教學(xué)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)冬季常見的大棚蔬菜名稱，知道這些蔬菜在自然狀態(tài)下正常生長的季節(jié)。
2、能根據(jù)已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)來猜測(cè)大棚能生長反季節(jié)蔬菜的原因。
3、能制定考察計(jì)劃，按照計(jì)劃考察大棚，對(duì)考察結(jié)果進(jìn)行記錄。
4、能根據(jù)對(duì)大棚的考察記錄進(jìn)行分析，認(rèn)識(shí)到溫度和濕度會(huì)影響農(nóng)作物的生長。
5、意識(shí)到大棚蔬菜能方便和改善我們的生活，但是大棚蔬菜也有不足之處。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一些反季節(jié)蔬菜，提前建造一個(gè)模擬塑料大棚，溫度計(jì)、濕度計(jì)等。
學(xué)生準(zhǔn)備：溫度計(jì)、濕度計(jì)。
教學(xué)過程
第一課時(shí)
第一課時(shí)的主要內(nèi)容是：認(rèn)識(shí)冬季常見的大棚蔬菜名稱，了解這些蔬菜在自然狀態(tài)下正常生長的季節(jié)。猜測(cè)大棚能生長反季節(jié)蔬菜的原因，制定考察大棚的計(jì)劃。
一、認(rèn)識(shí)幾種反季節(jié)蔬菜
出示幾種課前收集到的幾種反季節(jié)蔬菜，組織學(xué)生觀察。可設(shè)計(jì)以下問題。
1、認(rèn)識(shí)這些蔬菜嗎？
2、知道這些蔬菜正常狀態(tài)下是什么時(shí)間上市的嗎？
農(nóng)村的孩子知道各種蔬菜的生長季節(jié)，但可能很少見到這些反季節(jié)蔬菜；城里的孩子經(jīng)常見到反季節(jié)蔬菜，但對(duì)這些蔬菜的正常生長季節(jié)很陌生。所以教師要針對(duì)學(xué)生的實(shí)際，提前搜集一些學(xué)生熟悉的反季節(jié)蔬菜，比如西紅柿、豇豆、辣椒等；提前讓學(xué)生訪問家長，了解西紅柿、豇豆、辣椒等常見的蔬菜的生長季節(jié)，這樣才會(huì)在本節(jié)課中進(jìn)一步對(duì)比這些蔬菜的生長環(huán)境。
二、交流關(guān)于反季節(jié)蔬菜的知識(shí)
引導(dǎo)學(xué)生交流自己所知道的反季節(jié)蔬菜，并做記錄。
1、你還知道哪些蔬菜是大棚種植的？
2、這些蔬菜正常生長時(shí)是什么時(shí)間上市？
3、把你認(rèn)識(shí)的反季節(jié)蔬菜的名稱，以及它正常生長的季節(jié)寫下來。
學(xué)生可以就自己知道的反季節(jié)蔬菜寫出3－5種，這個(gè)環(huán)節(jié)也可以在課前提前安排學(xué)生收集。
三、猜測(cè)為什么大棚里能生長反季節(jié)蔬菜
1、交流：你知道哪些反季節(jié)蔬菜？
在學(xué)生書寫的基礎(chǔ)上交流，讓學(xué)生了解更多的反季節(jié)蔬菜。
2、引導(dǎo)學(xué)生思考：為什么大棚里能生長反季節(jié)蔬菜？這可能與大棚里的什么條件有關(guān)？
學(xué)生可能會(huì)猜測(cè)：與氣溫有關(guān)，與濕度有關(guān)，與太陽有關(guān)，還可能猜想與大棚里的生物有關(guān)等等。這些猜測(cè)與學(xué)生在此之前進(jìn)行的農(nóng)作物與土壤的研究、農(nóng)作物與化肥的對(duì)比實(shí)驗(yàn)的研究有關(guān)。教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考，同樣是在一塊土壤上，在上面建造大棚后，農(nóng)作物的哪些生長條件發(fā)生了改變？
3、在交流的基礎(chǔ)上，把自己的猜測(cè)寫下來。
讓學(xué)生寫出自己的猜測(cè)，其目的在于，收集事實(shí)后能和自己以前的猜測(cè)做比較。
四、制定考察計(jì)劃
