發(fā)展職業(yè)教育是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和提高就業(yè)率的重要途徑。因此，職業(yè)教育應(yīng)該與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)文化結(jié)合起來(lái)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化的發(fā)展服務(wù)。陜西平利縣是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，是西北名茶大縣，早在清朝乾隆年間，生產(chǎn)的“三里埡毛尖”茶就曾被列為貢品而風(fēng)靡全國(guó)。因此，我認(rèn)為，將茶文化引入我縣的中職教育，會(huì)因其獨(dú)特魅力對(duì)學(xué)生產(chǎn)生受益終生的重大影響，同時(shí)也能促進(jìn)我縣茶文化的挖掘與開(kāi)發(fā)，推動(dòng)我縣茶飲業(yè)的健康快速發(fā)展。
一、茶文化概述
首先，茶是一種文化，更是一種精神。它將中國(guó)儒、道、佛諸派思想融為一體，獨(dú)成一派，是中國(guó)文化中的一朵奇葩。而平利的茶文化，又有其獨(dú)到的地域特色，我縣已把茶文化作為女媧文化與旅游開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容，著力營(yíng)造全民飲茶、懂茶和愛(ài)茶的茶文化氛圍；我縣還把平利茶做為對(duì)外開(kāi)放的名片著力打造，先后參加了中華茶藝之墨競(jìng)賽、楊凌農(nóng)高會(huì)、北京農(nóng)高會(huì)、西洽會(huì)、青島農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、廣交會(huì)以及在俄羅斯卡羅加州舉行的俄羅斯中國(guó)年活動(dòng)，目的就是要廣泛宣傳推介平利茶產(chǎn)業(yè)。繼2005年以來(lái)成功舉辦“中國(guó)平利茶之旅文化節(jié)”，把宣傳活動(dòng)推向高潮，使平利的茶飲產(chǎn)品知名度大增，備受消費(fèi)者青睞。如今，逛典雅茶樓，觀精美茶藝，聽(tīng)優(yōu)美茶歌，品女媧綠茶已成為社會(huì)風(fēng)尚。如今，茶文化已經(jīng)不只是一種飲食文化，更體現(xiàn)了我國(guó)五千年文明的精髓。茶園遍布，陳陳相因。豐富的茶園景觀，厚重的茶文化積淀，淳樸的民風(fēng)與茶俗，相映成趣。我縣也策劃了以發(fā)展茶葉生產(chǎn)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)策略。因此，我校引入茶文化，實(shí)在是天時(shí)地利人和而為之，非常有必要。
二、將茶文化引入中職教育對(duì)中職生素質(zhì)培養(yǎng)的作用
1.茶文化有利于充實(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)生活和精神世界
對(duì)于茶文化，每個(gè)學(xué)生都處在同一起點(diǎn)。學(xué)習(xí)茶文化不僅可以豐富學(xué)生的文化知識(shí)，還能滿足其好奇心和求知欲，豐富其精神世界。
2.茶文化有利于提高中職生的審美能力
中職生的審美能力較差，主要是因?yàn)樗麄內(nèi)狈ξ幕瘍?nèi)涵。在一些學(xué)生看來(lái)，美僅僅是服飾和發(fā)型上的另類。而茶的文化內(nèi)涵和精神可以提高學(xué)生的審美能力，幫助他們正確認(rèn)識(shí)美、品味美，最終創(chuàng)造美。
3.茶文化可以促進(jìn)中職生提升思想道德修養(yǎng)
茶文化的核心是茶道。近年來(lái)，很多研究茶的人和文化學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵總結(jié)為“和、靜、怡、真�！敝新毶幱谇啻喊l(fā)育期，情緒常常比較浮躁。讓茶文化走進(jìn)課堂，可以讓他們拋卻浮躁，恢復(fù)純凈的心靈。
4.有利于拓寬學(xué)生的'就業(yè)面
目前，茶藝師已經(jīng)是得到國(guó)家認(rèn)可和社會(huì)認(rèn)同的職業(yè)，同時(shí)，也是衡量茶藝水平的一種標(biāo)準(zhǔn)。在各等級(jí)的演藝茶館及餐茶館中，茶藝師比例比茶藝館略低。一方面，懂茶道的茶藝師需求越來(lái)越多。另一方面，各學(xué)校把茶文化作為一個(gè)專業(yè)是很少見(jiàn)的。這種狀況使得高素質(zhì)的茶藝師供不應(yīng)求。因此，既知茶藝又懂茶道的茶藝師必將成為未來(lái)新興事業(yè)的“寵兒”。在中職院校中引入茶文化教育，讓學(xué)生在接受系統(tǒng)的專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格，為將來(lái)的就業(yè)增加一塊敲門磚。發(fā)掘茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，營(yíng)造相應(yīng)的鄉(xiāng)村休閑文化氛圍，這樣的探索是務(wù)實(shí)的，甚至是一種哲學(xué)思考。中職院校的學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，人們對(duì)他們的印象往往是特別不聽(tīng)話的學(xué)生，不愛(ài)學(xué)習(xí)、成績(jī)差，違紀(jì)、曠課、與課任教師發(fā)生頂撞、打群架等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。讓中職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，可以使他們徜徉在茶文化的海洋中，讓細(xì)膩溫潤(rùn)、內(nèi)涵豐富的茶文化滋潤(rùn)其心靈，拂去其浮華之氣，幫助他們步入“軌道”，成為對(duì)社會(huì)有用的棟梁。
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