為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《河南省中小學(xué)一級(jí)食堂等級(jí)量化標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：
一、做好20XX年3、4月份一級(jí)食堂迎檢工作,找差距、找不足、發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改.
二、做到每天示菜譜,每學(xué)期不少于二次學(xué)生滿意度調(diào)查.
三、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
四、在文明餐廳上下功夫,規(guī)劃一個(gè)具有八中特色的文明餐廳,想法是借用八中學(xué)生和老師的書法,美術(shù),書寫一些節(jié)約用水,節(jié)約糧食,文明用餐等一些字畫，裝表上墻，使其能夠體現(xiàn)八中的特色,也能夠正確引導(dǎo)學(xué)生文明用餐.
五、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
六、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
七、 搞好食品采購(gòu)、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和變質(zhì)和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)使用，以防食物中毒。
八、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
九、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
十、必須搞好糧、油、菜等各種食品的.采購(gòu)，嚴(yán)把物品采購(gòu)關(guān).
十一、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。
十二、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十三、充分發(fā)揮伙食委員會(huì)的的作用，定期召開食堂承包者、管理方與伙委會(huì)的溝通會(huì)議.做好學(xué)生滿意度調(diào)查和分析,定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的意見。
十四、抓好食堂就餐秩序,讓學(xué)生安靜有序、排隊(duì)取餐、文明就餐、餐后干凈整潔、讓食堂成為校園一景的文明就餐環(huán)境.
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