健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案

2023-04-01 教案

　　作為一位杰出的教職工，常常要根據(jù)教學需要編寫教案，教案有助于順利而有效地開展教學活動�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌�！以下是小編收集整理的健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案，希望對大家有所幫助。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇1

　　活動目標：

　　1、了解吃各種食物（果凍、魚、熱湯、水果等）時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

　　2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

　　3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　活動準備：

　　掛圖

　　活動過程：

　　一、教師通過與幼兒談話，引出活動主題

　　1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢？零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢？

　　引導幼兒回答。

　　2、教師：剛剛小朋友都說了很多自己愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢？

　　教師引導幼兒積極回答。

　　二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險

　　1、教師：小朋友，你們知道嗎？飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦！

　　2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

　　三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進食不當所產(chǎn)生的危險

　　1、教師：小朋友，現(xiàn)在請你們說說你們在吃東西的時候應該要注意哪些事情呢？

　　2、教師引導幼兒說一說自己在進餐時有哪些不正確的'方式，應該要怎么樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。

　　3、教師小結(jié)：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候應該慢慢吃，防止被魚刺卡到；湯太燙的話應該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。

　　四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么內(nèi)容呢？圖上面是怎么樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢？

　　2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自己的語言說一說。

　　3、教師小結(jié)：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

　　五、教師引導幼兒回顧并總結(jié)今天活動的內(nèi)容，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣，注意進食安全。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇2

　　教學目的：

　　教育學生要吃好一日三餐，讓學生明白食物與成長的關(guān)系。

　　教學重點：

　　一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。

　　教學難點：

　　偏食、挑食對身體的危害。

　　教具準備：

　　時鐘、錄音機、錄音帶、掛圖。

　　教學時數(shù)：

　　1課時

　　教學過程：

　　一、新課引入

　　聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》

　　二、新課：

　　老師：引導學生回答，汽車跑要汽油，你們兒童要長高長大要什么？

　　學生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長大。

　　老師：對。（板書課題：一日三餐要吃好）剛才聽錄音主要講什么？

　　學生：吃飯要有規(guī)律。

　�。ㄒ唬┪覀円B(yǎng)成定時定量的習慣，不要暴飲暴食。

　�。ǔ鍪緬靾D，讓學生觀察，啟發(fā)，講解圖意，例：圖里有什么？是吃什么飯的時候？分別讓3～4個學生回答，然后老師歸納，并解釋什么叫暴飲暴食。）

　　老師：一般早飯上午7時左右進食，午飯中午12時左右進食，晚飯下午7時左右進食。

　　暴飲暴食應是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續(xù)食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會引起胃痛、腹瀉，影響健康。

　　學生：練習分別請一個同學做動作，另一個同學猜動作的'含義。

　　1、時鐘指6時30分起床、伸腰、刷牙、洗臉后，做彎腰、側(cè)腰等體育動作。時針撥到7時，坐下做吃飯動作，后背書包上學。（早飯7時左右進食）

　　2、背書包回家，洗手坐下，做吃飯動作，時鐘撥到12時。與上午7時相隔幾小時？（午飯中午12時，相隔5小時）

　　3、背書包回家，洗手、坐下，做吃飯動作，時鐘撥到6時，與中午12時相隔幾小時，（晚飯下午6時，相隔6個小時）

　　4、3～4瓶可口可樂、炸薯條、肯德雞的字畫動作快吃，后打隔，摸著腹部，痛苦表情，（暴飲暴食，胃痛。）

　　老師：剛才8位同學表演很精彩，這些表演告訴我們什么道理？

　　學生：（教師指著黑板板書（一），學生齊讀2次。）

　�。ǘ╋嬍巢荒芷澈吞羰�

　　老師：因為各種食品所含的營養(yǎng)成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質(zhì)多，有的含淀粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會使一些人體需要的營養(yǎng)過剩，而一些人體需要的營養(yǎng)又得不到補充，會導致營養(yǎng)不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣，合理搭配。

　　你們早餐吃什么？（請5～6個同學講，相同的不要重復；歸納后出示彩色字條。）

　　星期一：面包、牛奶。

　　星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。

　　星期三：腸粉、肉丸、粥。

　　星期四：咸薄餅、煮雞蛋、豆?jié){。

　　星期五：瘦肉、青菜、面條。

　　總之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。

　　三、鞏固練習

　　1、日常生活你喜歡吃什么？不喜歡吃什么？對不對？

　　2、一日吃多少餐？在什么時候吃？（各請2～3個同學回答）

　　3、聽配樂錄音《吃飯也要有規(guī)律》

　　四、小結(jié)

