)對(duì)36氪表示。
如果把常規(guī)門(mén)店視為1.0，臻選咖啡門(mén)店視為2.0版本的話，強(qiáng)調(diào)“全感官體驗(yàn)”，將一粒生豆到一杯咖啡的整個(gè)生產(chǎn)鏈都還原在你眼前的臻選咖啡烘焙工坊就是3.0版本了。繼20xx年12月在發(fā)源地西雅圖開(kāi)出第一家之后，上海、東京、米蘭和芝加哥的烘焙工坊將在三年內(nèi)陸續(xù)開(kāi)幕。
按照舒爾茨的說(shuō)法，西雅圖烘培工坊運(yùn)營(yíng)兩年多來(lái)，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)了24%，是普通星巴克門(mén)店的4倍。他將這個(gè)嶄新的門(mén)店形態(tài)描述為“一張承載著咖啡、戲劇和浪漫的魔毯”，還計(jì)劃發(fā)展出獨(dú)立的品牌，并把它稱(chēng)之為“這家公司的未來(lái)”。
一個(gè)不可回避的現(xiàn)實(shí)是，這個(gè)昔日象征著高端商務(wù)范兒的品牌正在面臨老化的危機(jī)。Talkingdata 的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，星巴克在中國(guó)的忠實(shí)粉絲主要集中在三線及以下城市，占比 42.4%，一、二線城市人群占比只有 28% 和 29.5%。新興的精品咖啡品牌和新式茶飲都在伺機(jī)搶奪星巴克的人群，他們的目標(biāo)，無(wú)一不是成為“下一個(gè)星巴克”。
臻選門(mén)店和烘焙工坊的魔力，或許真的可以讓星巴克慢一點(diǎn)變老。
星巴克9
在中國(guó)這樣一個(gè)沒(méi)有喝咖啡傳統(tǒng)的國(guó)度，賣(mài)咖啡的星巴克卻遍地開(kāi)花。朋友聊天去星巴克、親友聚會(huì)去星巴克、商務(wù)談判去星巴克。于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小資情調(diào)的話。隨著這句廣告詞，星巴克開(kāi)始被賦予了小資情懷，成為了許多白領(lǐng)和青年放松心情、陶冶和享受生活的好去處。而星巴克一向致力于打造咖啡與聚會(huì)的完美結(jié)合空間，力求為白領(lǐng)打造“第三空間”， 就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。
近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，紹興市內(nèi)開(kāi)設(shè)了許多家咖啡店，星巴克在紹興市的競(jìng)爭(zhēng)壓力也逐步加大。星巴克要想在這個(gè)城市的咖啡行業(yè)處于不敗之地，必須采取一些措施。而我們即將迎來(lái)10.1國(guó)慶長(zhǎng)假，這個(gè)長(zhǎng)假將是一個(gè)不可多得的好時(shí)機(jī)，是能夠帶動(dòng)星巴克在紹興地區(qū)發(fā)展的時(shí)機(jī)。于是，我們準(zhǔn)備在國(guó)慶期間推出“星巴克醇香之旅”活動(dòng).
以下就是本次活動(dòng)的策劃：
一.活動(dòng)目標(biāo)：
1)總體目標(biāo)：
�、偻ㄟ^(guò)本次活動(dòng)提高星巴克在紹興地區(qū)咖啡行業(yè)的影響力和知名度。
�、谕ㄟ^(guò)本次活動(dòng)，向社會(huì)各界傳達(dá)星巴克的經(jīng)營(yíng)宗旨，擴(kuò)大其在社會(huì)的影響力，提升其在社會(huì)的認(rèn)知度與美譽(yù)度。
2)長(zhǎng)期目標(biāo)：
�、偻ㄟ^(guò)本次活動(dòng)的規(guī)模效應(yīng)，營(yíng)造出“星巴克咖啡氛圍”，使更多的人愛(ài)上咖啡，愛(ài)上星巴克。
�、诖蛟煨前涂说男蜗�------白領(lǐng)的“第三空間”， 就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。
③以本次活動(dòng)為機(jī)遇，為星巴克開(kāi)拓更寬的顧客領(lǐng)域，并聆聽(tīng)社會(huì)各界顧客的相關(guān)意見(jiàn)與建議，完善今后的咖啡工作領(lǐng)域，并力取得到顧客的滿(mǎn)意。
3)近期目標(biāo)：
促進(jìn)紹興市社會(huì)各界相關(guān)顧客對(duì)星巴克的了解與認(rèn)識(shí)。
4)即時(shí)目標(biāo)：
①通過(guò)本次活動(dòng)了解紹興市人民對(duì)咖啡的態(tài)度。
②接受反饋，即時(shí)調(diào)整星巴克在紹興地區(qū)的管理方式和計(jì)劃，力求適合紹興，具有紹興特色。
二.活動(dòng)對(duì)象：
主要面向紹興市內(nèi)20-40歲的青年和白領(lǐng)工作層。
三.活動(dòng)主題：
以“星巴克醇香之旅”為主題，著重體現(xiàn)星巴克“煮好每一杯咖啡，把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)”的標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)星巴克咖啡醇香、新鮮、純正的特點(diǎn)。讓星巴克帶你進(jìn)入一個(gè)星巴克咖啡的醇香之旅，在細(xì)細(xì)品味星巴克咖啡的同時(shí)，充分讓味蕾感受和體會(huì)咖啡的浪漫與溫馨，感受最為本真的咖啡，最為自然的味道。
四.活動(dòng)模式：
1)準(zhǔn)備階段---宣傳活動(dòng)：
�、傩蜗笤O(shè)計(jì)大賽
時(shí)間：20xx.9.15-9.20
對(duì)象：面向店內(nèi)員工
具體內(nèi)容：
開(kāi)展“星巴克形象我設(shè)計(jì)”的海報(bào)和傳單的形象設(shè)計(jì)大賽，為“星巴克醇香之旅”活動(dòng)制作海報(bào)、傳單和活動(dòng)當(dāng)天店內(nèi)的布置方案。
報(bào)名方式：書(shū)面填表形式和網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)站填表形式.
