導讀："說課"是教學改革中涌現(xiàn)出來的新生事物，是進行教學研究、教學交流和教學探討的一種新的教學研究形式，也是集體備課的進一步發(fā)展。下面小編為大家?guī)碛變簣@快樂餐廳說課稿，希望能幫助到大家。
幼兒園快樂餐廳說課稿
一、主題目標：
1、初步了解飲食健康常識。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣；三餐定時；不挑食，不偏食；多喝水，少喝飲料；吃零食有節(jié)制。
二、活動準備：
教師準備塑料片制成的蔬菜、水果、魚肉、米飯等食物，以及水與飲料等；托盤若干份。
建議學生由家長陪同，到菜市場認識各種蔬菜；向家長請教或網上查資料了解蔬菜對人體健康的好處。
三、設計理念：
幼兒園小班是進行養(yǎng)成教育的關鍵時期。有無好的生活習慣，對其以后的生活與學習有非常重要的影響。良好的生活習慣是兒童在社會化過程中很重要的一環(huán)，它必須以身心健康為出發(fā)點。針對與兒童生活密切相關的飲食，讓兒童在角色扮演、對話、討論和其他活動中，實際體驗良好生活習慣給自己和他人帶來的健康、快樂。
四、活動時間；1課時
五、活動過程：
談話導課：
小朋友，我們的生活中離不開“衣、食、住、行”。今天，我們一起來談一個大家都非常感興趣的話題，那就是“食”，也就是“吃”。（大屏幕顯示“吃”）
你們覺得什么是最好吃的？在吃這方面你有什么煩惱嗎？學生：把自己喜歡吃的東西和吃的`煩惱介紹給大家。
師：這些都是小朋友的煩惱。今天這節(jié)課，我們一起來探討一下怎樣才是好好地吃。板書：我會好好吃
活動一：吃得文明
1、師：辛老師也愛吃，所以我就開了一家“快樂餐廳”。小朋友，你有沒有到餐廳里吃過飯呀？你知道到餐廳吃飯要注意什么？學生結合自己的實際介紹應注意的事項。
2、師：小朋友說得真好，其實會吃的第一表現(xiàn)，就是要吃得文明。（板書：吃得文明）
大家所說的，就是快樂餐廳的文明公約。課件顯示：文明公約（飯前要洗手，不大聲說話，不浪費食物，不互相爭搶）
活動二：自由選擇
1、師：今天啊，“快樂餐廳”為大家準備了豐富的食物，（出示食物）瞧，有雞呀，魚呀，肉呀，還有許多蔬菜、水果，你們愿意和我們一起吃嗎？那好就入席吧。
2、師：現(xiàn)在，我們已經都入席了，看了那么多食物，是不是非常想吃，那就請你們開始選擇食品吧！學生自由選擇（放音樂）
師：在剛才的選擇中，發(fā)現(xiàn)有的小朋友是比較文明的。你們會吃，吃得文明。
活動三：交流
1、師：（屏幕出示食物分類表）瞧，老師把這些食物呀，根據(jù)不同的營養(yǎng)分成了不同的種類。最大的氣球寫著主食，其次是兩個大氣球，這兩類是平時說的葷菜和素菜，兩邊兩個小氣球寫著豆制品和湯。為什么氣球大小不一樣？集體交流。
2、師：在動聽的音樂旋律下，小朋友都為自己選擇好了一頓午餐，小朋友看看自己都選了哪類食物。
3、師：選擇4位比較典型的學生上來交流各自的選擇。
生：學生點評。
師：所以，我們吃呀要吃得合理，（板書：吃得合理），怎樣吃才吃得合理呀？就是要葷素搭配（板書：葷素搭配）。
4、看自己選擇的是否恰當呢，請做一個適當?shù)恼{整，師巡視，請小朋友說說做了什么調整。
活動四，我和蔬菜是朋友。
師：我發(fā)現(xiàn)很多小朋友喜歡吃油炸食品，到底多吃油炸食品好嗎？
1、結合課本第50而圖，進行角色扮演：
2、學生結合自己的生活經歷討論：為什么要和蔬菜交朋友？
3、師小結：蔬菜含有人體健康發(fā)育需要的多種營養(yǎng)成分，其中的纖維素能幫助我們排便通暢，因此，要多吃蔬菜。
活動五，他（她）的做法正確嗎？
1、讓學生參照課本第51頁，分角色進行表演。
2、學生自由結合進行討論，對課本中幾組孩子做法發(fā)表自己的看法。
請學生陳述自己的看法，并說一說自己做的比圖片上好的地方。
4、師對學生的想法給予及時，恰當?shù)脑u價。
活動六，營養(yǎng)顧問
師：現(xiàn)在吃講科學了，所以“快樂餐廳”要聘請營養(yǎng)顧問，你們愿意來應聘嗎？我們要競爭上場，看哪一個小組被聘為營養(yǎng)顧問，我可得考考你們。
1、比賽規(guī)劃：這次的考試分為：必答題、搶答題、自由發(fā)揮題。每答對一題，小組可以從盤中拿出1個小番茄。如果不對或沒有答出來，其他組可以幫助答，答對了，從盤中拿出一個，得到番茄最多的小組成為我們的營養(yǎng)顧問。
2、比賽結束，師發(fā)聘書。
3、師小結：通過剛才的比賽，發(fā)現(xiàn)很多食物含有豐富的營養(yǎng)，有些食物不起眼，但多少也要吃，所以要吃得合理，樣樣都吃。（板書：樣樣都吃）這樣才能使我們的身體更加健壯。
活動七，談收獲
師：談談你本節(jié)課的收獲
今天，小朋友知道了怎樣吃得文明，吃得合理，葷素搭配，樣樣都吃，不暴食暴飲，有良好的飲食習慣。這樣，你們才能過得健康、快樂。
板書設計：
快樂餐廳
吃得文明
吃得合理
葷素搭配
樣樣都吃
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