校園咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

2024-01-02 創(chuàng)業(yè)計劃書

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗，現(xiàn)在的你想必不是在做計劃，就是在準(zhǔn)備做計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編收集整理的校園咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書，希望能夠幫助到大家。

　　一、創(chuàng)業(yè)項目：

　　校園周邊咖啡店

　　二、項目資金：

　　1、據(jù)計算估量可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租用費用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用。稅，水電燃料費等所有開支。

　　創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款。

　　三、實施計劃：

　　1、市場調(diào)查和分析階段

　　通過真實有效的市場調(diào)查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進而確定下一步的計劃。

　　2、硬件操作階段

　　包括選址和店面設(shè)計等，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上。

　　3、準(zhǔn)備階段：

　　⊙ 員工聘請：

　　包括服務(wù)人員，專業(yè)技師，管理者。邀請專業(yè)面試官，通過面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學(xué)生，一方面可以為學(xué)生提供實習(xí)的平臺，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。

　　⊙ 員工培訓(xùn)：

　　可以聘請專業(yè)的培訓(xùn)師對員工進行培訓(xùn)，也可以采用自控培訓(xùn)法。或者通過比較，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗。

　　⊙ 薪酬制度和員工激勵：

　　確定合理的薪酬制度，有利于調(diào)動員工積極性，也有利于咖啡廳的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　⊙ 原料采購制度：

　　可以采用報價采購法，保證采購到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好，價格合理。

　　⊙ 成本控制制度：

　　實行采購成本控制，存儲成本控制，人事成本控制，加強費用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業(yè)和運營階段貫徹執(zhí)行。

　　⊙衛(wèi)生制度：

　　咖啡廳屬于高雅的飲食場所，衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨列出來表示重視。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，公共場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開業(yè)之前就制定出來，在營業(yè)階段應(yīng)該堅決有效的執(zhí)行。

　　4、開業(yè)階段

　　開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實施，等等。良好的開端是成功的一半。

　　5、運營階段

　　此時咖啡廳進入穩(wěn)定的營業(yè)時期，重點在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客。

　　6、營銷組合策略：

　　有形化營銷策略：

　　由于本咖啡廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷簡略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳，通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳。