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槐花飄香經(jīng)典散文

2021-06-28 散文

  家鄉(xiāng)的槐花開了,滿山雪白的一片,空氣中都彌漫著香甜,揪下幾朵嘗嘗,甜絲絲的!拔逡弧眲趧庸(jié)前后,就是采槐花的好時節(jié)。

  以前的老街道,房前屋后都有槐樹,花開的季節(jié),滿村都是槐花的清香。街道整改以后,全都栽種了綠化苗木,想要摘槐花,也只能去山坡上了。還好山上的槐樹也不算高大,找根竹桿,用鐵絲做個彎勾,固定在竹桿上就可以去采摘槐花了。

  “五一”節(jié)放假,邀了幾位朋友一起去摘槐花,拿上袋子,還有做好的工具,包括鋸子;嘻嘻,要是竹桿鉤不了,就準備用鋸子鋸掉樹枝,不算是搞破壞,去掉老枝,新枝才可以長的更旺。幾個人說說笑笑的,不覺得就到了山上;一路享受槐花的清香,閉上眼睛沉醉其中。辛勤的蜜蜂嗡嗡嗡的在花間穿梭,用香甜的槐花蜜回報它勤勞的主人。有的樹枝很低,伸手就可以摘到槐花,我總是摘之前先嘗一口,這個甜,那個不太甜,就挑甜的摘,同伴兒戲謔:“你是花里挑花挑的眼花了,有的采就不錯了,還挑揀,農(nóng)貿(mào)市場都賣到六七塊錢一斤了,誰還管甜不甜,只要是槐花都搶著買!边@話倒是事實,槐花花期短,不易儲存,要吃鮮嫩的槐花也就這幾天時間,再說了槐樹又長刺,不好采摘,也算是物以稀為貴吧。

  提起這槐花,就想起小時候媽媽做的槐花麥飯,麥飯是我們這里一種吃食的叫法。槐花麥飯顧名思義就是用槐花做的吃食。把摘的'新鮮槐花洗凈,控一下水分,撒上五香粉和少許鹽,再拌上包谷面,上籠屜蒸十五分鐘就熟了,出鍋后撒上蔥花,嗆上辣子油,那叫一個香。那時候大家日子都過得緊巴,槐花麥飯就是這個季節(jié)的一日三餐,又能當菜又是主食,一舉兩得。那時就連槐樹的嫩芽都可以做菜吃,把槐樹芽焯水控干,拌上蒜末,加調(diào)料攪拌均勻就可以了,在當時也算得上是一道時令蔬菜了。

  這些年生活越來越好,人們做麥飯的方法一變再變,增加的調(diào)料也越來越多,可是我一直按照媽媽當時的做法,也不知道為什么,就是不想改變。孩子們也喜歡吃我做的槐花麥飯,雖然不會像我當年那樣的期盼著,如今也只是吃個新鮮,嘗個稀奇,我還是一如既往地喜歡,因為槐花麥飯里有著媽媽的味道。

  歲月匆匆,時過境遷,如今上山摘槐花的熱情依然不減,槐花還是那樣香甜,身邊的人笑得依然燦爛。原來什么都不曾改變,那些藏在心底的記憶,隨著這飄香的槐花涌上心頭,還有媽媽的笑容……

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