幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報

2024-07-16 簡報

　　在日復一日的學習、工作或生活中，很多情況下我們都會接觸到簡報，簡報作為加強領導和推動工作的重要工具，內容必須保證絕對真實、準確。你知道什么樣的簡報才能算得上是好的簡報嗎？以下是小編精心整理的幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報范文（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報1

　　9月23日，在我園召開對廚房從業(yè)人員進行了食品安全管理培訓。會議旨在加強幼兒園廚房食品安全工作的管理，提升廚房從業(yè)人員的安全責任意識與食品衛(wèi)生安全知識，確保全園師幼的飲食安全，保障幼兒健康成長。

　　會議組織廚房從業(yè)人員學習了食品采購與貯存管理，從業(yè)人員衛(wèi)生要求。要求在餐間操作過程中，注意個人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽；嚴格做好生、熟分離；肉食、蔬菜的分離清洗與加工；做好餐具的`消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作等。

　　此次培訓增強了廚房從業(yè)人員的安全意識、責任意識。他們表示，一定努力做好食堂服務工作，為營造健康、衛(wèi)生、和諧的校園環(huán)境，盡心、盡職、盡責。

　　幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報2

　　為了提高我園食堂人員工作的質量，提高食堂人員的業(yè)務水平，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長，我園于4月21日中午開展了食堂人員的`常規(guī)培訓，培訓內容圍繞原料管理要求、加工操作要求、管理及人員要求、食品安全衛(wèi)生知識等知識。本次培訓由我園XX副園長主持。

　　在培訓過程中，我園XX副園長強調食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的重要性，一定要做好食堂的食品衛(wèi)生和餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。同時，食堂全體工作人員要認真做好本職工作，明確職責。

　　食堂設備管理要規(guī)范、保證安全，因為食堂是消防安全的重點部位。

　　因此，要做到定期維護保養(yǎng)、定期排查，杜絕一切安全隱患。

　　通過本次培訓活動，推進了我園食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范，為今后更好地提高幼兒園的膳食質量起到積極的作用。

　　幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報3

　　20XX年11月8日我園組織食堂從業(yè)人員食品安全培訓，此次培訓的內容主要有：食品安全管理組織及管理制度；食堂從業(yè)人員工作職責和任務；食品加工制作重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后，應采取的`基本措施等方面的法規(guī)和知識。主要強調：食堂的所有工作人員，在具體細節(jié)上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品的質量關。衛(wèi)生條件不合格的，要毫不遲疑的馬上整改，對于不能確定的，要先請示后操作，絕不能因個人的麻痹大意而導致食品安全問題的發(fā)生等等。

　　通過此次培訓，進一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐通過此次培訓，進一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識水平，增強了食品安全意識，為確保幼兒園師幼餐飲衛(wèi)生安全打下良好的基礎。今后我們要做到，認真遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴格操作，做到對每一個幼兒負責。

　　幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報4

　　3-6歲是兒童智力發(fā)育和身體成長的關鍵期，合理的膳食營養(yǎng)不僅有助于孩子身體健康成長，還有利于大腦智力的發(fā)育。家長對孩子的膳食營養(yǎng)也是極其關注，為幼兒提供可口的飯菜，促進幼兒健康成長，這也是每一個幼兒園都非常關心的問題。

　　20XX年12月13日上午，我園有幸請來了北京市高級烹飪技師陶福謙，陶師傅本人從事著烹飪行業(yè)十幾年，有著非常豐富的烹飪經驗及烹飪技術，對于菜品的營養(yǎng)搭配和菜品的火候撐控也有著自己的獨到見解。

　　培訓中，廚師們就菜品的烹飪問題展開了討論，先是由陶師傅介紹怎樣把菜品的烹飪做到色香味美，其菜的營養(yǎng)即不流失，還能保證菜品本身的`味道。陶師傅說任何菜系在烹飪方面都有它自己的一個烹飪技巧，針對不同的菜系有著不同的烹飪方式。要想做到菜好吃，就要根據這些菜的需求來進行炒制！同時陶師傅也傳授了自己制作美食的一些技巧。

　　隨后，陶師傅深入廚房進行現(xiàn)場指導，分別指導領廚師們現(xiàn)場制作了幾道菜，通過陶師傅的現(xiàn)場實際操作，廚師們也都珍惜這次學習的機會，認真傾聽，隨時提出自己的問題。

　　通過此次活動，促進了廚師之間的相互學習與交流，提升了廚師的技能操作水平，大家真正的上了一節(jié)理論與實踐相結合的生動課，同時也激發(fā)了廚師的工作熱情和積極性，在互相交流切磋中，增強了團隊凝聚力，促進了和諧校園氛圍。幼兒園的營養(yǎng)膳食工作，將在園領導班子的引領下,不斷地創(chuàng)新并與時俱進，為孩子們的健康成長奠定扎實的基礎。

　　幼兒園廚師業(yè)務培訓簡報5

　　為進一步加強我園食堂管理，不斷提高食堂從業(yè)人員安全責任意識，規(guī)范安全操作，維護廣大師幼身體健康和生命安全。2021年6月16日下午,我園對食堂從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓。

　　此次培訓結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，從食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進行了培訓。

　　會上我園主管后勤副園長作了強調講話。一是食堂所有從業(yè)人員在具體細節(jié)上不能馬虎大意，要團結一致、共同努力嚴把食品質量關。二是食品采購人員要嚴格把好原材料的入庫驗收及存放。三是在加工制作方面抓環(huán)節(jié)、抓流程，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料。四是嚴格食品留樣制度，做到“專人管理”，消除一切安全隱患。

　　通過培訓，提高了我園食堂從業(yè)人員的.食品安全意識和責任心，規(guī)范了食堂從業(yè)人員的操作，為師幼提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實的基礎。