徽州，是一個(gè)極具地方特色的區(qū)域文化，其內(nèi)容廣博深邃，全息包容了中國(guó)封建社會(huì)后期民間經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生活與文化的基本內(nèi)容，被譽(yù)為是中國(guó)封建社會(huì)后期的典型標(biāo)本。以下小編就徽州的文化以及一些習(xí)俗整理的調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀!
徽州民俗-祭祀文化 ：
在遠(yuǎn)古時(shí)期，徽州地區(qū)交通不便，生活水平極為低下，徽州原住土著山越人對(duì)各種自然現(xiàn)象和身邊所發(fā)生的種種事物缺少正確的認(rèn)識(shí)，大自然對(duì)先民來說，是幻化無常，神秘莫測(cè)的，使他們想到周圍世界撲朔迷離，認(rèn)為到處充滿鬼神，并且能左右環(huán)境，這使先民們逐步產(chǎn)生了萬物有靈觀念，頭腦中充滿了對(duì)鬼怪瘟疫的極端恐懼。因此，人們要戰(zhàn)勝妖魔鬼怪，只好借助神的威力與妖魔疫鬼進(jìn)行斗爭(zhēng)，乞求神靈的庇護(hù)和保佑。
基于人們對(duì)萬物有靈的觀念，從而產(chǎn)生了一種驅(qū)鬼逐疫、迎神納吉為目的的原始祭祀活動(dòng)一一儺。在人們想象中，儺神能給人們驅(qū)鬼逐疫，能給人們賜福消災(zāi)，儺神成了人們尋求幸福的信心和精神寄托，成了人們頂禮膜拜的偶像。
祁門儺舞《山越人》，就是徽州先民沖開混沌的世界，博擊于天地之間，追求光明、生存而舉行的祭祀，展現(xiàn)出古代先民的.雄渾氣度，表達(dá)了人們祈求消災(zāi)免難、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、人畜興旺、平安帶福的良好愿望。
在恍惚、沉重的打擊樂聲中，遠(yuǎn)古蠕蠕而動(dòng)的先民在掙扎、抗?fàn)帯⑵笈�，整個(gè)表演情緒沉重，稍激奮，動(dòng)作表現(xiàn)得緩慢而拙實(shí)。隨著一聲巨響，恰如天崩地裂，人群沸騰，歡呼聲大作，手握雙斧的儺神蜂擁而上，狂呼亂叫，這時(shí)，舞蹈動(dòng)作頓挫有力，整個(gè)演出呈現(xiàn)出激昂、高漲的場(chǎng)面。
在儺舞的服飾上，力求簡(jiǎn)煉彪悍，女演員以獸皮裹身，男演員赤身裸體，上身飾以藤葉、下身以獸皮遮擋.以表現(xiàn)出先民的荒蠻、野性與力量，給人以古拙粗獷、獰厲詭譎，有一種力量的沖擊效果。
祁門儺舞面具，古老樸拙，工藝講究、造型粗獷、線條有力、夸張、色彩鮮明、對(duì)比強(qiáng)烈，千姿百態(tài)、各具神韻，耐人尋味。儺神的面具是神的象征載體，是溝通人、鬼、神世界之間工具，是人、鬼、神的靈魂。一個(gè)面具是一個(gè)神、一個(gè)鬼、一位令人尊敬的歷史人物，眾多的面具構(gòu)成了一個(gè)神秘而龐雜的鬼神世界。透過彌漫著宗教色彩的儺面具，我們可以窺視徽州山越人的文化風(fēng)貌、民風(fēng)民俗。
徽州民俗——徽州宅居：
舊時(shí)徽州城鄉(xiāng)住宅多為磚木結(jié)構(gòu)的樓房。明代以樓上寬敞為特征。清代以后，多為一明(廳堂)兩暗(左右臥室)的三間屋和一明四暗的四合屋。一屋多進(jìn)。大門飾以山水人物石雕磚刻。門樓重檐飛角，各進(jìn)皆開天井，通風(fēng)透光，雨水通過水枧流入陰溝。俗稱“四水歸堂”，意為“財(cái)不外流”。各進(jìn)之間有隔間墻，四周高筑防火墻(馬頭墻)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如古城堡。一般是一個(gè)家庭之系住一進(jìn)，中門關(guān)閉，各家獨(dú)戶過日子。中門打開，一個(gè)大門進(jìn)出祭奠先人。徽州山區(qū)氣候濕潤(rùn)，人們一般把樓上作為日常生活的主要棲息之處，保留土著山越人“巢居”的遺風(fēng)。樓上廳屋一般都比較寬敞，有廳堂、臥室和廂房，沿天井還設(shè)有“美人靠”。 朝北居：假如不是地形特殊，住屋的最佳朝向，當(dāng)選擇坐北朝南，但徽州明清時(shí)期所建民居，卻大多是大門朝北。原來古徽人的居住習(xí)慣有許多禁忌。漢代就流行著“商家門不宜南向，征家門不宜北向”的說法。究其原因，據(jù)五行說法：商屬金，南方屬火，火克金，不吉利;征屬火，北方屬水，水克火，也不吉利。徽州明清時(shí)期，徽商鼎盛，他們一旦發(fā)了財(cái)，就回鄉(xiāng)做屋，為圖吉利，大門自不朝南，皆形成朝北居。至今徽州仍保留有數(shù)以萬計(jì)的朝北古民居。
屋套屋：徽州宅居很深，進(jìn)門為前庭，中設(shè)天井，后設(shè)廳堂住人，廳堂用中門與后廳堂隔開，后廳堂設(shè)一堂二臥室，堂室后是一道封火墻，靠墻設(shè)天井，兩旁建廂房，這是第一進(jìn)。第二進(jìn)的結(jié)構(gòu)仍為一脊分兩堂，前后兩天井，中有隔扇，有臥室四間，堂室兩個(gè)。
徽州民俗——節(jié)令習(xí)俗：
臘八：農(nóng)歷十二月初八是臘八節(jié)，因農(nóng)歷十二月稱“臘月”，故名。“臘八”一過，春節(jié)臨近，家家戶戶要從臘八這天起，清掃屋宇灰塵。當(dāng)天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉(xiāng)一帶還曬干豆腐，稱“臘八豆腐”。臘八過后，家家開始宰年豬，互相請(qǐng)吃殺豬酒，裹糯米粽，做米馃，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動(dòng)安排在這一天舉行，故有民謠曰：“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂”。
