秋季是養(yǎng)生保健的好時(shí)節(jié)，許多的蔬菜瓜果都收獲成熟了，明天就是二十四節(jié)氣中的秋分了，秋分節(jié)氣有什么特點(diǎn)呢？秋分吃什么對(duì)身體是有好處的呢，秋分養(yǎng)生需要從哪些方面入手呢，下面就和小編一起來(lái)詳細(xì)的了解一下不同人群秋分該如何照顧好自己吧！
目錄
1、秋分養(yǎng)生需要注意的原則 2、秋分養(yǎng)生要點(diǎn)有哪些
3、秋分調(diào)神養(yǎng)生的注意要點(diǎn) 4、秋分養(yǎng)生吃什么蔬菜好
5、秋分養(yǎng)生需要知道的規(guī)律 6、秋分養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的注意點(diǎn)
7、秋分期間女性養(yǎng)生要注意什么 8、秋分期間對(duì)小孩的護(hù)理要注意什么
秋分養(yǎng)生需要注意的原則
秋分節(jié)氣正是收獲的大好時(shí)機(jī)。華北地區(qū)已開(kāi)始播種冬麥，長(zhǎng)江流域及南部廣大地區(qū)正忙著晚稻的收割。秋分農(nóng)事有三點(diǎn)至關(guān)重要。一是開(kāi)始播種冬小麥，二是種植晚季稻要預(yù)防“寒露風(fēng)”，三是作物成熟的好秋收時(shí)節(jié)。秋分過(guò)后，北方冷空氣活動(dòng)加劇，氣溫也開(kāi)始降低。此時(shí)江南、華南的晚季稻正值抽穗、開(kāi)花階段，如果這時(shí)有強(qiáng)冷空氣南下，很容易造成寒露風(fēng)、強(qiáng)對(duì)流天氣等災(zāi)害，因此，民間也就有了“秋分天氣白云多，處處歡歌將晚禾，只怕此日雷電閃，秋收稻谷存幾何”的說(shuō)法。
冷水洗臉適當(dāng)秋凍防感冒
秋季早晚溫差大，應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個(gè)人的體質(zhì)情況，及時(shí)增減衣物，預(yù)防風(fēng)寒。但也不必過(guò)早“多穿衣”，應(yīng)注意耐寒鍛煉，也就是常說(shuō)的“秋凍”。
秋季養(yǎng)生，應(yīng)以“收”為主。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。還可適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉和有氧運(yùn)動(dòng)，比如：登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。適當(dāng)?shù)睦渌憻拰?duì)預(yù)防傷風(fēng)感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。因此，平時(shí)可用冷水洗臉、洗腳、浴鼻，身體健壯的人還可洗冷水浴等。
秋季早晚溫差大，尤其是清晨溫度較低，如果想收到良好的健身效果，不要穿著單衣去戶外活動(dòng)，應(yīng)根據(jù)戶外氣溫變化，增減衣物。鍛煉時(shí)，不宜一下子脫得太多，應(yīng)等到身體發(fā)熱后，才可脫下。鍛煉后，還切忌穿著汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留，以防身體著涼。
防燥宜多吃“辛酸”果蔬
秋分時(shí)節(jié)，飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，白露的“燥”是“溫燥”，飲食上要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，像藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、柿子等，都是調(diào)養(yǎng)佳品。
秋分時(shí)節(jié)，還可適當(dāng)多吃一些辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉，水果吃多了也可能誘發(fā)或加重疾病。
預(yù)防秋燥方面，對(duì)運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō)，每次鍛煉后應(yīng)多吃一些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液、生津的食物，比如：生梨、芝麻、銀耳等。若出汗較多，還可適量補(bǔ)充一些鹽水，補(bǔ)充時(shí)以“少量、多次緩飲”為準(zhǔn)則。秋分藥膳還要善用百合，像百合蓮子羹、銀耳百合羹等，都是不錯(cuò)的選擇。除飲食外，還要記得給皮膚做些保養(yǎng)，以防皮膚干裂。
秋季進(jìn)補(bǔ)切不可亂補(bǔ)
根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”的原則，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但秋季進(jìn)補(bǔ)也不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意五大禁忌。首先，忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又害自身。比如：服用魚(yú)肝油過(guò)量可能引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病;其次，忌慕名進(jìn)補(bǔ)。一些市民盲目認(rèn)為價(jià)格越高的藥物，就越能補(bǔ)益身體，但事實(shí)上，過(guò)量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。
此外，還忌諱虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”，不是虛癥的病人不宜用補(bǔ)藥。而虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分。對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則將適得其反。秋季進(jìn)補(bǔ)還忌多多益善，專家強(qiáng)調(diào)，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都會(huì)有害，因此，建議進(jìn)補(bǔ)還需適量。最后，還忌以藥代食，“重藥物、輕食物”并不科學(xué)，俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，秋季到了，有關(guān)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的事宜也該根據(jù)季節(jié)改變，尤其是注重身體健康好保養(yǎng)的人群，應(yīng)根據(jù)季節(jié)改變及時(shí)做出調(diào)適。
秋分至，鍛煉要“三防”
秋分時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健也應(yīng)有講究，首要原則應(yīng)順應(yīng)秋季養(yǎng)生的節(jié)氣。秋令時(shí)節(jié)，若堅(jiān)持適宜的體育鍛煉，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。
由于秋季早晚溫差大，氣候干燥，要想收到良好的健身效果，還必須注意三防：
一防受涼感冒
