員工的績效考核方案

2025-02-06 方案

　　績效考核也稱成績或成果測評，績效考核是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營目的，運(yùn)用特定的標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)，采取科學(xué)的方法，對承擔(dān)生產(chǎn)經(jīng)營過程及結(jié)果的各級管理人員完成指定任務(wù)的工作實(shí)績和由此帶來的諸多效果做出價值判斷的過程。以下是小編整理的員工的績效考核方案！歡迎借閱！

　　員工的績效考核方案 1

　　企業(yè)在制定發(fā)展規(guī)劃、戰(zhàn)略目標(biāo)時，為了更好的完成這個目標(biāo)需要把目標(biāo)分階段分解到各部門，最終落實(shí)到每一位員工身上，也就是說每個人都有任務(wù)。績效考核就是對企業(yè)人員完成目標(biāo)情況的一個跟蹤、記錄、考評。注意績效考核的時效關(guān)系，績效考核是對被考核主體過去進(jìn)行評價并對其將來產(chǎn)生影響。

　　員工績效考核實(shí)施方案主要包含員工績效考核程序、員工績效考核方法設(shè)計、員工績效考核和培訓(xùn)、員工績效考核與績效管理、員工績效考核與晉升方案、員工績效考核培訓(xùn)講座、中高層員工績效考核表等等。

　　一、績效考核目的

　　1、加強(qiáng)和提升員工的工作績效和公司績效，保證公司經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　2、檢查員工對工作崗位的適應(yīng)性和勝任性，公開評價工作效果及其價值，為改進(jìn)工作和調(diào)整工作提供依據(jù)。

　　3、建立工作信息的反饋通道和與員工的溝通渠道。

　　4、為激勵員工的工作績效，發(fā)掘優(yōu)秀人才，以此作為獎懲、提升的依據(jù)，促進(jìn)員工的升遷、賞罰的公平合理。

　　二、績效考核原則

　　1、一致性--在一段連續(xù)時間之內(nèi)，考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)不能有大的變化，至少應(yīng)保持一年內(nèi)考核的方法具有一致性。

　　2、客觀性--考核要客觀地反映員工的實(shí)際情況。

　　3、公平性--對于同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、公開性--員工應(yīng)知道自己的詳細(xì)考核結(jié)果。

　　三、績效考核形式

　　1、考核時，要按部門、按職務(wù)、按職責(zé)分類進(jìn)行考核，以達(dá)到良好的考核目的。

　　2、每位員工都要有一本工作日志，記錄每天工作的主要事件及數(shù)量，并以此作為考核的依據(jù)，清晰明了地反映工作表現(xiàn)。

　　3、考核時，考核者與被考核者要進(jìn)行面對面的溝通。面談時，考核者要總結(jié)被考核者在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)，被考核者要清楚他的總結(jié)與評價。面談結(jié)束時，雙方要制定改進(jìn)的方法和發(fā)展規(guī)劃等。

　　4、中層管理以下人員的考核，采取上級考核綜合評定的方法，并以此為基礎(chǔ)給出綜合評定。

　　5、高層管理人員的考核，采取自我述職報告和上級考核綜合評定的方法，并以此為基礎(chǔ)給出綜合評定。

　　四、績效考核要求

　�。ㄒ唬﹩T工的考核應(yīng)以其在被考核期間的工作為依據(jù)，考核者對所屬員工的平時工作成績應(yīng)隨時記錄和嚴(yán)密考核。

　�。ǘ┛己苏咭獙Ρ豢己苏叩钠綍r工作表現(xiàn)要有充分了解，明確被考核者的責(zé)任內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)收集各種數(shù)據(jù)、資料及相關(guān)部門的日常反映等，確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考核者心服口服。

　�。ㄈ┛己苏咭怨剑牧鲞M(jìn)行考核�？己藭r要認(rèn)真、細(xì)致、事實(shí)求是，不可只憑主觀感覺或印象等方式來考核，確�？己私Y(jié)果的客觀性和公平性。

　�。ㄋ模┛己嗣嬲剷r考核雙方都要注重坦誠交談，立足于員工的.長遠(yuǎn)進(jìn)步及發(fā)展，彌補(bǔ)工作中的短處，發(fā)揚(yáng)工作中的長處。

　�。ㄎ澹┲鲝垎T工個人能力提高的速度和幅度的考核思想，充分調(diào)動員工的積極性，提高工作效率。

　�。┨岢O(shè)計"個性化考核指標(biāo)"進(jìn)行績效考核。

　�。ㄆ撸┎豢蛇^分重視在考核前剛完成的特別成績。

　�。ò耍┛己顺煽儗⒅苯佑绊懙絾T工的待遇與職位，故考核時應(yīng)力求公平與客觀�？己嗽u語要注意措詞及評價。

　�。ň牛┰诳冃Э己藭r，不要對同一人就全部的考核評分同時加以評分，而必須就同一項(xiàng)目對全體被考核人進(jìn)行評分，于全體被考核人評分完之后再進(jìn)行下一個項(xiàng)目的評分。同時，每一項(xiàng)目的成績分布情形，應(yīng)考慮考績正常分布比率，其比率相差太高時，請復(fù)核人員酌情加以調(diào)整。

　　員工的績效考核方案 2

　　一、考核原則

　　公開、公允、公正、簡捷、實(shí)事求是;

　　二、考核對象

　　中層以上管理人員和專業(yè)技術(shù)人員。

　　三、考核依據(jù)

　　本月工作安排、崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)和領(lǐng)導(dǎo)支配的重點(diǎn)工作。

　　四、考核權(quán)重

　　考核實(shí)行百分制。考核實(shí)行干脆主管和上一級主管的兩級考核，即每月的考核評分是干脆主管考核評分占70%，上一級主管(即公司分管領(lǐng)導(dǎo))占30%的考核評分。人力資源部做好考核的組織實(shí)施及匯總。

　　五、考核流程

　　被考核人于每月30日前將本月工作小結(jié)、工作業(yè)績、存在問題交至干脆主管，干脆主管于2日前完成對被考核人評價和評分后交至上一級主管領(lǐng)導(dǎo)，上一級主管領(lǐng)導(dǎo)在5日前完成評分后交人力資源部，由人力資源部于6日前完成匯總后書面上報總經(jīng)理。

　　六、考核比例

　　集團(tuán)公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理當(dāng)月績效工資占工資總額的40%，依據(jù)每月考核結(jié)果在工資中兌現(xiàn);各分公司總經(jīng)理當(dāng)月績效工資占工資　總額的30%，依據(jù)每月考核結(jié)果在工資中兌現(xiàn);考核在95分(包括本數(shù))以上績效工資為全額工資;95分以下每削減1分按月績效工資的相應(yīng)百分比計算，得出分值對應(yīng)的金額。

