教學(xué)目標(biāo)
了解人體的基本組成元素（常量元素、微量元素）。
了解一些元素對人體健康的重要作用。
初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。
教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生在課前收集含有與人體健康有關(guān)元素的食品包裝袋商標(biāo)、藥品的說明書等。
調(diào)查這些人體健康所需元素的來源。
準(zhǔn)備元素自述的表演。
課時安排
情景導(dǎo)入
農(nóng)作物所必需的營養(yǎng)元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂等，其中氮、磷、鉀需要量較大。有人說：人體是一個元素的倉庫，那么人體內(nèi)含有多少種元素？其中哪些元素含量較多？哪些元素自然界中不能供給，還需要人工供給的？
活動一
�、賹W(xué)生收集到的商標(biāo)或說明書中人體所需元素主要功能及來源在全班交流。
甲：我是鈣元素，在人體中只含2%。如果少了我，人就會得佝僂病和骨質(zhì)疏松等病。我來源于奶類、豆類等食物中及人工制造的補鈣保健品內(nèi)。
乙：我是碘元素。老鈣兄，我雖然沒有你的含量多，但我的功勞可不小。若少了我，人就會思維遲鈍、得甲狀腺腫大病。我主要來源于海產(chǎn)品、加碘鹽中。你家里用的是加碘鹽嗎？
丙：我知道加碘鹽要防潮、密封儲存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘鹽放入鍋中久煮。
�。鸿F老弟我呢，雖然我比不上你們，但人體缺少了我，就會造成缺鐵性貧血。你知道為什么炒菜的鍋會用我嗎？我在很多食物中存在，如肝臟、蛋、魚、豆類、芹菜等。
師：據(jù)國際互聯(lián)網(wǎng)上報道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血”。聯(lián)合國衛(wèi)生組織考察和研究，認(rèn)為我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，并向全世界大力推廣。請同學(xué)們圍繞推廣使用鐵鍋炊具做一次即興發(fā)言，課后寫一篇宣傳稿。
②引導(dǎo)學(xué)生看書p94～95及資料表12-1人體中含量較多的`化學(xué)元素。
�、塾懻摎w納。
人體中元素的存在形式：
水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)及維生素（主要有 元素）
以無機鹽形式存在的：
元素（主要有 ） 含量超過0.01%
元素（主要有 ） 含量小于0.01%
活動二
�、僖龑�(dǎo)學(xué)生觀察三幅圖片
猜出疾病名稱：
第一幅: 第二幅： 第三幅：
你知道引起這種疾病的原因嗎？
�、谥笇�(dǎo)學(xué)生看書ｐ95～96及表12-2 一些微量元素對人體的作用及適宜攝入量。
�、坶_展ｐ97的討論。
反思與評價
閱讀ｐ97的資料，填寫下表。
元素
元素符號
該元素的作用
攝入量過少的后果
攝入量過多的后果
補充途徑
鈣
鋅
碘
鐵
硒
