如果對某一情況、某一事件完全陌生，我們常常要開展全面的分析研究，一般會(huì)把調(diào)查結(jié)果匯集成一份調(diào)查報(bào)告。怎樣寫調(diào)查報(bào)告才規(guī)范呢？以下是小編整理的幼兒園小班新生“食育”現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園小班新生“食育”現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 1
一、問題的提出
廣義的食育指通過各種飲食觀念、營養(yǎng)知識、飲食安全、食文化等知識教育和多種多樣的烹飪、栽種等體驗(yàn)，獲得有關(guān)“食”的知識和選擇“食”的能力，培養(yǎng)出人與自然、環(huán)境和諧相處的意識、有傳統(tǒng)食文化理解力的、有良好飲食習(xí)慣的，能過健康食生活的人。狹義的食育即飲食行為教育，是指對孩子進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育，養(yǎng)成科學(xué)健康的、可持續(xù)的飲食習(xí)慣。
在我國，由于受傳統(tǒng)文化重知識、重學(xué)習(xí)理念的影響，食育是相對比較忽視的領(lǐng)域。在筆者所在地區(qū)，尚沒有開展食育研究與實(shí)踐的幼兒園或科研團(tuán)體。因此，本課題旨在通過對本園幼兒、家長的調(diào)查，了解我園“食育”的現(xiàn)實(shí)情況，從而有針對性地開展良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，激發(fā)幼兒對食物的興趣，學(xué)習(xí)與食物和飲食相關(guān)的知識，初步了解食文化，樹立正確的飲食觀念。
二、研究方法
�。ㄒ唬┭芯抗ぞ�
本研究主要采用調(diào)查問卷的方式進(jìn)行。調(diào)查問卷在我園食育課題組教師研討論證、參閱相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合幼兒、家長實(shí)際情況制定。問卷初稿在征求幼兒園骨干教師、業(yè)務(wù)園長、區(qū)名教師、省特級教師意見后修改形成正式問卷。
�。ǘ┭芯繉ο笈c數(shù)據(jù)分析
本調(diào)查對象為我園新入學(xué)小班新生，共6個(gè)班級240名學(xué)生，發(fā)放調(diào)查問卷240份，回收有效問卷213份，回收率為88.75%。填寫時(shí)要求以幼兒監(jiān)護(hù)人填寫為主，觀察、詢問幼兒后如實(shí)填寫。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
�。ㄒ唬┆�(dú)立進(jìn)餐狀況——具備獨(dú)立進(jìn)餐能力，但并未養(yǎng)成良好的獨(dú)立進(jìn)餐習(xí)慣
獨(dú)立進(jìn)餐狀況的調(diào)查共設(shè)計(jì)有6個(gè)問題，分別指向幼兒進(jìn)餐的能力、情緒、時(shí)間地點(diǎn)等，調(diào)查結(jié)果如下：
1.調(diào)查顯示，幼兒都能夠掌握用勺子吃飯的技能，大部分幼兒能熟練使用勺子吃飯，具有自主獨(dú)立進(jìn)餐的能力。但在家能獨(dú)立進(jìn)餐的幼兒卻只有33%，可見幼兒雖具有獨(dú)立進(jìn)餐的能力，但在家里卻并沒有做到獨(dú)立進(jìn)餐。
2.有42%的幼兒能夠安靜就餐，有50%幼兒能愉快用餐。可見只有約一半幼兒在家中就餐時(shí)情緒狀態(tài)良好，而很多幼兒用餐時(shí)的愉悅心理還有待提高。
