為了強化學生食品安全意識，讓學生遠離不健康食品，讓學生制作有關食品安全的手抄報，這樣可以提高食品安全的知識，為大家分享了有關食品安全的手抄報，一起來看看吧！
食品安全的手抄報初中
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一、我們日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些？
1．被農藥污染的蔬菜。菜農為了蔬菜長得快長得好，使用高濃度農藥噴灑蔬菜而且提早上市。
2．沒有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人體產生中毒。
3．發(fā)芽的馬鈴薯和青色番茄均含有龍葵堿毒性物質，食后會發(fā)生頭暈、嘔 吐、流涎等中毒癥狀。
4．用化肥生長的豆芽因化肥都是含氨類化合物，在細菌作用下可轉變?yōu)橐环N致癌物叫亞硝胺。長期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
5．鮮黃花菜(也叫金針菜)含有科水仙堿，當進食多量未經(jīng)煮泡去水或急炒 加熱不徹底的鮮黃花菜后會出現(xiàn)急性胃腸炎。
6．蠶豆。有的人吃蠶豆后會得溶血性黃疸、貧血、稱為蠶豆病(又稱胡豆黃) 。
7．鮮木耳。其中含有一種啉類光感物質，它對光線敏感食后經(jīng)太陽照射可引起日光性皮炎。 另外一定要注意對于蔬菜的選購和貯藏保鮮，蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三燙、四炒熟以保證安全。
二、隔夜菜的存放期限
1、隔夜菜在5度以下的`低溫環(huán)境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2、動物性食品在25—30度時，3—4小時即變質。
3、色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質，應該現(xiàn)制現(xiàn)吃。
4、腌制食品鹽分多，安全食用期限可延長到3—4天。
三、怎樣減少蔬菜農藥殘留
1．浸泡水洗法：蔬菜上沾染的農藥主要為有機磷類殺蟲劑，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，如此反復清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留農藥。
2．堿水浸泡法：方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5-15分鐘，然后用清水沖洗，重復3-5遍。
3．儲存法：蔬菜上的殘留農藥隨著時間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。
4．熱水法：有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農藥。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水洗一、二遍。
四、食品的保質期和保存期
購買食品要注意：食品的保質期或保存期是一段時間，它是從生產日期算起。生產日期是指食品產品完成全部生產（加工）過程（程序），并達到銷售的標準日期。
在購買食品時我們會發(fā)現(xiàn)，在食品的包裝上或標簽上除了印有食品名稱、配料、制造者、經(jīng)營者等項目外，還有一項相當重要的內容就是食品的保質期或保存期。為了增強健康衛(wèi)生自我保護意識，應當了解食品的保質期或保存期的含義。
保質期是食品的最佳食用期，而保存期是推薦的最終食用期。如果保質期或保存期與食品的貯期條件有關，必須表明貯藏方法，如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。
消費者在選購食品時也應注意銷售商的銷售環(huán)境是否符合標簽上規(guī)定。
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