秋日清晨氣溫低，不可穿著單衣去戶外活動(dòng)，應(yīng)根據(jù)戶外的氣溫變化增減衣服。在鍛煉時(shí)不宜一下子脫得太多，應(yīng)等身體發(fā)熱后，方可脫下過(guò)多的衣服;鍛煉后還切忌穿汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留，以防身體著涼;
二防運(yùn)動(dòng)損傷
由于人的肌肉韌帶在氣溫下降的環(huán)境中會(huì)反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯降低，關(guān)節(jié)生理活動(dòng)度減小，神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)運(yùn)動(dòng)器官的調(diào)控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)損傷。因此，在每次運(yùn)動(dòng)前一定要注意做好充分準(zhǔn)備活動(dòng);
三防運(yùn)動(dòng)過(guò)度
秋天是鍛煉的大好時(shí)機(jī)，但此時(shí)因人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，因此運(yùn)動(dòng)也要順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損，運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。
秋高氣爽，正是外出旅游的大好時(shí)節(jié)，既可游山玩水，使心情舒暢，又能增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥的目的。在精神調(diào)養(yǎng)方面，在保持樂(lè)觀、平靜心態(tài)的同時(shí)，還可適當(dāng)增加戶外活動(dòng)，比如：登高、爬山、秋游等，保持樂(lè)觀、平靜心態(tài)，做到神志安寧，舒緩心情，避免秋日肅殺之氣帶來(lái)的憂郁、惆悵等不良情緒，以適應(yīng)秋天平容之氣。同時(shí)還要保持良好的睡眠，保持樂(lè)觀的工作狀態(tài)和精神狀態(tài)。
秋分養(yǎng)生怎么健康吃南瓜
在秋分時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)菜單上一定不能少了南瓜，這種蔬菜可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。并且，南瓜的吃法也很多，口感也受到很多人的喜愛(ài)。下面為大家來(lái)介紹一下秋分養(yǎng)生怎么健康吃南瓜，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
秋分吃南瓜的好處
解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
養(yǎng)顏美容。
接下來(lái)，就來(lái)為你推薦南瓜的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
秋分必吃的南瓜營(yíng)養(yǎng)食譜
干煸南瓜條
原料：南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉。
做法：將南瓜洗凈后去皮及瓤，切成5cm長(zhǎng)的條，下入沸水中燙至三分熟，撈出瀝干，再拍上干生粉;芽菜洗凈備用。鍋中加入植物油燒熱，下入南瓜條炸至外皮酥脆時(shí)撈出瀝油待用。鍋中留底油，先入豬肉末煸炒，煸干水分，再烹入料酒，下芽菜、蔥花、南瓜條，然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水，轉(zhuǎn)小火炒5分鐘左右至入味，淋入香油即可出鍋裝盆食用。
小蝦燉南瓜
原料：河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油。
做法：將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用。鍋中加色拉油燒熱，先下蔥花、姜片炒香，再放入南瓜塊，河蝦略炒，然后烹入料酒，添入豬骨湯，加鹽燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調(diào)味，即可裝碗食用。
那么，在吃南瓜時(shí)應(yīng)該注意哪些呢？
秋分吃南瓜的禁忌
南瓜加羊肉。二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾�；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜加醋。醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜加帶魚(yú)。帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
南瓜加紅棗。紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
秋分吃南瓜，要避免以上6大禁忌哦。
秋分養(yǎng)生要點(diǎn)有哪些
9月23日將迎來(lái)秋分節(jié)氣，秋分這一天晝夜均分，之后氣溫逐漸下降，秋分養(yǎng)生在起居方面要注意時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被子。飲食方面要多使用清潤(rùn)溫潤(rùn)的食物，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目要選擇輕松平緩的活動(dòng)，秋分正值秋季人的抵抗力較差，可以進(jìn)行艾灸理療，提高機(jī)體免疫力。
一、秋分養(yǎng)生起居：早睡早起
秋分到來(lái)，此時(shí)要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被子。添衣也不要過(guò)多過(guò)快，以使人體有抗御寒冷的能力，所謂“春捂秋凍”說(shuō)的就是這個(gè)道理。兒童和老年人體質(zhì)較弱，不同于青壯年人，對(duì)冷的敏感性較高，在秋季尤其要注意衣服的增減，早、晚應(yīng)多穿些衣服，避免受涼感冒。特別要注意讓腳保暖，別讓腳部仍處于夏天中——光腳穿涼鞋，這樣很容易著涼，引起腸胃不適，甚至由此招來(lái)感冒。除了白天讓腳暖和外，晚上回來(lái)用熱水泡一會(huì)兒腳也很不錯(cuò)。
秋季尤其要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。哪怕比以往早10分鐘，也是進(jìn)步。尤其是女性朋友，更要注意早睡早起。夜愈深，寒氣愈重，寒氣很容易入侵體內(nèi)，給以后腰腿疼痛埋下隱患，還會(huì)導(dǎo)致咳嗽等疾病。
二、秋分養(yǎng)生飲食：清潤(rùn)溫潤(rùn)為主
需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。
秋分時(shí)節(jié)的鮮梨、蘿卜都具有行氣的功效，可以抵達(dá)人體各處潤(rùn)燥。梨盡量熟食，可滋五臟之陰。秋燥易傷大腸，所以經(jīng)常有便秘、痔瘡等出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃與何首烏等。
三、秋分養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)：以輕松平緩項(xiàng)目為主