　　七、年度考核

　　集團(tuán)公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各分公司總經(jīng)理(包括項(xiàng)目總經(jīng)理)、各部門部長每月工資總額的10%參加年度考核，完成年度目標(biāo)責(zé)任制中的`各項(xiàng)指標(biāo)全額發(fā)放，詳細(xì)考核實(shí)施細(xì)則依據(jù)年度目標(biāo)責(zé)任制中的指標(biāo)制定。

　　八、考核反饋

　　1、考核結(jié)果由考核人剛好反饋到被考核人。對存在的問題考核人要和被考核人進(jìn)行談話，指出問題，說明緣由，以便改進(jìn)工作。

　　2、每月的考核結(jié)果由人力資源部予以公布并存入人事管理的考核檔案中，要作為年度考核、任用和晉升、培訓(xùn)或辭退的主要依據(jù)。

　　員工的績效考核方案 3

　　一、目的

　　績效考評的目的是對被考評者進(jìn)行工作業(yè)績、能力、態(tài)度等的定量、定性評價，以鼓勵先進(jìn)、鞭策落后，實(shí)現(xiàn)績效的持續(xù)改進(jìn)，并以績效考核結(jié)果作為員工異動、培訓(xùn)及薪酬變動等的依據(jù)。

　　二、原則

　　1、公開性原則績效考評標(biāo)準(zhǔn)、考評程序和考評責(zé)任都應(yīng)當(dāng)有明確的規(guī)定并向全體員工公開。

　　2、客觀性原則績效考評應(yīng)當(dāng)根據(jù)明確規(guī)定的考評標(biāo)準(zhǔn)，針對客觀考評資料進(jìn)行評價，盡量避免摻入主觀性因素和感情色彩。

　　3、差別性原則考評的等級之間應(yīng)當(dāng)有鮮明的差別界限，針對不同的考評結(jié)果在工資、晉升、使用等方面應(yīng)體現(xiàn)明顯差別。

　　4、時效性原則考評的結(jié)果要及時反饋給被考評者；考評數(shù)據(jù)要求與考核周期相吻合，而不該將本期之前的行為強(qiáng)加于當(dāng)期的考評結(jié)果中，也不能取近期的績效和比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的績效進(jìn)行評價。

　　三、用語的定義

　　本制度中使用的專業(yè)術(shù)語定義如下：

　　1、績效考評：指考評者對照工作目標(biāo)或績效標(biāo)準(zhǔn)，采用一定的考評方法，評定員工的工作任務(wù)完成情況、工作職責(zé)履行程度和員工的發(fā)展情況，并將上述評定結(jié)果反饋給員工的`過程�？冃Э荚u是績效考核和評價的總稱。

　　2、考核周期：指同一考評類型中上一次考評起始與本次考評起始之間間隔的時間段。

　　四、考核類型

　　本公司績效考核分為四類：考核類型實(shí)施頻度評價時間月度考核每月一次下月上旬季度考核每季一次（暫無定式）每季最后一個月中、下旬年度考核每年一次（格式不定）每年十二月試用期考核試用期一次試用期期末特殊考核按實(shí)際需要月度績效考核按考核絕對成績換算成績效等級。

　　績效等級按以下規(guī)定換算：等級s級a級b級c級d級e級分?jǐn)?shù)100分～150分90分～99分80分～89分70分～79分60分～69分60分以下權(quán)數(shù)14/53/52/51/50

　　績效工資按以下公式計算：績效工資=總績效工資×績效等級權(quán)數(shù)

　　五、考評者與被考評者

　　1、考評者評價者含人力資源部、直屬上級、次上級三類。

　　評價者的職責(zé)如下：　評價者必須根據(jù)日常業(yè)務(wù)工作中觀察到的具體事實(shí)作出評價。必須消除對被評價者的好惡感、同情心等偏見，排除對上、對下的各種顧慮，做到公正有據(jù)。不對考核期外和職務(wù)工作以外的事實(shí)和行為進(jìn)行評價。

　　2、被評價者被評價者為被納入評價計劃員工。調(diào)到毫無工作經(jīng)驗(yàn)的其他職務(wù)工作未滿6個月者，不進(jìn)行當(dāng)年度評價。當(dāng)年度評價結(jié)果可適用調(diào)動前最近兩年評價結(jié)果的平均。

　　六、考評者訓(xùn)練

　　1、在取得評價資格之前，必須經(jīng)過考評者訓(xùn)練。

　　2、為了達(dá)到以下目的，也必須進(jìn)行考核者訓(xùn)練。

　�。ǎ保├斫饪冃гu價制度的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。

　�。ǎ玻┐_認(rèn)評價規(guī)則

　　（３）統(tǒng)一評價者的評價尺度

　　七、考評結(jié)果的運(yùn)用

　　考評結(jié)果在考核完成后一星期內(nèi)向被考評者反饋，并與被考評者共同制定下階段績效改進(jìn)計劃與方案，本月績效改進(jìn)方案附與下月績效考核表上；考評結(jié)果作為薪資變動、人員異動及培訓(xùn)等的依據(jù)；考評結(jié)果份部門、分類別由人力資源部存檔，經(jīng)管理中心總監(jiān)批準(zhǔn)方可查閱，原件不得外借。

　　八、考評申訴

　　被考評者若認(rèn)為考評結(jié)果不符合實(shí)際情況可于績效反饋后七個工作日內(nèi)向直屬上級或人力資源部申訴。

　　員工的績效考核方案 4

　　隨著餐飲行業(yè)的競爭越來越激烈，員工成為提高餐廳管理水平，增強(qiáng)競爭力的重要手段。為此，制定一個科學(xué)、合理、公平的績效考核方案對于餐廳運(yùn)營至關(guān)重要。本篇文章將就餐廳員工的績效考核進(jìn)行深入探討，從目的、方法、標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行以及結(jié)果運(yùn)用五個方面來展開，以指導(dǎo)餐飲行業(yè)合理進(jìn)行員工績效評估。

　　一、績效考核的目的

　　績效考核的目的是為了了解員工的工作表現(xiàn)，以便對員工進(jìn)行獎懲、晉升、調(diào)配、薪酬等決策提供依據(jù)。同時，通過績效考核，也可以激發(fā)員工的工作積極性，提高工作效率，進(jìn)而提升餐廳的整體運(yùn)營水平。

　　二、績效考核的方法

　　為了公正、客觀地評價員工的工作表現(xiàn)，可以采用多種考核方法，如觀察法、問卷調(diào)查法、關(guān)鍵事件法等。觀察法是指對員工的實(shí)際工作情況進(jìn)行直接觀察，記錄關(guān)鍵行為和結(jié)果；問卷調(diào)查法則是通過問卷的形式，讓員工自我評價工作表現(xiàn)；關(guān)鍵事件法則是對員工工作中出現(xiàn)的重要問題和成績進(jìn)行記錄。綜合運(yùn)用這些方法，可以全面了解員工的工作表現(xiàn)。

