幼兒園食品專題會議簡報(1)
幼兒園食品衛(wèi)生、食品安全問題關(guān)系到在園的每一名幼兒的健康，為了貫徹落實市教育局《許昌市教育局關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全管理工作的意見》文件精神，進一步加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)督管理。
近日，許昌實驗幼兒園召開了食堂食品安全管理工作會議，主管該園食堂管理工作的劉巧茹書記出席會議并講話，該園食堂從業(yè)人員、保健醫(yī)等30余人參加了會議。
會上，劉巧茹書記首先向大家傳達了許昌市學校食品安全和體衛(wèi)藝工作會會議的有關(guān)精神，并帶領(lǐng)大家學習了市教育局文件《許昌市教育局關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全管理工作的意見》。
然后就幼兒園實際情況，進行了工作部署，重點強調(diào)了以下幾個方面：認真貫徹幼兒園計劃，多渠道強化職業(yè)道德建設(shè)，做到立德、立志、立身、立言，講規(guī)矩、講紀律。要從嚴要求自己，伙房班長、伙管主任要起到模范帶頭作用，哪里有許昌實驗幼兒園人，哪里就有文明和諧新風尚;重制度、抓安全，做到防患于未然。
大家都要樹立“人人都是安全員”的'觀念，認真履行自己的職責，繼續(xù)實現(xiàn)全年安全“零事故”的目標;要進一步提高業(yè)務(wù)水平。要苦練基本功，本學期爭取在花樣饅頭上有新的突破，達到孩子滿意、家長滿意。
另外，要積極發(fā)揮伙委會的作用，并進一步實施透明廚房，自覺接受家長的監(jiān)督。四是要嚴肅工作紀律。要嚴格履行管理職責，規(guī)范操作程序，做到責任到人。
會上，還學習了《從業(yè)人員培訓管理制度》、《食品留樣制度》等制度，宣讀了《許昌實驗幼兒園伙房工作新的考核辦法》，并對幼兒園食品采購和供應提出了一些具體要求。
通過會議，進一步加強了食堂人員的食品安全意識，強化了責任意識，明確了今后工作的重點。與會人員紛紛表示，要認真落實各項管理制度，嚴格執(zhí)行食堂從業(yè)人員操作規(guī)范，以高度的責任感和強烈的責任心把好食品安全關(guān)，為提供安全、高質(zhì)量的幼兒伙食保駕護航。
幼兒園食品專題會議簡報(2)
5月15日，在鄉(xiāng)政府東二樓會議室召開了王集鄉(xiāng)學校食堂食品安全工作會議，縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長梁永明、劉建松，縣食安辦楊曉峰科長，鄉(xiāng)副主任科員馬燕，教育督學董國曉及全鄉(xiāng)21所中小學校校長、鄉(xiāng)中心幼兒園、9所民幼兒園園長共計40人參加。
本次會議是由王集鄉(xiāng)協(xié)調(diào)縣食安辦、縣食藥局、鄉(xiāng)教育督學機構(gòu)專門針對學校食堂食品安全召開的專題會議，會議主要內(nèi)容是總結(jié)近期鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合縣食藥局王集中心所、鄉(xiāng)教育督學機構(gòu)對全鄉(xiāng)學校及托兒機構(gòu)食堂食品安全摸底排查發(fā)現(xiàn)的`情況，并對下步的學校食堂食品安全進一步部署。
會上，與會人員實地到王集鄉(xiāng)中心幼兒園食堂進行參觀學習。參觀后，縣食藥局技術(shù)人員又專門對全鄉(xiāng)學校及托兒機構(gòu)的負責人和食堂廚師進行有關(guān)方面的再次培訓，進一步提高了廣大食堂管理人員學法、懂法、守法、依法管理的水平，提升了食品安全實際管理和操作的業(yè)務(wù)能力，切實推動學校及托兒機構(gòu)食堂管理工作規(guī)范、有序運行，確保廣大師生提供一個安全、健康的工作、學習、生活環(huán)境，為全鄉(xiāng)教育穩(wěn)定、健康發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
幼兒園食品專題會議簡報(3)
春季開學在即，為保障學校、幼兒園師生用餐安全，大廠縣食品藥品監(jiān)督管理局組織召開全縣學校及幼兒園食品安全專項會議，對全縣29家學校及幼兒園食堂負責人進行食品安全培訓，并明確提出“四清四嚴”要求：
一是“清環(huán)境”。要求各學校幼兒園食堂在開學前對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行全面清掃，保證食堂的整體環(huán)境整潔。
二是“清庫存”。學校幼兒園食堂要對上學期剩余的庫存進行清理，查看是否存在過期變質(zhì)的`食品及食品原料。
三是“清人員”。對新入職的食堂工作人員要提前進行體檢并取得健康證明，對已入職的工作人員要查驗其健康證明是否過期，保證食堂工作人員全部持有效健康證明上崗工作。
四是“清設(shè)備”。學校及幼兒園食堂開學前應對餐飲器具及設(shè)施設(shè)備進行清洗消毒以及養(yǎng)護，確保設(shè)施設(shè)備的良好運行。
五是“進貨嚴”。必須嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，落實采購查驗及索證索票制度。
六是“洗消嚴”。要對餐飲用具進行嚴格消毒，絕不向師生提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
七是“加工嚴”。嚴格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴防食物中毒發(fā)生。
八是“處罰嚴”。該局將對全縣學校及幼兒園食堂進行全面排查，切實加大監(jiān)督檢查力度，及時督促整改各類食品安全問題，對整改不到位的學校幼兒園將從嚴從重處罰。
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