秋高氣爽，也是鍛煉的好季節(jié)。但由于人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，運(yùn)動(dòng)也應(yīng)遵循這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損。運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。
秋天是鍛煉的大好時(shí)機(jī)，但此時(shí)因人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，因此運(yùn)動(dòng)也要順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損。
四、秋分養(yǎng)生防病：秋分灸
秋分過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，此時(shí)艾灸可以扶助陽(yáng)氣，提高機(jī)體免疫力，起到防病保健的作用。反復(fù)呼吸道感染、咳嗽、慢性支氣管炎、哮喘、慢性咽炎、過(guò)敏性鼻炎、虛寒性胃腸病、虛寒性腰腿痛、肩周炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、凍瘡等患者艾灸更為有效。如果居家秋分灸，一般在秋分節(jié)氣當(dāng)天以及前7天、后7天，共15天，每天操作，不要有間隔，這樣療效比較好。
秋分調(diào)神養(yǎng)生的注意要點(diǎn)
其實(shí)人們的精神是很重要的，什么疾病都扛不住精神的相抗，秋分調(diào)神養(yǎng)生，我們知道秋季是個(gè)落葉的季節(jié)，很多的人會(huì)往往令人憂愁苦悶、敏感多疑，也會(huì)出現(xiàn)精神的壓力。往往令人憂愁苦悶、敏感多疑，克服心理敏感，預(yù)防“心衰”
到了秋分，天氣日益寒冷，落葉紛飛，蕭條的景象往往令人憂愁苦悶、敏感多疑，時(shí)間久了，自信心很容易受挫，對(duì)我們的身心健康也非常不利。中醫(yī)有這樣的說(shuō)法：“思為脾志，敏感多疑則過(guò)思，過(guò)思則傷脾。”傷脾則會(huì)出現(xiàn)因出血不足而引起的頭昏、乏力、心慌、等一系列所謂“心衰”的癥狀。因此，秋分時(shí)節(jié)我們應(yīng)做到以下幾點(diǎn)，以消除不良情緒。
第一，不要對(duì)別人妄加猜疑
對(duì)待身邊的人和事，心態(tài)要平和，不要覺(jué)得時(shí)時(shí)處處都有人要和你作對(duì);不要妄加猜疑，不要過(guò)于敏感;遇到問(wèn)題爭(zhēng)取能化大為小，化小為無(wú)。
第二，不要把自己封閉起來(lái)
選擇合適的時(shí)間、合適的場(chǎng)合釋放自己心里的壓力或苦悶，多和朋友親人交流，不要把自己封閉在緊張壓抑的心理狀態(tài)中，否則會(huì)身心造成極大傷害。
第三，不要對(duì)任何事情都期望過(guò)高
在預(yù)測(cè)結(jié)果、確立目標(biāo)時(shí)，要客觀地分析各種因素，不要盲目樂(lè)觀。另外，要正確對(duì)待自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，充分發(fā)揮出自己的優(yōu)勢(shì)，并盡可能地激發(fā)自己的潛能，腳踏實(shí)地地向成功邁進(jìn)。
第四，不要斤斤計(jì)較
有時(shí)，我們會(huì)看不慣別人辦的某些事，但如果并沒(méi)有涉及原則性的問(wèn)題，我們完全沒(méi)有必要過(guò)分計(jì)較。從心理學(xué)上看，適當(dāng)?shù)摹把b裝傻”、“糊涂”一下，反而會(huì)使原本緊張的氣氛變得輕松起來(lái)，有助于維護(hù)良好的人際關(guān)系，而且還能幫我們消除心里的苦悶，避免身心健康受到損害。
第五，多到室外進(jìn)行鍛煉
閑暇時(shí)間，多去鍛煉鍛煉身體，不僅有利于身體健康，還可以使自己心胸更開(kāi)闊，對(duì)待問(wèn)題更冷靜、更理智。
秋分飲食養(yǎng)生四大原則
秋分時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該注意自己的保養(yǎng)問(wèn)題的，生活中人們應(yīng)該注意自己的飲食的問(wèn)題，很多的人現(xiàn)在都很注意保養(yǎng)這一塊了。生活中要注意的事項(xiàng)也是很多的，但是有些人不知道其中的飲食原則。我們看看專家的介紹。
原則一、甘淡滋潤(rùn)
古人有云：“厚味傷人無(wú)所知，能甘淡薄是吾師，三千淡薄從此始，淡食多補(bǔ)信有之�！笨梢�(jiàn)素、淡結(jié)合的飲食，對(duì)健康是有益處的�！端貑�(wèn)—至真要大論》中說(shuō)“甘先入脾”。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養(yǎng)脾，脾旺則金(肺)氣足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物則易使人出現(xiàn)口渴之象�！蹲裆斯{》還指出：“秋氣燥，易食麻以潤(rùn)其燥。”就是說(shuō)秋季6節(jié)氣干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤(rùn)味甘淡的食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來(lái)肺及腸胃津液不足常見(jiàn)的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。
因此，秋季6節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤(rùn)為宜�？啥喑孕┚哂袧�(rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品，還有食用菌類、海帶、紫菜等，經(jīng)科學(xué)加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。或加工制作成羹粉湯粥，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營(yíng)養(yǎng)，又能潤(rùn)燥。且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等，對(duì)預(yù)防秋季6節(jié)氣期間最易出現(xiàn)的口鼻目干、皮膚粗糙、大便秘結(jié)等現(xiàn)象大有裨益。
原則二、平衡營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素B1;豆及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果，主要供給維生素C，無(wú)機(jī)鹽和食物纖維等。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物。 秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤(rùn)的食物的進(jìn)食，但不可太過(guò)。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能通過(guò)纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼，以生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥、腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。
