如何挑選上好燕窩

2024-10-08 好文

　　近日，有網(wǎng)友微博爆料稱，位于南通市港閘區(qū)的江蘇商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，一位高姓老師不務(wù)正業(yè)，利用上課時(shí)間讓學(xué)生幫其公司賣燕窩，開學(xué)至今沒有講過(guò)一頁(yè)書本知識(shí)。昨天，該校組宣處一位負(fù)責(zé)人告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，這位老師確實(shí)在外面開有公司，他們將對(duì)此事件展開調(diào)查，若上課時(shí)讓學(xué)生賣燕窩的情況屬實(shí)，將對(duì)其嚴(yán)肅處理。

　　投訴老師課堂上讓學(xué)生賣燕窩

　　“天天上課時(shí)叫我們幫他賣燕窩什么的，上課也不用書”“在我們的課上做他公司的PPT，實(shí)在是忍無(wú)可忍了。”11月30日，微博紅人“@南通老狼”發(fā)布了一組圖片，是微博私信聊天截圖�！癅南通老狼”告訴記者，他收到多名自稱江蘇商貿(mào)職業(yè)學(xué)院學(xué)生的私信，向他投訴任課老師高某的不當(dāng)行為。

　　為了保護(hù)涉事學(xué)生隱私，“@南通老狼”并未向記者透露他們的聯(lián)絡(luò)方式。

　　在該條微博的評(píng)論里，有不少網(wǎng)友吐槽這位老師的上課情況，甚至有網(wǎng)友還扒出這位高姓老師的全名。

　　現(xiàn)代快報(bào)記者經(jīng)多方了解到，這名高姓老師系江蘇商貿(mào)職業(yè)學(xué)院外語(yǔ)系副教授，高某正在讀博，本學(xué)年僅教該校經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院三個(gè)班級(jí)。

　　回應(yīng)系實(shí)訓(xùn)課程，已找涉事老師約談

　　近日，現(xiàn)代快報(bào)記者向江蘇商貿(mào)職業(yè)學(xué)院組宣處證實(shí)，該校的確有這樣一名高姓教師，在過(guò)去的教學(xué)中，也有學(xué)生通過(guò)校長(zhǎng)信箱等渠道反饋過(guò)類似問(wèn)題。

　　“高老師的確在校外開有一家公司�！币幻�(fù)責(zé)人告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，本學(xué)年該老師共教三個(gè)班級(jí)的國(guó)際貿(mào)易實(shí)訓(xùn)課，教學(xué)內(nèi)容包括了國(guó)際談判等。該名負(fù)責(zé)人稱，微博曝光后，學(xué)校找來(lái)三個(gè)班級(jí)學(xué)生進(jìn)行情況調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)班級(jí)的學(xué)生意見較大，其余兩個(gè)班級(jí)對(duì)高姓老師的教學(xué)方法比較支持。“高老師的教學(xué)模式，在過(guò)去也是受過(guò)爭(zhēng)議的。意見較大班級(jí)，學(xué)生年齡偏小，估計(jì)對(duì)這樣的教學(xué)方法較難接受�！�

　　針對(duì)同學(xué)們意見很大的“課本一頁(yè)都沒講” 等問(wèn)題，該名負(fù)責(zé)人表示，作為職業(yè)院校，又是實(shí)訓(xùn)課程，老師上課不可能照本宣科，而是利用實(shí)例，讓學(xué)生們通過(guò)制作PPT等方式，去體驗(yàn)感受�！拔覀円渤姓J(rèn)，高老師在教學(xué)方式方法上，的確存在一些問(wèn)題，事后學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也已經(jīng)找他進(jìn)行約談，他表示今后會(huì)改正�！�

　　校方表示，如果高老師上課時(shí)讓學(xué)生賣燕窩情況屬實(shí)，將嚴(yán)肅處理。

　　延伸閱讀：如何挑選上好燕窩

　　燕窩根據(jù)燕盞的“密、細(xì)、疏”以及盞形來(lái)劃分。較密的，盞形勻稱則被劃分為頂級(jí)燕盞，較疏的則為次等，各位食客可以參照以下幾點(diǎn)來(lái)挑選燕窩。

　　1、產(chǎn)地

　　世界上最上乘的燕窩基本上都是來(lái)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞，相比而言印度尼西亞燕窩的品質(zhì)要好于馬來(lái)西亞的燕窩。

　　2、盞型

　　燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。珍品燕窩的盞型完整、大片（約三個(gè)指頭寬），燕絲分明，細(xì)而密集，清楚可見。

　　3、色澤

　　以光澤通透顏色微黃為上品。因?yàn)檠嘧映缘氖澄锊煌�，所以唾液顏色亦�?huì)不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃。

　　4、干度

　　珍品燕窩以干爽含水少為尚品，干度的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為95%。珍品燕窩無(wú)論看上去還是摸上去都是干爽的感覺。

　　5、雜質(zhì)

　　看燕窩是否干凈，以細(xì)毛、雜質(zhì)少者為好。珍品天盞燕窩都會(huì)含有少量微小雜質(zhì)和細(xì)毛，但是如果泡發(fā)后肉眼看去基本無(wú)細(xì)毛和雜質(zhì)的也要注意，很可能經(jīng)過(guò)了漂白。

　　6、發(fā)頭

　　如果是純天然的燕窩，發(fā)頭越大，燕窩越好。（部分不法商人添加額外的東西來(lái)增加燕窩的發(fā)頭）發(fā)頭是指燕窩在浸透后在重量上與干身時(shí)之比，天然燕窩發(fā)頭越大越好。燕窩的發(fā)頭一般在3-5倍，珍品燕窩的發(fā)頭可以達(dá)到6-8倍，有的甚至可以達(dá)到10倍。

　　7、味道

　　天然的珍品燕窩會(huì)略有腥味，這是因?yàn)檠喔C的食物中包含海藻類食物所致。天然的燕窩，不論是原色、黃色（金絲）和血色，都會(huì)偶然出現(xiàn)斑點(diǎn)或色差，其實(shí)燕窩的顏色是不會(huì)影響其食用效果，但可能有些消費(fèi)者受到商家推銷手法的誤導(dǎo)，誤以為燕窩的顏色越白越好或認(rèn)為黃色（金絲）和血色的燕窩會(huì)有特別高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于這種錯(cuò)誤的觀念導(dǎo)致了行業(yè)做假的現(xiàn)象。

　　燕窩的功效作用

　　祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕窩味甘、性平，滋陰潤(rùn)燥，有壯陽(yáng)、暖腰膝、縮小便、治崩帶之功。李時(shí)珍在《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之�！�

　　《食物宜忌》中亦說(shuō)：燕窩有“壯陽(yáng)益氣、和中開胃、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎”等功效，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好的效果。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；把燕窩泡發(fā)后與牛奶共煮，服之，可治反胃、嘔吐；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等癥。

　　可見，燕窩是有一定的補(bǔ)益作用的，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，可適當(dāng)補(bǔ)之。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等多種功效。

　　1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

　　3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

　　4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

　　7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

　　8、燕窩含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。