　　同學們：這節(jié)課我們學了一日三餐要吃好。我們懂得道理了，要記住三餐要定時定量，食品種類要豐富多樣，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴飲暴食，你記住了嗎？

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇3

　　活動目標：

　　1、了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

　　2、為自己設計營養(yǎng)食譜。

　　3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

　　4、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

　　活動準備：

　　準備制作營養(yǎng)食譜的紙筆人手一份

　　自制健康印章一枚，圖案為太陽或燈泡

　　活動過程：

　　（一）我最喜歡吃

　　我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

　　幼兒自由發(fā)言，可適當引導，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎？

　�。ǘI養(yǎng)寶塔

　　1．小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？

　　2．教師出示掛圖。每天應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。

　　3．吃的最多的應該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）

　　4．可以吃的第二個多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

　　5．比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

　　6．吃的最少的應該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃）

　　（三）我的.營養(yǎng)食譜

　　1．看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

　　2．我們?yōu)樽约涸O計一分健康食譜好嗎？

　　3．將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

　　4．折攏食譜在封面處美化裝飾

　　5．選取幾則比較典型的食譜，引導幼兒討論他們設計的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

　　6．我們把自己設計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠健康。

　　活動反思：

　　吃飯，一個很簡單的問題，簡單得讓我們忽略了對它的關(guān)注。其實，一個簡單的問題其實是很復雜的。

　　通過講解健康飲食一課，我認真查看了學生的“一日三餐”記錄表，我發(fā)現(xiàn)我們的孩子好多都“不會吃，尤其是早餐，大多是在外面吃點面條或者買個小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說是媽媽沒有時間給做，讓帶錢自己買。孩子就自由支配這點早餐錢了，省下來買一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛(wèi)生不說，更談不上營養(yǎng)。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。

　　孩子們不會吃，責任不在孩子，更多的責任在于家長。現(xiàn)在的家長怎么就弄不明白掙錢是為什么？工作是為什么呢？除了實現(xiàn)自身價值外，不就是為了孩子能生活好點嗎？不是為了讓下一代健康成長嗎？關(guān)注一下自己孩子的健康吧，學會疼孩子吧，不要認為只要有錢，就是疼孩子，肯德基少吃點吧，不要把吃肯德基作為對孩子的獎勵。

　　對于孩子不會吃，學校也有一定責任，作為教育者，需要我們關(guān)注的不僅僅是學生的成績，分數(shù)，我們還要關(guān)注學生的飲食，關(guān)注學生的健康。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇4

　　活動設計背景

　　幼兒午餐不認真吃及愛挑食的不良習慣。

　　活動目標

　　1、讓幼兒懂得不同的食物有不同的營養(yǎng)，人的身體需要多種營養(yǎng)。

　　2、培養(yǎng)幼兒不挑食，不偏食的飲食習慣。

　　教學重點、難點

　　了解不同食物的營養(yǎng)對人體的好處。

　　活動準備

　　四幅不同的圖片，實物

　　活動過程

　　1、出示各種食物。

　　提問：你們喜歡吃那些，為什么？

　　2、教師出示畫有主食的圖片讓幼兒仔細觀察，并說說有那些食物？它們是用什么做成？

　　告訴幼兒：米飯、面條、包子等食物有很高的熱量，能使肚子吃得飽飽的。

　　3、觀察第二幅圖，讓幼兒說出圖片的內(nèi)容。

　　告訴幼兒：雞蛋、魚、豆腐、牛奶等，有很高的蛋白質(zhì)、脂肪，營養(yǎng)價值高，能使我們吃得好，增強我們的食欲。

　　4、看第三幅圖，讓幼兒說出圖片的內(nèi)容。

　　讓幼兒知道水果和蔬菜有很多的維生素和其他營養(yǎng)，能幫助消化。

　　5、看第四幅圖，讓幼兒自己說說它們的營養(yǎng)價值。

　　海帶、黑桃、花生等，促使我們生長發(fā)育，增強抵抗能力的不可缺少的食物。

　　6、老師小結(jié)。

　　7、活動延伸：組織“美食自助餐”，角色游戲，讓幼兒自由選擇角色，配出營養(yǎng)全面的午餐。

　　教學反思

　　通過教學，改變了幼兒不良的午餐習慣，培養(yǎng)了幼兒良好的`生活飲食習慣，幼兒挑食現(xiàn)象有所改變。達到了就有的目的。

　　課堂教學中，幼兒積極，師生配合默契，教學的設計充分尊重了幼兒的習性和年齡特征，能根據(jù)幼兒的情緒合理組織教學過程，讓幼兒獲得積極的情感，能接受老師，同學的建議和意見，幼兒在活動中能自我感知，互動。收到較好的教學效果。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇5