原則三、少辛增酸
所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，這是因?yàn)榉螌俳穑庥谇�，肺氣盛于秋。少吃辛味，是要防肺氣太盛。中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)剩肺氣之侵入。根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)這一原則，在秋季這6節(jié)氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家還提倡在秋季6節(jié)氣期間每天早晨吃粥，如明代李挺認(rèn)為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”。
原則四、應(yīng)忌苦燥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦性燥，苦燥之品易傷津耗氣�！端貑�(wèn)—五臟生成篇》中言：“多食苦，則皮槁而毛拔�！鼻锛驹镄爱�(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，《金匱要略—禽獸魚(yú)蟲(chóng)禁忌并治第二十四》中以五臟之病，五味和四時(shí)之間的生克制化關(guān)系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點(diǎn)。因此，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥。
原則五、早上喝粥
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季6節(jié)氣每天早晨吃粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)需，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。在秋季6節(jié)氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。 推薦閱讀： 節(jié)后讓你快“瘦”的食物 晚餐政策四不要 讓你健康活到老。
秋分養(yǎng)生吃什么蔬菜好
秋分節(jié)氣即將到來(lái)，燥冷成為這個(gè)節(jié)氣的主旋律，而多吃蔬菜有利于補(bǔ)充身體水分預(yù)防秋燥。那么平時(shí)我們?cè)摮渣c(diǎn)什么時(shí)令蔬菜呢？吃哪些蔬菜可以防秋燥？小編在此推薦10種趕走秋燥的蔬菜�？靵�(lái)看看吧。
1、菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
2、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié)，它烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。
3、生菜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
4、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在各類蔬菜中名列前茅，而且性能穩(wěn)定，在高溫下也保持不變，容易被人體吸收。胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。
5、新鮮百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤(rùn)，有潤(rùn)肺之功，對(duì)秋燥有明顯治療效果。
6、白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
7、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。
8、西紅柿
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來(lái)保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的pH值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。
9、芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。
10、山藥
山藥被稱為“神仙之食”，秋季進(jìn)補(bǔ)飲食中適當(dāng)食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營(yíng)養(yǎng)素，有助保健腸胃、預(yù)防心血管疾病、延長(zhǎng)人體壽命。
秋分養(yǎng)生需要知道的規(guī)律
秋分，是二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，因?yàn)槠椒至苏麄�(gè)秋季而得名。
一般而言，秋分節(jié)氣處于每年的9月22日到24日之間，秋分這天，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，這一天的晝夜都是12小時(shí)，均分了24小時(shí);全球無(wú)極晝極夜現(xiàn)象。在春分之后秋風(fēng)之前，北半球是晝長(zhǎng)夜短，而從這一天起到下一年的春分節(jié)氣之前，北半球則是晝短夜長(zhǎng)。
古籍關(guān)于秋分的解釋是：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”
我國(guó)古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲;二候蟄蟲(chóng)坯戶;三候水始涸”。意思是說(shuō)，雷是因陽(yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，雷聲就逐漸聽(tīng)不到了;蟄伏的蟲(chóng)子開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)冬的儲(chǔ)備，河水開(kāi)始逐漸過(guò)渡到涸水期。
鑒于秋分時(shí)節(jié)的特性，特為大家總結(jié)了養(yǎng)生保健應(yīng)該注意的幾條：
一、多補(bǔ)水，去秋燥
秋分過(guò)后，暑熱余氣漸消，天氣會(huì)越來(lái)越干燥，人們經(jīng)常會(huì)感覺(jué)皮膚干澀、鼻子干燥、嘴唇干裂、咽干等情形。
秋季五行金當(dāng)令，金對(duì)應(yīng)五臟中的肺。所以這一時(shí)節(jié)的養(yǎng)生，重在益肺潤(rùn)燥。
所以，平時(shí)一定要多飲水、多喝湯、粥等，去除秋燥之氣。王浩驊想要提醒大家注意的是，喝水以“一次少量、多次緩飲”為宜。
二、及時(shí)增減衣物
秋分時(shí)節(jié)，晝夜溫差大，早晚氣溫低，中午時(shí)候的氣溫有時(shí)候則堪比夏天。而且還有“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”之說(shuō)，每下雨后氣溫就會(huì)明顯下降。
這樣的天氣情況，為了身體健康，就要及時(shí)增減衣物，早晚穿的多一些，以免著涼感冒;中午穿的少一些，以免上火。
這時(shí)候比較合理的衣著是：上衣是短袖+外套，下身長(zhǎng)褲或長(zhǎng)裙。
