擁有好的身材是人們一直所追求的，有的人會(huì)服用減肥藥，有的人會(huì)節(jié)食，還有的人會(huì)不斷地運(yùn)動(dòng)，其實(shí)這些方法都可以達(dá)到瘦身的效果，只是對(duì)人體健康的影響會(huì)有所不同。其實(shí)肥胖的出現(xiàn)主要是因?yàn)闆](méi)有合理的飲食，一日三餐是人們固定食用的，人們?yōu)榱藴p肥不但晚上不吃飯，而且中午的時(shí)候就暴飲暴食，其實(shí)這樣的吃飯是錯(cuò)誤的。
自古以來(lái)，每一頓飯吃多少都是有一定的依據(jù)。雖說(shuō)早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少，但是中午也不能出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，這樣更易出現(xiàn)肥胖。所以，想要擁有好的身材，先從午飯開(kāi)始。
午餐科學(xué)飲食方案
1、準(zhǔn)時(shí)吃飯
現(xiàn)代人中午下班后的時(shí)間為將近12點(diǎn)，而學(xué)生也是如此，所以一般午餐的時(shí)間是十二點(diǎn)左右。在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，從早餐獲得的能量和營(yíng)養(yǎng)不斷地被消耗，需要進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)充，為下午的工作或?qū)W習(xí)生活提供能量，及時(shí)的食用午餐是非常有必要的，所以午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。
2、進(jìn)食順序的安排合理
想要擁有好的身材，除了合理的飲食之外，食用食物的`順序也是非常有必要的。先吃蔬菜，因?yàn)椤盁崃棵芏仍降偷氖澄镆瘸裕袷卟诉@種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮艷的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。蔬菜的烹調(diào)方式應(yīng)盡量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油。
另外，湯是多數(shù)家庭的餐桌上必備的，所以，吃完蔬菜后可以多喝點(diǎn)湯，這易使胃有飽腹感。但記得在減肥時(shí)，不要喝太多淀粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。
3、多吃高蛋白的食物
人體雖需要攝取大量的營(yíng)養(yǎng)成分，但蛋白質(zhì)的攝入是最主要的。所以，在用餐的時(shí)候多吃些含有豐富蛋白質(zhì)的食物，如魚(yú)、蝦等。但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調(diào)，因?yàn)闊崃刻�，建議烹調(diào)這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉等方式。
4、最后食用米飯
在飯店吃飯，一般都是主食最后食用，其實(shí)這樣的飲食方法是有一定的科學(xué)道理的。大多數(shù)中國(guó)人習(xí)慣吃白米飯，但白米飯GI(升糖指數(shù))值較高，很容易讓血糖上升。最后選擇吃白米飯可以延緩血糖的上升。而且，此時(shí)應(yīng)該不會(huì)感覺(jué)很餓了，也不會(huì)一下子就吃太多高淀粉的食物了。
有些人為了減肥而刻意不吃含有淀粉的食物，其實(shí)這樣的做法不但不能減肥，還會(huì)使人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。所以，最后吃米飯不但能均衡飲食，也能減少熱量的攝取。最后建議，如果條件允許，把白米飯換成五谷雜糧飯或是糙米燕麥飯，這樣對(duì)體重控制就更有幫助了。
5、飯后吃水果
水果是多數(shù)人喜愛(ài)的食物，但多數(shù)人認(rèn)為飯前吃水果比較好，因?yàn)轱埱俺运軒椭�。如果想要以吃水果達(dá)到減肥的目的，水果還是放在最后吃，因?yàn)樗嗪瑔翁�，而且很多水果的甜度很高是屬于高GI的食物，如果空腹吃水果，其實(shí)很容易使血糖上升，并且刺激胰島素的分泌，并不利于減肥。在減肥時(shí)，建議選擇甜度低的水果，如蘋果、番石榴、番茄等。
6、飯后一小時(shí)喝茶或咖啡
有些人喜歡邊吃飯邊喝茶葉或者其他飲品，其實(shí)這樣的做法不但不利于身體健康，還會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生影響。所以飯后一小時(shí)科學(xué)飲用茶或咖啡可以達(dá)到一定的減肥效果，也有助于飯后消化，并促進(jìn)脂肪燃燒。另外，喝茶應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶為宜。 所以，喜歡邊喝茶邊吃飯的人，最好改掉這個(gè)壞習(xí)慣，以免傷害自身的胃。
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