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來(lái)自春天的味道的雜文隨筆

2021-07-01 隨筆

  今天下午帶寶寶出去溜達(dá),正準(zhǔn)備往回走呢,一觸目發(fā)現(xiàn)了路邊一位老婆婆賣的剛摘下來(lái)的.豌豆苗,勾起了我的食欲,一種久違的味道涌上心頭,二話不說(shuō)就買了一些。

  今年還是頭一次見(jiàn)到,估計(jì)受氣候影響,有些地方管它叫龍須菜,麥文豆苗等。豌豆苗季節(jié)性比較強(qiáng),食用期在三四月份,過(guò)了季節(jié)天氣熱起來(lái)生長(zhǎng)快老的也快,也就過(guò)了最佳食用期了。

  回到家,把豆苗摘好洗凈控干水分,放入一個(gè)比較大一些的容器里,倒入面粉攪拌均勻每片葉面都要裹勻面粉,不然蒸后會(huì)粘感到不利索。中火上鍋蒸至十五至二十分鐘 ,出鍋后,拌上調(diào)料即可,最佳搭檔小米粥。味道那是杠杠滴!美味健康!老少皆宜。

  下面按照個(gè)人口味配制調(diào)料,主要有大蒜一頭,蒜苗二至三根,油辣子二勺,干媽辣豆豉二勺,生抽適量,醋一勺,鹽適量,糖少許,香油二勺,攪拌均勻即可,

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