方案形式：Word、PPT等電子稿形式.
②評(píng)選作品
時(shí)間：20xx.9.21-9.23
評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：叢中選取能夠明確體現(xiàn)本次活動(dòng)主題和星巴克宗旨---不是在經(jīng)營(yíng)那種賣(mài)咖啡給客人的生意，而是在經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)提供咖啡的人的事業(yè)---“以人為本”的作品
選取數(shù)量：3-5份
獎(jiǎng)勵(lì)方法：將優(yōu)秀作品作為“星巴克醇香之旅”活動(dòng)海報(bào)、傳單和活動(dòng)當(dāng)天店內(nèi)的布置方案，并給予員工發(fā)放獎(jiǎng)金，作為物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
③正式開(kāi)展宣傳活動(dòng)
時(shí)間：20xx.9.24-9.30
現(xiàn)實(shí)形式：張貼海報(bào)并派發(fā)傳單，對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
網(wǎng)絡(luò)形式：在公司網(wǎng)站張貼有關(guān)本次活動(dòng)的廣告。
2)實(shí)施階段---具體活動(dòng)：
①活動(dòng)一：咖啡講座：
時(shí)間：20xx.10.1-10.3每天下午15：00-17：00
地點(diǎn)：星巴克紹興店
對(duì)象：針對(duì)在店內(nèi)的顧客。
員工要求：需要3名員工，1名員工講解，另外2名員工做示范。
具體內(nèi)容：
巴克店內(nèi)的“合作伙伴”(星巴克對(duì)員工的稱(chēng)謂)為顧客做有關(guān)咖啡知識(shí)的介紹，主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識(shí)、如何自己泡制、器具的使用等。形式上要求靈活多變，時(shí)間控制在2小時(shí)左右，講座接受顧客提問(wèn)，由講解員釋疑。
目的：
開(kāi)設(shè)講座，將咖啡和知識(shí)一塊賣(mài)，客觀上起到了培養(yǎng)顧客群和拓寬消費(fèi)市場(chǎng)的作用。 ②活動(dòng)二：DIY咖啡自制：
時(shí)間：20xx.10.1-10.3每天晚上19：00-21：00
地點(diǎn)：星巴克紹興店
對(duì)象：當(dāng)天光顧或有意參加本次活動(dòng)的顧客。
員工要求：需要6-8名員工，2名為顧客示范泡制咖啡的流程步驟和器具的使用，另外的員工負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)維持和正常的營(yíng)業(yè)。
具體內(nèi)容：
在顧客中隨機(jī)抽取5-8名顧客，參加“DIY咖啡自制”活動(dòng)，在“合作伙伴”的指導(dǎo)下自己現(xiàn)場(chǎng)一杯自制DIY咖啡。
目的`：
使顧客了解咖啡的制作工藝和合作伙伴為顧客制作每一杯咖啡時(shí)的用心，培養(yǎng)顧客對(duì)咖啡的興趣與熱愛(ài)。
③活動(dòng)三：“星巴克心語(yǔ)”
時(shí)間：20xx.10.1-10.7
對(duì)象:社會(huì)各界有意參加本次活動(dòng)的群眾,主要針對(duì)20-30歲年齡層具有文化氣息熱愛(ài)寫(xiě)隨筆的顧客。
具體內(nèi)容：征集有關(guān)于星巴克的心情筆記、隨筆或散文。要求以自己對(duì)星巴克的看法和星巴克給你帶來(lái)的心情為內(nèi)容。
形式：電子稿或書(shū)面形式均可。
評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)容緊扣星巴克與你的個(gè)人感受為主題。
評(píng)定方式：將每一位作者的文章張貼在星巴克網(wǎng)站上進(jìn)行投票，從中抽取10-20篇內(nèi)容貼切且投票數(shù)量名列前茅的美文。
獎(jiǎng)勵(lì)：將選取的美文刊登在星巴克網(wǎng)站和星巴克專(zhuān)門(mén)的雜志上，并使作者成為星巴克的VIP會(huì)員。
3)總結(jié)階段---反饋：
�、僭诿看位顒�(dòng)中都添加顧客反饋單元，積極接受顧客對(duì)星巴克本次開(kāi)展的各個(gè)活動(dòng)的意見(jiàn)和建議。
�、谡匍_(kāi)員工大會(huì)，對(duì)本次活動(dòng)中出現(xiàn)的狀況和顧客反饋的意見(jiàn)以報(bào)告的形式呈現(xiàn)，輔之以PPT形式展現(xiàn)在會(huì)議上。
③總結(jié)本次活動(dòng)的問(wèn)題和今后開(kāi)展活動(dòng)需要注意的事項(xiàng)，以及今后星巴克紹興店的發(fā)展目標(biāo)和方向。
五.活動(dòng)選擇的媒介：
1)報(bào)紙：在報(bào)紙上刊登本次活動(dòng)的宣傳小廣告。
2)網(wǎng)絡(luò)：通過(guò)星巴克網(wǎng)站對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
3)戶(hù)外廣告：在星巴克店周?chē)?條街道豎立本次活動(dòng)的相關(guān)戶(hù)外廣告
4)雜志：在相關(guān)雜志上刊登本次活動(dòng)的宣傳小廣告。
六.活動(dòng)開(kāi)展的時(shí)間：
20xx.9.1-10.7
七.活動(dòng)開(kāi)展的空間：
1)人員空間：紹興市內(nèi)
2)地點(diǎn)空間：星巴克店內(nèi)
星巴克10
第三杯我們請(qǐng)圣誕相聚多一個(gè)理由，溫暖圣誕季的周末，三人行必有歡樂(lè)。即日起至12月27日，每逢周五、周六和周日，到星巴克門(mén)店即可享受手工調(diào)制飲品買(mǎi)二贈(zèng)一，只此6天哦!
