杭州以風景秀麗著稱，素有“人間天堂”的美譽，歷史文化積淀深厚。茶文化、良渚文化、絲綢文化等都是杭州文化的代表。其中茶文化名列前茅。西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。為響應即將到來的G20峰會，本次社會調(diào)查活動我們就來考察一下西湖龍井的絕處。

　　一、杭州（西湖龍井）歷史：

　　西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

　　二、自然地理特點：

　　西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。

　　三、生產(chǎn)勞動狀況：

　　鮮葉采回后，由采摘管理人員從幾個方面進行驗收：原料整體是否符合龍井茶的要求；同一批鮮葉大小、色澤是否一致；鮮葉是否成朵、不碎，有無紅變。若有不合要求的，要及時處理。鮮葉進廠到付制前，要經(jīng)過攤放和篩分。龍井是我國的名茶，不僅與龍井各產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤環(huán)境有關，與龍井的制作工藝也有關。

　　四、民俗風情：

　　每年在三月底、四月初在西湖龍井茶鄉(xiāng)舉行。201*年西湖區(qū)政府投入各類資金300余萬元舉辦了“西湖龍井開茶節(jié)”，弘揚傳統(tǒng)茶文化，打造杭州茶都，建設全國最美麗城區(qū)。人們通過開茶節(jié)的開幕儀式宣布西湖龍井茶已進入了開采期。期間舉行炒茶王大賽、媒體茶鄉(xiāng)游、茶文化創(chuàng)意大賽、全民品茶日活動、茶宴評選等。

　　五、調(diào)查結(jié)論:

　　實踐方面，我們采用實地考察法。我們來到杭州茶葉博物館，了解了茶葉的基本知識，我們還去了茶山，觀看茶農(nóng)采茶和炒茶的全過程，并且對當?shù)夭柁r(nóng)做了采訪。通過采訪，我們感覺到人們對茶葉的了解不全面，對其重視程度也遠遠不夠，且越來越多的青少年更青睞于各類飲料，茶文化正在不斷的流失，亟待人們對茶葉的推廣和推廣茶葉和茶文化十分的必要。我們還親自采摘茶葉，得到了親身的感受和體驗。

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