每逢四月清明節(jié)，我們都要去祭奠先祖，賞花踏青。當(dāng)然在這個春天的節(jié)日里，也少不了一樣特別的江南美食——青團(tuán)。北方的很多小朋友可能都沒見過，更不用說親手制作了，那么就讓下面這位同學(xué)來教教你們怎樣做成好吃不黏牙的青團(tuán)。
又是一年清明到，古詩云：“清明時節(jié)雨紛紛�！惫驿冷罏r瀝的春雨一直下個不停。我和媽媽依然按照原計劃去鄉(xiāng)下的外婆家，因為去年就和外婆說好了，今年我要親手做青團(tuán)！
剛到外婆家門口，我就迫不及待地下了車，拎起外婆準(zhǔn)備好的小菜籃子，快速地?fù)Q好鞋，急匆匆地跑到房子后面的菜園里，開始找做青團(tuán)需要的艾草。外婆告訴我怎么辨認(rèn)可以吃的艾草。我按照外婆的示范，輕輕地掐斷剛長出來的嫩草葉，放到鼻子下面聞聞，一股艾草特有的清香撲鼻而來，沁人心脾。我的腦子里立刻閃現(xiàn)出冒著熱氣的草綠色的青團(tuán)，忍不住咽了咽口水。經(jīng)過一個上午的忙碌，我們?nèi)齻�人采了滿滿一籃子的艾草。
回到家，外婆首先將艾草拎到池塘邊，將里面的泥土、枯葉子全都清理掉。洗好后，外婆端來一個木盆，將艾草倒進(jìn)盆里，然后使勁將艾葉揉成一個個團(tuán)子，深綠色的艾草汁就在這個過程中被揉出來了，并且散發(fā)出一種非常好聞的清香！外婆再將艾葉剪碎，倒進(jìn)糯米粉，混合著艾草汁均勻地攪拌。這個過程很費(fèi)力氣，媽媽也開始幫外婆一道揉面團(tuán)了。我眼巴巴地看著，心里很是著急，想加入其中一起動手，當(dāng)然也想將青團(tuán)早點吃到嘴里。
終于，揉面團(tuán)工作結(jié)束了，可以包餡了！我趕忙揪了一大塊揉好的面團(tuán)，先捏成窩窩頭的形狀，小心翼翼地將紅糖和芝麻填進(jìn)去，再慢慢地捏成包子的.形狀，可是我手中的面團(tuán)總也合不攏，無奈之下只好向外婆求助，外婆手把手教我，并向我傳授經(jīng)驗：主要是巧用食指和大拇指的力量，在收邊的時候，要用巧勁，快速地揉捏，就可以合攏起來了。在外婆的指導(dǎo)下，我終于做好了一個青團(tuán)！心里美滋滋的。但是媽媽和外婆動作要比我快得多，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)包了一大盤的青團(tuán)。而我的臉頰、鼻子上到處都是面粉，成了一個大花臉！
接下來，就是燒水蒸青團(tuán)了。青團(tuán)剛一出鍋我就拿了一個，但是由于太燙，我不得不一直吹氣。等到青團(tuán)涼了，迫不及待地咬一小口，青團(tuán)甜甜的、黏黏的、香氣撲鼻，真是太好吃了！
我愛外婆家的青團(tuán)！
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