【活動(dòng)時(shí)間】：即日起至12月27日
【活動(dòng)地址】：深圳星巴克各分店
【活動(dòng)內(nèi)容】：即日起至12月27日，每逢周五、周六和周日，到星巴克門(mén)店即可享受手工調(diào)制飲品買(mǎi)二贈(zèng)一
當(dāng)星巴克圣誕節(jié)專(zhuān)屬紅杯再一次在城市的街頭巷尾競(jìng)相閃亮，空氣中到處彌漫著古老圣誕節(jié)的濃郁氣息，星巴克圣誕季已經(jīng)如約而至。
全新意式圣誕拿鐵首次驚喜亮相，經(jīng)典星巴克圣誕飲品太妃榛果拿鐵、蔓越莓白巧克力摩卡再次回歸，這些獨(dú)具特色的圣誕特飲為圣誕紅杯注入了濃濃的情意和溫馨。而星巴克攜手全球時(shí)尚品牌安娜蘇和保溫杯制造商S’well，首次在中國(guó)推出全球經(jīng)典的時(shí)尚跨界組合，更讓圣誕季的星式祝福增添了無(wú)限的時(shí)尚意蘊(yùn)。除此之外，星巴克更是在今年圣誕推出多款圣誕系列馬克杯，隨行杯等時(shí)尚單品，也成為圣誕季傳遞心意的首選。圣誕的溫暖滋味星巴克圣誕特飲和甜品是這個(gè)季節(jié)不容錯(cuò)過(guò)的.溫暖體驗(yàn)。今年圣誕季，星巴克推出了三款不同風(fēng)味各具特色的圣誕特飲，搭配星巴克精致可口的美食，為咖啡愛(ài)好者打造溫暖而又經(jīng)典的舌尖圣誕。
首次亮相的星巴克意式圣誕拿鐵靈感源自意大利傳統(tǒng)節(jié)日的圣誕水果蛋糕，再配上一份綠意盎然、口感細(xì)膩的抹茶提拉米蘇，圣誕的主色調(diào)紅、綠、白三色一應(yīng)俱全，滿(mǎn)滿(mǎn)的圣誕節(jié)日氣氛!
作為星巴克每年圣誕的經(jīng)典飲品，太妃榛果拿鐵再次回歸，搭配以甜點(diǎn)界經(jīng)典中的經(jīng)典的黑森林蛋糕，讓冬日的寒冷空氣在咖啡的醇香和甜品的美味中瞬間溶化，帶來(lái)一天的溫暖好心情。
另一款星巴克圣誕經(jīng)典飲品蔓越莓白巧克力摩卡將紅色與白色的圣誕浪漫盡情演繹——濃郁香甜的白摩卡醬，融入香醇的濃縮咖啡和順滑的熱牛奶，覆以攪打奶油，再綴以酸甜果味的蔓越莓醬和晶瑩剔透的蔓越莓糖粒，十足圣誕醇香濃郁的圣誕味覺(jué)體驗(yàn)。
星巴克11
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先，十分真誠(chéng)地感謝您抽空翻閱我的自薦書(shū)。
我叫牛希，現(xiàn)就讀于長(zhǎng)沙理工大學(xué)三年級(jí)，主修會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè)。隨著時(shí)間的充裕，出于鍛煉自我的目標(biāo)，我希望到貴公司兼職相關(guān)職務(wù)，擴(kuò)寬視野的同時(shí)，也更加充實(shí)自己。
我曾任城南學(xué)院證券投資理財(cái)研究協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)副書(shū)記，系紀(jì)檢部部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)，系首屆畢業(yè)生晚會(huì)總負(fù)責(zé)人，班級(jí)團(tuán)支書(shū)等職務(wù)，有一定的學(xué)生工作經(jīng)驗(yàn)和組織管理能力。
課余時(shí)間，我曾進(jìn)入學(xué)校后勤集團(tuán)勤工助學(xué)基地工作，并榮獲“優(yōu)秀員工”稱(chēng)號(hào)。在實(shí)踐過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了思考，學(xué)會(huì)了做人，學(xué)會(huì)了團(tuán)結(jié)協(xié)作的合作精神，培養(yǎng)了吃苦耐勞、樂(lè)于奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)求進(jìn)的思想。
此外，我也曾兼職校內(nèi)代理工作，業(yè)績(jī)顯著，得到了大家的認(rèn)可。
本著“服務(wù)他人、鍛煉自我”的理念和原則，我有著較強(qiáng)的責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對(duì)待每一項(xiàng)工作，有著較強(qiáng)的適應(yīng)能力和自律能力，工作勤勤懇懇，精心組織，注重細(xì)節(jié)和效率，力求做到盡善盡美。因此，我多次獲得“優(yōu)秀學(xué)生干部”、“優(yōu)秀團(tuán)員標(biāo)兵”等校級(jí)、院級(jí)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。這更加激發(fā)了我積極進(jìn)取、不斷追求的斗志和信心。
學(xué)習(xí)上，我努力提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，同時(shí)也注重多方面的發(fā)展，現(xiàn)已取得英語(yǔ)四級(jí)證書(shū)，并在學(xué)習(xí)日語(yǔ)、考取英語(yǔ)六級(jí)以及專(zhuān)業(yè)從業(yè)資格證的`道路上不斷奮斗著！
我是個(gè)性格開(kāi)朗、真誠(chéng)坦率的女孩，學(xué)習(xí)工作之余，我喜歡看書(shū)，看電影，打乒乓球，也會(huì)和朋友們小聚，休閑娛樂(lè)之際，放松身心。讀書(shū)使人增長(zhǎng)知識(shí)，豐富內(nèi)涵，提高文化素養(yǎng)；活潑的運(yùn)動(dòng)，也增強(qiáng)了體質(zhì)，讓我精力充沛地面對(duì)每一天。
同時(shí)，我也通過(guò)參加黨校的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷提高自己的思想政治覺(jué)悟。我于去年光榮地加入了黨組織，成為一名中共預(yù)備黨員，這讓我更加堅(jiān)定了全心全意為人民服務(wù)的決心。
我深知，作為一名初步涉世的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，我在很多方面仍然存有缺點(diǎn)和不足，今后我一定會(huì)虛心請(qǐng)教，追求進(jìn)步。我相信，如果有幸能成為貴公司一員，
我會(huì)用自己的真心去完成每份工作，做好每件事情。
再次感謝您在百忙之中給予我關(guān)注，祝愿貴公司蒸蒸日上，日益騰飛！
此致
敬禮！
自薦人：牛希
20xx年4月22日
星巴克12
一、工資福利制度
