抗氧化的食物有哪些

2024-03-02 好文

　　抗氧化的食物有哪些？山楂含有黃酮及維生素能消除自由基！相信不少人都知道衰老其實(shí)就是細(xì)胞氧化的一個(gè)過程，下面介紹抗氧化的食物有哪些，那么就一起了解一下吧。

　　抗氧化的食物有哪些1

　　1、山楂

　　水果中山楂所含有的黃酮類物質(zhì)和維生素C、胡蘿卜素等能阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，還有防衰老、抗癌的作用。

　　2、番茄

　　番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說是抗氧化的超強(qiáng)主力軍。由于番茄的類別有好幾種，到底選哪一種更好呢?便是小番茄，其維生素C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

　　3、紅薯

　　紅薯中的化學(xué)物質(zhì)含量降低，纖維含量在近年內(nèi)大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，有助于保護(hù)皮膚，延緩衰老。

　　4、牛奶

　　牛奶有利于人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強(qiáng)消化機(jī)能，提高人體對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收率。其中所含的.鐵、銅和維生素A，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)，緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，而鋅更可以促進(jìn)傷口愈合速度。

　　5、紅酒

　　紅酒含聚酚等有機(jī)化合物，具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。心腦血管病患者可以每天適當(dāng)飲用紅酒，但量不要超過50毫升。

　　6、胡蘿卜

　　胡蘿卜不僅能夠增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，它更含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以清除致人衰老的單線態(tài)氧和自由基，減緩人體衰老的過程，防止皮膚老化。

　　7、大蒜

　　很多人都會(huì)因大蒜的味道而遠(yuǎn)離它。但它不僅具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能，能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒感情，不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶，惱人的蒜味便沒有了，不信你可試試。

　　抗氧化的食物有哪些2

　　第一種：枸杞

　　2000 年 10 月，美國(guó)研究學(xué)者 Marc Schreuder 先生，在德國(guó)布倫瑞克試驗(yàn) 室，做了一個(gè)關(guān)于寧夏枸杞氧原子吸收能力測(cè)試的抗氧化劑分析樣本。令人吃驚的是，抗氧化能量指數(shù)所顯示的結(jié)果，保存了 1 至 3 年的寧夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是蘋果和香蕉的一百五十倍。寧夏枸杞的抗氧化能量指數(shù)是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。另外，枸杞的傳統(tǒng)食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鮮的`枸杞或者喝枸杞鮮果汁，效果會(huì)更好。

　　第二種：鮭魚

　　鮭魚是《時(shí)代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類。味美好吃的鮭魚中，因含有超強(qiáng)的-3多元不飽和脂肪酸，所以有強(qiáng)的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高，會(huì)影響其抗氧化功能，這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例，相應(yīng)地起到抗氧化功效。當(dāng)然，野生鮭魚的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚更超強(qiáng)。

　　第三種：燕麥

　　富含蛋白質(zhì)、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中惟一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，加速氨基酸的合成，促進(jìn)細(xì)胞更新，因此堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥吧，它能使你容光煥發(fā)呢！

　　第四種：綠茶

　　抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為？

　　第五種：海藻

　　營(yíng)養(yǎng)專家帕特里克·霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強(qiáng)血液中血紅細(xì)胞生成的作用。”另外海藻中還富含各種酶、礦物質(zhì)、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。