維生素b族的作用和功效，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，但只了解表面的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，一般來(lái)說(shuō)，適當(dāng)進(jìn)食才會(huì)對(duì)人體有好的作用，了解它本身才能夠利用好它的功效，以下是維生素b族的作用和功效。
維生素b族的作用和功效1
維生素B的功效與作用
維生素B1的生理功能是能增進(jìn)食欲，維持神經(jīng)正�；顒�(dòng)等。維生素B1在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成硫胺素焦磷酸(又稱(chēng)輔羧化酶)，參與糖在體內(nèi)的代謝，因此維生素B1缺乏時(shí)，糖在組織內(nèi)的氧化受到影響。另外，它還有抑制膽堿酯酶活性的作用。
維生素B2是機(jī)體中許多酶系統(tǒng)的重要輔基的組成成分，參與物質(zhì)和能量代謝。它能促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生，促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥，增進(jìn)視力、減輕眼睛的疲勞，還能和其他的物質(zhì)相互作用來(lái)幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。
維生素B3不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。對(duì)生活充滿(mǎn)壓力的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，煙酸維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效，也絕對(duì)不可以忽視。它促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；使皮膚更健康；預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛；促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降；減輕腹瀉現(xiàn)象。
維生素B5參加體內(nèi)能量的制造，并可以控制脂肪的新陳代謝，是大腦和神經(jīng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它能抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹;有助于體內(nèi)抗壓力荷爾蒙(類(lèi)固醇)的分泌;具制造抗體功能，可以保持血液、皮膚和頭發(fā)的健康。
維生素B6有抑制嘔吐、促進(jìn)發(fā)育等功能，缺少它會(huì)引起嘔吐、抽筋等癥狀。包括三種物質(zhì)，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成吡哆醛，吡哆醛與吡哆胺可相互轉(zhuǎn)變。
維生素B7是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)，是一種維持人體自然生長(zhǎng)和正常人體機(jī)能所必須的水溶性維生素；是代謝脂肪及蛋白質(zhì)不可或缺的物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫反應(yīng)和抵抗力，也是維持正常成長(zhǎng)、發(fā)育及健康必要的營(yíng)養(yǎng)素，有助于控制糖尿病。
維生素B9參與細(xì)胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對(duì)血球的分化成熟，胎兒的發(fā)育(血球增生與胎兒神經(jīng)發(fā)育)有重大的影響。避免半同胱胺酸堆積可以保護(hù)心臟血管，還可能減緩老年癡呆癥的發(fā)生。
維生素B12可促進(jìn)紅細(xì)胞的.發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血；以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用；消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感；是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康。
維生素b族的作用和功效2
B族維生素有很多共同的方面，比如它們都是水溶性的，多余的B族維生素不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，B族維生素必須每天補(bǔ)充。B族的維生素之間有協(xié)同作用——也就是說(shuō)，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。另外，如果B1、B2、B6攝取比率不均的話，是沒(méi)有效果的。B族維生素的家族正在逐漸擴(kuò)大，除了我們已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，還有目前爭(zhēng)議比較大的B17等。下面只就幾種常用的B族維生素介紹一下。
維生素B1被稱(chēng)為精神性的維生素，這是因?yàn)榫S生素B1對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響；維生素B1的缺乏容易引起各種腳氣病。富含維生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數(shù)種類(lèi)的蔬菜、麥麩、牛奶。
維生素B2進(jìn)入人體后磷酸化，轉(zhuǎn)變成磷酸核黃素及黃素腺嘌呤二核苷酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合成為一種調(diào)節(jié)氧化-還原過(guò)程的脫氫酶。脫氫醇是維持組織細(xì)胞呼吸的重要物質(zhì)。缺乏它，體內(nèi)的物質(zhì)的代謝紊亂，出現(xiàn)口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、結(jié)膜炎和角膜炎等。富含維生素B2的食物：牛奶、動(dòng)物肝臟與腎臟、釀造酵母、奶酪、綠葉蔬菜、魚(yú)、蛋類(lèi)。
維生素B6是機(jī)體內(nèi)許多重要酶系統(tǒng)的輔酶，參與氨基酸的脫羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的'代謝和不飽和脂肪酸的代謝等生理過(guò)程，是動(dòng)物正常發(fā)育、細(xì)菌和酵母繁殖所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。缺乏維生素B6容易引起：貧血癥、脂溢性皮膚炎、舌炎。富含維生素B6的食物：啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動(dòng)物肝臟與腎臟、大豆、美國(guó)甜瓜（cantaloupe）、甘藍(lán)菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂
糖時(shí)所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。
維生素B12是由內(nèi)臟中的細(xì)菌合成的，而且維生素B12存在于一切以動(dòng)物為來(lái)源的食物中。維生素B12很難被人體吸收。胃所分泌的一種物質(zhì)是吸收維生素B12的必要因素。對(duì)維生素B12的吸收來(lái)說(shuō)，鈣也是必要的元素。維生素B12對(duì)身體制造紅血球和保持免疫系統(tǒng)的功能也是必要的。維生素B12也已經(jīng)用于哮喘、疲勞、肝炎、失眠和癲癇等的治療。維生素B12儲(chǔ)存于肝臟中，但是很容易通過(guò)尿排除體外。維生素B12是很安全的，而且沒(méi)有副作用。維生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含維生素B12的食物：動(dòng)物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪。圖為是小雞缺乏維生素B12的癥狀，可以看到腳爪有明顯的畸形。
- 相關(guān)推薦
【維生素b族的作用和功效】相關(guān)文章：
維生素e的作用和功效10-06
茼蒿的功效和作用02-21
梅子的功效和作用06-12
藥枕的作用和功效04-26
有關(guān)魚(yú)油的功效和作用04-30
芡實(shí)米的功效和作用04-24
白蘿卜的功效和作用及方法05-01
下岡哇的功效和作用04-25
熱熨療法的作用和功效04-27
桂圓的功效作用和食用方法05-02