這里的輔餐具是指進(jìn)餐時(shí)可有可無、時(shí)有時(shí)無的餐具。它們主要在用餐時(shí)發(fā)揮輔助作用。最常見的中餐輔餐具有：水杯、濕巾、牙簽、水盂等。
1、水杯
中餐所用的水杯，主要供盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料。需要注意的，一是不要用水杯盛酒；二是不要倒扣水杯；三是喝入口中的飲料不能再吐回水杯中去。
2、濕巾
一般來說，比較講究的中餐會(huì)為每位用餐者準(zhǔn)備一塊濕毛巾。濕巾只能用來擦手，不要用來擦臉、擦嘴、擦汗等。擦過之后，應(yīng)將其放回盤中，由服務(wù)員取回。
3、牙簽
牙簽主要用作剔牙之用 。用餐過程中，請(qǐng)盡量不要當(dāng)眾剔牙。若是非剔不可，應(yīng)以另一只手掩住口部，切勿大張“血盆之口”。剔出來的東西，切勿當(dāng)眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙之后，不要長時(shí)間叼著牙簽。
4、水盂
有時(shí)，品嘗中餐者需要手持食物進(jìn)食。在餐桌上，則會(huì)擺上一個(gè)水盂，也就是盛放清水的水盆。里面的'水并不能喝，只能用來洗手。在水盂里洗手時(shí)，不要亂甩、亂抖，優(yōu)雅的做法：兩手輪流沾濕指尖，然后輕輕浸入水中刷洗。洗畢，將手置于餐桌之下，用紙巾擦干。
優(yōu)雅的魅力從來都不是靠撫媚的面貌、做作的體態(tài)，也不是用很多金錢就能打造的，而是一種源于內(nèi)在的美，是需要時(shí)間來慢慢修煉而成的良好修為和素養(yǎng)。
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