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廚師工作職責(zé)承諾書

2021-11-26 承諾書

  在不斷進(jìn)步的時(shí)代,越來越多人會(huì)去使用承諾書,承諾書如經(jīng)合同認(rèn)可,可以作為合同的一部分一同履行。那么,怎么去寫承諾書呢?以下是小編為大家收集的廚師工作職責(zé)承諾書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

  1、每天飯后清掃,做到內(nèi)外清潔。經(jīng)檢查如未做到,未掃一次扣5元

  2、所有廚房用具使用后,不洗或不干凈,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元

  3、冰箱內(nèi)生熟不分、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放;冰箱沒有每周清理一次,每項(xiàng)扣5元

  4、廚房用具與用料未妥善保管,擺放不整齊,一件扣5元

  5、有毒有害物品與食品混放,一次扣20元;造成經(jīng)濟(jì)損失的`照價(jià)賠償

  6、用餐前后該消毒的餐具不消毒,一個(gè)消毒柜扣5元

  7、夏天廚師管轄范圍內(nèi),用餐時(shí)一眼看到2只以上蒼蠅,一次扣5元

  8、廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕,一處扣3元

  9、鍋臺(tái)及周圍打掃不干凈:洗菜池不清潔;面案板、切菜板用后未打掃、擦洗干凈:打飯平臺(tái)不干凈;飯桌、凳擺放不整齊或不干凈;門窗玻璃灰塵太厚;四周墻壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛網(wǎng),風(fēng)扇有明顯灰塵;每項(xiàng)扣3元

  10、洗碗槽有油污、飯?jiān)坏孛嬗蟹e存垃圾;每項(xiàng)扣3元

  11、員工吃飯時(shí)間廚師不在廚房一次扣5元

  12、工作服、圍裙太臟而未及時(shí)洗換的,一次扣2元

  13、用手在盆中揀菜吃的,一次扣10元;用勺在鍋中試菜味道的,一次扣5元

  14、對(duì)公司的規(guī)章制度、措施、人事等惡意批語或誹謗,一次扣50元

  15、因工作失職造成員工未吃飯,五人以下一次扣50元,五人以上視情況而定

  16、偷吃、偷拿公司物品(菜、油、米等)回家,一次扣20元以上

  17、工作態(tài)度要端正,因自身情緒造成菜量、菜質(zhì)不符合要求,一次扣20元,造成員工投訴,一次扣50元

  18、廚師責(zé)任心不強(qiáng),造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了,一次扣20元

  19、每天上午9:00和下午4:00準(zhǔn)時(shí)打開消毒柜開關(guān)進(jìn)行消毒,未做到,一次扣10元

  20、上班時(shí)間飲酒鬧事者,直接開除

  注:若被稽核的發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定工作者,一次口頭警告,兩次嚴(yán)重警告,三次記過,若一天或一周內(nèi)連續(xù)超過三次者,即開除。

  本人已熟讀以上工作細(xì)則,并承諾嚴(yán)格遵守

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