3.有57%的幼兒能在固定地方就餐，另有43%的幼兒無法在固定地點(diǎn)進(jìn)餐�？梢娪袑⒔话氲挠變壕筒蜁r(shí)還無法專注。
4.進(jìn)餐時(shí)間在半小時(shí)以內(nèi)只有55%的幼兒，另有33%的幼兒進(jìn)餐時(shí)間都要達(dá)到1小時(shí)左右，還有12%的幼兒每天進(jìn)餐時(shí)間長短不一�？梢娪袑⒔话胗變哼M(jìn)餐時(shí)速度較慢，容易受其他因素影響，進(jìn)餐時(shí)沒有集中注意力。
�。ǘ┙】涤貌土�(xí)慣——有一定的進(jìn)餐衛(wèi)生意識，但尚不完備
健康用餐習(xí)慣主要指的是清潔衛(wèi)生方面的習(xí)慣，共設(shè)計(jì)有四個(gè)問題。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如下：
1.只有約38%的幼兒在就餐時(shí)能夠保持餐桌整潔，眾多幼兒尚未能夠做到不讓飯菜弄到桌上�？赡苁怯變菏种妇�(xì)動(dòng)作還沒發(fā)育完全，幼兒控制手指進(jìn)行挖舀喂食時(shí)的平衡性還不穩(wěn)定；也有可能是家長沒有在這方面予以指導(dǎo)教育。
2. 63%以上幼兒能夠做到飯前洗手，可見家長平時(shí)對這一衛(wèi)生習(xí)慣比較重視。
3.能夠做到飯后漱口的幼兒比較少，只有約22%，其余42%的幼兒完全沒有飯后漱口的習(xí)慣，36%的幼兒是可有可無的狀態(tài)，可見飯后漱口這一習(xí)慣大部分幼兒在家里尚未養(yǎng)成。
4.約39%的幼兒能做到飯前不吃零食，24%的幼兒飯前要吃零食，37%的.幼兒有時(shí)吃有時(shí)不吃。可見飯前吃零食的幼兒還是比較多的，這可能是導(dǎo)致很多幼兒正式就餐時(shí)吃不下、不肯吃的一大原因。
�。ㄈ╋嬍晨谖杜c偏好——存在一定的挑食、偏食現(xiàn)象，最愛肉類、紅燒、甜食
飲食口味與偏好主要調(diào)查幼兒是否存在挑食偏食現(xiàn)象，了解幼兒最愛吃的食物種類和烹飪方法。
1.調(diào)查顯示只有32%幼兒能做到不挑食，38%幼兒經(jīng)常挑食，30%幼兒有時(shí)挑食，可見挑食是幼兒中比較普遍存在的問題。
2.幼兒最喜歡吃的菜中，肉類選擇的最多，其次是魚蝦，然后是蔬菜，愛吃蔬菜占26%，存在一定的偏食現(xiàn)象。
3.在烹飪方式方面，幼兒最喜歡的是紅燒，占46%，其次是煎炒和油炸，分別占32%和20%。這可能是受本地區(qū)飲食文化影響，蘇南地區(qū)的人愛吃紅燒的菜肴，尤其是葷腥偏愛紅燒。
4.幼兒最喜歡的零食根據(jù)舉例多少排序，依次是餅干、巧克力、蛋糕、冰激凌、果凍、肉干、糖、海苔、山楂、堅(jiān)果，可見大部分幼兒喜歡吃的零食以餅干、甜食為主。
�。ㄋ模┘彝ミM(jìn)餐教育——有較好的理念，但并沒有落到實(shí)踐
進(jìn)行家庭進(jìn)餐教育調(diào)查主要目的是了解家長對孩子進(jìn)餐習(xí)慣的教育理念
1.問題1顯示，當(dāng)面對寶寶不愿意吃飯，或者一邊吃一邊要玩時(shí)，大部分家長選擇的是大人喂的方式，其次是用零食玩具來哄孩子吃飯，也有少數(shù)家長選擇任由孩子不吃或邊玩邊吃，能夠想辦法讓幼兒獨(dú)立進(jìn)餐的人數(shù)少之又少。這可能是因?yàn)橐环矫婕议L認(rèn)為吃飯是非常重要的，孩子不能少吃或不吃，同時(shí)家長又缺乏引導(dǎo)孩子獨(dú)立就餐的意識和能力，可能是他們不知如何去引導(dǎo)孩子。
2.問題2顯示，家長主觀意識中，對進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)的方法選擇中，大部分家長都選擇以鼓勵(lì)為主，家長以身作則，其次是改善烹飪方式、創(chuàng)設(shè)愉悅氛圍，也有家長選擇順其自然或懲罰這兩種方法�？梢娫诖蟛糠旨议L的觀念中，關(guān)于引導(dǎo)幼兒進(jìn)餐及如何培養(yǎng)進(jìn)餐習(xí)慣，家長都是愿意以鼓勵(lì)引導(dǎo)為主，進(jìn)行正面教育。