三、運(yùn)動(dòng)不可過(guò)量
金主收斂，秋天的陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，這一時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)也應(yīng)該順應(yīng)這個(gè)規(guī)律，運(yùn)動(dòng)不可過(guò)量，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目也不宜太過(guò)激烈，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損，運(yùn)動(dòng)時(shí)適宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。
輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目，是這個(gè)時(shí)節(jié)的首選，這樣既可調(diào)養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。
四、心態(tài)要平和
秋分時(shí)節(jié)，雖然秋意尚淺，樹(shù)葉尚未枯黃凋零，但空氣中已經(jīng)蘊(yùn)含了一定的肅殺之氣，這與金當(dāng)令是分不開(kāi)的。對(duì)人的情緒很容易造成影響。
尤其是刮風(fēng)下雨的天氣，更容易讓人平添一份秋天的惆悵。再看看“愁”字是怎么寫(xiě)的，秋天的心啊，老祖宗造字可是都有說(shuō)道的。
為了保持心態(tài)的平和，就用學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，聽(tīng)著舒緩輕快的音樂(lè)，讀一些修身養(yǎng)性的書(shū)，對(duì)情緒的調(diào)節(jié)很有好處;書(shū)法、繪畫(huà)也是不錯(cuò)的選擇;還可以打打太極、登高望遠(yuǎn)，都可以轉(zhuǎn)移自己的注意力。
五、飲食均衡，不盲目進(jìn)補(bǔ)
秋分是晝夜平分的節(jié)氣，也就是平分了陰陽(yáng)。養(yǎng)生時(shí)也要注意陰陽(yáng)平衡，表現(xiàn)在飲食上，就是營(yíng)養(yǎng)均衡，不可過(guò)量。
不少朋友經(jīng)過(guò)了苦夏后，總覺(jué)得自己夏天攝入營(yíng)養(yǎng)不足，需要好好補(bǔ)一補(bǔ)了。而這時(shí)節(jié)天氣不冷不熱，瓜果蔬菜紛紛上市，更是讓人胃口大開(kāi)，一吃就不可收拾，體重增加在所難免。
秋分養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的注意點(diǎn)
秋分是秋季養(yǎng)生的一個(gè)比較重要的節(jié)氣，而且根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋分已經(jīng)進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但秋分進(jìn)補(bǔ)也不可亂補(bǔ)，與白露的養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)相同的是，這個(gè)時(shí)候的養(yǎng)生保健應(yīng)注意五方面的內(nèi)容。那么秋分養(yǎng)生吃什么還是聽(tīng)小編說(shuō)一下吧。
秋分養(yǎng)生吃什么：五點(diǎn)注意
首先，無(wú)病就不需要進(jìn)補(bǔ)。
如果無(wú)病隨意進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又傷身體。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可能引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病。
其次，不要慕名進(jìn)補(bǔ)。
養(yǎng)生專家稱，一些市民盲目認(rèn)為價(jià)格越高的藥物，就越能補(bǔ)益身體。其實(shí)，過(guò)量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。
此外，如果要進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該分清虛實(shí)。
中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”，不是虛癥的病人不宜用補(bǔ)藥。而虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則將適得其反。
第四，進(jìn)補(bǔ)要適量。
專家強(qiáng)調(diào)，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都會(huì)有害，建議進(jìn)補(bǔ)還需適量�！爸厮幬铩⑤p食物”并不科學(xué)，俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。秋季到了，有關(guān)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的事宜也該根據(jù)季節(jié)改變，尤其是注重身體健康的人群，更應(yīng)根據(jù)季節(jié)改變及時(shí)作出調(diào)適。
第五，秋分多吃“辛酸”果蔬。
需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。
秋分養(yǎng)生 4種素食滋補(bǔ)效果更佳
隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人都喜食肉類食物以增加營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，維持身體內(nèi)部的平衡，以抵抗將來(lái)的嚴(yán)冬的寒冷。這時(shí)多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品，對(duì)于身體是大有好處的�？墒牵�(jīng)過(guò)一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚(yú)大肉，是不是該選用些素食進(jìn)補(bǔ)呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們價(jià)格雖然便宜，但在營(yíng)養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無(wú)法比擬的。
1、芋頭：芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富
每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
2、紅薯(特別是黃心的紅薯)
系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
3、包心菜：其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍
鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
4、蘿卜：蘿卜含有較多的水分、維生素C
