校園美食文化節(jié)之果蔬拼盤大賽策劃書

2021-06-14 策劃書

　　為創(chuàng)造我們食品科學(xué)學(xué)院的特色活動，為同學(xué)們創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活的環(huán)境，我們決定舉行盛大的美食節(jié)活動�。�

　　一、活動目的：

　　為進(jìn)一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生欣賞道道味覺與視覺均佳的水果拼盤藝術(shù)品，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，使參與者在設(shè)計與實際拼貼水果的過程中，感受果蔬的樂趣及對美食的獨(dú)特見解，體會生活的趣味，并培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和健康營養(yǎng)膳食理念，塑造食品科學(xué)學(xué)院良好的校園美食文化。

　　二、主辦單位：廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會

　　三、活動時間：（待定）

　　四、活動地點(diǎn)：（待定）

　　五、活動內(nèi)容：

　　本比賽活動中，各參賽選手以自己準(zhǔn)備的各種瓜果蔬菜為材料，在保持瓜果蔬菜原味的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理的雕刻、搭配以及拼湊，使之成為一道味覺與視覺均佳的藝術(shù)品，充分展示參賽者的設(shè)計能力、動手能力以及對美食的理解能力。完成后，各作品還將向公眾展示，供廣大參觀者欣賞品味并評眩以投票計分（一票一分）方式及評委計分方式?jīng)Q出勝負(fù)。。

　　六、注意事項：

　　一、比賽說明和作品要求：

　　1.各學(xué)院參賽者到本學(xué)院設(shè)置的報名攤位報名，一支參賽隊伍最多由5名成員組成。

　　2.請各參賽隊伍自行準(zhǔn)備所需的瓜果蔬菜，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈。

　　3.各參賽隊要提前前來到比賽現(xiàn)場簽到，并將所帶來的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的`位置。

　　4.正式比賽開始前，工作人員將按簽到順序?qū)①愱犖榉纸M，并給予同一組的參賽隊幫助。

　　5.參賽隊伍按組進(jìn)行比賽（果蔬雕刻及拼盤），每隊（組）制作時間為一個半小時。比賽時要注意雕刻過程中的安全問題，以防被切傷劃傷。

　　6.作品完成后，各參賽隊將最終作品拼放在自備的容器（如盤子等）里（容器參與評分），并對作品加以裝飾（以瓜果蔬菜為主題），并要突出自己的設(shè)計理念。請各參賽隊注意自己拼盤份量，要足夠評委品嘗。

　　7.參賽隊伍各自填寫好作品簡介，注明作品的名稱、創(chuàng)意由來、設(shè)計理念、所用材料。必須清楚注明所用材料。作品簡介要求排版合理色彩活潑。（填寫在報名表中，a4紙）

　　8.全部作品完成后，評委、觀眾對作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評價，投票。此時，參賽隊伍可以按順序向評委、觀眾們介紹作品的想法、理念等，以獲取更多的支持（每組參賽者均有兩分鐘時間解說作品）。

　　9.請各參賽隊保持桌面和場地清潔，違反者酌情扣分。

　　10.我們?yōu)槊拷M提供十個一次性盤子二十個一次性杯子以及一袋牙簽牙簽等其他可能用到的常用物品。

　　二、獎項設(shè)置：

　　一等獎（1名）：

　　二等獎（2名）：

　　三等獎（3名）

　　最佳人氣獎（1名）

　　最文明獎（1名）

　　三、評分標(biāo)準(zhǔn)：

　　每隊分?jǐn)?shù)由兩部分構(gòu)成，一是評委打分，二是觀眾投票。

　　評委由n名老師和n位學(xué)生組成，評委打分最高分為70分。

　　現(xiàn)場提供200張票，供觀眾投票用，每張票分值為0.5分。

　　以下是供評委參考的評分細(xì)則：

　　1、主題（15分）：迎合本屆節(jié)日主題，設(shè)計理念突出，寓意深刻。

　　2、外觀（30分）：雕刻富有藝術(shù)感，拼盤具有視覺沖擊力。顏色鮮艷，色澤亮麗，芳香怡人，所用容器與作品相得益彰。

　　3、營養(yǎng)搭配（10分）：材料搭配得當(dāng)，蔬菜水果種類豐富混合運(yùn)用，安全健康營養(yǎng)均衡

　　4、味道（15分）：新鮮可口。

　　四、獎品分配：（待定）

　　五、報名表：隊伍名稱作品名稱隊員院系專業(yè) 隊員姓名（隊長寫在最前面）隊長聯(lián)系方式宿舍號手機(jī)號碼 q

　　七、工作安排：

　　1、前期準(zhǔn)備：

　�。ㄒ唬⒚朗彻�(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對象為我校全體同學(xué)，獎品豐厚。具體活動細(xì)則詳見海報宣傳。

　　（二）、物資準(zhǔn)備：帳篷飯?zhí)蔑堊?音響麥克風(fēng)設(shè)備插座水果刀橫幅氣球彩帶投票箱票券紙筆購買獎品并包裝

　　（三）、宣傳途徑

　　在我校校園內(nèi)各大食堂顯要位置宣傳。

　　包括

　　（1）、懸掛條幅

　�。�2）、張貼海報，（具體活動流程，填寫調(diào)查表，評選方式，活動主旨的宣傳）

　�。�3）、〈飲食健康宣言〉活動宣傳：大力倡導(dǎo)“合理膳食，關(guān)注健康”。組織學(xué)生在宣言條幅上簽字。

　�。�4）場地布置：準(zhǔn)備好帳篷、飯桌、吹好的氣球、所需地毯，按設(shè)置的場地、物資擺放位置擺設(shè)好，并搭建舞臺，音響等準(zhǔn)備妥當(dāng)并正常工作。

　　2、活動期間：1)主持人進(jìn)行開場白，宣布比賽正式開始

　　2）各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場直播，廣告比賽情形，并不時提醒參賽者時間有限，也可活躍氣氛。

　　3)半小時后，主持人宣布比賽時間到，及作品解說環(huán)節(jié)開始。各參賽隊伍帶上自己的參賽作品向評委及觀眾解說作品。

　　4）觀眾到工作人員處領(lǐng)取投票券進(jìn)行投票。參賽者同時也可向觀眾評委拉票。

　　5)工作人員統(tǒng)計各參賽隊伍的票數(shù)，及總分。

　　6）頒獎

　　7）主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語。

　　8）獲獎?wù)吆皖C獎嘉賓攝影留念。

　　活動當(dāng)天所需的工作人員及安排：

　　主持人 1名負(fù)責(zé)整個比賽流程工作人員 4名搬運(yùn)飯桌和帳篷工作人員 8名布置搭建舞臺工作人員 4名維持現(xiàn)場秩序，分發(fā)票券時的秩序工作人員 4名簽到工作，負(fù)責(zé)票券的分發(fā)及統(tǒng)計工作工作人員 2名負(fù)責(zé)音響設(shè)備維護(hù)工作 3、后期完善：1、工作人員攝影留念。

　　2、清理比賽現(xiàn)場并打掃干凈。

　　八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

　　這次美食文化節(jié)活動中需要作一些宣傳報道及場地布置、廚藝比賽所需各種材料以及獎品�？傆嬑粗�

　　九、本次活動最終解釋權(quán)歸廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院所有。

　　食品科學(xué)學(xué)院

　　團(tuán)委學(xué)生會學(xué)術(shù)科技部

　　xx年2月22日