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學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告

2021-10-23 報告

  在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天,報告十分的重要,不同種類的報告具有不同的用途。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?以下是小編整理的學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告1

  為進一步加大餐飲行業(yè)的治理力度,確保餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展,切實維護群眾的身體健康,近日,周口港區(qū)采取“三步走”的工作方式,深入轄區(qū)學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂及大中型餐館,積極開展餐飲行業(yè)專項整治工作。

  第一步,做好宣傳。該區(qū)將餐飲行業(yè)專項整治工作列入重點工作,以高度的政治自覺和政治擔當,履行監(jiān)管責任,加大餐飲行業(yè)有關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度,同時健全和落實舉報投訴制度,發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用,引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

  第二步,摸清底數(shù)。該區(qū)堅持問題導(dǎo)向,以學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂及大中型餐館為重點整治對象,徹底查清各餐飲經(jīng)營單位的分布情況及存在的問題,為整治工作提供精準的靶向。

  第三步,徹底整治。該區(qū)在全面排查的同時,以“查改并舉,壓茬進行”的方式開展整治工作,要求重點餐飲單位使用清潔能源,安裝油煙凈化設(shè)備、專用煙氣排放管道,并保證其正常運行,確保外排油煙廢氣達到國家規(guī)定排放標準。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告2

  針對近日我省魯山、鄧州、鄲城等地發(fā)生的食品安全事件,市市場監(jiān)管局根據(jù)楊青玖市長、趙建玲常務(wù)副市長批示精神,汲取教訓(xùn),舉一反三,強化監(jiān)管,嚴防類似事件在我市發(fā)生。

  行動迅速快部署

  及時出臺了《濮陽市夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治行動實施方案》和《關(guān)于加強餐飲暨學(xué)校食品安全工作的緊急通知》,在全市范圍內(nèi)開展為期三個月的夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治。

  重點突出強監(jiān)管

  將一老(養(yǎng)老院)一。▽W(xué)校、托幼機構(gòu))一農(nóng)(農(nóng)村集體聚餐)作為餐飲食品安全監(jiān)管的重中之重,集中監(jiān)管力量,增加監(jiān)管頻次,全面排查清理風(fēng)險隱患。

  壓實責任抓落實

  全面落實了“四個責任”,即各級政府食品安全總體責任、學(xué)校及餐飲單位主體責任、教育行政管理部門管理責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任。同時,全面推行餐飲業(yè)6S管理,全市已完成改造提升4725家。

  精準發(fā)力查隱患

  積極推進明廚亮灶,餐飲服務(wù)單位明廚亮灶率100%,學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶率100%。此外,對農(nóng)村集體聚餐實行備案管理,每村配備協(xié)管員,織密監(jiān)管網(wǎng)格,加強分級指導(dǎo),備案指導(dǎo)率100%。

  截至目前,全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員7579人次,檢查學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂4968家次、校園周邊餐飲單位9451家次;市局直接飛行監(jiān)督檢查各縣(區(qū))餐飲單位61家(其中學(xué)校食堂28家、養(yǎng)老機構(gòu)2家)。目前,各項工作正在有序推進。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告3

  為切實加強學(xué)校及周邊餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,規(guī)范學(xué)校食堂及周邊餐飲業(yè)的經(jīng)營行為,及時發(fā)現(xiàn)和消除食物中毒隱患,確保師生的.飲食衛(wèi)生安全,創(chuàng)造衛(wèi)生安全的良好教學(xué)環(huán)境,促進學(xué)校餐飲衛(wèi)生自身管理水平的提高,區(qū)衛(wèi)生局積極開展學(xué)校及周邊餐飲業(yè)集中整治,總結(jié)情況如下:

  一、建立健全領(lǐng)導(dǎo)機制,為學(xué)校及周邊治理工作提供保障

  為推進我區(qū)學(xué)校及周邊治理工作,我局高度重視,制定了《學(xué)校及周邊食品安全集中整治工作方案》,成立了學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由區(qū)衛(wèi)生局分管副局長擔任組長,區(qū)衛(wèi)監(jiān)所所長擔任副組長,各科室負責人及衛(wèi)生監(jiān)督員為成員,并層層落實工作責任,強化了學(xué)校及周邊安全工作組織保證。

  二、認真開展檢查,確保學(xué)校及周邊餐飲食品安全

  按照《區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校及周邊食品安全集中整治工作方案》的要求和部署,認真開展監(jiān)督檢查。具體情況如下:

  1、學(xué)校食堂及周邊餐飲店檢查。共檢查學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲單位62家,其中學(xué)校食堂16家,周邊餐飲單位25家,井岡山大學(xué)周邊流動攤店21家。

  16家學(xué)校食堂均持有效《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員持有效的健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,按照衛(wèi)生要求上崗操作,各學(xué)校均實行食品衛(wèi)生安全校長負責制,配備了食品衛(wèi)生管理人員,各項衛(wèi)生制度基本齊全,各學(xué)校食堂食品儲存庫、各類設(shè)施基本齊全,儲存食品基本符合衛(wèi)生要求,各學(xué)校食堂對大米及食用油等建立了食品采購驗收臺賬,部分學(xué)校食堂配備了食品留樣設(shè)施并按相關(guān)要求進行食品留樣。衛(wèi)生監(jiān)督員對各學(xué)校下達了監(jiān)督意見書,要求各學(xué)校健全機構(gòu),完善學(xué)校的管理制度,落實校園治安責任,加強法制安全。

  學(xué)校周邊餐飲單位25家,其中井大周邊新開餐飲店7家,井大附中周邊新轉(zhuǎn)讓餐飲店3家。衛(wèi)生監(jiān)督員對新開業(yè)的10家餐飲單位下發(fā)了辦證通知,并限期辦理《餐飲服務(wù)許可證》,周邊其他15家餐飲單位均持有效的《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員持有健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明,各餐飲單位建立了食品原料采購驗收索證及臺賬記錄制度并按相關(guān)要求進行了登記,能按照衛(wèi)生要求進行食品加工操作,各餐飲具能按照要求進行清洗和消毒,并做好了保潔工作,各餐飲單位“三防”設(shè)施齊全并能正常使用,未發(fā)現(xiàn)采購病死、毒死或死因不明的禽畜肉及其制品,違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,使用“地溝油”,使用問題奶粉等違法行為。對于井岡山大學(xué)周邊21家流動攤店,我局配合區(qū)綜治委及其他成員單位開展聯(lián)合執(zhí)法,予以全部取締。

  2、開展食品添加劑專項整治工作。為嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位非法添加和濫用食品添加劑行為,切實保障人民群眾身體健康和生命安全。依照上級有關(guān)部署和要求,積極穩(wěn)步推進餐飲服務(wù)嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作,加強餐飲服務(wù)單位宣傳告示工作。衛(wèi)生監(jiān)督員對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位進行宣傳告示,張貼了《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》、《衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單和易濫用的添加劑名單》、《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》等5種宣傳資料,并對單位負責人進行一一指導(dǎo)。其中天玉中學(xué)使用添加劑做早點,并到區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所進行備案。在專項整治期間,我局舉辦了餐飲單位負責人培訓(xùn)班。

  此次檢查共出動執(zhí)法車輛45臺次,執(zhí)法人員186人次。檢查當中衛(wèi)生監(jiān)督員認真書寫了《現(xiàn)場檢查筆錄》,對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題,監(jiān)督員下達了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》責令限期整改,并監(jiān)督其整改落實情況。同時建立了學(xué)校及周邊綜合治理長效機制,確保了學(xué)校及周邊餐飲食品衛(wèi)生安全,保障了廣大師生的健康權(quán)益。

  三、存在的問題

  1、部分餐飲單位尤其是小型餐飲單位對專項整治工作認識不足,對食品安全的重要性重視不夠,自覺履責積極性、主動性還不高,衛(wèi)生管理還很不規(guī)范。

  2、個別學(xué)校沒有精確劑量添加劑的工具,還存在靠經(jīng)驗和感官添加的情況。

  3、雖然開展了食品添加劑專項知識培訓(xùn),但是受到培訓(xùn)人員知識面和人員文化程度影響,培訓(xùn)結(jié)果沒有達到理想狀態(tài),且部分餐飲服務(wù)單位負責人因各種原因沒有參加集中培訓(xùn),使下階段食品添加劑專項工作受到影響。

  四、下一步工作重點

  1、繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,督促各餐飲單位建立健全各項衛(wèi)生管理制度,并履行承諾,嚴格執(zhí)行食品原料和添加劑索證臺賬制度,查處違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的餐飲單位,杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象發(fā)生。

  2、探索建立針對在餐飲加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度,建立非法食品添加劑和不合格添加劑追查溯源機制,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。

【學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告(集錦3篇)】相關(guān)文章:

1.學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告

2.學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告3篇

3.學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告(3篇)

4.學(xué)校安全隱患排查整治報告(精選5篇)