一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥�？梢�(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
秋分需養(yǎng)肺 6種食物最潤(rùn)肺
過(guò)了中秋節(jié)，秋分節(jié)氣也要到了。秋分時(shí)節(jié)，秋燥傷人，所以這時(shí)的養(yǎng)生關(guān)鍵是養(yǎng)肺。那么秋分吃什么哦？下面6種食物是秋分節(jié)氣養(yǎng)生必備，大家不妨來(lái)看看。
秋分吃什么
秋分，是24節(jié)氣之一，在每年9月23日前后。中醫(yī)認(rèn)為，這時(shí)自然界的陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，景物蕭條，空氣干燥。由于燥是秋季的主氣，而中醫(yī)自古就有“燥令傷肺”說(shuō)法，也就是這個(gè)時(shí)節(jié)的人體，極易受燥邪侵襲而傷肺，因此，秋分養(yǎng)生首先得養(yǎng)肺。
秋分吃什么？秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。以下幾款食物是秋分養(yǎng)生的好食物！
一、鴨肉
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適于滋補(bǔ)。但與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。而且，鴨肉中的脂肪含量較低，其中不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護(hù)心臟。
推薦食譜：山藥老鴨煲
原料：鴨子約1000克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。
做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;大約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。
二、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
推薦食譜：菜花燒香菇
原料：菜花300克、香菇(干)50克、醬油10克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、白砂糖5克、黃酒10克、淀粉(豌豆)8克、胡麻油3克、色拉油20克。
做法：菜花洗凈掰成小朵，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出用冷水過(guò)涼;香菇用溫水泡開(kāi)，洗凈泥沙，去蒂切片;大蔥去根洗凈切成蔥花;淀粉加水適量調(diào)勻濕淀粉約15克，備用。鍋架旺火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入素湯100毫升、紹酒、醬油、白糖、精鹽、菜花、香菇，燒至湯沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用濕淀粉勾稀芡，淋入花椒油攪勻即成。
三、百合
秋分吃什么？百合是養(yǎng)肺佳品。百合具有潤(rùn)肺止咳的功效，因?yàn)榘俸硝r品含黏液質(zhì)，能夠潤(rùn)燥清熱，對(duì)于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而制作的各種飲食，對(duì)清肺熱都有一定的療效。百合也有清心潤(rùn)肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
推薦食譜：百合粥
原料：百合粉50克、大米60克、糖適量。
做法：先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與大米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。
四、銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤(rùn)膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤(rùn)燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。
推薦食譜：銀百秋梨羹
原料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1個(gè)小時(shí)后，食梨喝湯。
五、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛(ài)患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
推薦食譜：桃仁萵筍
原料：萵筍300克、桃仁20克、鹽3克、雞精2克、香油5克。
做法：將萵筍去皮洗凈，切成厚片，在每片中間連刀豎切一個(gè)口，使之保持不斷，桃仁切成條;坐鍋點(diǎn)火放清水，待水開(kāi)后倒入萵筍片、桃仁焯至變色撈出，過(guò)涼待用;把萵筍片中間開(kāi)口處撳開(kāi)，將桃仁嵌入萵筍片中，再放入器皿，加入精鹽、香油、雞精拌勻即可。
六、梨子
梨是秋季最好的潤(rùn)肺食物之一，每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時(shí)，出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等癥狀，或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考慮到梨子性質(zhì)偏寒，所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯，或與藥材清燉就可。
推薦食譜：川貝冰糖燉梨
原料：川貝、冰糖、梨適量。
做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來(lái)幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可！
秋分養(yǎng)生 秋季注意提高免疫力
秋分，南北半球晝夜均分，又適當(dāng)秋之半，故名也。按舊歷說(shuō)，秋分剛好是秋季九十天的中分點(diǎn)。正如春分一樣，陽(yáng)光幾乎直射赤道，晝夜時(shí)間的長(zhǎng)短再次相等，可以說(shuō)，秋分是一個(gè)相當(dāng)特殊的日子。從這一天起，陽(yáng)光直射的位置繼續(xù)由赤道向南半球推移，北半球開(kāi)始晝短夜長(zhǎng)�！洞呵锓变洝分杏涊d：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平�！�
按照傳統(tǒng)的說(shuō)法，秋天物候干燥，人體就需要滋潤(rùn)。所以，眼下季節(jié)適宜多喝滋潤(rùn)肺腑的湯，尤其是女人，經(jīng)常喝適合的湯水，能除燥、養(yǎng)生、美容。
據(jù)專家介紹，秋天天燥，人體內(nèi)需要滋潤(rùn)，以下幾款湯水特別適合這個(gè)季節(jié)喝：蜜瓜螺頭雞湯具有美容，滋潤(rùn)效果;茶樹(shù)菇排骨湯有消脂，清腸胃，有瘦身作用;
冬瓜陳皮老鴨湯具有祛暑，健脾的功效;椰子烏雞湯，也是比較滋潤(rùn)養(yǎng)顏的;沙參玉竹魚(yú)尾湯，這個(gè)湯對(duì)煙酒過(guò)多、睡眠不足的人特別有幫助。此外，還可以煲一些蓮子百合雪耳糖水，木瓜燉雪耳糖水等。由于這些湯和甜品都比較溫補(bǔ)，清滋，因而一家大小都適合飲用。