零售業(yè)和餐飲業(yè)的興衰成敗很大程度上取決于它的服務(wù)水平，而這些企業(yè)的服務(wù)員收入?yún)s是最低的，流動(dòng)性也最大。許多以服務(wù)為主的企業(yè)都以削減員工的福利待遇來(lái)壓縮經(jīng)營(yíng)成本，以謀求短期的利潤(rùn)，而這無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部凝聚力的下降，人員的流動(dòng)，從而伴隨的是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的下降，從長(zhǎng)期來(lái)講，這會(huì)嚴(yán)重影響到企業(yè)的品牌聲譽(yù)。
星巴克意識(shí)到員工在品牌傳播中的重要性，它認(rèn)為，星巴克的成功主要是依靠顧客在店內(nèi)有非常良好的消費(fèi)體驗(yàn)，而這意味著店員必須非常熟悉公司的所有產(chǎn)品，并能夠熱誠(chéng)地向顧客傳遞公司的咖啡文化，并且有足夠的技能和個(gè)性提供一致的令人愉快的服務(wù)。因此，增進(jìn)管理層和雇員之間的信任關(guān)系，以吸引和激勵(lì)那些努力工作并有優(yōu)秀績(jī)效表現(xiàn)的員工顯的尤為重要 .為此，星巴克開(kāi)創(chuàng)了自己的品牌管理方法，將本來(lái)用于廣告的支出用于員工的福利和培訓(xùn)。并于1988年下半年實(shí)施了為臨時(shí)工提供完善的醫(yī)療保健的政策。該政策規(guī)定所有每周工作20個(gè)小時(shí)以上的兼職雇員都有權(quán)利享有和全職員工一樣的商業(yè)保險(xiǎn)，與此同時(shí)每位員工可獲得由星巴克提供的75%的醫(yī)療費(fèi)用。隨著該項(xiàng)福利的發(fā)展，公司所提供的醫(yī)療費(fèi)用范疇也不斷增加，覆蓋了預(yù)防性醫(yī)療、健康咨詢(xún)， 牙齒、眼睛、精神治療等各個(gè)醫(yī)療保健領(lǐng)域。實(shí)際上，由于星巴克的員工大都比較年輕，身體也都比較健康，公司在這項(xiàng)醫(yī)療保險(xiǎn)上的實(shí)際支出并不高，但這份投資，很快得到了巨大的回報(bào)。星巴克吸引了好的員工，并使他們留得更長(zhǎng)久。更重要的是，員工們的精神面貌發(fā)生了很大變化，并且在自己所做的每件事情上都表現(xiàn)得更加盡職盡責(zé)。良好的工資福利制度極大地改變了員工的工作態(tài)度，并為星巴克的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
二、股票期權(quán)制度
對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，激勵(lì)制度是多樣的'，而各種激勵(lì)制度間存在著有機(jī)聯(lián)系，因此應(yīng)靈活運(yùn)用各種激勵(lì)方式，形成合理化組合顯得尤為重要，而星巴克正是意識(shí)到了這一點(diǎn)。在星巴克公司，員工不叫“員工”，而是被稱(chēng)作“合伙人”。這不是一種文字游戲，而是有著實(shí)在、實(shí)惠而又豐富多彩的股票期權(quán)計(jì)劃為支撐的戰(zhàn)略安排。在這種安排之下，每一個(gè)員工都有機(jī)會(huì)成為星巴克的股東，因此被稱(chēng)為“合伙人”。
三、股票投資計(jì)劃
星巴克在為所有的員工提供工資福利制度的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步開(kāi)始股權(quán)認(rèn)購(gòu)計(jì)劃，使每個(gè)員工都持股，都成為公司的合伙人，以將每個(gè)員工與公司的總體業(yè)績(jī)聯(lián)系起來(lái)。根據(jù)這個(gè)計(jì)劃，在每個(gè)申購(gòu)季開(kāi)始之前，凡是被星巴克連續(xù)雇傭90天以上，且每周的工作時(shí)間不少于20小時(shí)的員工，都有機(jī)會(huì)以抵扣部分薪水的方式或折扣價(jià)格購(gòu)買(mǎi)公司的股票。在申購(gòu)即將開(kāi)始前，公司會(huì)將申購(gòu)資料郵寄到雇員家里，每個(gè)員工的申購(gòu)資金限額為其基礎(chǔ)薪酬的1%-10%.而在每個(gè)季度結(jié)束后，公司會(huì)選擇一個(gè)較低的星巴克股票公開(kāi)市場(chǎng)價(jià)格，將員工所抵扣的工資以低于市場(chǎng)價(jià)15%的折扣購(gòu)買(mǎi)，即以“八五折”的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)。
四、咖啡豆期權(quán)計(jì)劃
在股票期權(quán)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，星巴克公司有進(jìn)一步推出了咖啡豆期權(quán)計(jì)劃。而該計(jì)劃與之前的股票投資計(jì)劃相比，賦予了更多員工購(gòu)買(mǎi)并擁有星巴克股票的權(quán)利，目的是使員工充分分享公司的經(jīng)營(yíng)成果。該計(jì)劃規(guī)定自每年4月1日起至財(cái)政年度結(jié)束，或者自每個(gè)財(cái)政年度開(kāi)始至次年的3月31日，或者自4月1日開(kāi)始至該計(jì)劃當(dāng)年被正式執(zhí)行之前，連續(xù)被星巴克雇傭且被支付了不少于500個(gè)小時(shí)的工資的員工，都有權(quán)利享受該計(jì)劃。主管及以上職位的人員不參加“咖啡豆”期權(quán)計(jì)劃，但可以參加專(zhuān)門(mén)針對(duì)“關(guān)鍵員工”的股票期權(quán)計(jì)劃。
五、股票期權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)
在綜合考慮公司年度業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)上，公司董事會(huì)每年會(huì)考慮給予符合條件的人員一定的股票期權(quán)作為獎(jiǎng)勵(lì)。員工個(gè)人應(yīng)獲得的股票期權(quán)數(shù)量由以下三個(gè)主要因素決定：當(dāng)年(財(cái)政年度)的經(jīng)營(yíng)狀況及收益率;個(gè)人在該財(cái)政年度的基礎(chǔ)薪酬;股票的預(yù)購(gòu)價(jià)格或公司允諾的價(jià)格。公司的股票期權(quán)待權(quán)期為5年，任何滿(mǎn)足條件的合伙人都可按照股票購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)股票，合伙人購(gòu)買(mǎi)股票時(shí)可以通過(guò)薪水折扣獲得15%的優(yōu)惠，這樣只要股票上漲，股票期權(quán)就越來(lái)越值錢(qián)。
