營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生教學(xué)設(shè)計

2022-07-25 教學(xué)設(shè)計

　　作為一名默默奉獻的教育工作者，常常需要準備教學(xué)設(shè)計，借助教學(xué)設(shè)計可以提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。那么什么樣的教學(xué)設(shè)計才是好的呢？下面是小編整理的營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生教學(xué)設(shè)計，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　知識目標

　　1、知道營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的常識

　　2、知道均衡膳食的含義

　　能力目標

　　1、通過分析“飯后不宜立即進行劇烈運動”的原因，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。

　　2、通過討論“減肥問題”，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。

　　情感目標

　　通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在生活中注意均衡膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　教學(xué)建議

　　知識體系圖解

　　教材分析

　　本節(jié)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的現(xiàn)實生活關(guān)系密切，主要聯(lián)系本章第一節(jié)內(nèi)容和第二節(jié)的內(nèi)容，對學(xué)生學(xué)習(xí)完本章內(nèi)容后能養(yǎng)成好的生活習(xí)慣、構(gòu)建健康的身體有重要的意義。

　　教學(xué)重點和難點：闡明養(yǎng)成良好的營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，啟發(fā)學(xué)生建立“健康”概念。

　　教法建議

　　建議授課１課時。由于本節(jié)內(nèi)容與生活聯(lián)系密切，所以建議采用分組討論的學(xué)習(xí)方式進行教學(xué)。教師要根據(jù)自己學(xué)生的具體情況準備一些供討論的題目和資料。如：錄像、數(shù)據(jù)資料等。特別是現(xiàn)代社會，有許多學(xué)生減肥，或暴飲暴食，這些做法對不對？應(yīng)該通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，由學(xué)生自己做出評判。另外很多學(xué)校的學(xué)生都是集體在學(xué)校用餐，食物的衛(wèi)生就顯得格外重要，學(xué)生們是不是有這方面的防范意識，也可以通過對食物中毒事件的舉例及分析進行教育。

　　教學(xué)設(shè)計示例

　　重點、難點分析：均衡膳食的含義（健康飲食概念的建立）

　　教學(xué)過程設(shè)計：

　　從上節(jié)課布置的思考入手，提出"健康飲食"理念，引出本節(jié)課題--營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。

　　首先結(jié)合錄像--均衡膳食，由學(xué)生觀看后自己總結(jié)出均衡膳食的含義。

　　聯(lián)系生活實際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象，討論解決措施。

　　根據(jù)自己對"均衡膳食"的理解，分析一頓學(xué)校的"營養(yǎng)配餐"（或請幾位同學(xué)列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的'標準，繼而分組討論設(shè)計一份"中學(xué)生一日健康食譜"，展示，互評。

　　分組討論：除了注意營養(yǎng)均衡以外，在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們還應(yīng)該注意哪些問題？

　　平時同學(xué)們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衛(wèi)生隱患？應(yīng)該如何改進？

　　課后選擇討論或分角色扮演：

　　1、學(xué)校要求學(xué)生吃營養(yǎng)配餐的措施是否合理？還有什么需要改進的地方？

　　2、如果讓你給學(xué)生配餐公司寫建議信，你打算寫點什么？