小年夜：農(nóng)歷十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前掛祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪制祖先遺像。設(shè)燭臺(tái)香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶清洗家具，拆洗被褥，掃除塵埃，干干凈凈迎接新年。
除夕：諺云“趕忙三十夜，清閑初一朝”。吃個(gè)年夜飯，午夜放個(gè)炮竹什么的，這與外地的差別倒是不大。
春節(jié)：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長(zhǎng)輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動(dòng)刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒(忌吵)，不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認(rèn)為犯忌為不吉，本年就會(huì)有破財(cái)、生病及其他災(zāi)禍。祁門縣還有“喊年”的習(xí)俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領(lǐng)班，組織青年及男童，排成長(zhǎng)蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領(lǐng)班者高喊被拜年的當(dāng)事人名字并加上稱謂，或者說：“向?qū)殢d拜年”，或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應(yīng)聲說“多謝大家來了”，喊年者齊復(fù)聲：“應(yīng)該來的”。別有一番意思。
元宵節(jié)：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)的元宵戲燈最為盛行。
二月二：農(nóng)歷二月二是土地爺?shù)纳�，古徽州稱為“龍?zhí)ь^”。大約是因進(jìn)入仲夏時(shí)節(jié)，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農(nóng)村，這一天農(nóng)民忌下地，婦女忌拿針線清閑過一天。績(jī)溪縣的規(guī)矩，這一天還有包扎一生糯米一個(gè)的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節(jié)”，這一天，文人陳設(shè)百花，舉行文昌會(huì)，比賽詩(shī)文。
徽州民俗——生產(chǎn)習(xí)俗：
徽州舊時(shí)各生產(chǎn)行業(yè)，如做農(nóng)、從意、經(jīng)商等都有各自的行規(guī)習(xí)俗。農(nóng)村要祭“五谷神”，祈求莊稼興旺;天旱常興“求雨”，素食齋戒，做道場(chǎng)祭拜龍女菩薩;耕牛轉(zhuǎn)讓時(shí)，買主要帶牛繩將舊牛繩換下，叫做“斷索”，表示買賣雙方均不得反悔。磚工建房上門枋時(shí)，要宰殺公雞，將雞血淋門口，叫做“祭門神”，并口念祭詞“雞血淋到東，恭賀東家添兒孫;雞血淋到西，恭賀東家多添丁。”眾人互相呼應(yīng)，以求吉利。木工供奉“魯班師傅”，最忌諱清晨有人坐其工具凳，意為坐冷板凳，即無生意可做。商店家設(shè)“財(cái)神座”，常年供奉“大元帥”，以求生意興隆、賺錢發(fā)財(cái)?shù)鹊取?/p>
開秧門：農(nóng)村每年早稻的第一次插秧稱為“開秧門”。歙縣這一天要設(shè)宴請(qǐng)“田公、田母”，朝拜時(shí)，先插先插三根香于田埂，還要虔誠(chéng)跪拜。休寧、屯溪這一帶，當(dāng)家人去秧田選定“門向”，然后帶泥拔出一塊秧苗，置于茶盤，捧送回家放在貢桌上，祭拜天地后，將帶泥秧苗倒甩上閣板，已全部粘上為無災(zāi)無害生長(zhǎng)良好的好兆頭。牛福會(huì)：專門為耕牛保安祈福的組織。凡愿入會(huì)的農(nóng)戶，每頭耕牛交一二元銀洋作為牛福會(huì)基金。會(huì)員的耕牛被盜或走失，報(bào)經(jīng)值年會(huì)首(一年一任)，即派人四處尋查，無償?shù)貧w還失主，如牛找不到，失主也可以牛福會(huì)中領(lǐng)取一些救濟(jì)金作為補(bǔ)償。
打鑼封山：山區(qū)為保護(hù)森林形成許多條規(guī)習(xí)俗，打鑼封山就是較為流行的一種。每年冬季，村或鄉(xiāng)定人鳴鑼，口中呼喚所封山場(chǎng)的地名，串村走戶，昭示禁戒規(guī)約。此后，家家戶戶，互相告誡，不得犯戒。鳴鑼同時(shí)，在各要道路口和山界立木牌、石牌，以標(biāo)明禁山范圍。 接財(cái)神：徽州以農(nóng)歷五月五為財(cái)神日，工商業(yè)者多在這天接財(cái)神。
開張禮：徽州新店開張這天，要在店門口披紅結(jié)彩，掛金字招牌，燃放爆竹，有的還奏樂，以示慶祝。
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