　　教學目標：

　　1、引導幼兒認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性；培養(yǎng)幼兒對飲食的科學態(tài)度。

　　2、幫助幼兒了解淺顯的營養(yǎng)學的知識，知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認識到偏食會造成不良的后果。

　　3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習慣。

　　課前準備：

　　1、課件、蔬菜頭飾。

　　2、課前把各種菜的'卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。

　　教學過程：

　　一、激發(fā)興趣。

　　1、小朋友們，這堂課我們先來看一組視頻（錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂）

　　2、哪些菜是你最喜歡吃的？哪些菜你不喜歡吃呢？為什么不喜歡？

　　二、認識明理。

　　1、你們不喜歡它們，可它們是你們身體里不可缺少的朋友呢！你們看，這是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）聽聽它們的自我介紹吧！

　　2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。白菜：小朋友們好，我是你們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧！番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的一個，我的本領(lǐng)可大著哩！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢�。�

　　3、小結(jié)：聽了它們的介紹，你們愿意做他們的好朋友嗎？是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，身體里也是不可缺少的。所以我們吃東西要注意葷素搭配。

　　三、深入生活。

　　1、如果平時不合理用餐，對你的身體是不利的。你們瞧！

　　（1）（出示胖子）這個小朋友長得怎么樣？越胖越好嗎？為什么？（行動緩慢，做了一點兒事就氣喘吁吁，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條一點？（鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜）

　�。�2）（出示：瘦子）這個小朋友長得怎么樣？他為什么這么瘦？他的表情怎么樣？（不開心）你從哪看出他不開心？是呀，身子長得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他為什么不開心？你看他長得面黃肌瘦，一點兒也沒有精神，一副病態(tài)。

　�。�3）最近，他又發(fā)現(xiàn)（出示有聲：我的牙經(jīng)常出血）老師請你們當個小醫(yī)生，能給他治治病嗎？當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他治�。拷o她一些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素C，牙齒出血的毛病肯定會好的。

　�。�4）不過，他還是很痛苦，因為（出示：我經(jīng)常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘過？有什么感覺？后來怎么辦的？除了吃藥以外，在食物上注意些什么？對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了�？磥�，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養(yǎng)，這樣身體才能長得棒！

　　2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的，幼兒園里的營養(yǎng)師不僅在菜上動了一番腦筋，而且在糧食的品種上想得非常周到。

　　3、怪不得，咱們小朋友長得多健康多有精神呀！你們看看，我們教室里哪個是健康小子？一起把他們請出來�。ㄒ魳贰⒐恼�，健康女孩）跟大家說說，你們怎么長得這么健康？個個都是健康寶寶！大家可要向他們學習哦！通過這節(jié)課的學習，申老師相信，小朋友們以后一定會合理用餐身體棒！

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇6

　　活動目標：

　　1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。

　　3.養(yǎng)成不挑食的好習慣。

　　4.讓幼兒了解常見蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長。

　　5.初步了解健康的小常識。

　　活動準備：

　　人體圖片、各種食物圖片、食譜設計表

　　活動過程：

　　1.食物喜好調(diào)查表。

　　(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。

　　(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?

　　(3)挑食對我們身體有影響嗎?

　　2.食物多人體的作用

　　(1)出示各種食物圖

　　(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯;蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養(yǎng)成分，人都不能健康成長。

　　3.出示食物金字塔。

　　(1)請幼兒談談對食物金字塔的認識。

　　小結(jié)：我們每天需要的營養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的`食物應該多吃，上面的食物應該少吃

　　(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養(yǎng)。

　　(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?

　　小結(jié)：谷類食物可以可補能量，使小朋友活力十足。

　　(4)第二層有哪些食物?

　　小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進腸蠕動，使排便通暢。

　　(4)第三層有哪些食物?

　　小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。

　　(5)第四層有哪些食物?

