有趣的生活調(diào)味品幼兒園教案

2021-07-10 教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1 幼兒樂(lè)意自己動(dòng)手操作、品嘗，了解生活中的常用2～4種調(diào)味品的名稱及味道

　　2培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　菜： 10盆左右黃瓜片海帶絲胡蘿卜絲白蘿卜絲土豆絲西紅柿片5盆少些 5盆材料多些少的調(diào)味品多得不放調(diào)味品

　　調(diào)味盒： 4盒每盒4格（醋鹽醬油糖）

　　大勺子：20只托盤 10只小叉子若干小勺子若干空罐頭3只垃圾盒3只一次性毛巾12塊

　　活動(dòng)流程：

　　自助式品嘗分辨調(diào)味品自制涼拌菜

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、自助式品嘗

　　1師：前幾天，廚房間阿姨為你們準(zhǔn)備了豐盛的.自助餐，我們小朋友吃了以后都覺(jué)得味道好極了，還想嘗嘗是嗎？

　　蘇老師今天又為你們準(zhǔn)備了自助餐，你們想去嘗嘗嗎？那就每人從桌上拿一個(gè)小盒子，到后面的大托盤里去選自己喜歡吃的菜，選的時(shí)候用公用的勺子，選好后回到座位上，拿一個(gè)小叉子品嘗（幼兒自助品嘗）

　　2你剛才吃到了什么菜？吃上去是什么味道的？（幼兒自由講述）

　　3這些菜怎么會(huì)甜甜的酸酸的咸咸的呢？（幼兒回答）

　　4原來(lái)這些菜里都放了東西，這些能使菜變得甜甜的酸酸的咸咸的東西，我們把它們叫做調(diào)味品，剛才我們吃的菜里都放了不同的調(diào)味品，所以我們吃上去會(huì)覺(jué)得咸咸的酸酸的甜甜的，對(duì)嗎？（老師小結(jié)列出調(diào)味品）

　　二分辨調(diào)味品

　　1師：那調(diào)味品是怎么樣的呢？老師這里有一個(gè)調(diào)味盒，一共有1—2－3－4格每隔里放了一樣調(diào)味品，現(xiàn)在請(qǐng)我們的小朋友自己去想辦法，去認(rèn)一認(rèn)你們認(rèn)識(shí)哪種調(diào)味品好嗎？一組小朋友可以商量商量（幼兒分辨小組合作）

　　2 你認(rèn)出了幾號(hào)調(diào)味品，你是怎么知道的�。�

　　3 我們小朋友剛才用看顏色，看形狀，聞味道和嘗一嘗的方法分出了1號(hào)是醋，2號(hào)是鹽，3號(hào)是醬油，4號(hào)是糖

　　三、自制涼拌菜

　　1 下面，我們一起動(dòng)手做涼拌菜好嗎？先想想你想吃什么味道的？該方些

　　什么調(diào)味品，和剛才一樣，拿一個(gè)干凈的小托盤，去大盒子里送菜再回到座位上來(lái)選調(diào)味品拌（幼兒自制）

　　2 你剛才做菜時(shí)放了些什么調(diào)味品？

　　活動(dòng)結(jié)束：

　　今天，我們只選用了5種調(diào)味品來(lái)制作涼拌菜，其實(shí)，平時(shí)燒菜時(shí)還會(huì)用到許多其它的調(diào)味品。讓我們以后再來(lái)看看，聞聞，嘗嘗，好嗎？