妃子，皇帝的妾；妃子笑，嶺南佳果荔枝品種之一。妃子的笑與荔枝品名搭界令人匪夷所思。
楊貴妃，即楊玉環(huán)，《唐國(guó)史補(bǔ)》記載：“楊貴妃生于蜀，好食荔枝�！泵磕晏菩诙紩�(huì)與楊貴妃到驪山上的行宮華清宮尋歡作樂(lè)。唐玄宗非常寵幸楊貴妃，對(duì)她百依百順。楊貴妃想吃荔枝，便極力撒嬌，唐玄宗為了博得她歡心，傳令快馬日夜兼程從數(shù)千里外的南方運(yùn)送荔枝，路途中累死了多少匹戰(zhàn)馬，士兵們流了多少汗水，無(wú)人知道。
晚唐詩(shī)人杜牧在過(guò)華清宮時(shí)，感慨萬(wàn)端，并賦詩(shī)：“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門(mén)次第開(kāi)。一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)�！笨梢�(jiàn)當(dāng)時(shí)情景。從此，楊貴妃所喜愛(ài)的荔枝便叫妃子笑。
白居易在《荔枝圖序》中講“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣�！�。說(shuō)的是吃荔枝要新鮮，特別是早上帶露水的荔枝最佳。如果荔枝從樹(shù)上摘下，在沒(méi)有保鮮的情況下，到了第四、五日就糜爛不能吃�？上攵�，在沒(méi)有飛機(jī)、高鐵、冰箱的古代，從南方運(yùn)送荔枝到長(zhǎng)安，要新鮮多難。若跑死再多戰(zhàn)馬能換來(lái)新鮮荔枝，我想皇帝拍貴妃的馬屁達(dá)到目的。
楊貴妃吃的南方荔枝究竟產(chǎn)自何地？歷史典籍中有說(shuō)四川、廣西、海南，還有廣東，但廣東說(shuō)似乎更有道理。
唐玄宗身邊得寵太監(jiān)高力士，祖籍潘州（今廣東高州）。廣東是我國(guó)荔枝主要產(chǎn)區(qū)，優(yōu)良品種繁多，而廣州郊區(qū)的荔枝尤為著名，如掛綠、糯米糍、掛味、妃子笑和水晶球等。高力士長(zhǎng)期侍候唐玄宗和楊貴妃，了解楊貴妃嗜食荔枝，所以力薦味道更好的家鄉(xiāng)荔枝合乎常理。
清代著名詩(shī)人阮元頗道：“新歌初譜荔枝香，豈獨(dú)楊妃帶笑嘗，應(yīng)是殿前高力士，最將風(fēng)味念家鄉(xiāng)�！睏钯F妃能吃到嶺南荔枝，高力士功不可沒(méi)。
荔枝保鮮難，即使在今天也是難題。從嶺南到長(zhǎng)安數(shù)千里，再怎么快馬加鞭，累死多少馬也不可能在五日之內(nèi)到達(dá)。嶺南荔枝到長(zhǎng)安還能吃嗎？高力士既然力薦嶺南荔枝，肯定有辦法解決這個(gè)問(wèn)題。
高力士雖為太監(jiān)，可他不是一般人物，本來(lái)是個(gè)絕頂聰明之人。他想到了一個(gè)非常奇妙的辦法，使運(yùn)送到長(zhǎng)安的荔枝，不僅色未變，而且就像剛從樹(shù)上采摘下來(lái)一樣，還帶著露水。
高力士命人來(lái)到嶺南，估計(jì)在廣州郊區(qū)，因?yàn)閺V州在高州北，離長(zhǎng)安更近，再者廣州郊區(qū)的荔枝品種更優(yōu)良。負(fù)責(zé)采運(yùn)荔枝的官員不僅精心選擇荔枝品種，而且精心選擇樹(shù)冠不大但果實(shí)好的荔枝樹(shù)，像今天移栽古樹(shù)一樣，小心翼翼地連根帶土挖取裝上馬車。樹(shù)運(yùn)送到長(zhǎng)安時(shí)還綠葉如新，果實(shí)如初。想象在有露水的早上采摘荔枝，你說(shuō)楊貴妃高興不高興，笑不笑開(kāi)懷。
“飛車跨山鶻棋海，風(fēng)枝露業(yè)如新采。宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載�！睏钯F妃吃到了新鮮荔枝，笑了，可誰(shuí)知道她往嘴里填進(jìn)的那些荔枝，顆顆浸透了別人的汗和血。
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