導(dǎo)讀：大家都知道清明節(jié)就是祭祀祖宗的日子，卻不知道寒食節(jié)也就是禁火掃墓的日子。那么寒食節(jié)的來(lái)歷就是怎樣的？大家也就為所未聞了，下面就為您詳細(xì)介紹寒食節(jié)的來(lái)歷。
寒食節(jié)的來(lái)歷
寒食節(jié)亦稱(chēng)“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。就是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。寒食節(jié)就是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日。
因寒食和清明離的較近，故人們把寒食和清明合在一起只過(guò)清明節(jié)。清初湯若望歷法改革以前，清明節(jié)定在寒食節(jié)兩日之后；湯氏改革后，寒食節(jié)定在清明節(jié)之前一日�，F(xiàn)代24節(jié)氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節(jié)就在清明節(jié)前一日。新中國(guó)成立后，很多地區(qū)把寒食節(jié)與清明節(jié)等同了起來(lái)，在同一天過(guò)。不過(guò)，在山西大部分地區(qū)就是在清明節(jié)前一天過(guò)寒食節(jié)；榆社縣等少數(shù)地方就是在清明節(jié)前兩天過(guò)寒食節(jié)；垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，前二天為小寒食。
“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人。”唐代詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī)，所言即就是寒食節(jié)的來(lái)歷“子推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀(jì)念春秋時(shí)晉國(guó)介子推。當(dāng)時(shí)介子推與晉文公重耳流亡列國(guó)，割股肉供文公充饑。文公復(fù)國(guó)后，子推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，子推堅(jiān)決不出山，和他的母親一起抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗，中國(guó)過(guò)去的春祭都在寒食節(jié)。
寒食節(jié)吃冷食
青團(tuán)：一種用草頭汁來(lái)做成的綠色糕團(tuán)，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團(tuán)主要就是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日，就是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品。
潤(rùn)餅菜：又稱(chēng)潤(rùn)餅、嫩餅菜，就是春卷的一種，發(fā)源于泉州，而后流行于臺(tái)灣、福建地區(qū)。每到清明時(shí)節(jié)，泉州人有吃“潤(rùn)餅菜”的`食俗。據(jù)說(shuō)，這就是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng)。
寒食粥：寒食節(jié)日期間，百姓家家不許動(dòng)煙火，需備麥粥等冷食，借此紀(jì)念，這寒食粥便就是因寒食節(jié)而流傳下來(lái)的節(jié)日飲食。
餳：即現(xiàn)代飴糖，就是古代寒食節(jié)的專(zhuān)備食品�！昂Ｍ鉄o(wú)寒食，春來(lái)不見(jiàn)餳”，“市遠(yuǎn)無(wú)餳供寒食”，“簫聲吹暖賣(mài)餳天”，“粥香餳白杏花天”……從眾多的提到餳的寒食詩(shī)作中不難看出，古代過(guò)寒食節(jié)必須有餳食，沒(méi)有餳，根本不叫過(guò)寒食節(jié)。
馓子：一種油炸面食，古稱(chēng)“寒具”，就是寒食節(jié)食品。馓子自古就有，不過(guò)現(xiàn)在的馓子南北方有所差異：北方馓子以麥面為主料，大方灑脫；南方馓子多以米面為主料，精巧細(xì)致。
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