豐富的股票期權(quán)計(jì)劃，既是對(duì)員工基礎(chǔ)薪酬的有益補(bǔ)充，是對(duì)長(zhǎng)期為公司服務(wù)并做出相應(yīng)成績(jī)的員工的獎(jiǎng)勵(lì)，又巧妙地將員工的利益和企業(yè)的利益結(jié)合在了一起，充分發(fā)揮了激勵(lì)組合效用。星巴克這種通過(guò)主動(dòng)與員工建立“利益共同體”的方式，讓員工從工作中得到樂(lè)趣，形成職工對(duì)企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，并進(jìn)一步滿(mǎn)足其自我實(shí)現(xiàn)的需要。
星巴克關(guān)于各種類(lèi)型員工比較有效的激勵(lì)方式總結(jié)
1、高管——使用股權(quán)、期權(quán)
2、銷(xiāo)售的關(guān)鍵員工——使用提成
3、老員工——福利
4、上班時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)秀員工——獎(jiǎng)金
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關(guān)于“星巴克大學(xué)生環(huán)保踐行者項(xiàng)目——咖啡渣環(huán)保布袋”調(diào)研報(bào)告
摘要：隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民的環(huán)保意識(shí)逐漸加強(qiáng)，但是對(duì)于環(huán)保領(lǐng)域還是沒(méi)有引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。因此，還需要一些外界的輔助，來(lái)吸引全社會(huì)對(duì)環(huán)保事業(yè)的廣泛關(guān)注。通過(guò)活動(dòng)讓每一個(gè)大學(xué)生了解身邊的環(huán)境，關(guān)注環(huán)保話題及環(huán)保知識(shí)，并主動(dòng)參與到環(huán)境保護(hù)中，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提升實(shí)踐能力。深化當(dāng)代大學(xué)生環(huán)境保護(hù)理念，培養(yǎng)大學(xué)生在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的創(chuàng)新意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生參加公益活動(dòng) ，展示大學(xué)生的風(fēng)采和魅力，進(jìn)而達(dá)到活動(dòng)的目的，引起大學(xué)生群體乃至全社會(huì)對(duì)環(huán)保領(lǐng)域的關(guān)注，讓每個(gè)人都參與到環(huán)保事業(yè)中來(lái)，共建美好家園。（鑒于資金及人員的限制，項(xiàng)目組決定首先將江南大學(xué)作為試點(diǎn)，后期會(huì)逐漸推廣到全國(guó)各所高校）
關(guān)鍵詞：環(huán)保 咖啡 大學(xué)生 星巴克
一 引言
咖啡渣主要有以下作用：
1、植物養(yǎng)料：
因?yàn)榭Х仍泻兄参锷L(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，
2、除臭除味：
咖啡渣具有吸附異味的能力，因此，是除臭的好幫手�？梢詫⒖Х仍b在小盤(pán)中，放在廁所里以去除異味；也可以將它縫在布袋里，塞進(jìn)鞋柜，不但可以充當(dāng)芳香劑，還能起到除濕的作用，如果放在鞋子里，除臭效果更明顯。此外，將咖啡渣放進(jìn)冰箱里，能避免食物串味；放在房間的墻角，吸收異味的同時(shí)還能防止蟲(chóng)蟻侵入；鋪在煙灰缸中，可以去除煙臭味，也更容易熄滅煙蒂；把濕的咖啡渣放在鍋中炒到干，就可以去掉鍋中異味：渣滓曬干后放入絲襪中可除鞋臭。
3、清潔好手：
將咖啡渣曬干后，裝到絲襪里，用來(lái)打磨木地板，可以達(dá)到打蠟的效果；還可以用舊絲襪包起咖啡渣，外面縫上一層花布，就可以充當(dāng)針插，能防止縫衣針生銹。
4、提神醒腦：
用咖啡渣做枕頭填充物，具有安神作用，可提高睡眠質(zhì)量。
5、除濕：
由于咖啡渣有如活性碳一般，有無(wú)數(shù)的氣孔，可以吸收濕氣。因此，將干燥的.咖啡渣裝罐，要用的時(shí)候打開(kāi)蓋子便能吸收潮濕的空氣與異味。
同時(shí)，咖啡渣還具有烤箱去異味、消除鍋?zhàn)拥漠愇�、消除煙灰缸的異味、防蟲(chóng)、緊膚減肥、美容、保養(yǎng)銅器、強(qiáng)力去污等功效。
然而當(dāng)喜歡喝咖啡的人面對(duì)煮好咖啡后剩下的大量渣子，卻選擇把它倒掉，實(shí)在可惜。美國(guó)咖啡知識(shí)網(wǎng)則建議大家可進(jìn)行資源再利用，讓咖啡渣成為生活中的好幫手。當(dāng)今各國(guó)越來(lái)越重視發(fā)展資源節(jié)約和環(huán)保產(chǎn)業(yè)，力求使本國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式從以往大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄轉(zhuǎn)化為循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。加入WTO后，資源環(huán)境因素在國(guó)際貿(mào)易中的作用日益突出，各國(guó)都在通過(guò)制定強(qiáng)制性的產(chǎn)品耗能和環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置“綠色壁壘”，倡導(dǎo)“循還沒(méi)有異味。如果在植物根部繞一圈，就能達(dá)到不招蟲(chóng)。
“環(huán)保經(jīng)濟(jì)”，以減輕物質(zhì)消耗、減少?gòu)U棄物污染和公害入侵，這一形勢(shì)迫切要求我國(guó)盡快建立起現(xiàn)代再生資源產(chǎn)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。
通過(guò)開(kāi)展“咖啡渣環(huán)保布袋設(shè)計(jì)大賽” 設(shè)計(jì)愛(ài)心、環(huán)保的布袋，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)及高度典雅的藝術(shù)情操，展現(xiàn)學(xué)生的動(dòng)手能力和藝術(shù)風(fēng)采，烘托當(dāng)代大學(xué)生健康、活潑、創(chuàng)新的精神風(fēng)貌，倡導(dǎo)健康、高雅的大學(xué)生活，展現(xiàn)年輕人的活力和風(fēng)采。