　　小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強骨骼，可每天定量吃。

　　(6)第五層有哪些食物?

　　小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。

　　4.設計食譜。

　　(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營養(yǎng)寶塔上的做的呢?

　　(2)請小朋友來做食譜設計師，為自己設計一日餐單。

　　老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。

　　5.分享幼兒設計的食譜。

　　活動延伸

　　請幼兒回家和家人設計家庭食譜。

　　活動反思

　　孩子對蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。

　　為了讓幼兒進一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責對蔬菜進行加工，制成蔬菜色拉。一組負責買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。

　　在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇7

　　活動目標：

　　1、了解故事內(nèi)容及其意義。

　　2、知道吃飯時要細嚼慢咽。

　　3、培養(yǎng)良好的用餐習慣。

　　4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　5、解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　活動準備：

　　1、幼兒用的餐具或玩具餐具。

　　2、教師自備小熊、小兔、小猴或其他小動物布偶。

　　活動過程：

　　《午餐時間》故事內(nèi)容;

　　午餐時間到了，小熊一心只想玩，加上今天的飯里有他最討厭的紅蘿卜，所以，當其他小動物都專心高興地吃午餐時，小熊卻一會兒用湯匙玩飯菜，一會兒拿著玩具跑來跑去。

　　過了一會，小熊的好朋友小狗、小兔吃飽飯，收拾好餐具準備出去散步了。小熊看到了很著急，一直嚷著：“不要留下我一個人，等等我!”但是，小兔提醒他說：“

　　老師說要把飯菜都吃完，才可以離開�！毙⌒苓B忙對小狗、小兔說：“等等我一下，我馬上就吃完了�！毙⌒艽颐Φ匕扬埐税沁M嘴里，嚼都沒嚼就吞進肚子。然后把餐具一丟，就跟著小猴、小兔出去了。

　　美國多久，小熊就抱著肚子蹲在地上，大聲叫著：“我的肚子好痛哦!我的肚子好痛哦!”大家都害怕了，不知道小熊到底發(fā)生了什么事，只能趕快扶起他去找老師求救了。

　　(一)、教師先和幼兒一起回憶、描述今日中午的用餐情形(上午則回憶前一日中午的.用餐情形)，以引導幼兒進入“午餐時間”的學習情境。

　　(二)、教師配合餐具，以布偶講演幼兒用書上的故事。

　　(三)、教師提問并討論：

　　1、動物幼兒園午餐時間發(fā)生了什么事情?(此問題是引導幼兒回想故事情節(jié)中特別的部分——如小熊沒有好好吃飯……)

　　2、你認為小熊為什么會肚子痛呢?

　　3、吃飯的時候應該要怎么樣才不會像小熊一樣肚子痛呢?

　　(四)教師總結(jié)：教師引導幼兒從故事和日常生活實例的共同討論中歸納用餐時的好習慣，并由教師總結(jié)與提醒。

　　1、定時定量。

　　2、細嚼慢咽。

　　3、不挑食、不偏食。

　　4、要專心用餐，不邊吃邊玩。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇8

　　教學目標：

　　1.情感目標：

　　在日常生活中，喜愛吃水果，并在吃水果的過程中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

　　2.能力目標：

　　能充分表達自己對于不同水果的想法，在日常生活中能用正確的方法、習慣吃水果。

　　3.認知目標：

　　了解常見水果的外形及對人的重要作用。

　　教學重點：

　　了解常見水果的外形及對人的重要作用，在日常生活中能用正確的方法、習慣吃水果。

　　教學難點：

　　能喜愛吃水果，并吃水果的過程中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

　　教學工具(或教學準備)：

　　物質(zhì)準備：各種常見水果的實物、情境小故事(視頻)

　　經(jīng)驗準備：知道常見水果的名字

　　教學過程：

　　一、出示實物的方式導入主題

　　教師將水果放在魔法袋中，請幼兒猜一猜是什么水果?(摸一摸，聞一聞)并請幼兒說一說這些水果的特征。比如：蘋果聞起來香香的，摸起來圓圓的、很光滑，看起來紅撲撲的，嘗一口的話，甜甜的，脆脆的，非常美味。

　　二、基本部分

　　1、說一說水果的好處

　　請幼兒說一說最喜歡的水果，并說一說原因。(除了水果的口感，尤其引導幼兒想一想，這些水果對人體有哪些好處。)

　　小結(jié)：水果富含豐富的`水分、維生素和其它營養(yǎng)成分，可以為我們的成長提供豐富的營養(yǎng)，讓我們變得更健康、茁壯，更漂亮、帥氣。

　　2、請幼兒說一說，吃水果有哪些要注意的問題。

　　“我們吃水果之前要做什么事情呢?吃水果時要注意什么呢?吃完水果要怎么做呢?吃水果要選擇什么樣的吃呢?”