四、思考與建議
1.尊重幼兒，給予幼兒進(jìn)餐自主權(quán)
對于家長們感到頭疼的挑食問題，我們應(yīng)更多地站在幼兒的角度去思考問題，不要被自己主觀所左右，幼兒挑食可能有自身原因，如心理性因素怕腥味等，也有可能是經(jīng)驗(yàn)性偏食，還有可能是過敏性偏食等。家長應(yīng)了解孩子偏食、挑食的原因，有針對性地逐步矯正，不宜強(qiáng)迫他每餐必須吃完所有飯菜。平時(shí)不要刻意強(qiáng)調(diào)幼兒的挑食，一方面尊重幼兒的自主選擇權(quán)，另一方面成人可用自己對食物的喜愛影響幼兒。
2.以身作則，注重對幼兒飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)
家長和老師應(yīng)幫助幼兒對食物和飲食形成正確的認(rèn)知，了解身邊的各種食物，認(rèn)識各種食物的來源以及它所具有的營養(yǎng)價(jià)值，幫助幼兒對不健康食物可能帶來的危害有足夠的認(rèn)識。在培養(yǎng)幼兒飲食衛(wèi)生習(xí)慣時(shí)，家長可以以身作則，用自己的行為來進(jìn)行正面的示范，與幼兒一起堅(jiān)持做到衛(wèi)生習(xí)慣要求，從而讓幼兒形成固定的心理衛(wèi)生意識。
3.重視情緒，創(chuàng)設(shè)溫馨的進(jìn)餐環(huán)境，營造舒適愉悅的氛圍
飲食與精神、情緒聯(lián)系密切，被強(qiáng)迫則會(huì)不喜歡。因此在進(jìn)餐過程中，應(yīng)努力創(chuàng)設(shè)輕松愉悅的氛圍，不要讓孩子感覺到進(jìn)餐的壓力。平時(shí)應(yīng)鼓勵(lì)孩子把自己的飯菜吃完，建立成就感�？砂押⒆訉�(shí)在不吃的，或現(xiàn)有飯量減半，讓孩子體驗(yàn)吃光飯菜的成就感。
另外，家長可以嘗試與幼兒一起親手種植蔬菜，在種植過程中加深對健康、營養(yǎng)食品的了解；可以讓幼兒一起嘗試參與食品制作，在品嘗自己勞動(dòng)成果的過程中增進(jìn)對健康、營養(yǎng)食品的認(rèn)識和情感，幫助幼兒悅納有利于人體健康的食物，逐漸對健康、營養(yǎng)食品產(chǎn)生喜愛之情，遠(yuǎn)離垃圾食品，從而形成良好的飲食行為，擁有健康的身體。
4.家園合作，根據(jù)實(shí)際情況有針對性的相互配合
在孩子上幼兒園之后，老師與家長可以相互配合，根據(jù)幼兒實(shí)際情況，開展相對應(yīng)的食育活動(dòng)。例如在幼兒園的點(diǎn)心和午餐，可以開展自助就餐的形式，讓幼兒自己取餐具、取食材，等大家都自助取好后，一起開始享用。在這個(gè)過程中，要給幼兒時(shí)間和機(jī)會(huì)成長，同時(shí)要與家長溝通，讓家長理解這樣做的目的和意義，不要讓家長產(chǎn)生誤解。
幼兒園還可以利用生活體驗(yàn)室開展一些簡單的烹飪活動(dòng)，或者帶領(lǐng)幼兒參觀食堂，了解做飯菜的過程。并鼓勵(lì)孩子在家里和父母一起嘗試合作烹飪食物、或參與買菜洗菜擇菜等，還可用照片的方式帶到幼兒園跟同伴分享，培養(yǎng)他們參與食物制作的熱情，讓他們對食物產(chǎn)生情感，從心理上接納食物。
此外，如果父母和老師每天在幼兒面前都能愉快享受的進(jìn)餐，幼兒也會(huì)被這種情緒所感染而愿意去品嘗。日本鼓勵(lì)教師甚至其他員工與幼兒一起進(jìn)餐，與幼兒培養(yǎng)更像家人的感覺，教師與幼兒一起就餐時(shí)必須以好的狀態(tài)，對食物由衷的喜愛去影響幼兒。因此，家長和老師都可以利用榜樣的力量，一起陪孩子進(jìn)餐，共同幫助孩子養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。