讓同學(xué)們用我們生活中廢棄的物品去組建那實(shí)用、可愛(ài)、大方、又美觀的環(huán)保袋，這不僅做到了環(huán)保，也做到了節(jié)約，在讓我們的地球少一份負(fù)擔(dān)外，更多了一份不可多得的財(cái)富。這讓我們的地球更加美麗的同時(shí)，也美化了我們的心靈，讓我們更加懂得了什么叫做環(huán)保，我們會(huì)從那一件一件二次循環(huán)利用的物品中找出價(jià)值的存在，承認(rèn)價(jià)值的意義。 我們會(huì)以提高學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和現(xiàn)代文明素質(zhì)為目標(biāo)，以普及環(huán)境科學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生樹(shù)立與自然和諧相處的綠色文明意識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，幫助學(xué)生養(yǎng)成自覺(jué)保護(hù)環(huán)境的行為習(xí)慣，提高學(xué)生的的環(huán)境素質(zhì)，讓環(huán)境教育逐漸從校園向社會(huì)輻射。
這次環(huán)�；顒�(dòng)不僅宣傳了我們的環(huán)保知識(shí)，也讓我們更加的懂得了事物可利用價(jià)值的無(wú)限性，激勵(lì)我們?cè)谌粘Ｉ钪袑W(xué)會(huì)生活，體會(huì)生活，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中尋找樂(lè)趣，相信同學(xué)們的積極參與，也會(huì)給他們今后的生活帶來(lái)無(wú)限機(jī)遇。
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第一步，買(mǎi)個(gè)家用美式滴漏式咖啡機(jī)。
在家里使用的電動(dòng)咖啡機(jī)一般分為兩種形式，家用半自動(dòng)意式咖啡機(jī)和美式滴濾式咖啡機(jī)。意式咖啡機(jī)在選擇時(shí)最重要的是，萃取的穩(wěn)定性，包含壓力的穩(wěn)定以及水溫的穩(wěn)定。挑選時(shí)可以通過(guò)成品咖啡的外觀的體現(xiàn)來(lái)判斷這種咖啡機(jī)萃取的穩(wěn)定性如何，你可以看到咖啡表面有一層非常豐富的而且很穩(wěn)定的咖啡油脂，通過(guò)這些來(lái)判斷這臺(tái)咖啡機(jī)如何。油脂不是特別明顯或者消散的很厲害，說(shuō)明這杯咖啡萃取的狀態(tài)不是特別理想，這樣就說(shuō)明這臺(tái)咖啡機(jī)的性能不是很好。半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，這個(gè)需要專(zhuān)門(mén)配一臺(tái)適合磨意式咖啡的磨豆機(jī)。全自動(dòng)意式咖啡機(jī)的模式都是設(shè)定好的，機(jī)器調(diào)配的，想喝不同味道不同的咖啡可能比較受限。美式滴濾式咖啡機(jī)則用的是非常簡(jiǎn)單的方法，讓熱水直接通過(guò)咖啡粉，以滴慮的方式進(jìn)行萃取，跟意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒(méi)有高壓�？紤]到操作難易程度，更建議購(gòu)買(mǎi)美式滴漏式咖啡機(jī)。
第二步，購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的咖啡豆少許。
咖啡豆必須是新鮮的，只有新鮮烘焙的咖啡才能有很濃郁的香醇。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒(méi)有混入異味。網(wǎng)友最好去家附近新鮮的咖啡豆烘焙點(diǎn)買(mǎi)一些烘焙好的新鮮豆子或者去知名度高的網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)烘焙好的咖啡豆。（在家烘焙比較難，網(wǎng)友一般不必嘗試，若真是咖啡超級(jí)發(fā)燒友可以買(mǎi)一臺(tái)小型的烘豆機(jī)試試。）
第三步，在家親自動(dòng)手研磨咖啡粉。
一般家庭而言，1—2杯的咖啡量，可以買(mǎi)個(gè)好看點(diǎn)的手搖磨豆機(jī)。手搖磨豆機(jī)比電動(dòng)磨豆機(jī)價(jià)格更低，更好玩，電動(dòng)磨豆機(jī)適合咖啡館。研磨咖啡最理想的時(shí)間，是在要烹煮之前才研磨。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸⑹阄�，尤其在沒(méi)有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下，咖啡粉還容易變味，自然無(wú)法烹煮出香醇的咖啡。研磨咖啡的磨豆機(jī)有各種不同的廠牌與型式，比較理想的是能夠調(diào)整磨豆粗細(xì)的研磨機(jī)。
第四步，煮咖啡用水真講究。 就如同水對(duì)于泡茶一樣，水對(duì)于萃取咖啡同樣至關(guān)重要。天然水包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，這類(lèi)水硬度太大，一般都不太適合萃取咖啡。最適合用來(lái)沖泡咖啡的，是凈化后的軟水，比如煮沸的開(kāi)水。煮咖啡所用的水，水溫一般90---92度都可以。某些咖啡用太熱的水來(lái)沖泡會(huì)有燒焦的味道。在沖煮過(guò)程中，水會(huì)滲透咖啡顆粒，并呈現(xiàn)擴(kuò)散狀態(tài)。
第五步，開(kāi)始煮咖啡粉，控制咖啡粉和水的接觸時(shí)間最關(guān)鍵，注意過(guò)濾。
美式滴濾式咖啡機(jī)的粉水比例一般是1克咖啡粉兌上10-15毫升的水。一杯咖啡的常規(guī)規(guī)格是200-300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉制作。意式咖啡機(jī)，7-8克的咖啡粉做出30毫升左右的咖啡液（所謂的濃縮咖啡），注意時(shí)間控制在20-30秒之間完成。網(wǎng)友可以在這些范圍內(nèi)，找到合適的粉水比例，得到自己喜愛(ài)的味道。使用美式滴漏式咖啡機(jī),第一要預(yù)熱咖啡機(jī)；第二，水槽內(nèi)加半壺水，開(kāi)啟電源后，把機(jī)器里面不新鮮的'水頂出來(lái)；第三，清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道，清洗咖啡煮制漏斗，最后預(yù)熱咖啡壺；第四，在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過(guò)濾紙，按自己喜愛(ài)的粉水比例將咖啡粉放入過(guò)濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層），關(guān)好漏斗門(mén)；第五，加相應(yīng)的水量至入水槽后，通電后10秒鐘左右即有開(kāi)水流出，5-8分鐘工作完畢。