5.學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生整治計劃

6.學(xué)校周邊環(huán)境整治計劃

7.學(xué)校環(huán)境整治倡議書

8.河道整治調(diào)研報告

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學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告(集錦3篇)

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告

2021-10-23 報告

  在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天,報告十分的重要,不同種類的報告具有不同的用途。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?以下是小編整理的學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告1

  為進一步加大餐飲行業(yè)的治理力度,確保餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展,切實維護群眾的身體健康,近日,周口港區(qū)采取“三步走”的工作方式,深入轄區(qū)學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂及大中型餐館,積極開展餐飲行業(yè)專項整治工作。

  第一步,做好宣傳。該區(qū)將餐飲行業(yè)專項整治工作列入重點工作,以高度的政治自覺和政治擔當,履行監(jiān)管責任,加大餐飲行業(yè)有關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度,同時健全和落實舉報投訴制度,發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用,引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

  第二步,摸清底數(shù)。該區(qū)堅持問題導(dǎo)向,以學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂及大中型餐館為重點整治對象,徹底查清各餐飲經(jīng)營單位的分布情況及存在的問題,為整治工作提供精準的靶向。

  第三步,徹底整治。該區(qū)在全面排查的同時,以“查改并舉,壓茬進行”的方式開展整治工作,要求重點餐飲單位使用清潔能源,安裝油煙凈化設(shè)備、專用煙氣排放管道,并保證其正常運行,確保外排油煙廢氣達到國家規(guī)定排放標準。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告2

  針對近日我省魯山、鄧州、鄲城等地發(fā)生的食品安全事件,市市場監(jiān)管局根據(jù)楊青玖市長、趙建玲常務(wù)副市長批示精神,汲取教訓(xùn),舉一反三,強化監(jiān)管,嚴防類似事件在我市發(fā)生。

  行動迅速快部署

  及時出臺了《濮陽市夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治行動實施方案》和《關(guān)于加強餐飲暨學(xué)校食品安全工作的緊急通知》,在全市范圍內(nèi)開展為期三個月的夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治。

  重點突出強監(jiān)管

  將一老(養(yǎng)老院)一小(學(xué)校、托幼機構(gòu))一農(nóng)(農(nóng)村集體聚餐)作為餐飲食品安全監(jiān)管的重中之重,集中監(jiān)管力量,增加監(jiān)管頻次,全面排查清理風(fēng)險隱患。

  壓實責任抓落實

  全面落實了“四個責任”,即各級政府食品安全總體責任、學(xué)校及餐飲單位主體責任、教育行政管理部門管理責任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責任。同時,全面推行餐飲業(yè)6S管理,全市已完成改造提升4725家。

  精準發(fā)力查隱患

  積極推進明廚亮灶,餐飲服務(wù)單位明廚亮灶率100%,學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶率100%。此外,對農(nóng)村集體聚餐實行備案管理,每村配備協(xié)管員,織密監(jiān)管網(wǎng)格,加強分級指導(dǎo),備案指導(dǎo)率100%。

  截至目前,全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員7579人次,檢查學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂4968家次、校園周邊餐飲單位9451家次;市局直接飛行監(jiān)督檢查各縣(區(qū))餐飲單位61家(其中學(xué)校食堂28家、養(yǎng)老機構(gòu)2家)。目前,各項工作正在有序推進。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告3

  為切實加強學(xué)校及周邊餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,規(guī)范學(xué)校食堂及周邊餐飲業(yè)的經(jīng)營行為,及時發(fā)現(xiàn)和消除食物中毒隱患,確保師生的.飲食衛(wèi)生安全,創(chuàng)造衛(wèi)生安全的良好教學(xué)環(huán)境,促進學(xué)校餐飲衛(wèi)生自身管理水平的提高,區(qū)衛(wèi)生局積極開展學(xué)校及周邊餐飲業(yè)集中整治,總結(jié)情況如下:

  一、建立健全領(lǐng)導(dǎo)機制,為學(xué)校及周邊治理工作提供保障

  為推進我區(qū)學(xué)校及周邊治理工作,我局高度重視,制定了《學(xué)校及周邊食品安全集中整治工作方案》,成立了學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由區(qū)衛(wèi)生局分管副局長擔任組長,區(qū)衛(wèi)監(jiān)所所長擔任副組長,各科室負責人及衛(wèi)生監(jiān)督員為成員,并層層落實工作責任,強化了學(xué)校及周邊安全工作組織保證。

  二、認真開展檢查,確保學(xué)校及周邊餐飲食品安全

  按照《區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校及周邊食品安全集中整治工作方案》的要求和部署,認真開展監(jiān)督檢查。具體情況如下:

  1、學(xué)校食堂及周邊餐飲店檢查。共檢查學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲單位62家,其中學(xué)校食堂16家,周邊餐飲單位25家,井岡山大學(xué)周邊流動攤店21家。

  16家學(xué)校食堂均持有效《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員持有效的健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,按照衛(wèi)生要求上崗操作,各學(xué)校均實行食品衛(wèi)生安全校長負責制,配備了食品衛(wèi)生管理人員,各項衛(wèi)生制度基本齊全,各學(xué)校食堂食品儲存庫、各類設(shè)施基本齊全,儲存食品基本符合衛(wèi)生要求,各學(xué)校食堂對大米及食用油等建立了食品采購驗收臺賬,部分學(xué)校食堂配備了食品留樣設(shè)施并按相關(guān)要求進行食品留樣。衛(wèi)生監(jiān)督員對各學(xué)校下達了監(jiān)督意見書,要求各學(xué)校健全機構(gòu),完善學(xué)校的管理制度,落實校園治安責任,加強法制安全。

  學(xué)校周邊餐飲單位25家,其中井大周邊新開餐飲店7家,井大附中周邊新轉(zhuǎn)讓餐飲店3家。衛(wèi)生監(jiān)督員對新開業(yè)的10家餐飲單位下發(fā)了辦證通知,并限期辦理《餐飲服務(wù)許可證》,周邊其他15家餐飲單位均持有效的《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員持有健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明,各餐飲單位建立了食品原料采購驗收索證及臺賬記錄制度并按相關(guān)要求進行了登記,能按照衛(wèi)生要求進行食品加工操作,各餐飲具能按照要求進行清洗和消毒,并做好了保潔工作,各餐飲單位“三防”設(shè)施齊全并能正常使用,未發(fā)現(xiàn)采購病死、毒死或死因不明的禽畜肉及其制品,違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,使用“地溝油”,使用問題奶粉等違法行為。對于井岡山大學(xué)周邊21家流動攤店,我局配合區(qū)綜治委及其他成員單位開展聯(lián)合執(zhí)法,予以全部取締。

  2、開展食品添加劑專項整治工作。為嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位非法添加和濫用食品添加劑行為,切實保障人民群眾身體健康和生命安全。依照上級有關(guān)部署和要求,積極穩(wěn)步推進餐飲服務(wù)嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作,加強餐飲服務(wù)單位宣傳告示工作。衛(wèi)生監(jiān)督員對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位進行宣傳告示,張貼了《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》、《衛(wèi)生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單和易濫用的添加劑名單》、《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》等5種宣傳資料,并對單位負責人進行一一指導(dǎo)。其中天玉中學(xué)使用添加劑做早點,并到區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所進行備案。在專項整治期間,我局舉辦了餐飲單位負責人培訓(xùn)班。

  此次檢查共出動執(zhí)法車輛45臺次,執(zhí)法人員186人次。檢查當中衛(wèi)生監(jiān)督員認真書寫了《現(xiàn)場檢查筆錄》,對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題,監(jiān)督員下達了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》責令限期整改,并監(jiān)督其整改落實情況。同時建立了學(xué)校及周邊綜合治理長效機制,確保了學(xué)校及周邊餐飲食品衛(wèi)生安全,保障了廣大師生的健康權(quán)益。

  三、存在的問題

  1、部分餐飲單位尤其是小型餐飲單位對專項整治工作認識不足,對食品安全的重要性重視不夠,自覺履責積極性、主動性還不高,衛(wèi)生管理還很不規(guī)范。

  2、個別學(xué)校沒有精確劑量添加劑的工具,還存在靠經(jīng)驗和感官添加的情況。

  3、雖然開展了食品添加劑專項知識培訓(xùn),但是受到培訓(xùn)人員知識面和人員文化程度影響,培訓(xùn)結(jié)果沒有達到理想狀態(tài),且部分餐飲服務(wù)單位負責人因各種原因沒有參加集中培訓(xùn),使下階段食品添加劑專項工作受到影響。

  四、下一步工作重點

  1、繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度,督促各餐飲單位建立健全各項衛(wèi)生管理制度,并履行承諾,嚴格執(zhí)行食品原料和添加劑索證臺賬制度,查處違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的餐飲單位,杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象發(fā)生。

  2、探索建立針對在餐飲加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監(jiān)督和管理制度,建立非法食品添加劑和不合格添加劑追查溯源機制,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。

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5.學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生整治計劃

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7.學(xué)校環(huán)境整治倡議書

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