幼兒園小班新生“食育”現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告 2
調(diào)查目的：
今年一月上旬，我和同學(xué)一起對xx市邵家渡寶德幼兒園和永豐鎮(zhèn)中心幼兒園，進(jìn)行了實(shí)地走訪調(diào)查，并詢問了兩所幼兒園的園長。其永豐鎮(zhèn)中心幼兒園為公辦幼兒園，寶德幼兒園是民辦幼兒園，通過調(diào)查了解公辦與民辦幼兒園的環(huán)境、教學(xué)和生活等方面內(nèi)容，在調(diào)查中可以看出公辦與民辦幼兒園所存在的差距，但是他們都有各自的特色和值得改進(jìn)的地方。
從調(diào)查中可以從辦學(xué)師資、日常生活和辦學(xué)環(huán)境等方面來進(jìn)行比較。
調(diào)查時(shí)間：
xx
調(diào)查地點(diǎn)：
xx市永豐鎮(zhèn)
xx市邵家渡街道前洋村
調(diào)查對象：
xx
調(diào)查方法：
實(shí)地訪談法
網(wǎng)上調(diào)查
調(diào)查人：
xxx
調(diào)查過程：
一、辦學(xué)師資
1、永豐鎮(zhèn)中心幼兒園：浙江省二級幼兒園，是全鎮(zhèn)最大的公辦托幼機(jī)構(gòu)。該園設(shè)有大、中、小班共7個(gè)班，有幼兒138人，教職工近25名，教師合格率100%，其中本科以上學(xué)歷占50%，在編教師占30%，教學(xué)設(shè)備為兩師一保，后勤、衛(wèi)生保健、保安等。
2、邵家渡寶德幼兒園：浙江省二級幼兒園，是一所民辦幼兒園。該園設(shè)有大、中小共四個(gè)班，有幼兒近200名，教職工有13名，其中教師合格率是100%，均非在編教師，教學(xué)配備兩師一保，后勤、衛(wèi)生保健、保安等。
二、辦學(xué)環(huán)境
1、永豐鎮(zhèn)中心幼兒園
�、�、該園創(chuàng)辦于2002年，該園位于永豐鎮(zhèn)中心小學(xué)隔壁，人流量較大，園門口停靠車輛多，接送幼兒比較擁擠，幼兒園周圍商鋪較多居住人口較多，幼兒園放學(xué)期間家長來接送特別擁擠。
�、凇⒂變簣@總面積5000多平方米，戶外活動(dòng)面積3000多平方米，建筑面積1000多平方米，綠化場地1000平方米。結(jié)構(gòu)合理，造型別致。
③、園內(nèi)現(xiàn)代教育化設(shè)施齊全，功能完備。園內(nèi)場地用軟底皮進(jìn)行鋪墊，幼兒戶外活動(dòng)比較安全，設(shè)有大型游玩器具，園內(nèi)有大型沙池，小型獨(dú)木橋，小型籃球場等，還配有建構(gòu)室、象棋室、舞蹈室、繪畫室、書法室、音樂教室等，教室設(shè)有區(qū)域角，多媒體教學(xué)，對幼兒的教學(xué)以游戲?yàn)橹鳌?/p>
2、寶德幼兒園
�、�、該園創(chuàng)辦于2003年9月，幼兒園建在村子里，人流量相對較大，幼兒園門口�？康能囕^多，在幼兒園放學(xué)接送比較擁擠。
�、凇⒂變簣@總面積約5000平方米，建筑面積約2000平方米，幼兒活動(dòng)面積約1600平方米，操場占地面積約960平方米。
③、園內(nèi)有大型的游玩器具，教室設(shè)計(jì)睡覺與教學(xué)活動(dòng)在同一房間，配備多媒體教學(xué)，設(shè)有電子琴、房間明亮寬大，設(shè)有主題墻，教室里還設(shè)有區(qū)域角，另外教室外的走廊上還設(shè)有幼兒的作品。幼兒以戶外活動(dòng)和區(qū)域活動(dòng)為主。