第六步，選個(gè)自己喜歡的咖啡杯，準(zhǔn)備品嘗，或者配點(diǎn)點(diǎn)心。
咖啡最佳的飲用溫度是攝氏85-88度�？Х缺纳{(diào)相當(dāng)重要，咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈，所以為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來(lái)，最好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。喝咖啡一般可選用骨瓷杯。骨瓷杯制作講究，外型通透、薄、精巧，使用這種質(zhì)地內(nèi)含有動(dòng)物骨灰的骨瓷杯，可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。至于搭配咖啡食用的點(diǎn)心有曲奇餅干、奶油類(lèi)蛋糕、巧克力類(lèi)蛋糕（布朗尼、提拉米蘇）、芝士蛋糕、派類(lèi)等。講究一點(diǎn)的話，喝原味咖啡時(shí)（純美式），嘗試搭配一些含有奶味的蛋糕（芝士類(lèi)的或奶油類(lèi)的），曲奇也可以。喝花式咖啡時(shí)（拿鐵），可以嘗試一些不含奶的蛋糕，例如布朗尼。但搭配的點(diǎn)心都不是絕對(duì)的，還要按照個(gè)人口味來(lái)選擇。
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一、 前言
隨著消費(fèi)水平的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也有了很大的改變，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求生活的品質(zhì)與情調(diào)，咖啡進(jìn)入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時(shí)尚的白領(lǐng)以及商務(wù)人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對(duì)星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂(lè)不陌生。
星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費(fèi)觀念在咖啡領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，從一間默默無(wú)聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現(xiàn)在京城的白領(lǐng)沒(méi)有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費(fèi)行為。你可以不為吃飯，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營(yíng)造這種專(zhuān)業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對(duì)每家店面都突出五種感覺(jué)，特別講究視覺(jué)中的溫馨、聽(tīng)覺(jué)中音樂(lè)的隨心所欲、嗅覺(jué)的咖啡香等。
星巴克向上攀升的速度確實(shí)是非同尋常，但是更特殊的是它推動(dòng)公司品牌與業(yè)務(wù)擴(kuò)張的方法，完全迥異于品牌開(kāi)發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達(dá)的美國(guó)，它的主要產(chǎn)品是世界上最古老的商品――咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務(wù)質(zhì)量永恒不變的、具有巨大品牌價(jià)值的產(chǎn)品。
星巴克吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素是其中西結(jié)合的氛圍。內(nèi)部品味獨(dú)特的人文環(huán)境――清雅的音樂(lè)、悅目的圖畫(huà)，大到中式家具和考究的西式吧臺(tái)，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國(guó)傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風(fēng)情，能使二者并行不悖，結(jié)合得如此天衣無(wú)縫，
星巴克連鎖店外觀單純從店周?chē)沫h(huán)境來(lái)考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的`裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個(gè)形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國(guó)的設(shè)計(jì)室專(zhuān)門(mén)為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺(jué)元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過(guò)路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱(chēng)為T(mén)ie-in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來(lái)。 星巴克”吸引亞洲消費(fèi)者的另一個(gè)重要因素是其內(nèi)部?jī)?yōu)雅獨(dú)特的人文環(huán)境。木質(zhì)的桌椅、清雅的音樂(lè)、考究的咖啡制作器具，為消費(fèi)者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)， “星巴克”亞洲分店的室內(nèi)裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風(fēng)情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿(mǎn)搖搖晃晃的塑料長(zhǎng)凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)吸引越來(lái)越多的亞洲消費(fèi)者星巴克的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案星巴克的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。 紐約經(jīng)濟(jì)學(xué)家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會(huì)因?yàn)榭床坏叫赂?jìng)爭(zhēng)者的威脅而衰亡。
