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阿布拉的馕經(jīng)典散文

2022-09-28 散文

  很多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)去買(mǎi)一件東西的景象了,可在阿布拉馕鋪前,每天都可以看到排隊(duì)買(mǎi)馕的人。馕是維吾爾人平日最主要的食品,維吾爾人可以十天半月不吃肉,但是沒(méi)馕一天都不行。阿布拉是繼承父親老阿布拉打馕的手藝,開(kāi)了這家馕鋪。

  剛開(kāi)的時(shí)候,馕鋪的生意并不好,往往打了半袋面粉的馕,一天也賣不完,到了晚上還要剩十幾二十幾個(gè)。雖說(shuō)馕這東西放十幾天,甚至更長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)壞了?墒欠艜r(shí)間久了,馕的口感和味道就不好了。剩下沒(méi)賣完的馕他就拿回家讓家里人吃。父親老阿布拉一看到阿布拉端著馕回來(lái)就皺起了眉頭,長(zhǎng)嘆短息地說(shuō):這哪行啊,都自己家吃了,還賺什么錢(qián)呀!再說(shuō)了,這么多哪吃得完呀。阿布拉不敢正視父親老阿布拉的眼神,低著頭小聲地說(shuō):剛開(kāi)始,人家還不知道我們馕的味道,過(guò)些日子就好了。父親老阿布拉說(shuō):要想想辦法,不能老是這樣,要不然少打一點(diǎn),糟蹋糧食胡大(真主)是會(huì)懲罰我們的。

  阿布拉沒(méi)有聽(tīng)父親的話,反而從半袋面粉增至一袋面粉,還雇了兩個(gè)小伙子幫忙,自己騎著助力車帶著馕滿街巷跑賣馕,還在微信朋友圈發(fā)出每天贈(zèng)送一百個(gè)小學(xué)生一人一個(gè)馕的信息。這個(gè)效果很好,不但沒(méi)有虧本,而且馕的銷售量和賺的錢(qián)都直線上升,沒(méi)一個(gè)月的時(shí)間,就出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。隊(duì)是越排越長(zhǎng),面粉也從一袋子到兩袋子,直至四五袋子,可是還是不夠賣。馕鋪的伙計(jì)都說(shuō),一百個(gè)小學(xué)生一人一個(gè)馕就不送了。阿布拉說(shuō):說(shuō)出的話怎么能不算數(shù)呢?我們做生意的說(shuō)出去的話就不能收回來(lái),這就是一偌千金。

  阿布拉的馕火了,從早上天亮開(kāi)始揉面打馕,一直要忙到滿天的星斗。打馕的伙計(jì)都想辭職不干了,每天工作的時(shí)間太長(zhǎng),嫌累,一起來(lái)就忙得腳打后腦勺。阿布拉又找了三個(gè)伙計(jì),把人分成兩撥人干。生意剛好起來(lái)的時(shí)候,一個(gè)星期一車面粉就夠了,后來(lái),三兩天就一車。面粉一車一車?yán)瓉?lái)了,打成馕賣了,錢(qián)賺了,阿布拉的心里美滋滋的?墒,阿布拉怎么也沒(méi)想到,好像一夜之間的事,街上突然冒出了很多馕鋪,有的“老阿布拉的馕”、“小阿布拉的馕”,還有叫“阿布拉江的馕”,最可笑的是,有人實(shí)在沒(méi)法起名注冊(cè)了,干脆起了個(gè)“阿布拉姐姐的馕”,五花八門(mén),叫什么的都有,反正都少不了“阿布拉”這三個(gè)字。阿布拉覺(jué)得這些人有侵權(quán)的嫌疑,他跑到工商局問(wèn),工商局的人說(shuō):人家沒(méi)有侵你的權(quán),看嘛,你的招牌叫阿布拉的馕,雖然別人招牌多一個(gè)字兩個(gè)字,可這是允許的。

  阿布拉的馕好吃,這是眾所周知的,面揉得到位,醒得時(shí)間長(zhǎng),吃起來(lái)外焦內(nèi)軟,芝麻和蔥花都加的適當(dāng),再加上分量足。可是李逵碰到了李鬼,又說(shuō)什么好呢!

  雨后春筍的阿布拉什么什么的馕鋪,一天比一天多,阿布拉的馕鋪生意下滑得也很厲害。阿布拉為此很發(fā)愁,可是沒(méi)辦法,人家也都有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,一場(chǎng)馕鋪競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)拉開(kāi)了序幕。而且為了銷售量,就打起了價(jià)格戰(zhàn)。可是降價(jià)帶來(lái)的是利潤(rùn)的縮水,有人就干起了缺斤短兩的勾當(dāng)。本來(lái)二百克一個(gè)馕,現(xiàn)在只有一百八十克一百五十克了;镉(jì)們出主意說(shuō):別人可以抽條降價(jià),我們也可以。阿布拉搖著頭說(shuō):這種勺子(傻子)都會(huì)干的事我們不能干,你們安心干活兒,工錢(qián)我一分錢(qián)都不會(huì)少你們的。伙計(jì)們又說(shuō):每天給小學(xué)生送的一百個(gè)馕,是不是可以不送了?阿布拉還是沒(méi)有答應(yīng),他只撂下三個(gè)字“繼續(xù)送”就走了。

  阿布拉定制了一批印制漂亮的裝馕的盒子,很快各大超市、火車站和汽車站就有了阿布拉的馕銷售的柜臺(tái)或窗口,效果非常喜人,雖然超市和汽車站銷量比較平緩,但每天銷量都有所上升,火車站的銷量持續(xù)攀升,讓阿布拉終于踏實(shí)了下來(lái)。時(shí)隔不久,超市的銷售也上去了,汽車站也傳來(lái)好消息,賣馕的小姑娘打來(lái)電話說(shuō):老板呀,趕快再送一批貨來(lái)吧,我這里已經(jīng)賣完了。從每?jī)商焖鸵淮呜,到一天送兩三次貨,阿布拉從心里往外高興,開(kāi)著面包車送馕,他總是嘴里哼哼著歌兒。

  慢慢的,阿布拉馕鋪前人又多了起來(lái),隊(duì)也越排越長(zhǎng)了,加上超市、火車站和汽車站的生意,他一個(gè)人實(shí)在忙不過(guò)來(lái)了。阿布拉就注冊(cè)成立“阿布拉生物有限責(zé)任公司”,在市郊租了一套大院子做生產(chǎn)基地,一走進(jìn)大院子,幾個(gè)打馕坑一字排開(kāi),揉面的揉面,制作的制作,烤馕的烤馕,跑外的跑外。

  那時(shí),街上的馕鋪少了不少,剩下幾家堅(jiān)持的,也都死氣泱泱,剩的比賣的多。阿布拉又開(kāi)始琢磨開(kāi)網(wǎng)店的事了。

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