　　三、績效考核的標(biāo)準(zhǔn)

　　績效考核的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該明確、具體、可衡量�？梢愿鶕�(jù)餐廳的運(yùn)營目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解為具體的指標(biāo)，如銷售額、客流量、菜品質(zhì)量等。每個指標(biāo)都應(yīng)該設(shè)定合理的權(quán)重，以便全面評估員工的工作表現(xiàn)。此外，考核標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該考慮到員工的崗位特點(diǎn)，有針對性地制定，以保證考核的公正性和公平性。

　　四、績效考核的執(zhí)行

　　績效考核需要建立有效的反饋機(jī)制，定期進(jìn)行。首先，要明確考核周期，一般來說，每月或每季度進(jìn)行一次考核較為適宜。其次，要建立科學(xué)的考核流程，確�？己私Y(jié)果的'客觀性和準(zhǔn)確性。在考核過程中，要充分聽取上級領(lǐng)導(dǎo)、同事、下級員工等多方面的意見和建議，以保證考核結(jié)果的全面性和公正性。同時，餐廳管理層應(yīng)該給予員工充分的申訴權(quán)利，為員工提供申訴渠道，以減少考核過程中的矛盾和沖突。

　　五、績效考核的結(jié)果運(yùn)用

　　績效考核的結(jié)果應(yīng)該與員工的薪酬福利、晉升發(fā)展等密切相關(guān)的事項(xiàng)掛鉤。具體來說：

　　1、薪酬調(diào)整：根據(jù)績效考核結(jié)果，可以對員工的薪酬進(jìn)行調(diào)整。例如，優(yōu)秀員工可以獲得額外的績效獎金，而表現(xiàn)不佳的員工則可能面臨薪資下調(diào)的風(fēng)險。

　　2、晉升機(jī)會：績效考核結(jié)果可以作為員工晉升的重要依據(jù)。表現(xiàn)優(yōu)秀的員工可以獲得晉升到更高職位的機(jī)會，而表現(xiàn)不佳的員工則可能面臨職位調(diào)整或轉(zhuǎn)崗的風(fēng)險。

　　3、培訓(xùn)與發(fā)展：根據(jù)績效考核結(jié)果，餐廳可以制定針對性的，以提高員工的技能和素質(zhì)。同時，也可以為表現(xiàn)不佳的員工提供職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，幫助他們找到更適合自己的崗位或發(fā)展方向。

　　除了以上幾點(diǎn)外，績效考核結(jié)果還可以用于改進(jìn)餐廳的管理水平。餐廳管理層可以根據(jù)績效考核結(jié)果，發(fā)現(xiàn)運(yùn)營中存在的問題和不足，進(jìn)而采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。例如，可以通過改進(jìn)菜品質(zhì)量、提高服務(wù)水平、優(yōu)化用餐環(huán)境等方式，提高顧客滿意度，進(jìn)而提升餐廳的整體運(yùn)營水平。

　　綜上所述，一個科學(xué)、合理、公平的餐廳員工績效考核方案對于提升餐廳管理水平至關(guān)重要。通過明確目的、制定方法、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格執(zhí)行以及合理運(yùn)用結(jié)果，我們可以全面了解員工的工作表現(xiàn)，激勵他們發(fā)揮潛力，提高工作效率，進(jìn)而提升餐廳的整體運(yùn)營水平。

　　員工的績效考核方案 5

　　一、目的

　　1、為公平、公正、科學(xué)地評價員工工作績效，完善激勵與約束機(jī)制，突出對優(yōu)秀員工的激勵，充分調(diào)動員工的工作積極性，有效的促進(jìn)工作績效改進(jìn)，合理配置人力資源。

　　2、創(chuàng)建規(guī)范的考核平臺，進(jìn)一步規(guī)范、統(tǒng)一、完善考評體系，更好的指引各部門開展考評工作。

　　二、原則

　　嚴(yán)格遵循“公平、公正、公開、科學(xué)”的原則，真實(shí)地反映被考核人員的實(shí)際情況，避免因個人和其他主觀因素影響績效考核的'結(jié)果。

　　三、適用范圍

　　本辦法適用于本單位所屬各部門員工。

　　四、考核細(xì)則

　　（一）商店店長考核評分細(xì)則

　　1、未按國家有關(guān)法令法規(guī)及公司各項(xiàng)規(guī)章制度管理賣場，扣5-10分/次；

　　2、未按要求做好商店內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，扣2分/次；

　　3、未按照公司相關(guān)規(guī)章制度做好店內(nèi)工作人員的日常管理，扣2分/次；

　　4、未做好商店內(nèi)租賃柜臺及聯(lián)營廠商的日常管理工作，扣2-5分/次；

　　5、未做好店內(nèi)整體環(huán)境的管理和控制，扣3分/次；

　　6、為做好店內(nèi)固定資產(chǎn)管理，造成損失的，扣5分/次；

　　7、未做好店內(nèi)每月獎金分配，引起糾紛的，視情節(jié)嚴(yán)重程度扣2-5分/次；

　�。ǘ┥痰曛蛋嘟�(jīng)理考核評分細(xì)則

　　1、未按考勤管理辦法做好超市人員的出勤情況記錄工作，扣2分/次；

　　2、未能根據(jù)商店經(jīng)營需要做好人員配置工作，扣5分/次；

　　3、店內(nèi)員工未按規(guī)定穿好工作服、儀容儀表不符合相關(guān)規(guī)定，扣2分/次；

　　4、未做好商品陳列、補(bǔ)貨、促銷工作，扣2-5分/次；

　　5、未做好超市的衛(wèi)生工作，未能保持賣場的干凈整潔，扣2分/次；

　　6、未按規(guī)定解決因商品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等問題而發(fā)生的顧客投訴和糾紛，視情況扣2-5分；

　　（三）理貨員考核評分細(xì)則

　　1、未做好開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，扣1分/次；

　　2、開業(yè)中未能保持商店環(huán)境的整潔，扣2分/次；

　　3、未做好商品的上貨、陳列、整理、補(bǔ)貨、打價簽等工作，扣2-5分/次；

　　4、未做好一貨一簽、價簽對位，扣3分/次；

　　5、未能定期檢查商品的有效期，導(dǎo)致商店內(nèi)出現(xiàn)過期商品，引起消費(fèi)者投訴的，扣5-10分/次；

　　6、未使用文明用語迎接顧客，未協(xié)助顧客購物，扣3分/次；

　　7、營業(yè)時間內(nèi)聊天開小差，未能注意商店內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，導(dǎo)致貨品丟失，扣2-5分/次；

