西餐禮儀常識(shí)課件

2021-06-10 課件

　　“西餐餐桌禮儀”是一種迥同于我國(guó)飲食的舶來品,文化內(nèi)涵豐富,內(nèi)容厚重。下面是關(guān)于西餐禮儀常識(shí)課件的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．感受生活中各個(gè)國(guó)家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差異。

　　2．體驗(yàn)西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。

　　3．感受吃西餐的雅致與快樂。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1．課件：《西餐禮儀》

　　2．肉排若干。不同餐具若干（刀、叉、筷、湯匙、盆子等）

　　活動(dòng)過程：

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng)設(shè)情境，幼兒自由用餐，感受西餐與中餐的不同。

　　1．幼兒去餐廳用餐

　　師：今天，這里新開了一家餐廳，老師請(qǐng)你們?nèi)ゲ蛷d用餐，這家餐廳與我們平時(shí)吃飯的餐廳可有點(diǎn)不一樣，你想不想去�。磕钦�(qǐng)小客人趕快入座用餐吧！"

　　幼兒入座用餐。針對(duì)幼兒的用餐情況進(jìn)行拍照記錄。

　　2．剛才小朋友吃了什么好吃的？你是怎么吃得？你覺得方便嗎？我們平時(shí)吃飯經(jīng)常要用哪些餐具？"

　　3．認(rèn)識(shí)幾種常見的中西餐的的餐具。

　　小結(jié)：原來各個(gè)國(guó)家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國(guó)人喜歡用筷子吃飯，這是我們國(guó)家?guī)浊陙淼膫鹘y(tǒng)。使我們國(guó)家特有的。我們吃的飯餐有個(gè)名字叫中餐。那這個(gè)刀叉是西方國(guó)家的人用餐的時(shí)侯最常用的餐具。他們用餐也有個(gè)很好聽的名字叫西餐。

　�。ǘ┯^看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。

　　1．了解一些基本的用餐禮儀。

　　師："你去過西餐廳用餐嗎？西餐的吃法有什么特別？去西餐廳用餐要注意些什么？（請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的幼兒來介紹。）

　　2．看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。

　　3．找錯(cuò)誤，加深對(duì)用西餐禮儀的認(rèn)識(shí)。

　　師："這是剛才小朋友在用餐的時(shí)侯的一些照片，我們來看看，這些用餐的方法對(duì)不對(duì)？到底應(yīng)該怎么做？"

　　看照片，找錯(cuò)誤。

　　一邊找錯(cuò)誤一邊出示圖片，并且?guī)ьI(lǐng)幼兒進(jìn)行相關(guān)禮儀的練習(xí)。

　　小結(jié)：原來用西餐有這么多的學(xué)問哦！你聽：

　　吃西餐，講禮儀，左側(cè)入座要注意。

　　撫平裙角請(qǐng)坐下，抬頭挺胸真神氣。

　　小小餐巾盤底壓，或者折角鋪腿上。

　　左手叉，右手刀，兩手食指點(diǎn)背上。

　　餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。

　　骨頭殘?jiān)p吐放，手拿餐巾輕輕擦。

　　西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，

　　就--是--你。

　�。ㄈ┰俅斡貌汀８惺芟碛梦鞑偷难胖屡c快樂。

　　1．幼兒再次用餐。

　　師：現(xiàn)在我們了解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請(qǐng)你們吃一次吧！到西餐廳用餐可是很安靜的'哦！我們?nèi)ビ貌鸵鲆粋€(gè)小淑女與小紳士，來男小朋友到老師這兒來，給你們帶上領(lǐng)結(jié)，這樣更加像一個(gè)小紳士了！小客人去用餐吧！不要忘記要做小淑女與小紳士哦！

　　2．小結(jié)幼兒的用餐情況。

　　錄像：一個(gè)小朋友的用餐情況，大家一起來看看說說這樣用西餐對(duì)不對(duì)。對(duì)的給予鼓掌。不對(duì)的話大家當(dāng)場(chǎng)改正。

　�。ㄈ┗貞浗�(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解不同地區(qū)、國(guó)家用餐的差異。

　　"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎？"

　　"如果你能機(jī)會(huì)去別的城市旅游，可千萬不要忘記品嘗一下哪里的美食，看看當(dāng)?shù)厝耸窃趺从貌偷�，好嗎？回來后還可以與大家分享你的旅游心得呢！

　　活動(dòng)延伸：

　　1．組織幼兒自由結(jié)伴一起看看說說各地不同的飲食方法。

　　2．請(qǐng)幼兒展示介紹自己收集到的、看到的或聽到的其他飲食趣事。