活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓幼兒進(jìn)一步認(rèn)識(shí)各種蔬菜，初步了解蔬菜對(duì)人體的作用。
2、培養(yǎng)幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
芹菜、蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜、籃子等。
活動(dòng)過(guò)程：
1、 談話
教師引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜，提問(wèn)：“你們都認(rèn)識(shí)嗎？”請(qǐng)幼兒說(shuō)出蔬菜的名稱(chēng)。
2、 找一找
分別找一找蔬菜的哪個(gè)部位可以吃，如蘿卜吃根，卷心菜吃葉，西紅柿吃果實(shí)，花菜吃花，芹菜吃莖（葉），請(qǐng)幼兒將蔬菜放在相應(yīng)的籃子里。
3、啟發(fā)幼兒討論蔬菜對(duì)人體的.作用
“人為什么要吃蔬菜？不吃蔬菜會(huì)出現(xiàn)哪些不好的現(xiàn)象？”（鼻出血、口角干裂、大便干結(jié)、皮膚干燥等。）
“蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)？”引導(dǎo)幼兒自由討論。
教師小結(jié)：蔬菜對(duì)身體有好處，不同顏色的蔬菜營(yíng)養(yǎng)不一樣，綠色蔬菜中顏色越綠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。我們應(yīng)該天天吃蔬菜，吃各種各樣的蔬菜，多吃深綠色的蔬菜。
4、蔬菜與衛(wèi)生：
“蔬菜有哪些吃法？”（炒、做湯、包餃子、涼拌等。）
“怎樣吃蔬菜才健康？”引導(dǎo)幼兒交流。
教師小結(jié)：因?yàn)槭卟松L(zhǎng)在農(nóng)田里，需要農(nóng)藥和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗干凈，在水里多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等，一定要洗干凈并且去皮。但也有一些蔬菜是農(nóng)民們用了先進(jìn)的方法種植的蔬菜，不用對(duì)人體有害的農(nóng)藥，也不讓蔬菜環(huán)境受到污染，這種蔬菜叫做“無(wú)公害蔬菜”。
延伸活動(dòng)：
在日常生活中，引導(dǎo)幼兒參觀菜場(chǎng)，并觀察成人擇菜、燒菜的過(guò)程。
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