　　8、收付貨款時未能做到唱收唱付，不當(dāng)面點(diǎn)清貨款，造成損失的，扣2-5分/次；

　�。ㄋ模┦浙y員考核評分細(xì)則

　　1、不遵守商店各項(xiàng)規(guī)章制度、維護(hù)消費(fèi)者利益，扣2-5分/次；

　　2、未正確使用收銀設(shè)備，未做好收銀設(shè)備的基本保養(yǎng)，造成設(shè)備損壞的，扣3分/次；

　　3、收銀時未使用文明用語，扣2分/次；

　　4、未遵守相關(guān)規(guī)定，與顧客發(fā)生糾紛的，扣2-5分/次；

　　5、未做好商品信息反饋工作，扣2分/次；

　　6、貨款未當(dāng)面點(diǎn)清，造成損失或糾紛，扣3分/次；

　　7、收付貨款未做到唱收唱付，扣2-5分/次；

　　員工的績效考核方案 6

　　一、考核目的

　　對生產(chǎn)車間員工進(jìn)行績效考核的主要目的包括以下五個方面。

　　1.了解員工對組織的貢獻(xiàn)。

　　2.為員工的薪酬決策提供依據(jù)。

　　3.提高員工對企業(yè)管理制度的滿意度。

　　4.激發(fā)員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性，提高員工基本素質(zhì)和工作效率。

　　5.為員工的晉升、降職、培訓(xùn)、調(diào)職和離職提供決策依據(jù)。

　　二、績效考核對象

　　1.已經(jīng)轉(zhuǎn)正的正式員工(計件員工除外)。

　　2.實(shí)習(xí)員工、試用期員工、連續(xù)出勤不滿三個月的員工以及考核期間休假停職三個月以上(含三個月)的員工不列為此次考核的對象。

　　三、績效考核小組成員

　　1.績效考核人員�？冃Э己诵〗M由三人組成，主體考核者(員工的直接上級)負(fù)責(zé)為員工評分，考核小組其他兩位成員分別為人力資源部成員、部門副總參與并監(jiān)督考核過程。

　　2.董事長雖然不是本企業(yè)各崗位員工的最終評估人，但是保留對評估結(jié)果的建議權(quán)，并參與績效考核相關(guān)會議，提出相關(guān)培訓(xùn)、崗位晉升以及員工處罰的要求。

　　3.績效考核人應(yīng)熟練掌握績效考核相關(guān)表格、流程、考核制度，做到與被考核人的.及時溝通與反饋，公正地完成考核工作。

　　四、生產(chǎn)車間員工績效考核內(nèi)容

　　生產(chǎn)車間員工績效考核指標(biāo)、評分標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的分配比例如下表所示。

　　五、考核時間安排

　　考核每月開展一次，考核時間為每月的日進(jìn)行。

　　六、考核實(shí)施

　　1.收集數(shù)據(jù)：每月日，績效考核小組收集被考核人的考核相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　2.考核實(shí)施：每月日，績效考核小組根據(jù)所收集的數(shù)據(jù)對被考核人進(jìn)行考核。

　　3.業(yè)績考核溝通：每月日，績效考核小組將考核結(jié)果與被考核人進(jìn)行充分溝通，了解被考核人對考核結(jié)果的反饋意見。

　　4.提交考核表格：每月日，績效考核小組將確認(rèn)后的考核結(jié)果提交辦公室。

　　5.整理考核資料：每月日，辦公室指定專人將考核結(jié)果整理歸類。

　　6.核算薪酬：次月日，辦公室根據(jù)員工考核得分計算上月員工工資數(shù)額，并提交至財務(wù)部。

　　員工的績效考核方案 7

　　為強(qiáng)化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效的服務(wù)環(huán)境，提升餐廳菜品出品質(zhì)量，努力降低成本，確保管理達(dá)標(biāo)，依據(jù)《酒店餐飲部績效考核辦法》，特制定本細(xì)則。

　　一、顧客滿意度（10分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：

　�、�、當(dāng)月顧客滿意度調(diào)查滿意度達(dá)95%以上。

　�、�、當(dāng)月顧客投訴不能超過1次；

　�、邸�(dāng)月顧客投訴解決率。

　　2、考核依據(jù)：

　�、�、顧客滿意度問卷調(diào)查表的統(tǒng)計結(jié)果；

　�、�、顧客投訴統(tǒng)計。

　　3、評分：

　�、佟㈩櫩蜐M意度調(diào)查未達(dá)標(biāo)者扣5分；

　　②、顧客投訴一次扣5分；

　　③、每月顧客投訴解決率不得低于100%，每低1%，一次扣2分。

　　二、產(chǎn)品質(zhì)量（10分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：

　　①、按客用標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收食材質(zhì)量，儲存的蔬菜新鮮、無腐爛變黃，肉類、鮮活食品材料無異味、變質(zhì)，儲存存量合理，餐料符合食品標(biāo)準(zhǔn)；

　�、诒ＷC廚房出品的質(zhì)量及菜品量化標(biāo)準(zhǔn)；

　�、�、根據(jù)前臺及客人的需求保證出品的速度；、認(rèn)真分析客人需求，在菜品上推陳出新；

　　④、客人投訴。

　　2、考核依據(jù)：

　　①、有無客人對菜品質(zhì)量的投訴；

　�、�、客人及前廳對出品速度的投訴記錄；

　�、�、現(xiàn)場查看。

　　3、評分：

　�、佟⒂锌腿藢Σ似焚|(zhì)量投訴、現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)菜品有瑕疵、發(fā)生退菜一次扣5分

　　②客人及前廳對出菜的速度投訴一次扣5分；

　　③、儲存餐料、食品材料有變質(zhì)、存量過大一次扣2分；

　�、�、積極創(chuàng)新菜品，每月至少推出兩款新品，創(chuàng)新品種贏得客人好評，營業(yè)額在當(dāng)月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品的，一次扣1分

　　三、安全衛(wèi)生及設(shè)備完好（30分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：

　�、�、店面及后廚的陳列合理，無衛(wèi)生死角；

　　②、現(xiàn)場清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：衛(wèi)生潔具無污漬、破損，大廳、儲物間、桌椅板凳、窗簾、臺布無灰塵無污漬，地面無垃圾，墻面、天花無蜘蛛網(wǎng)，大廳、衛(wèi)生間、廚房無“四害”；

　　③、操作符合規(guī)范，做好安全防范，營業(yè)結(jié)束，要及時檢查并關(guān)閉爐灶等消防安全閥，無失火、失盜、無食物中毒、無工傷。

　�、�、餐飲設(shè)施設(shè)備完好無損，總數(shù)與臺賬數(shù)量符合一致，且能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)

　　2、考核依據(jù)：現(xiàn)場考核

　　3、評分：

　�、�、店面及后廚的陳列錯亂、不合理，衛(wèi)生有死角扣2分；

　�、�、清潔衛(wèi)生三處以內(nèi)未達(dá)標(biāo)一處扣2分，三處以上未達(dá)標(biāo)一次扣10分；

　　③、未關(guān)閉爐灶安全閥一次扣2分；發(fā)生失火、失盜、食物中毒、員工傷害任何一項(xiàng)事故一次扣本項(xiàng)全分，并可根據(jù)情節(jié)性質(zhì)輕重做出行政處罰；

　�、堋�(shù)量不符，除正常報損外，每缺少1個設(shè)備，扣除5分，并按規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償；消防設(shè)備設(shè)施完好無損，數(shù)量一致，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的應(yīng)在24小時內(nèi)通知報修，未報修或報修不及時的，一次扣2分，再次檢查時仍未報修的，扣5分，最高可扣10分，已報維修但未修復(fù)的情況除外。

　　四、部門協(xié)調(diào)（5分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：

　　①、積極參加公司組織員工的培訓(xùn)、會議；

　　②、員工的排班、休假的安排符合公司營業(yè)需要；

　　③、廚房與前廳部的工作協(xié)和諧，部門及員工之間未發(fā)生互相抱怨。

　　2、考核依據(jù)：

　�、�、員工培訓(xùn)記錄；

　�、�、員工排班記錄；

　　③、餐廳與前廳工作的協(xié)調(diào)性。

　　3、評分：

　　①、未參加公司組織的員工培訓(xùn)、會議一次扣2分；

　　②、因安排員工休假影響餐廳營業(yè)扣2分；

　　③、餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調(diào)，輕微投訴扣2分，內(nèi)部員工嚴(yán)重投訴經(jīng)查屬實(shí)的，一次扣10分。

　　五、組織紀(jì)律（5分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：

　　①、準(zhǔn)時出勤，無遲到、早退、曠工 ②請假、休假不得超過公司規(guī)定；

　�、勰車�(yán)格遵守公司的規(guī)章制度及國家政策法規(guī) 2、考核依據(jù)：

　　①以人事考勤為準(zhǔn)；

　　請假、休假記錄；

　　3、評分：

　�、倜窟t到、早退一次扣1分；

　�、诿吭缤艘淮慰�3分，曠工一次扣全分； ③請假、休假超過公司規(guī)定一天扣2分。六、服務(wù)規(guī)范（20分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：

　�、�、上崗必須穿戴工衣工牌，儀容儀表符合公司員工手冊規(guī)范 ②、服務(wù)時必須面帶微笑

　�、�、見到客人時要主動打招呼，與客人交流時，必須使用禮貌用語，語言符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、考核依據(jù)：現(xiàn)場檢查

　　3、評分：

　�、�、未穿戴工衣工牌，儀容儀表不合要求一次扣5分 ②、未進(jìn)行微笑服務(wù)一次扣2分

　�、�、未主動打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語言不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一次扣2分。

　　七、成本控制（20分）

　　1、標(biāo)準(zhǔn)：毛利率控制在50%以上

　　2、考核依據(jù)：財務(wù)報表

　　3、評分：

　　①低于50%，每低1個百分點(diǎn)扣2分，毛利率每提高1個百分點(diǎn)加1分，最高加分不超過5分

　　②低于45%時，此項(xiàng)不得分。

　　員工績效考核方案一、考核目的

　　1、為了公平、有效地評價客服人員的工作業(yè)績、工作能力和工作態(tài)度，及時糾正偏差，改進(jìn)工作方法，激勵爭先創(chuàng)優(yōu)，優(yōu)化整體客服團(tuán)隊，從而全面提升客服質(zhì)量和企業(yè)效益，特制定本考核方案。

　　2、對客服人員進(jìn)行的業(yè)績考核結(jié)果將作為本公司進(jìn)行人員薪資調(diào)整、培訓(xùn)規(guī)劃、職位晉升和崗位調(diào)動的決策依據(jù)。

　　3、將績效考核融入公司管理過程，在考核中形成員工與公司雙向溝通的平臺，增進(jìn)管理效率、推動公司良好運(yùn)作。

　　二、考核原則

　　本著公平、公正、引導(dǎo)、激勵的'原則實(shí)施考評，客服人員的考評結(jié)果將與公司業(yè)績和個人業(yè)績直接掛鉤，業(yè)績考評也將作為薪資的主要參考依據(jù)，直接決定著個人收入。

　　三、考核形式

　　以業(yè)績考核為主，多元考核形式并用來進(jìn)行綜合考量，以求考核效益最大化。

　　四、適用對象

　　本方案適用于本公司所有的客服人員，請相關(guān)部門負(fù)責(zé)人遵照實(shí)施，予以認(rèn)真落實(shí)，如有特殊情況不便按時實(shí)施的，需及時告知，另做考慮。

　　五、考核周期

　　基于客服崗位特質(zhì)，客服人員的績效考核將實(shí)行月度考核，每一月作為一個考核單位，具體考核時間待商議（每月的月末或下月月初）。

　　六、客服人員績效考核指標(biāo)

　　績效考核指標(biāo)是員工工作業(yè)績、工作能力的量化形式，通過各量化指標(biāo)的考量可以體現(xiàn)客服人員的工作業(yè)績、能力和態(tài)度�；诳头䦛徫蛔陨淼墓ぷ餍再|(zhì)和工作內(nèi)容，客服人員績效考核指標(biāo)主要分為以下幾個方面：

　　1、指標(biāo)完成率。指標(biāo)完成率，即特定月內(nèi)通過客服人員實(shí)際完成的銷售額與計劃所要完成的銷售額之間的比率，表示為實(shí)際銷售額/計劃銷售額，如A萬/月。

　　2、詢單轉(zhuǎn)化率。詢單轉(zhuǎn)化率，即顧客向客服詢單服務(wù)的人數(shù)到最終下單人數(shù)的個比率，表示為最終下單人數(shù)/詢單人數(shù)。

　　3、最終下單成功率。最終下單成功率，即顧客下定單的人數(shù)到最終付款人數(shù)之間的比例，表示為最終付款人數(shù)/下單人數(shù)。

　　4、客單價。客單價，即特定時間內(nèi)每個客戶購買本店商品的額度，是本旺旺落實(shí)且最終付款的銷售總額與下單付款的客戶總?cè)藬?shù)之間的比例，表示為特定時期內(nèi)銷售總額/付款客戶人數(shù)。它充分體現(xiàn)了客服人員的客戶親和度和工作能力。