　　3、觀看情境小視頻，講究衛(wèi)生習慣

　　視頻內(nèi)容：馬小跳在吃水果時，不用水洗就狼吞虎咽的吃了下去，果皮隨便扔了一地。冰箱里放了很多天的水果，有點壞掉了，卻仍然在吃，沒過多久就鬧肚子了。

　　請幼兒說一說，視頻中的馬小跳吃水果的過程中有哪些問題?并請幼兒分小組一起進行總結(jié)。

　　小結(jié)：果皮上殘留有農(nóng)藥，要反復多洗幾次才安全。慢慢吃，不要將瓜籽吞到肚子里。水果壞掉了，就不能再吃了。吃剩的果皮別亂丟，要丟進垃圾桶里。在吃水果時要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

　　三、活動延伸

　　幼兒跟爸爸媽媽去超市的時候看一看、說一說各種水果，并跟爸爸媽媽講一講吃水果有哪些好處。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇9

　　教學目的：

　　了解有關(guān)營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的知識，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

　　教學重點：

　　闡明講究營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

　　教學方法：

　　講述法與談話法相結(jié)合。

　　課時安排：

　　1課時。

　　教學過程：

　　引言：人體的生長發(fā)育和進行各種活動，都需要營養(yǎng)物質(zhì)和能量。我們已經(jīng)知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)。那么，怎樣選擇和搭配食物，怎樣安排一日三餐，才能滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要呢？這就是我們今天要學習的內(nèi)容：營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。

　　要做到營養(yǎng)衛(wèi)生，首先要注意合理膳食。

　　提問：人每天都要吃食物，請大家結(jié)合自己的生活實際，談一談你知道的食物一般都有哪些？

　　回答：豬肉、牛肉、魚、雞、大米、面粉、蔬菜……。

　　講述：我們所吃的食物，種類繁多，但一般可以分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類這四類。在這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪、部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，各類食物我們都應該進食，做到合理膳食，也許有同學會問，講了這么半天，到底什么叫合理膳食？結(jié)合上面的講述，我們可以知道，所謂合理膳食，就是指能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。由于這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。

　　不僅要做到合理膳食，同時還要培養(yǎng)良好的'飲食習慣。請問在座的同學有誰今天沒有吃早餐？

　　回答：有。

　　提問：不吃早餐的同學，在上午上完兩節(jié)課后，有什么感覺？

　　回答：餓、心慌、注意力不集中……

　　講述：一般來說，學校上午安排的課多，你們的學習比較緊張，能量的消耗也比較大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，所以就會出現(xiàn)剛才同學所說的那些現(xiàn)象，并且會影響學習的效果。長期這樣下去會影響身體健康。

　　提問：那么，應該怎樣安排一日三餐呢？

　　回答：聽老人講，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

　　講述：有道理。早上要吃飽、吃好的道理剛才已經(jīng)講了。

　　而午餐也很關(guān)鍵，因為中午這頓飯既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學習和活動作熱量儲備，所以午餐的熱量和油脂量都應該是三餐中最高的。夜間處于睡眠狀態(tài)，能量消耗不大，因此晚餐應該清淡些�？偟膩碚f，在每日攝入的總熱量中，早餐的熱量約占30％，午餐的熱量約占40％，晚餐的熱量約占30％。由此可見，為使每天的學習和活動能夠順利進行，維護身體的健康，必須保證一日三餐，按時進餐。

　　有的同學有偏食、挑食的習慣，這是一種不好的飲食習慣，長期下去，會造成身體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，從而影響身體的健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，從而會導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。還有的人在逢年過節(jié)時，不注意節(jié)制飲食、暴飲暴食，這樣做會引起胃、腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。因此，我們一定要糾正偏食、挑食、暴飲暴食等不良習慣。由于同學們正處在生長發(fā)育時期，因此你們應該多吃含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。

