國色天香的雜文隨筆

2021-07-04 隨筆

　　國，是方寸案板；

　　色，是食髓知味；

　　天，是食者本性；

　　香，是甘醇入喉。

　　食在人，命在天，亙古滔滔轉(zhuǎn)眼間，唯席上，千年豐盛永不變。

　　幾年前，央視的一檔關(guān)于美食的紀錄片以迅雷不及掩耳之勢強行打破了我對吃的定義，這部紀錄片，叫舌尖上的中國。散落在全國各地的美食一度成為了我午夜夢回后只能驚艷，不能回味的痛。從那時起，我對于吃這件事，有了不一樣的看法。

　　畢業(yè)后去西安旅游，嘗到正兒八經(jīng)的羊肉泡的時候那種舌尖上爆裂的滿足感讓我久久不能忘懷，從那時起，開啟了我為了吃，四處奔波的旅途。在武漢無意間發(fā)現(xiàn)一家武昌烤魚，入口的剎那，明白為什么鮮是魚和羊，厚重的孜然，恰到好處的酥皮，舌頭鮮到對羊，完全不存在于這道菜的生物產(chǎn)生強烈的，莫名的渴望感，簡直就是對味覺的又一次挑戰(zhàn)。終于在南京看到心心念念的蟹黃湯包的時候，跳起來都已經(jīng)不足以表達我的欣喜，不顧剛出爐的蒸汽嘗上一口，恨不得多出一雙翅膀去天空周游來表達這種滿足。哪怕是在路邊隨手點上的一杯冷飲，都有撕裂檸檬的酸爽感在唇舌上蔓延，在悶熱的夏天陡然增添了些許涼意。

　　美食的誘惑，讓我踏上了不一樣的`征程，搜羅那些藏在街角巷尾的美味，讓唇舌體會不同于以往的珍藏。

　　國，是一方舞臺；

　　色，是臉上油彩；

　　天，是插花頭面；

　　香，是露華鬢濃。

　　他們說舊戲文已泛黃，我卻當作是國色天香。

　　忘記是從什么時候開始，喜歡上了唱戲。昆曲那如何也學不會的轉(zhuǎn)音，秦腔那撼天雷般的怒吼，越劇那婉婉轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的長調(diào)，還有京劇。

　　不知道怎么描述那種感覺，如同被人從頭一針刺到腳跟，酥麻自是不必多說，重點是震撼，那就久久不能平息的震撼，如同失了魂魄一般，只希望那揚琴聲不斷，那小鑼聲不停。

　　看牡丹亭時，被那吳儂軟語和水袖輕舞迷的不能自己，看霸王別姬，又對虞姬那柔美身段和倒地不起念念不忘。越來越沉迷其中，卻越來越甘之如飴。

　　而今的京劇于我，并不單單是傳統(tǒng)，更多的是一種相伴，一種吸引。我醉了，醉看桂英五十三歲掛帥出征，醉看四郎斗智斗勇只為探母，醉看包公鐵面無私巧辨忠奸，醉看……看他們?nèi)缤豪嫌岩话闩阍谖疑磉�，對我娓娓道來，一個個或凄美，或驚險，或令人拍手叫好的故事。

　　國，是幽幽九州；

　　色，是山川湖海；