　　5.旺旺回復(fù)率。旺旺回復(fù)率，即客服人員通過旺旺作出回復(fù)的客戶數(shù)與總接待的客戶數(shù)之間的比率，表示為回復(fù)客戶數(shù)/總接待客戶數(shù)。如對所有接待的客戶都予以回復(fù)，則回復(fù)率為100%。

　　6、旺旺響應(yīng)時間。旺旺相應(yīng)時間，指每一次自客戶詢單到客服作出回應(yīng)這一過程之間的時間差的均值。一般來說，40秒的響應(yīng)時間是相對正常的，做的熟練的客服會吧響應(yīng)時間控制在20~30秒，它直接關(guān)系著對客戶態(tài)度和客戶關(guān)系的維持。

　　7、協(xié)助跟進(jìn)服務(wù)。本項(xiàng)只作為一種工作情況的參考，會根據(jù)具體情況做具體調(diào)整。

　　8、執(zhí)行力。執(zhí)行力，即客服人員特定時間內(nèi)所完成上級主管交代任務(wù)的情況，本項(xiàng)則由上級主管基于客服人員工作實(shí)情作出考量，賦予分值。

　　上述各項(xiàng)指標(biāo)主要依據(jù)客服人員的實(shí)際工作情況，依據(jù)客服績效管理系統(tǒng)（如：赤兔名品）所對應(yīng)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計。此外，在實(shí)際考評中除了主管結(jié)合客服人員實(shí)際工作表現(xiàn)作出評價外，客服人員自身也有自評的權(quán)力和權(quán)利。最終的考核結(jié)果將是對上述各個指標(biāo)考評結(jié)果的綜合評價。

　　七、考核實(shí)施流程

　　1、考核者必須熟悉績效考核制度、量化指標(biāo)及考核流程，熟練使用績效考核工具，并在考核、賦值的過程中及時與被考核者（客服人員）溝通，力爭客觀、公正地完成考評工作，保證考評工作的順利、有效開展。

　　2、考核者依照制定的考核指標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)各客服人員所對應(yīng)的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)及工作表現(xiàn)予以評估、打分，賦予各項(xiàng)指標(biāo)以具體分值。

　　整個客服評估滿分100分，其中指標(biāo)完成率占30%（30分），詢單轉(zhuǎn)化率占30%（30分）、下單成功率占10%（10分）、客單價占5%（5分）、旺旺回復(fù)率占5%（5分）、旺旺響應(yīng)時間占5%（5分）、協(xié)助跟進(jìn)服務(wù)占5%（5分）、執(zhí)行力占10%（10分）。

　　以上程序完結(jié)后，還需要員工做出自我評定，主管負(fù)責(zé)人也需要結(jié)合員工工作成績及平時表現(xiàn)對員工做出客觀評定。員工自評和主管評定也將作為個人最終等級評定及獎懲的參考依據(jù)。

　　3、對各個被考評者的各指標(biāo)考核分值進(jìn)行加總，并由高到低作出排序。根據(jù)加總分值，將客服人員分為初級客服、中級客服和高級客服三個等級。其中兩次考評中，分值都在90分以上的，該客服人員客服等級將被定為高級客服；兩次考核分值都在80分~90分之間的，客服等級定為中級客服；兩次都在70~80分的，則視為初級客服。被考核者其中一次考核總分低于70分者將給予提醒并進(jìn)行深度訪談，經(jīng)指導(dǎo)仍低于70分者將予以淘汰�？头藛T考核等級不同，所對應(yīng)的薪資水平、崗位獎金等也不同，旨在鼓勵創(chuàng)優(yōu)爭先。

　　4、補(bǔ)充建議（待商議）：

　　每一季度或每一年度還將基于本階段內(nèi)客服員工的總體工作業(yè)績，評選出季度或年度“最佳客服專員”、“優(yōu)秀客服專員”若干名，其中最佳客服專員占全體客服人員的比例不得超過5%，優(yōu)秀客服專員比例不得超過10%。獲得此類獎項(xiàng)者將給以特別獎勵，如頒發(fā)特別鼓勵獎或獎勵旅游。

　　八、考核申訴

　　為保證客服考核制度的完善和考核結(jié)果的有效、公正，特此設(shè)定考核申訴這一特殊程序。對于部門及主管負(fù)責(zé)人做出的考評結(jié)果，如有異議，員工可直接向部門主管提出申訴，先由部門主管進(jìn)行協(xié)調(diào)，經(jīng)協(xié)調(diào)仍有異議的，可向公司人事部門提出申訴，由人事部進(jìn)行具體調(diào)查，予以協(xié)調(diào)，切實(shí)保證考評結(jié)果的客觀、公正。

　　員工的績效考核方案 8

　　為貫徹執(zhí)行本公司《管理人員薪酬管理辦法》，制定本實(shí)施辦法。

　　1、目的

　　客觀公正地分析和評價員工履行職責(zé)情況及實(shí)際工作效果，并依據(jù)考核結(jié)論正確地指導(dǎo)分配、實(shí)施獎懲，以充分激發(fā)員工的聰明才智和創(chuàng)造熱情，保障公司的可持續(xù)發(fā)展。

　　完善目標(biāo)管理體系。公司制定年度經(jīng)營目標(biāo)和階段工作目標(biāo)，通過逐級分解展開實(shí)施，必須有相應(yīng)的配套考核體系。

　　2、適用范圍

　　本辦法適用于部門工作的考核，以及對總經(jīng)理以下的管理人員、科技人員和其他非生產(chǎn)人員的考核。

　　3、考核原則

　　重點(diǎn)考核原則：以工作目標(biāo)和工作任務(wù)為依據(jù)，按照崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)對員工進(jìn)行考核。

　　分別考核原則：按對應(yīng)的崗位職能設(shè)置考核要素逐項(xiàng)進(jìn)行考核。

　　主體對應(yīng)原則：由各自的直接上級進(jìn)行考核，并就考核結(jié)果及時溝通。

　　部門聯(lián)動原則：部門經(jīng)理和一般員工的最終績效均受部門整體考核結(jié)果的影響。

　　目標(biāo)考核和專項(xiàng)考核相結(jié)合的原則：，對各部門的質(zhì)量、安全、成本等專項(xiàng)工作，設(shè)置相應(yīng)的權(quán)重，與考核期內(nèi)的目標(biāo)任務(wù)完成情況一并納入考核體系。

　　4、考核組織

　　公司成立考核小組，對部門進(jìn)行考核。考核小組由總經(jīng)理或其授權(quán)人、分管副總、總經(jīng)辦和人力資源部組成�？荚u結(jié)果由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)匯總，人力資源部根據(jù)考評結(jié)果核定部門績效。

　　各部門長負(fù)責(zé)本部門員工的考核工作，于30日前將考核結(jié)果報人力資源部備案。

　　5、考核方式

　　采用月度考核制，每月對部門和員工進(jìn)行考核。

　　采用通用評價和崗位職責(zé)評價法對員工進(jìn)行考核，并結(jié)合目標(biāo)管理法(部門整體工作目標(biāo)完成情況)對部門進(jìn)行考核。