　　同學們也許會有這樣的體會，在學校打了一場籃球后，回家吃飯就吃得多。也就是說，參加體育運動能促進消化系統(tǒng)的功能，增進食欲。既然如此，那么飯后可以立即進行劇烈的體育活動嗎？（回答：不行。）為什么？（回答：會胃疼。）為什么會出現(xiàn)這些現(xiàn)象呢？這是因為人在運動過程中，會作適應性的調(diào)節(jié)，使肌肉內(nèi)的血液流量加大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少，結(jié)果使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。由此可知，飯后不宜立即進行劇烈運動。一般來說，飯后休息半小時到一個小時才進行體育活動，較為適宜。如果在飯前進行了較長時間的劇烈運動，也應該先休息20分～30分以后再吃飯。

　　最后，我們來學習關(guān)于預防食物中毒的知識。

　　提問：請舉出一些食物中毒的例子？

　　回答：有人吃了腐敗變質(zhì)的食物，或被農(nóng)藥等污染了的食物，會引起中毒。

　　講述：對。食物中毒有兩類，一類是細菌性食物中毒，這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的。預防的方法主要有三點：第一，講究衛(wèi)生，防止細菌對食品的污染；第二，容易腐爛的食品要進行低溫保藏，防止食品腐敗變質(zhì)，已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食品一定不要再吃了；第三，在外面購買的熟食以及隔頓的飯菜，一定要回鍋蒸煮后再吃。

　　還有一類食物中毒是非細菌性食物中毒，包括有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒。下面請同學們閱讀這部分教材內(nèi)容，然后回答問題。

　　提問：什么是有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒和真菌中毒？它們各自的預防方法是什么？每一種食物中毒及其預防方法，請一位同學回答�；卮鸩蝗娴牡胤�，其他同學可以補充。

　　回答：略。

　　講述：關(guān)于真菌中毒的預防方法，除了同學們說的以外，我再補充一點，就是對于已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的食物，一定不要再吃了，否則仍然會引起中毒。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇10

　　設計意圖：

　　現(xiàn)在的獨生子女偏食、挑食現(xiàn)象非常嚴重，讓幼兒明白合理的膳食對自己身體的好處，知道嚴重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因此我設計了這節(jié)活動，通過讓幼兒嘗試營養(yǎng)配餐初步了解如何科學地食物搭配更有利于健康成長。

　　活動目標：

　　1、知道人們需要吃各種食物，才能營養(yǎng)全面，有利健康。

　　2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。

　　3、激發(fā)幼兒尊重并珍惜他人勞動成果的情感，養(yǎng)成不挑食、不浪費的習慣。

　　4、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養(yǎng)成樂觀開朗的性格。

　　5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的人。

　　活動重點：

　　了解用餐的合理搭配。

　　教學難點：

　　知道尊重并珍惜他人勞動,養(yǎng)成不挑食、不浪費的習慣。

　　活動準備：

　　營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、簡單食譜、各種食物圖片、課件

　　教學過程：

　　一、開始部分：

　　教師以營養(yǎng)師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。

　　“丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養(yǎng)師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，愿意嗎?只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎?”

　　二、基本部分：

　　1.第一關(guān)：“瘋狂大采購”

　　作為一位營養(yǎng)師首先要認識和了解各種食物，會采購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營養(yǎng)大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：谷類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。

　　2.第一關(guān)：食物金字塔

　　營養(yǎng)師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家?guī)椭?/p>

　　(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。

　　每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。

　　(2)最底層是些什么?

　　(3)從下往上數(shù)第二層是什么?

　　(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?

　　(5)吃的最少的應該是什么?

　　小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。

　　3.第三關(guān)：食物搭配秘訣

　　一個營養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養(yǎng)，更健康，更科學，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：

　　主餐配菜要搭配，

　　有葷有素更美味;

　　蔬菜水果不能少，

　　營養(yǎng)全面才健康。

　　4.第四關(guān)“科學搭配營養(yǎng)好”

　　(1)請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養(yǎng)食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，

　　(2)反復強調(diào)秘訣，老師隨機提出合理建議。

　　(3)幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點評一下。

　　5.第五關(guān)“黃金招牌菜”

　　每位營養(yǎng)師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞名，本店還有當?shù)赜忻奶厣�，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧!

