黃芪鮮蝦仁湯
功效：補血養(yǎng)顏、豐乳健體
材料：黃芪30克、淮山30克、當歸10克、枸杞子15克、桔梗6克、鮮蝦仁100克、生姜2片。
烹制：各藥材洗凈，稍浸泡；鮮蝦仁洗凈。中藥材放進瓦煲內(nèi)，加清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后改文火煲約1個半小時，棄藥渣留藥液，加入鮮蝦仁同煎10～15分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。喝湯吃蝦，為1~2人量。
甘蔗茅根紅蘿卜馬蹄豬瘦肉湯
功效：美容養(yǎng)顏、祛除暗瘡
材料：甘蔗400克、白茅根100克、馬蹄100克、紅蘿卜150克、豬瘦肉200克、生姜2片。
烹制：甘蔗去皮、洗凈、斬為小段狀；馬蹄、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切塊狀；白茅根洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切片狀。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為3～4人量。
蘆荀草菇蚌肉湯
功效：降脂纖體、明目利水、滋陰清熱。
材料：新鮮青蘆荀350克、鮮草菇100克、鮮蚌肉100克、生姜2片。
烹制：蘆荀洗凈，削去硬皮、切段狀；鮮草菇去蒂部、洗凈；切對半；蚌肉洗凈。把草菇和蚌肉置沸水稍滾片刻，冷水洗凈（即“飛水”）。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸后，改為中火滾約20分鐘，調(diào)入適量食鹽和少許食鹽便可。
無花果蘋果豬腿肉湯
功效：清腸潤膚、美白祛斑
材料：無花果5個、蘋果1個、豬腿肉（宜采用前腿肉）650克、生姜3片。
烹制：無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去心留皮；豬腿肉洗凈，整塊不用切。生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，加入所有材料煲沸，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可，為3～4人量。
阿膠鹿茸燉鮮雞湯
功效：養(yǎng)顏生血、悅色潤膚
材料：阿膠10克、鹿茸3克、淮山15克、圓肉5克、鮮雞（宜用母雞）1只、生姜3片。
烹制：各藥材洗凈，稍浸泡；阿膠打碎；母雞宰洗干凈，去臟雜、爪甲和尾部，切塊狀。除阿膠外，一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉3小時，棄藥渣撈起雞塊，藥液拌勻阿膠后，調(diào)入適量食鹽進飲，雞塊拌醬油佐餐用。
養(yǎng)生湯小知識：
牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對兒童哮喘病最為有效。
豬蹄湯不宜常吃
由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮，是需要我們非常注意的喝湯小常識之一。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。
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