　　部門考核：以公司下達(dá)的月計劃和部門職責(zé)為考核內(nèi)容，月終由部門長向考核小組匯報，考核小組根據(jù)部門工作目標(biāo)完成情況評定考核結(jié)果。

　　員工考核：由部門長根據(jù)各崗位特點(diǎn)制定考評細(xì)則，參考附表三。部門負(fù)責(zé)人直接考核人數(shù)超過8人的，可指定人代為考核，再簽批。

　　人力資源部對各部門員工考核的過程和結(jié)果有監(jiān)督權(quán)。員工對考核有異議的，可以直接向人力資源部投訴，由人力資源部調(diào)查后裁決。

　　6、考核內(nèi)容和計分辦法

　　部門績效考核見附表一。

　　部門負(fù)責(zé)人考核內(nèi)容：工作目標(biāo)與關(guān)鍵指標(biāo)考核結(jié)果(取百分率)與各類專項(xiàng)考核結(jié)果(取百分率)相乘，得當(dāng)月績效分配系數(shù)，見附表二。

　　員工考核內(nèi)容：要求各部門針對崗位特征定出量化考核指標(biāo)，并將考評標(biāo)準(zhǔn)告知本部門員工。

　　7、考核程序

　　員工每月26日向部門長提交工作報告，作為月度考核依據(jù)。

　　部門負(fù)責(zé)人根據(jù)員工的工作報告、工作表現(xiàn)和工作目標(biāo)完成情況，填寫《績效考核表》(員工)，打分并簽字。

　　各部門考核表打分完畢，交人力資源部存檔。

　　各部門長每月26日向公司考評小組交月度工作總結(jié)，作為部門月度考核依據(jù)。

　　8、考核注意事項(xiàng)

　　員工考核工作由部門負(fù)責(zé)人組織，每次考核時，被考核者的直接上級必須與被考核者進(jìn)行至少一次的溝通。部門考核由總經(jīng)理辦公室組織，并進(jìn)行相關(guān)溝通和統(tǒng)計工作。

　　每月30日前，各部門將員工考核表、總經(jīng)辦將部門考核表交至人力資源部，由人力資源部完成對數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。

　　9、考核結(jié)果處理

　　連續(xù)3個月考核“不合格”者，解除勞動合同。

　　年度綜合考核為“不合格”者，予以降級、降薪或解除勞動合同。

　　年度綜合考核為“優(yōu)秀”且無“不合格”記錄者，晉一級。

　　職等五等以下員工，連續(xù)五年年度綜合考核為“優(yōu)秀”者，晉一等。

　　10、考核責(zé)任

　　不能在規(guī)定的日期內(nèi)上交考核表的'，視為考核者工作失誤。每延誤1天，減發(fā)考核者20%的績效工資。

　　考核者應(yīng)對被考核者作出公正評價。若在考核過程中弄虛作假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，減發(fā)考核者20%的績效工資;考核者一年內(nèi)累計失誤3次者，視同失職處理。

　　11、工資發(fā)放

　　公司按部門核發(fā)部門工資總額，由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門員工工資的考核發(fā)放。

　　績效系數(shù) 績效考核結(jié)果轉(zhuǎn)化為績效系數(shù)，實(shí)現(xiàn)其調(diào)節(jié)工資分配的功能。部門績效系數(shù)和個人績效系數(shù)均定義為百分制考核結(jié)果取百分率;其中部門長的個人績效系數(shù)為工作目標(biāo)考核結(jié)果與各類專項(xiàng)考核結(jié)果(取百分率)的連乘積。

　　部門工資計算方法

　　部門工資=基本工資總額+年功工資總額+全勤獎總額+(崗位技能工資總額+績效工資總額) ×部門績效系數(shù)=∑部門員工工資

　　部門負(fù)責(zé)人工資計算方法

　　部門長工資=基本工資+年功工資+全勤獎+(崗位技能工資+績效工資)×部門績效系數(shù)×個人績效系數(shù)

　　員工工資計算方法

　　員工工資=基本工資+年功工資+全勤獎+∑(崗位技能工資+績效工資)×部門績效系數(shù)×(個人崗、效工資和×個人績效系數(shù))÷∑部門(個人崗、效工資和×個人績效系數(shù))

　　( “個人崗、效工資和” = 崗位技能工資+績效工資 )

　　12、相關(guān)文件

　　管理人員績效管理辦法

　　13、記錄文件

　　績效考核表(部門)

　　績效考核表(員工)

　　績效考核表(部門負(fù)責(zé)人)

　　員工的績效考核方案 9

　　一、背景介紹

　　考核是企業(yè)的重要內(nèi)容之一，它不僅是對員工工作表現(xiàn)的一種評估，更是對員工成長和激勵的一種有效手段。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和車間業(yè)務(wù)的日益復(fù)雜化，對車間員工進(jìn)行科學(xué)、公正的績效考核變得尤為重要。本方案旨在設(shè)計一個適合車間員工績效考核的方案，以提高員工的工作積極性和效率，進(jìn)而提升車間的整體運(yùn)營水平。

　　二、考核原則

　　1、公平公正：績效考核過程應(yīng)公平公正，避免主觀因素的干擾，確�？己私Y(jié)果的.客觀性和準(zhǔn)確性。

　　2、量化指標(biāo)：績效考核指標(biāo)應(yīng)盡可能量化，以便于衡量員工的工作表現(xiàn)。

　　3、注重實(shí)際表現(xiàn)：績效考核結(jié)果應(yīng)關(guān)注員工的實(shí)際工作表現(xiàn)，而非僅僅以任務(wù)完成量為唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、反饋與激勵：績效考核結(jié)果應(yīng)及時反饋給員工，以便于他們了解自己的不足并加以改進(jìn)。同時，績效考核結(jié)果應(yīng)與員工的獎懲、晉升等掛鉤。

　　三、考核內(nèi)容與方法

　　1、考核內(nèi)容：主要包括工作完成情況、工作效率、工作質(zhì)量、工作態(tài)度、團(tuán)隊協(xié)作等方面。

　　2、考核周期：考核周期不宜過長，建議每月或每季度進(jìn)行一次，以確保考核的及時性和有效性。

　　3、考核方法：采用定量與定性相結(jié)合的方法進(jìn)行考核，具體包括以下幾種方法：

　　(1)觀察法：車間管理人員在日常工作中對員工的表現(xiàn)進(jìn)行觀察，記錄其工作表現(xiàn)和效率。

　　(2)同事評價法：同事之間相互評價，從側(cè)面了解員工的工作表現(xiàn)。

　　(3)自我評價法：員工對自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評價。

　　(4)績效指標(biāo)完成情況統(tǒng)計法：通過統(tǒng)計員工的工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量、效率等數(shù)據(jù)，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行量化評估。

