【第1篇】

　　晚上，我和媽媽正在為晚飯發(fā)愁，爸爸提議：“我們吃咖喱飯吧！”這個(gè)提議得到了我和媽媽的一致贊同。

　　我和媽媽到菜場(chǎng)買了土豆、咖喱、雞胸肉……回到家，媽媽先把材料都洗干凈放在米簍里，接著把土豆和胡蘿卜切成丁，再把雞胸肉用同樣的方法切好。該切洋蔥了，看媽媽如陀螺般忙著，我提議由我來(lái)切洋蔥。我將圓圓的洋蔥先從中間切開(kāi)，再切成細(xì)細(xì)的絲，一股催人淚下的氣味逸出，眼睛火辣辣的，唉，做飯可真難��！

　　媽媽打開(kāi)煤氣灶，朝鍋里倒入少量油，油熱后放入雞肉，米黃色的雞肉在鍋里翻滾了幾下，變成象牙白色。接著媽媽又放入土豆、洋蔥繼續(xù)翻炒，不一會(huì)兒就飄出來(lái)香香的洋蔥味，這時(shí)媽媽放入了濃濃的雞湯和咖喱塊。

　　媽媽把火開(kāi)到最大，咖哩塊慢慢融化到湯中，湯也一點(diǎn)點(diǎn)變濃稠，我打開(kāi)鍋蓋，香氣四溢，我的口水已“飛流直下三千尺”。湯汁終于做好了，媽媽把做好的米飯倒進(jìn)去，不停地把最下面的翻到上面來(lái)，不一會(huì)兒工夫，白白的米飯已經(jīng)沾滿湯汁，變成誘人的深黃色了。

　　我迫不及待地嘗了一口，濃濃的咖喱、鮮嫩的雞肉、軟糯的土豆，太美味了。媽媽真不愧是“廚神”��！

　　【第2篇】

　　【做小炒土豆絲】

　　“今晚想吃什么菜呀？”媽媽問(wèn)我�！靶〕赐炼菇z！” “可以，一起來(lái)動(dòng)手吧！” 媽媽說(shuō)。

　　媽媽從冰箱里拿出兩個(gè)土豆、一根大蒜和一小塊瘦肉。打開(kāi)水龍頭，“嘩啦！嘩啦……”水流了出來(lái)。媽媽一手抓著土豆，一手搓搓搓……一會(huì)兒，土豆就洗干凈了。她又拿起削皮刀，刷刷刷……三兩下，土豆皮也削好了，露出光溜溜，圓滾滾的土豆肉。我把土豆放到切菜板上，左手扶土豆，右手拿刀，“咔嚓咔嚓”幾下，圓圓的土豆就變成薄薄的土豆片了。把土豆片排齊，打斜，“咚咚……”歡快的節(jié)奏響起，土豆片又變成了土豆絲。接著，我們又把肉、蔥、辣椒等配料都弄好。

　　“嘀”的一聲，媽媽按下了電磁爐開(kāi)關(guān)，開(kāi)始炒土豆絲了。先在鍋中加入一些清水，燒了一會(huì)兒，許許多多的小水泡就開(kāi)始從下往上升。等水開(kāi)了，就放入土豆絲。一開(kāi)始，土豆絲沉入了鍋底，只是一會(huì)兒，它們開(kāi)始不安份起來(lái)。只是在水中跳躍、翻騰了三四分鐘，撈起來(lái)的土豆絲變成透明的金黃的水晶絲了。原來(lái)，土豆絲還會(huì)變魔術(shù)呀!

　　倒掉水，把鍋放在爐上加熱。等水汽都干了，鍋熱得差不多時(shí)，媽媽在鍋里放兩勺油。一會(huì)兒油里就不停地冒出了好多小氣泡，就像油里有好多小魚(yú)兒，在不停地吐泡泡。

　　“差不多應(yīng)該放東西去炒了吧！”果真，媽媽趕緊把肉放進(jìn)鍋里，我?guī)椭�拿起鍋鏟翻炒幾下，紅紅的肉很快就變成了粉白色。“當(dāng)肉炒的顏色變成深紅時(shí)，肉就基本熟了，這時(shí)候加入蒜會(huì)使肉更加香�！甭�(tīng)媽媽這么一說(shuō)，我趕緊幫著把蒜和土豆絲一起放入鍋里。加入鹽、醬油，再進(jìn)行翻炒一會(huì)，最后倒一點(diǎn)溫水進(jìn)去，一股香味撲鼻而來(lái)——那味道真好聞！“聞起來(lái)這么舒服，吃起來(lái)也應(yīng)該不錯(cuò)”，我正想著，媽媽加入少許雞精和蔥花，關(guān)火，就起鍋了。

　　銀白的盤，金黃的土豆絲、綠的蔥花和粉白的瘦肉，簡(jiǎn)直就是一件賞心悅目的工藝品。我迫不及待地嘗一口，土豆絲軟軟的，瘦肉嫩嫩的，還有一股香甜的咸味和鮮味，興奮得我大叫起來(lái)：“媽媽，這土豆絲太好吃了！”

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