中國(guó)的消費(fèi)者市場(chǎng)成長(zhǎng)很快，接受能力越來(lái)越強(qiáng)，這是現(xiàn)代化的一個(gè)必經(jīng)過(guò)程。是一個(gè)文化傳播和價(jià)值觀念的建立。比如星巴克的設(shè)計(jì)、布置所體現(xiàn)的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度�？Х缺旧砭褪且环N文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會(huì)像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現(xiàn)代生活方式的一部分。而此時(shí)，當(dāng)全民都走進(jìn)星巴克的時(shí)候，也許小資就會(huì)拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內(nèi)的特定文化享受。
二、市場(chǎng)概況
咖啡市場(chǎng)屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)上，廠商必須深知行業(yè)內(nèi)各相關(guān)產(chǎn)品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關(guān)替代品。
1、星巴克概述
一樣?xùn)|西能成為一種時(shí)尚，那么這樣?xùn)|西應(yīng)一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來(lái)星巴克�？Х仁切前涂似放频牧硪缓诵囊�，但與其說(shuō)星巴克是用咖啡來(lái)服務(wù)的，不如說(shuō)是在服務(wù)過(guò)程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個(gè)第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來(lái)完成，星巴克提供了一個(gè)靜思的環(huán)境，提供了一個(gè)小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個(gè)好去處”。顧客一走進(jìn)來(lái)就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂(lè)，心情自然就會(huì)好起來(lái)。星巴克賣(mài)的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。
以下是星巴克消費(fèi)者對(duì)于喜歡星巴克理由的投票：
對(duì)不起，我根本不喜歡星巴克。 4%
無(wú)所謂喜歡不喜歡，沒(méi)有什么感覺(jué)... 4%
星巴克是什么? 1%
我就是喜歡星巴克，也說(shuō)不上具體的理由。 1%
我喜歡星巴克咖啡的味道。 12%
我喜歡星巴克咖啡的環(huán)境和那種氛圍。 34%
我喜歡星巴克的文化和價(jià)值觀。 23%
我喜歡在星巴克里邊喝咖啡邊讀書(shū)、上網(wǎng)。 13%
我喜歡星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD... 5%
因?yàn)槲姨嗟呐笥严矚g，所以我才總?cè)ァ?0
2、咖啡消費(fèi)市場(chǎng)概述
世界上平均每分鐘要喝掉3900杯咖啡，每小時(shí)要喝掉1400萬(wàn)杯咖啡，而中國(guó)平均每年每人的消費(fèi)量還不到一杯。從這組數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)并不樂(lè)觀，然而中國(guó)是人口大國(guó)，平均數(shù)據(jù)很低，但是總銷(xiāo)量卻足以使整個(gè)市場(chǎng)活躍起來(lái)。
針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況來(lái)看，咖啡還是很有市場(chǎng)的的。
首先，咖啡在中國(guó)遍地“發(fā)芽”星巴克的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案營(yíng)銷(xiāo)管理。據(jù)國(guó)際咖啡組織提供的資料，近年來(lái)，咖啡的種植和消費(fèi)在中國(guó)的發(fā)展令世界矚目。1995年，中國(guó)的咖啡種植總面積已達(dá)9萬(wàn)畝。隨著中國(guó)的進(jìn)一步開(kāi)放，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供了品種更多、價(jià)格更優(yōu)的產(chǎn)品
北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨后春筍般地涌現(xiàn)。其次，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。現(xiàn)在全世界有越來(lái)越多的人選擇咖啡陪伴自己度過(guò)許多愜意時(shí)光，咖啡豐富著人們的生活。有人說(shuō)，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐之所以能快速占領(lǐng)內(nèi)地市場(chǎng)，固然與其成功的經(jīng)營(yíng)模式、獨(dú)特的文化積淀不無(wú)相關(guān)，但與大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)洋文化的興趣也密不可分。咖啡之所以在中國(guó)很火，不僅僅是因?yàn)樗旧淼目谖逗唾|(zhì)感，更重要的是一種文化和消費(fèi)觀念以及咖啡館帶來(lái)的休閑、舒適的生活方式。
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