1、干貝萵苣絲
原料：萵苣、干貝、大蒜、鹽
�、俑韶悰_洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時(shí)，把泡好的`干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用。萵苣去根去皮后，切成絲備用。萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用。
�、谄鹩湾�，爆香蒜末。下入干貝絲爆炒出鮮香味。倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開。倒入萵苣絲燒開。用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，即可出鍋。
2、桂圓蓮子雞湯
原料：桂圓0顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量。
�、匐u切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用。
�、谒圆牧弦黄鸱湃肷板伬铮砑幼懔康那逅褪[姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。
3、沙參玉竹瘦肉湯
原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實(shí)、薏米各15克、陳皮5克、豬瘦肉150克、甜玉米1根、鹽。
�、賹⒉牧戏謩e用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干，瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干。玉米洗凈切段兒。
②除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽，注入1、5升清水。選擇“煲湯”檔即可。食用前加入少許鹽。
4、鮮鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條，白玉菇150g，豆腐350g，姜片3-5片，蔥白3-5段，香菜2根，料酒15g，鹽3g，白胡椒粉3g，花生油，水。
①鯽魚讓魚檔工作人員幫忙開膛去除內(nèi)臟、鱗、腮，回家后洗凈去除鯽魚腹內(nèi)的黑膜，然后抹干，用鹽和料酒腌制去腥。豆腐切成塊。白玉菇摘凈用鹽水浸泡15分鐘后控水備用。老姜切片，蔥白切段，香菜洗凈切斷。
�、谔崆坝媒烈幌鲁村伔勒�，開火將鍋燒熱后放入適量花生油，下鯽魚煎至兩面金黃。加入蔥姜。
③倒入約1-1.5升的開水，蓋上鍋蓋大火燒開后繼續(xù)大火煲10分鐘至湯色奶白后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。30分鐘后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鐘。出鍋前5分鐘，調(diào)入1勺鹽、1勺白胡椒粉。出鍋后按喜好撒上香菜即可食用。
5、冬瓜金針菇湯
原料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂濃湯寶（雞湯口味）1塊，水750毫升。
�、俣舷髌で衅疳樄较磧�。
�、阱佒蟹湃肴胨�750毫升），煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
6、海鮮蔬菜湯
原料：蝦仁半碗，圓白菜1個(gè)，洋蔥1個(gè)，姜沫少許，香菜少許，雞湯2大碗。
①用較深的鍋來烹飪。首先倒入少許橄欖油，把洋蔥條和姜末炒出香味，再倒入切成條的圓白菜。
�、诘葓A白菜差不多熟了就倒入雞湯，開鍋后再放入蝦仁，最后加少許香菜即可。
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