養(yǎng)生注意"增、護(hù)、防"
從處暑到白露一陣秋風(fēng)一陣雨，從秋分到霜降一陣寒風(fēng)一場(chǎng)霜。隨著秋天氣溫逐漸下降，人體也有熱脹冷縮的變化。一些老人和病人會(huì)感到難以適應(yīng)。為了確保身體不出現(xiàn)大的變故，從養(yǎng)生保健方面應(yīng)做到"增、護(hù)、防".
所謂"增"是增強(qiáng)人體免疫能力，所謂"護(hù)"是創(chuàng)造一個(gè)較好的生存小環(huán)境，所謂"防"是防止舊病復(fù)發(fā)。對(duì)于不同的人，身體素質(zhì)不同，年齡不同，其免疫能力是有巨大差異的，但只要經(jīng)常進(jìn)行養(yǎng)生保健，適當(dāng)?shù)娘嬍称鹁印⒑侠淼腻憻�，都可以使其免疫能力處于最佳狀態(tài)。我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的四大要訣是"動(dòng)觸通經(jīng)絡(luò)，激用活臟腑，節(jié)度蓄丹精，靜養(yǎng)調(diào)氣神".通過(guò)養(yǎng)生保健能使一個(gè)人經(jīng)常保持經(jīng)絡(luò)通、臟腑活、丹精充、氣神足，免疫能力就相對(duì)較佳，就可以少發(fā)生或不發(fā)生疾病。
季節(jié)變更，秋日來(lái)臨，大環(huán)境發(fā)生了變化，這就需要對(duì)小環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保護(hù)身體不因大環(huán)境的突變而受到損傷。增減衣服、調(diào)整居室的溫度都是這種保護(hù)措施的具體體現(xiàn)。
隨著年齡的增長(zhǎng)和機(jī)體的老化，人到中年以后都難免有這樣那樣的病痛。隨著季節(jié)的變化、氣候出現(xiàn)差異，有些疾病會(huì)減輕，有些疾病會(huì)加重。通常秋季易加重的疾病有老年呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病、胃腸疾病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疾病等。原來(lái)有這類疾病者一定要注意預(yù)防。防止舊病復(fù)發(fā)，總的思路仍然是增強(qiáng)免疫力，改善小環(huán)境。
飲食：多吃“辛酸”果蔬
需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋(píng)果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的圣品。
在秋分時(shí)節(jié)，可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發(fā)或加重病情。
秋分期間女性養(yǎng)生要注意什么
秋分(autumnal equinox)，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22或23日。中醫(yī)認(rèn)為，秋天主燥，燥邪當(dāng)令。若燥邪致病可以出現(xiàn)口干、鼻干、咽干、干咳、皮膚干燥等，因此應(yīng)多吃一些潤(rùn)肺生津食品。特別是對(duì)于婦女來(lái)講更應(yīng)如此，因?yàn)橹嗅t(yī)講男屬陽(yáng)，女屬陰;男主精，女主血，燥邪易傷陰血，婦女若感受燥邪，易出現(xiàn)閉經(jīng)、月經(jīng)錯(cuò)后、月經(jīng)量少、產(chǎn)后虛弱、產(chǎn)后奶水不足、婦女更年期綜合癥等。上述疾病，均圍繞著經(jīng)、胎、產(chǎn)、哺乳等方面，而維持經(jīng)、胎、產(chǎn)、哺乳生理功能的，又是沖、任、督、帶四脈，其中又以沖、任二脈直接關(guān)系到婦女的月 經(jīng)、懷孕、生育等生理功能。沖任二脈又與肝、腎、脾、胃有密切關(guān)系，所以藥膳療法，就必須從調(diào)補(bǔ)著手。
青春期
青春期女子由于丘腦下部和垂體的調(diào)節(jié)功能尚未完全成熟，秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調(diào)性月經(jīng)紊亂，臨床上主要表現(xiàn)為月經(jīng)周期或經(jīng)期長(zhǎng) 短不一，流血量異常。此期的飲食原則為：飲食起居要有規(guī)律，避免延誤用餐或饑飽不均;保持充足的營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的攝入;多食富含鐵質(zhì)和維生素的食物。
食療方：柿餅3個(gè)，紅棗10枚，山萸肉15克。先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經(jīng)期每日1劑，連用3～5日為一療程。本方具有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血攝血之功。適用于腰膝酸冷，崩漏帶下等癥。
哺乳期
哺乳期婦女各系統(tǒng)發(fā)生巨大的適應(yīng)性變化，各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量增加，特別是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素類的需要量更大。秋天是各種瓜果蔬菜最豐富 的時(shí)候，最適宜進(jìn)行膳食療法。此期的飲食原則為：首先應(yīng)該多食富含蛋白質(zhì)的食物，如雞、魚(yú)、蝦、瘦肉、奶、蛋、豆制品，每日蛋白質(zhì)按1～1.2克/公斤體 重;脂肪攝取不宜過(guò)多，占總熱能的20%～25%即可;多攝取鈣、鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽和微量元素;多食富含維生素的食物;胃口特別好的孕婦，主食不宜過(guò)多，可 用蔬菜類充饑。
食療方：桂圓2兩，雞蛋1個(gè)，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開(kāi)水，放適量紅糖，然后打1個(gè)雞蛋放在桂圓上面，在鍋內(nèi)蒸10-20分鐘，以雞蛋熟為宜，將蒸好的桂圓湯雞蛋一起喝，每日1-2次，連服7-10天。本方含鐵、維生素B2較多，可減輕宮縮及下垂感，有保胎作用。
更年期
更年期婦女機(jī)體會(huì)產(chǎn)生一系列變化，例如骨質(zhì)疏松，脂質(zhì)代謝改變，生殖器官和骨盆底組織萎縮等，如果日常生活中注意飲食治療便能平穩(wěn)度過(guò)更年期。 此期的飲食原則為：食療以補(bǔ)腎為本，特別是補(bǔ)腎陰，同時(shí)更年期婦女容易發(fā)生心煩、多汗、潮熱等植物神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定癥狀，故飲食中應(yīng)注意健脾、養(yǎng)心。忌刺激、辛辣的食品;適當(dāng)控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動(dòng)物脂肪;注意攝入含鈣豐富的食品;攝入含高蛋白、高維生素的食品;為減少惡性腫瘤的發(fā) 病，更年期婦女飲食宜清淡，多吃蔬菜水果、多飲水。
食療方：豬蹄黃豆煨蛋，豬蹄2只，刮洗干凈，放入鍋中煮至半熟，黃豆100克檢凈，提前用溫水浸泡12小時(shí)，淘洗干凈，加水過(guò)豆半寸，旺火燒 開(kāi)，撇去浮沫。文火煮至七成熟，加至半熟豬蹄內(nèi)，放入去殼雞蛋5只，加水加入佐料，旺火燒天轉(zhuǎn)文火，至蹄豆酥爛。分2天連湯食用，每一周至10天服用一 方，本方高蛋白，富鈣質(zhì)，豬蹄之膠原纖維有益健康。