在考察真正的大棚之前，應(yīng)該制定一個(gè)簡單的考察計(jì)劃。比如要考察哪些內(nèi)容？考察時(shí)要帶什么儀器？記錄表如何設(shè)計(jì)？需要注意哪些問題？教師可以設(shè)計(jì)以下問題來指導(dǎo)學(xué)生制定考察計(jì)劃。
1、要到大棚里去考察，我們做哪些準(zhǔn)備？帶什么工具或儀器？
2、大棚里面和外面會(huì)有哪些不同？我們要考察哪些內(nèi)容？
3、怎樣設(shè)計(jì)記錄表？
4、我們?nèi)绻疾齑笈�，還要注意哪些問題？
先讓學(xué)生在小組內(nèi)討論，然后向全班匯報(bào)、交流他們的看法。學(xué)生可能會(huì)圍繞溫度和濕度等來制定考察計(jì)劃。教師應(yīng)注意提醒學(xué)生除了要考察大棚內(nèi)的環(huán)境外別忘考察大棚外的環(huán)境，這樣才能把大棚內(nèi)外的環(huán)境進(jìn)行對(duì)比。大棚內(nèi)外的事實(shí)應(yīng)該包括氣溫、濕度等內(nèi)容，還可以鼓勵(lì)學(xué)生記錄更多關(guān)于大棚里的信息。除此之外，教師還要強(qiáng)調(diào)紀(jì)律和安全注意事項(xiàng)。
第二課時(shí)
第二課時(shí)的主要內(nèi)容是：考察真正的大棚，分析大棚的環(huán)境為什么能種植反季節(jié)蔬菜，辨析大棚蔬菜的好處與不足。
一、提出考察時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)
教師帶學(xué)生考察時(shí)應(yīng)該再次強(qiáng)調(diào)注意安全等事項(xiàng)。教師要考慮細(xì)致，要具體到坐什么車，怎樣走，怎么分組，帶哪些工具和儀器，提醒學(xué)生注意安全，注意記錄等。
教師可以引導(dǎo)學(xué)生回憶上節(jié)課的考察計(jì)劃，再提出出去考察需要注意的事項(xiàng)。
二、實(shí)地考察
教師帶學(xué)生一起到大棚實(shí)地考察，并做好記錄。
三、整理分析收集到的事實(shí)
考察大棚里的生長環(huán)境后，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)植物生長所必須的條件，分析大棚里為什么能生長反季節(jié)蔬菜。
1、考察大棚后你們有什么發(fā)現(xiàn)？
學(xué)生可能知道，大棚里的溫度比外界高，濕度比外界大。還有推測(cè)，比如大棚里二氧化碳濃度高等。當(dāng)學(xué)生說出自己的推測(cè)后，教師要引導(dǎo)學(xué)生說出自己的理由，對(duì)學(xué)生能積極動(dòng)腦進(jìn)行推測(cè)的行為加以鼓勵(lì)，但對(duì)推測(cè)的結(jié)論則不予肯定，因?yàn)橥茰y(cè)還需要科學(xué)的驗(yàn)證。
2、植物生長需要哪些條件？植物生長需要合適的溫度、陽光、空氣和土壤。
3、大棚里哪些條件適宜植物生長？大棚里的溫度較高，濕度較大，適宜喜高溫的農(nóng)作物的生長。
4、大棚里為什么能生長反季節(jié)蔬菜？教師引導(dǎo)學(xué)生就大棚里為什么能生長反季節(jié)蔬菜分組展開研討，把學(xué)生研討的結(jié)果在全班交流。
四、思考與拓展
1、大棚蔬菜豐富了我們的生活，吃過大棚蔬菜嗎？它的味道和自然生長的蔬菜有什么不同？
2、大棚蔬菜還有哪些不足之處？
3、通過研究大棚蔬菜，你有哪些收獲？有什么感受？
大棚蔬菜雖然四季都有，特別是在冬季，能豐富我們的餐桌，但是由于大棚里的農(nóng)作物受陽光照射不夠，導(dǎo)致口味較淡，維生素含量偏低。大棚蔬菜由于這些不足，還是沒有正常生長的農(nóng)作物好吃，營養(yǎng)也不如自然狀態(tài)下生長的農(nóng)作物。由此，希望學(xué)生能意識(shí)到，大棚能改變我們的生活，但是大棚也有其不足。
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