　　白河肉糕金滿堂

　　雜糧豐收五谷香

　　涼皮扣肉菜豆腐

　　臘肉竹筍紅薯粉

　　河蝦小魚魚腥草

　　酸菜魔芋香椿好

　　八大件、三點水

　　陜南特色我最美

　　恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發(fā)營養(yǎng)證

　　哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養(yǎng)師們。

　　6.營養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營養(yǎng)才能均衡，身體長得更快，更結(jié)實,更健康。

　　7.看!幼兒園也為小朋友們精心準備了一周的菜譜，你們喜歡嗎?

　　三、課后延伸。

　　1、知道了白河的特色，咱們大中國每個城市都有自己的具有代表性美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常愛吃的美食。

　　如：北京油條、山東煎餅、云南米線、四川火鍋

　　韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚

　　2、請大家來排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的.晚餐吧。

　　大班健康活動《小小營養(yǎng)師》反思：

　　當我將微課投入到課堂之中，通過活動的教學，既有成功的收獲，也有心中的遺憾和不足。從整體來講,此次活動有如下亮點：

　　一是從幼兒身邊選材,貼近幼兒生活,符合健康領(lǐng)域特點。

　　二是我為活動做了充分的準備,在活動前搜集整理大量的音樂、圖片、視頻資料，通過闖關(guān)游戲，親身體驗、動手操作、制定食譜、特色飲食等方式激發(fā)幼兒的興趣，將他們的平時生活一周食譜等加工制做成視頻并現(xiàn)場播放，幼兒們既新奇又感觸，內(nèi)心科學膳食，營養(yǎng)搭配的種子已生根發(fā)芽。為了保護幼兒的參與積極性,采用多種方法獎勵既突出了個別,又面向了全體。

　　同時也有諸多不足：

　　1.整個活動下來，從課堂情況反映上來說，對“葷素搭配”這個理解得比較好，落實得很多，而對后面“科學營養(yǎng)”深入不夠，講述分析交流可以更多。

　　2.技術(shù)支撐還是比較薄弱如：動畫部分想得出來視頻卻不會做、電子白板的先進技術(shù)展現(xiàn)也因條件限制無法處理得更好。

　　我將不懈努力，讓孩子們盡情的回味著分享快樂的愉悅，通過反思把教學實踐中的"得"與"失"加以總結(jié)，變成自己的教學經(jīng)驗。

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇11

　　活動目標：

　　1、認識幾種常見蔬菜的名稱及特征。

　　2、初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜對身體有益。

　　3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習慣。

　　活動準備：

　　多媒體課件芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實物布置小兔的“菜園” 小兔頭飾紅、黃、白、綠色的籃子各一個 “鍋”

　　活動過程：

　　一、情景導入：

　　播放課件（哭的聲音）：“是誰在哭呢？它為什么會哭？”

　　引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦？”

　　二、認識幾種常見蔬菜

　　師：“小黑（小黑狗）這么難受，該怎么辦呢？（引導幼兒主動幫助別人）聽說小白（小白兔）的身體很健康，從來都不生病的，咱們?nèi)枂栃“装桑?/p>

　　小白（由另一名教師戴頭飾扮演）：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會肚子疼�！拔已�，最愛吃蔬菜，什么樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的`菜園參觀一下吧！”

　　出示小白的“菜園”（擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實物）

　　師：“哇！小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧？”（引導幼兒說出這四種蔬菜的名稱并通過多種感觀感知蔬菜的外形及特征）

　　1、芹菜：看一看它的顏色（綠綠的）、摸摸它的身體（軟軟的）、顏色（橘紅的）

　　2、胡蘿卜：看一看它的形狀（長長的、尖尖的）、摸一摸它的身體（光光的）

　　3、香茹：看一看它的形狀（像雨傘）、聞一聞它的味道（香香的）

　　4、大蒜：看一看它的形狀（圓圓的）、聞一聞它的味道（辣辣的）、掰開看一看（一瓣一瓣的）

　　三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值

　　師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎？”（疑惑的口氣）

　　小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領(lǐng)可大了

　　1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼

　　2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會變得更亮了

　　3、香菇：香菇的營養(yǎng)更加豐富，吃了身體會變得更健康

　　4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。

　　四、幫小黑摘蔬菜

　　師：“蔬菜這么有營養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧！”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。（鞏固對蔬菜營養(yǎng)價值的了解）

　　五、給小黑送蔬菜

　　師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：

　　“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康�！�

　　六、為小黑做菜（鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特征）

　　現(xiàn)在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧！”

　　請把芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜）放進鍋里來：“炒、炒、炒芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜），炒好芹菜（胡蘿卜、香菇、大蒜）出鍋了！

