葡萄皮能吃嗎

2023-12-16 好文

　　葡萄皮能吃嗎，葡萄富含多種對人體有益的微量元素，而且口感清甜，因此深受人們的喜愛，但是人們一直對吃葡萄要不要吐皮的問題非常的糾結(jié)，下面小編帶大家簡單了解一下葡萄皮能不能吃。

　　葡萄皮能吃嗎1

　　1、葡萄皮兒是可以吃的，而且人們吃了葡萄皮兒以后，對身體有諸多好處，葡萄皮中不得含有豐富的白藜蘆醇，還含有一些酚類物質(zhì)和黃酮類化合物，人體吸收這些成分能增強(qiáng)身體的抗癌能力，而且能延緩身體衰老，它對維持人體健康有極大好處。

　　2、葡萄皮兒雖然可以吃，但這里所說的葡萄皮是那些天然沒有受污染的健康葡萄皮，如果葡萄在生長過程中受到了污染，或者噴施了農(nóng)藥，那么它的果皮上就容易出現(xiàn)污染物或者農(nóng)藥殘留，這樣的果皮是不能吃的，不然會讓一些有毒成分進(jìn)入人體內(nèi)部，會危害人們的身體健康。

　　吃葡萄皮的好處

　　1、人們吃葡萄皮可以吸收豐富的'纖維素和果膠，還能吸收一些微量元素鐵，他們既可以促進(jìn)人體腸胃蠕動，加快大便生成和排出，還能提高人體的造血功能，能補(bǔ)益氣血，預(yù)防緩解人類的缺鐵性貧血，這些都是人們吃葡萄皮的重要好處。

　　2、抗氧化，抗突變，提高身體抗過敏能力，都是讓他吃葡萄皮的種種好處，葡萄皮中的營養(yǎng)成分比那果肉含量還要高，特別是白藜蘆醇和單寧以及氨基酸和果膠的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉，而這些物質(zhì)又都是天然的保健成分，對增強(qiáng)人體素質(zhì)有極大好處。

　　吃葡萄皮的壞處

　　正常情況下，人們吃葡萄皮對身體是沒有壞處的，現(xiàn)在吃葡萄皮以前一定要把它放到淡鹽水中浸泡半小時，然后再用清水多次沖洗，要防止葡萄皮表面有農(nóng)藥殘留，這樣可以防止人們吃葡萄皮以后身體吸收過多毒素，也能防止吃葡萄皮以后身體出現(xiàn)不適。

　　葡萄皮能吃嗎2

　　葡萄皮可以吃。人們吃葡萄時，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧丁５珡臓I養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不要吐皮。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對皮膚癌、心腦血管病有預(yù)防和治療作用。此外葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的`葡萄其功能會喪失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科學(xué)道理。

　　此外，葡萄及其產(chǎn)品還有抗病毒活性的成分，研究表明，鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強(qiáng)，葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強(qiáng)。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物，特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處，因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護(hù)心臟、減少心血管疾病危害的作用。

　　人們吃葡萄時，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧�。但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不要吐皮。

　　葡萄皮的功效與作用

　　1、葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。

　　2、葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。

　　3、葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

　　4、葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多

　　5、葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好效果，而深色葡萄皮天然色素含量更高