④、教室的桌椅較多。園內(nèi)樓梯非常多，當(dāng)幼兒進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)會(huì)造成擁擠，推拉的情況，非常危險(xiǎn)。該園還設(shè)有建構(gòu)室、體育室和活動(dòng)室等。
三、日常生活
1、寶德幼兒園
�、�、飲食方面：幼兒園沒有營養(yǎng)師并實(shí)行中餐在園就餐制度，幼兒飲食上午下午點(diǎn)心，中餐一葷一素，兩菜一湯，另外幼兒園設(shè)有警衛(wèi)室。
②、健康方面：幼兒園設(shè)有醫(yī)務(wù)室可對幼兒的突發(fā)狀況進(jìn)行及時(shí)有效的處理，幼兒園在幼兒每天來園時(shí)進(jìn)行基本的健康檢查。
�、邸⒂變簣@無全托班：幼兒來園離園有家長接送，家長持有接送卡，外來人員來訪幼兒園需進(jìn)行登記，注明來園理由和離園時(shí)間。
2、永豐鎮(zhèn)中心幼兒園
�、�、飲食方面：幼兒園沒有營養(yǎng)師，實(shí)行中餐在園就餐制度，幼兒飲食上午、下午點(diǎn)心，中餐一葷一素，幼兒還設(shè)有警衛(wèi)室。
�、凇⒔】捣矫妫河變簣@設(shè)有醫(yī)務(wù)室可對幼兒的突發(fā)狀況進(jìn)行及時(shí)有效的處理，每天幼兒來園時(shí)都要進(jìn)行基本的健康檢查。
③、幼兒園無全托班：幼兒來園離園有家長接送，家長持有接送卡，外來人員來訪幼兒園需進(jìn)行登記，注明來園理由和離園時(shí)間。
經(jīng)過實(shí)地走訪調(diào)查以及各項(xiàng)數(shù)據(jù)和信息可以得出結(jié)論：
1、首先從師資方面可以看出永豐鎮(zhèn)中心幼兒園勝過寶德幼兒園，公辦幼兒園在選擇教師方面比較嚴(yán)格，該教師必須要有從事該職業(yè)的職業(yè)資格證書，而該所民辦幼兒園雖然每班老師都有職業(yè)資格證，但是保育員不是每個(gè)人都有保育員證得，所以從整體上來看民辦幼兒園相對欠缺和薄弱一點(diǎn)。
2、兩所幼兒園都做到了以游戲和區(qū)域活動(dòng)為幼兒在幼兒園的主要活動(dòng)，不足的`是這兩所幼兒園都設(shè)立在人流量較多的地方，車輛也比較多，這樣對幼兒的安全有很大的影響，特別是永豐鎮(zhèn)中心幼兒園，一到接送時(shí)間點(diǎn)，幼兒園門口來往的車輛與接送車會(huì)出現(xiàn)堵車現(xiàn)象。
3、相比較這兩所幼兒園，永豐鎮(zhèn)幼兒園的設(shè)施、園內(nèi)文化、面積相比寶德幼兒園有很大的優(yōu)勢，中心幼兒園在園內(nèi)的設(shè)計(jì)上也比較合理，公立幼兒園有政府的資金支持而民辦幼兒園并沒有，所以民辦幼兒園需要?jiǎng)?chuàng)辦幼兒園的創(chuàng)辦人自己拿出資金，若創(chuàng)辦人的資金有限那幼兒園就小，反之幼兒園就大，另一方面創(chuàng)辦人想要擴(kuò)大自身的利益也會(huì)減少幼兒園的設(shè)施，也沒有按照一定的標(biāo)注來建構(gòu)幼兒園。
4、在日常生活中永豐鎮(zhèn)中心幼兒園相對其他幼兒園更嚴(yán)謹(jǐn)，對外來人員更嚴(yán)肅，在飲食方面永豐鎮(zhèn)中心幼兒園給孩子們進(jìn)行合理的營養(yǎng)配置，該園的老師以“沒有最好，只有更好”作為奮進(jìn)的力量，以良好的保教質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量贏得了家長的稱贊。
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