　　小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了謝謝你們！”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。

　　小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營養(yǎng)，本領(lǐng)這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會棒棒的。”

　　七、活動延伸

　　現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧！

　　健康領(lǐng)域飲食營養(yǎng)教案篇12

　　飲食與營養(yǎng)

　　說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

　　教學目標:

　　1.知識目標：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.能力目標：培養(yǎng)學生實驗、資料分析、交流表達的能力。

　　3.情感態(tài)度與價值觀目標：認同人類生活所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。

　　教學重點:

　　了解人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。

　　教學難點:

　　對“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實驗現(xiàn)象進行分析。

　　課時安排:

　　1課時

　　教學準備:

　　面粉、雞蛋、花生、小麥、碘酒、水、開水、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴等

　　設計思路:

　　由學生的一日三餐切入，引導學生思考我們平時攝入了哪些營養(yǎng)物質(zhì)?激發(fā)學生探究食物成分的興趣。通過試驗探究、資料分析、交流表達等，學生自己找出食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽等。再引導學生思考我們平時的食物來源于哪里?使學生明確人作為生物圈中的一員，與生物圈中的其它生物是密不可分的。最后，為更好地使本節(jié)所學內(nèi)容應用于生活實際，為自己的家人設計一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。

　　本課除問題的提出由執(zhí)教者完成外，資料閱讀、分析，探究試驗，試驗現(xiàn)象分析，試驗結(jié)果交流和分析，DIY，為家人設計合理食譜等都由學生獨立或小組討論完成，但由于七年級學生缺乏有關(guān)物理化學知識，所以教師要在學生進行資料分析時給予指導，在分析試驗現(xiàn)象和判斷時給予幫助。

　　教學過程:

　　一、導入新課：

　　師：同學們，今天我們先來聊一聊平時我們吃哪些食物?

　　生：議論、回答……

　　師：那么食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用?今天我和同學們一起來學習第一節(jié)飲食與營養(yǎng)。

　　二、通過實驗，探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：

　　(一)師：引導學生閱讀課本P47頁提示和小資料，使學生了解：

　　1、淀粉遇碘酒變藍

　　2、油脂在紙上會留下油斑

　　3、蛋白質(zhì)遇熱會凝固

　　4、有機物能夠燃燒，無機物不能燃燒，燒不掉的殘留物主要是無機鹽等原理

　　(二)生：分組進行探究，觀察并記錄。

　　1、將少許面粉放入盛有清水的小燒杯中，配成面粉混濁液，向燒杯中滴加碘酒，液體變藍，觀察并分析試驗結(jié)果。

　　2、取一個雞蛋的蛋清，分成兩份，放入兩個小燒杯中，分別加入清水和沸水，加入沸水的燒杯里出現(xiàn)白色絮狀凝塊，觀察并分析試驗結(jié)果。(或取面粉加適量清水后和成面團，用紗布包住面團，放入盛有清水的燒杯中，用力擠壓。等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時，打開紗布�？吹郊啿忌险秤悬S白色膠狀物質(zhì)，這就是面粉里的蛋白質(zhì)。)

　　3、取花生種子，用力在吸水紙上擠壓，白紙上出現(xiàn)油斑。觀察并分析試驗結(jié)果。

　　4、取一些干麥種，裝進干燥的試管里，放在酒精燈上均勻烘烤。不久，試管的內(nèi)壁上出現(xiàn)了小水珠。注意，試管略為傾斜，防止水倒流到試管底部，引起試管炸裂。

　　5、用解剖針的尖端挑取一粒干麥種，放在酒精燈上燒，種子燃燒后剩下的.灰白色的灰就是無機鹽。

　　(三)集體介紹、展示實驗結(jié)果：

　　生：交流

　　所選實驗材料，對本小組實驗結(jié)果分析，不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)所占比例不同;各小組相互補充，總結(jié)出食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽等。

　　師：帶領(lǐng)學生閱讀課本P66頁信息庫“食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類”，使學生明確食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)。

　　三、怎樣的飲食更健康?自己設計一日三餐的營養(yǎng)食譜(DIY)

　　師：引導學生閱讀課本P65頁信息庫中“常見食物中所含的主要營養(yǎng)成分和能量”

　　生：設計三餐食譜

　　全班交流，并說明食物分類和設計理由。

　　四、食譜中食物共分兩大類：植物性食品、動物性食品