　　四、績效考核結(jié)果應(yīng)用

　　績效考核結(jié)果的應(yīng)用是績效考核體系的重要組成部分，本方案將績效考核結(jié)果與員工獎懲、晉升等掛鉤，具體如下：

　　1、優(yōu)秀員工獎勵：對績效考核結(jié)果優(yōu)秀的員工給予一定的物質(zhì)和精神獎勵，如獎金、晉升機(jī)會等。

　　2、改進(jìn)培訓(xùn)：對績效考核中發(fā)現(xiàn)問題較多的員工，提供針對性的培訓(xùn)或輔導(dǎo)，幫助他們提高工作效率和質(zhì)量。

　　3、晉升機(jī)會：根據(jù)績效考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予晉升機(jī)會，激發(fā)員工的工作積極性和主動性。

　　4、調(diào)整薪酬：將績效考核結(jié)果作為確定員工薪酬的重要依據(jù)之一，激勵員工提高工作績效。

　　五、實(shí)施與監(jiān)督

　　為確�？冃Э己朔桨傅捻樌麑�(shí)施，企業(yè)應(yīng)建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，明確各部門職責(zé)和權(quán)限，確保績效考核工作的有序進(jìn)行。同時，應(yīng)建立績效考核監(jiān)督機(jī)制，定期對績效考核工作進(jìn)行審查和評估，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證績效考核結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。

　　六、總結(jié)

　　本車間員工績效考核方案旨在通過科學(xué)、公正的考核方法，全面評估員工的工作表現(xiàn)，激發(fā)員工的工作積極性和主動性。通過實(shí)施該方案，企業(yè)將能夠提高車間的整體運(yùn)營水平，促進(jìn)員工的個人成長，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工的共同發(fā)展。

　　員工的績效考核方案 10

　　一、考核對象

　　餐飲部前臺主管、客戶關(guān)系主管、餐飲部后臺廚師長

　　二、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)

　　1、問題發(fā)生率（月）

　�。�1）范圍：凡不符合酒店《員工手冊》相關(guān)規(guī)定、不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)（如：衛(wèi)生檢查不達(dá)標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量下滑、菜品質(zhì)量不穩(wěn)定等）視為問題，經(jīng)餐飲部管理人員早會上指出的、酒店質(zhì)檢單通知的、部門及班組填報黑單的情況，視為問題發(fā)生。

　�。�2）計算方法：計算問題發(fā)生率時以月為單位，每月進(jìn)行統(tǒng)計。

　　計算公式：班組問題發(fā)生人（次）X 100%班組當(dāng)月總?cè)藬?shù)

　　注：班組月人均人數(shù)，取當(dāng)月最高人數(shù)和最低人數(shù)的平均值。

　�。�3）應(yīng)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)：10人以上的班組不超過20%（不足1次按1次計算），10人以內(nèi)的班組不超過2人（次）。

　　2、工作落實(shí)情況（月）

　　餐飲部總監(jiān)和經(jīng)理交辦的、或辦公室督辦的、以文字形式明確期限完成的、人力資源部以質(zhì)檢通知單的方式督辦的一切工作未按規(guī)定時間完成的，每次扣2分，每月進(jìn)行一次統(tǒng)計，每月扣分超過8分的'，當(dāng)月對班組主管或廚師長作出處理。

　　3、全員銷售（月）

　�。�1）餐飲部為加大銷售力度，明確到各班組以及個人下達(dá)的各項(xiàng)銷售任務(wù)指標(biāo)。

　�。�2）計算方法：每月進(jìn)行一次統(tǒng)計，每少完成任務(wù)20%扣1分，每超額任務(wù)20%加1分。

　　4、經(jīng)營指標(biāo)達(dá)標(biāo)率（月）

　　（1）為明確責(zé)任，加強(qiáng)經(jīng)營及內(nèi)部管理，按部門年初明確給各班組的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)（營業(yè)收入、食品綜合毛利率、酒水香煙綜合毛利率）。

　�。�2）計算方法：每月進(jìn)行一次統(tǒng)計，未完成以上經(jīng)營指標(biāo)扣3分，每超額完成經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)加3分。

　　5、員工滿意率（季）

　　（1）員工滿意率：由部門用問卷方式征求員工意見，員工對所在班組所有管理人員在德、能、績、勤等方面的滿意程度。

　　（2）計算方法：每季度進(jìn)行一次

　　計算公式：員工滿意項(xiàng)目總數(shù)%項(xiàng)目總數(shù)

　　項(xiàng)目總數(shù)=參與問卷人數(shù)X項(xiàng)目數(shù)

　　注：員工參與問卷調(diào)查按班組人數(shù)的30%比例進(jìn)行

　�。�3）應(yīng)達(dá)指標(biāo)：員工滿意率不低于85%

　�。�4）獎罰規(guī)則：員工滿意率在85%—76%扣1分，85%—90%加1分，依此類推。

　　6、員工流失率（年）

　　員工在酒店工作一個月以上，然后離店視為員工流失。（病退、酒店開除除外）

　�。�1）計算方法：以年為單位，每年進(jìn)行一次統(tǒng)計。

　　計算公式：班組員工流失人數(shù)%部門年平均人數(shù)

　　注：每月取一個最高人數(shù)和一個最低人數(shù)，然后12月相加，再除以24，算出的人數(shù)即為年平均人數(shù)，計算結(jié)果四舍五入取整數(shù)。

　�。�2）應(yīng)達(dá)指標(biāo)：10人以上的班組流失人數(shù)不超過15%（不足1人按1人計算），10人以內(nèi)的班組不超過2人。

　�。�3）獎罰規(guī)則：每超標(biāo)流失1人扣1分；每少流失1人加1分。另：所管轄班組的員工或本人受到客人的書面表揚(yáng)、優(yōu)秀事跡登報或在各種比武、競賽中獲得前3名的，加0.5分/人（次），其他獎勵紅單加0.5分/人（次）。

　　三、考核結(jié)果（年）

　　每名管理人員基分為100分，餐飲部辦公室依據(jù)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)逐日為管理人員打分，每月進(jìn)行一次統(tǒng)計并通報，年底進(jìn)行一次總的統(tǒng)計。并將考核結(jié)果月平均分值作為核發(fā)年終獎以及評優(yōu)評先的主要依據(jù)，月平均分值低于80分，工資下浮一檔，月平均分值低于70分，職務(wù)下降一級（即由主管降為領(lǐng)班，廚師長降為領(lǐng)班，由部門競聘產(chǎn)生新的班組負(fù)責(zé)人）。