秋分期間對(duì)小孩的護(hù)理要注意什么
秋分(autumnal equinox)，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。季節(jié)交換之時(shí)，寶寶衣食住行都要十分注意，才能幫助寶寶對(duì)付“秋老虎”。秋分時(shí)間早晚溫差大，要適當(dāng)?shù)亟o寶寶增減衣服，并時(shí)刻監(jiān)控寶寶的飲食，以清淡為主，居室保持清潔，多帶寶寶外出活動(dòng)。具體做法如下：
衣：給寶寶穿棉質(zhì)衣服，確保干燥與透氣
這個(gè)季節(jié)給寶寶選擇服裝，最主要的要選擇適合寶寶幼嫩皮膚的質(zhì)地。最好以棉質(zhì)為主，可以提高舒適度和透氣性。棉質(zhì)衣服可以吸汗，利于皮膚代謝。
在有空調(diào)的房間里，要給寶寶穿單層長(zhǎng)袖衣褲。有些家長(zhǎng)喜歡只給寶寶上身穿個(gè)小背心，其實(shí)這種“半裸”的方法既不利于吸汗也不衛(wèi)生，讓小寶寶的會(huì)陰部失去了保護(hù)。
食：飲食以清淡為主，確保新鮮及營(yíng)養(yǎng)
對(duì)于周歲內(nèi)母乳喂養(yǎng)的嬰兒，天熱時(shí)最好不要斷奶。一歲以上嬰幼兒的飲食應(yīng)清淡易消化，注意合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。小寶寶的飲食還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、現(xiàn)做現(xiàn)吃，絕不能圖省事一次做很多。既保證營(yíng)養(yǎng)成分不流失，又避免天熱難保存而出現(xiàn)不新鮮甚至因變質(zhì)引起腹瀉、中毒等。
二、有些家庭習(xí)慣煲湯后存放在冰箱中，需要時(shí)從冰箱中取出加熱給孩子喝。需要強(qiáng)調(diào)的是，一定要徹底燒開(kāi)后待溫度合適再給孩子吃。一些時(shí)令水果如西瓜等最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，冰箱里的涼西瓜最好不給孩子吃。
三、要注意水分的補(bǔ)充。天熱寶寶出汗多、消耗大，要及時(shí)補(bǔ)充水分�？梢越o孩子榨一些果汁，煮綠豆湯，作為白開(kāi)水的補(bǔ)充;一日三餐中也應(yīng)有稀粥、冬瓜湯、紫菜湯等。盡量少喝或不喝飲料。
�。壕邮易⒁馇鍧崳_保無(wú)螨、無(wú)霉變
氣候多雨容易發(fā)生霉變，因此要給小寶寶的房間進(jìn)行一次徹底的“消毒”：盡量保持房間的簡(jiǎn)潔，減少物品的堆放，將毛絨玩具洗凈收藏;床墊、枕頭、 地板等保持清潔、干燥，以防蟲(chóng)螨;有條件的可更換窗紗，也可進(jìn)行清洗，確�？諝鈺惩ㄇ覠o(wú)粉塵;使用的器皿定期消毒，毛巾、被單定期清洗。
寶寶房間的溫度不宜過(guò)低，應(yīng)以開(kāi)窗對(duì)流為好。一時(shí)的溫度高不要馬上開(kāi)空調(diào)，持續(xù)高溫用空調(diào)也不應(yīng)將溫度調(diào)節(jié)過(guò)低，以26℃左右為宜。
行：帶寶寶戶外活動(dòng)，確保防暑和防曬
嬰幼兒正是生長(zhǎng)發(fā)育的快速期，戶外活動(dòng)十分重要。家長(zhǎng)要盡量選擇上午10時(shí)前或下午4時(shí)后的時(shí)段帶寶寶外出�？勺寣殞氃跇�(shù)蔭下活動(dòng)。在戶外要給孩子帶水保證隨時(shí)能夠飲用，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小遮陽(yáng)帽。
帶孩子到公共浴場(chǎng)游泳，要備眼藥水。注意泳后“三部曲”：洗澡、滴眼藥、清理口腔。
暑期外出旅游，要注意當(dāng)?shù)氐臍夂�。備長(zhǎng)、短袖衣服;注意飲水衛(wèi)生和食品衛(wèi)生;備齊各種藥品。
秋分習(xí)俗吃秋菜喝秋湯
1、秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。
采回的秋菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康�！币荒曜郧铮藗兤砬蟮倪�是家宅安寧，身壯力健。
2、雞蛋
“秋分到，蛋兒俏”。同“春分”一樣，在每年的“秋分”來(lái)臨之際，我國(guó)很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。玩“豎蛋”后不要忘了吃雞蛋，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效很強(qiáng)大。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源之一，其中還含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。
3、湯圓
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過(guò)這其中也說(shuō)明了一個(gè)道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。
秋分時(shí)節(jié)飲食應(yīng)寒熱均衡
老廣素有貼秋膘的習(xí)慣，其實(shí)，秋分時(shí)節(jié)是否適合進(jìn)補(bǔ)？在這個(gè)時(shí)節(jié)，飲食養(yǎng)生要本著陰陽(yáng)調(diào)和的原則，做到“虛則補(bǔ)之、實(shí)則瀉之”、“寒者熱之、熱者寒之”。對(duì)陰氣不足、陽(yáng)氣有余，易脾氣急躁、午后潮熱、面紅目赤、口腔潰瘍、口渴喜飲、大便干燥的人來(lái)說(shuō)，要少吃大熱峻補(bǔ)之品，如羊肉、狗肉、鹿肉等。
而對(duì)于陽(yáng)氣虛弱、陰寒內(nèi)生，易怕風(fēng)惡寒、臉色少華、手腳冰冷、情志抑郁、睡眠不佳的人來(lái)說(shuō)，要忌食苦寒生冷之品，如綠豆、苦瓜、西瓜等。
飲食調(diào)養(yǎng)在做到寒熱均衡之外，也要適當(dāng)選用清潤(rùn)、溫潤(rùn)的食物以防秋燥癥。清潤(rùn)之品可選雪梨、蜂蜜、甘蔗、百合、銀耳等，溫潤(rùn)之品可選芝麻、核桃、杏仁、板栗等。下面小編為您介紹秋分的飲食選擇。
1、主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚(yú)類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚(yú)、鱔魚(yú)、蛋類、奶類等。
3、蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋(píng)果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
結(jié)語(yǔ)：秋季是一年四季中比較舒適的季節(jié)，但是人體也會(huì)出現(xiàn)很多的不適。飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是比較方便有效的，所以大家平時(shí)要多多了解這些秋分保健常識(shí)，在生活中好好照顧自己！相信上述介紹的這些秋分養(yǎng)生妙招，能夠守護(hù)大家的健康！
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