西餐禮儀教案

2021-06-10 教案

　　“西餐餐桌禮儀”是一種迥同于我國(guó)飲食的舶來(lái)品，文化內(nèi)涵豐富，內(nèi)容厚重。接下來(lái)小編搜集了西餐禮儀教案，歡迎查看。

　　篇一：西餐禮儀教案

　　活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

　　“吃”是幼兒每天接觸到的事情，但是缺乏引導(dǎo)孩子在吃的時(shí)候他們是看在眼里卻沒(méi)記在心里，所以對(duì)大班的孩子組織一次有關(guān)吃的教學(xué)活動(dòng)十分重要。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國(guó)家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。

　　2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　過(guò)程1：導(dǎo)入

　　你們知道外國(guó)人和中國(guó)人吃的東西都一樣嗎？歐美國(guó)家的人吃的是西餐，而我們中國(guó)人和有些國(guó)家吃的是中餐。

　　過(guò)程2：西參與中餐

　　西餐和中餐有哪些不同？

　　咋們的中餐有哪些餐具？

　　那西餐的餐具又有那些？

　　吃西餐的`方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來(lái)進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。

　　過(guò)程3：餐廳游戲

　　老師今天還帶來(lái)了一些國(guó)外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？

　　出示肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。

　　你們?nèi)タ觳蛷d吃過(guò)嗎？哪里主要吃什么，它和中國(guó)的快餐廳有什么不同？

　　在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？

　　延伸環(huán)節(jié)：

　　讓家長(zhǎng)帶幼兒去肯德基或其他外國(guó)快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國(guó)壞餐廳的不同。活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。

　　篇二：西餐禮儀教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.感受生活中各個(gè)國(guó)家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差異。

　　2.體驗(yàn)西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。

　　3.感受吃西餐的雅致與快樂(lè)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.課件：《西餐禮儀》

　　2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、湯匙、盆子等)

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　(一)創(chuàng)設(shè)情境，幼兒自由用餐，感受西餐與中餐的不同。

　　1.幼兒去餐廳用餐

　　師：今天，這里新開(kāi)了一家餐廳，老師請(qǐng)你們?nèi)ゲ蛷d用餐，這家餐廳和我們平時(shí)吃飯的餐廳可有點(diǎn)不一樣，你想不想去啊?那請(qǐng)小客人趕快入座用餐吧!"

　　幼兒入座用餐。針對(duì)幼兒的用餐情況進(jìn)行拍照記錄。

　　2.剛才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你覺(jué)得方便嗎?我們平時(shí)吃飯經(jīng)常要用哪些餐具?"

　　3.認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的中西餐的的餐具。

　　小結(jié)：原來(lái)各個(gè)國(guó)家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國(guó)人喜歡用筷子吃飯，這是我們國(guó)家?guī)浊陙?lái)的傳統(tǒng)。使我們國(guó)家特有的。我們吃的飯餐有個(gè)名字叫中餐。那這個(gè)刀叉是西方國(guó)家的人用餐時(shí)最常用的餐具。他們用餐也有個(gè)很好聽(tīng)的名字叫西餐。

　　(二)觀看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。

　　1.了解一些基本的用餐禮儀。

　　師："你去過(guò)西餐廳用餐嗎?西餐的吃法有什么特別?去西餐廳用餐要注意些什么?(請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的幼兒來(lái)介紹。)

　　2.看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。

　　3.找錯(cuò)誤，加深對(duì)用西餐禮儀的認(rèn)識(shí)。

　　師："這是剛才小朋友在用餐時(shí)的一些照片，我們來(lái)看看，這些用餐的方法對(duì)不對(duì)?到底應(yīng)該怎么做?"

　　看照片，找錯(cuò)誤。

　　一邊找錯(cuò)誤一邊出示圖片，并且?guī)ьI(lǐng)幼兒進(jìn)行相關(guān)禮儀的練習(xí)。

　　小結(jié)：原來(lái)用西餐有這么多的學(xué)問(wèn)哦!你聽(tīng)：

　　吃西餐，講禮儀，左側(cè)入座要注意。

　　撫平裙角請(qǐng)坐下，抬頭挺胸真神氣。

　　小小餐巾盤底壓，或者折角鋪腿上。

　　左手叉，右手刀，兩手食指點(diǎn)背上。

　　餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。

　　骨頭殘?jiān)p吐放，手拿餐巾輕輕擦。

　　西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，

　　就--是--你。

　　(三)再次用餐。感受享用西餐的雅致與快樂(lè)。

　　1.幼兒再次用餐。

　　師：現(xiàn)在我們了解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請(qǐng)你們吃一次吧!到西餐廳用餐可是很安靜的哦!我們?nèi)ビ貌鸵鲆粋€(gè)小淑女和小紳士，來(lái)男小朋友到老師這兒來(lái)，給你們帶上領(lǐng)結(jié)，這樣更像小紳士了!小客人去用餐吧!不要忘記要做小淑女和小紳士哦!

　　2.小結(jié)幼兒的用餐情況。

　　錄像：一個(gè)小朋友的用餐情況，大家一起來(lái)看看說(shuō)說(shuō)這樣用西餐對(duì)不對(duì)。對(duì)的給予鼓掌。不對(duì)的話大家當(dāng)場(chǎng)改正。

　　(三)回憶經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解不同地區(qū)、國(guó)家用餐的差異。

　　"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎?"

　　"如果你能機(jī)會(huì)去別的城市旅游，可千萬(wàn)不要忘記品嘗一下哪里的美食，看看當(dāng)?shù)厝耸窃趺从貌偷模脝?回來(lái)后還可以和大家分享你的旅游心得呢!

　　活動(dòng)延伸：

　　1.組織幼兒自由結(jié)伴一起看看說(shuō)說(shuō)各地不同的飲食方法。

　　2.請(qǐng)幼兒展示介紹自己收集到的、看到的或聽(tīng)到的其他飲食趣事。